Laherte Champagner

In diesem kleinen, von Aurélien Laherte in sechster Generation geführten Betrieb steht das Streben nach Qualität an erster Stelle.

Er hatte, trotz der langen Familientradition die auf Jean-Baptiste Laherte zurückgeht, der im Jahr 1891 die ersten Weinberge pflanzte, keine Angst neue Wege einzuschlagen. Seitdem Aurélien den Betrieb von seinem Vater übernommen hatte veränderte er den Stil der Champagner des Hauses drastisch. Der all zu verbreitete, sehr reife und durch eine stattliche Dosage fast schon mollig wirkende Champagner musste einem glasklaren und messerscharfen Stil weichen. Dieser wird besonders in dem reinsortigen Chardonnay des Hauses deutlich. Hier dominieren die Kalkböden und die Frische, das geniale dabei ist, dass die Weine von Laherte nie zu säurebetont oder kantig wirken. Im Gegenteil, sie vereinen die Frische mit cremig-weicher Textur und strotzen vor Individualität. Die Grundweine werden größtenteils im Holz ausgebaut und der biologische Säureabbau wird je nach Bedarf gekonnt eingesetzt.

Seit dem Jahr 2010 ist das Weingut in der Umstellung zum biodynamischen Anbau. Alle Parzellen werden separat ausgebaut.

Eine weitere Besonderheit des Hauses ist die im Soleraverfahren hergestellte Cuvée „Les 7“, die aus sieben verschiedenen Rebsorten bestehend. Eine Seltenheit, ein Erlebnis für jeden Champagnerfan und eine willkommene Abwechslung in dieser von Chardonnay, Pinot Noir und Pinot Meunier dominierten Region.

Laherte Freres Ultradition

60% Pinot Meunier30% Chardonnay10% Pinot Noir40% reserve wineDosage: 4.5 g/lAlcoholic fermentation in steel & woodPartial malolactic fermentationNicola AUG24: juicy, crisp, mineral, incredible drinkability with complexity!

Content: 0.75 Liter (€65.33* / 1 Liter)

€49.00*

Laherte Freres Blanc de Blancs Brut Nature

100% ChardonnayDosage: 0g/l50% Reserve winesOld VinesVinification in foudres and barrels

Content: 0.75 Liter (€69.33* / 1 Liter)

€52.00*

Laherte Freres Rosé de Meunier

100% Pinot MeunierDosage: 2.5 g/l50% reserve winesComposition of the oldest Pinot Meunier vinesSpontaneous alcoholic fermentation in 228 liter barriques, wooden barrels and stainless steel tanks30% are vinified with maceration, plus 60% white-pressed Pinot Meunier (40% of which are reserve wines stored in wood) and 10% red wine Partial malolactic fermentationAt least 2 years of bottle agingNicola AUG24: Rosé with a perfect blend of fruit, structure, freshness and complexity

Content: 0.75 Liter (€72.00* / 1 Liter)

€54.00*

Laherte Freres Blanc de Noirs Brut Nature

50% Pinot Noir, 50% Meunier (of which 50% reserve wines, aged in wood)Dosage: 0g/lAlcoholic fermentation in small foudres and barrels on the leesMinimal use of sulphitesNo malolactic fermentationDisgorged by hand

Content: 0.75 Liter (€73.33* / 1 Liter)

€55.00*

Laherte Freres Les Empreintes 2018

50% Chardonnay Muscaté 50% Pinot Noir Dosage: 3g/l Dosage: 3,5g/l Alcoholic fermentation in oakDuality of two terroirs in Chavot (Les Chemins d’Epernay + Les Rouges Maisons): Chardonnay on chalk with fine clay and Pinot Noir on rich soils with flint and limestone.Without malolactic fermentationDisgorged by hand

Content: 0.75 Liter (€118.67* / 1 Liter)

€89.00*

Laherte Freres Les Grandes Crayeres 2020

100% ChardonnayThis wine is dedicated to the complex Terroir of Les Coteaux Sud d’ Epernay: a few plots have soft soils and the Campanian Chalk shows up at 20 cm. In 2014 Laherte decided to vinify the wines separatly and create a new single vineyard cuvee to present these Chardonnay with finesse and relief. Selection massale and blend of new and old rootstocks.West exposition. Dosage: 3,5g/l Alcoholic fermentation in oakWithout malolactic fermentationDisgorged by hand

Content: 0.75 Liter (€118.67* / 1 Liter)

€89.00*

Laherte Freres Les Empreintes 2017

50% Chardonnay Muscaté 50% Pinot Noir Dosage: 3g/l Dosage: 3,5g/l Alcoholic fermentation in oakDuality of two terroirs in Chavot (Les Chemins d’Epernay + Les Rouges Maisons): Chardonnay on chalk with fine clay and Pinot Noir on rich soils with flint and limestone.Without malolactic fermentationDisgorged by hand

Content: 0.75 Liter (€118.67* / 1 Liter)

€89.00*

Laherte Freres Petit Meslier

100% Petit MeslierDosage: 2g/l40% Reserve winesVinification in wooden barrelsYoung Vines, planted 2014 und 2018 Nicola DEZ24: Pure Petit Meslier, wonderfully unique, racy and at the same time extremely precise and elegant, a masterpiece!

Content: 0.75 Liter (€157.33* / 1 Liter)

€118.00*

Laherte Freres Les 7 - Solera

18% Chardonnay, 18% Meunier, 17% Pinot Blanc, 14% Pinot Noir, 15% Petit Meslier, 10% Pinot Gris, 8% Arbanne In the old vineyards one came across almost forgotten vines that used to play a role in the production of champagne. In 2003 the decision was made to plant Fromenteau, Arbanne and Petit Meslier together with the classic grape varieties in one plot. The vineyards lie on loamy and sandy limestone soils, some with flint in the municipality of Chavot-Courcourt. No use of pesticides or other chemical agents. Manual harvest with optimal ripening of the grapes, spontaneous alcoholic fermentation in at least 10 year old barriques from Burgundy for 6 months with regular stirring of the yeast ('bâtonnage'). No malolactic fermentation Then the base wines are fed into a Solera system. 40% reserve wines mature here, to which 60% of the current vintage is added every year. Degogged by hand à la volée Dosage: 4 g/l

Content: 0.75 Liter (€157.33* / 1 Liter)

€118.00*