Blanc de Blancs and Blanc de Noirs – Two Expressions of Champagne
Die Unterschiede zwischen den verschiedenen Herkunftslagen oder Rebsorten waren den Winzern dabei durchaus bekannt: Chardonnay stand für Frische und Langlebigkeit, Pinot Noir für Struktur und Tiefe, Meunier für Frucht und Zugänglichkeit. Im klassischen Verschnitt wurden diese Eigenschaften jedoch meist nivelliert.
Unterschied Sekt und Champagner
Eigentlich beginnt der Unterschied zwischen Sekt und Champagner nicht im Keller, nicht bei der Flasche und auch nicht beim Korken, sondern tief im Boden, in dem die Reben wurzeln.
Gläser
Die Suche nach dem perfekten Champagnerglas ist unter ambitionierten Weinliebhabern ein viel diskutiertes Thema.
Größen der Champagnerflaschen
Was ist dran an der These, dass Champagner in der Magnum besser reift als in der Normalflasche?
Einige Dinge sprechen tatsächlich dafür:
Perlage
Einflussfaktoren auf den Geschmack
Der Wein präsentiert sich natürlich auch jedesmal ein bisschen anders, je nach Abfüllung, Reifung, Degorgierdatum etc.
Histamin, Schwefel & Co.
Warum wir Champagner oft besser vertragen als Rotwein – und warum es Dir vielleicht genauso geht.
Am Anfang war der Ton
Am Anfang war der Ton – zumindest wenn es um das Material geht, in dem Weine ausgebaut, sie also vergoren werden und man sie reifen lässt.
Rosé Champagner
Die Geschichte des Rosé-Champagners kann nur als eine einzigartige Erfolgsgeschichte angesehen werden.
Champagner Kaufen - Wie finde ich einen richtig guten Champagner?
Geschmäcker sind so unterschiedlich wie die Stilistiken in der Champagne.
Was bedeutet eigentlich Biodynamie?
Wir von Champagne Characters freuen uns über jeden Winzer, der sich für eine biologische oder biodynamische Arbeitsweise entscheidet.
Labels der Champagne
Etiketten in der Champagne sollten über Jahrhunderte hinweg vor allem Eines wirken: Edel!