Marie-Laure Kowal Copinet: "Mit unseren Füßen fest im wunderbaren weißen Boden von Le Sezannais verankert und gesegnet mit dem tiefen Erfahrungsschatz unserer Familie, sind wir stolz darauf, den Reichtum unseres Terroirs zu fördern und zu bewirtschaften, indem wir es mit einem konsequent umweltfreundlichen Ansatz pflegen. Wir bleiben dem Geist der Vignerons Indépendents treu und haben wir mit Champagne Marie Copinet eine elegante, moderne Kollektion geschaffen, die ihre Authentizität aus einer langen Tradition der Weinherstellung bezieht."
Die 10ha Weinberge von Marie Copinet erstrecken sich über drei verschiedene Regionen in der Champagne, die Côte de Sézanne, Côte des Bar und Vallée de la Marne. Die Vielfalt an Regionen spiegelt sich in einer breiten Auswahl an Cuvées wider, die den wesentlichen Charakter des jeweiligen Terroirs zum Ausdruck bringen.
Beim Ausbau der Weine, wird auf verschiedenste Techniken zurückgegriffen, um noch mehr Ausdruck und Typizität zu verleihen. Neben 300l Holzfässern, Akazienfässern, Stahltanks und -eiern, kommen seit diesem Jahr auch handgefertigte Tonamphoren zum Einsatz, aus Ton, der im Boden dieser Region vorkommt (die Mine befindet sich unweit der Copinet Chardonnay-Parzelle). Die Toastingstufen, der größtenteils neuen Fässer, variieren von leicht bis mittel und auch Wasserdampf kommt hierfür zum Einsatz.
Selbst bei den Hefen wird nichts dem Zufall überlassen: diese werden aus den jeweiligen Parzellen der verwendeten Trauben "gezogen" und für die Gärung der dazugehörigen Weine verwendet.
Marie-Laure und Alexandre legen nicht nur in der Weinproduktion Wert auf Nachhaltigkeit, sondern integrieren umweltfreundliche Praktiken auch in ihren Alltag. Zum Beispiel haben sie Bienenstöcke in den Weinbergen aufgestellt, um die Biodiversität zu fördern und Insektenhäuser installiert, um nützliche Insekten anzuziehen. Sogar der Schutz von Marienkäfern wurde auf einigen Parzellen umgesetzt, da diese bei der natürlichen Schädlingsbekämpfung helfen. Seit 2021 werden alle Weingärten Biozertifiziert bewirtschaftet.
Die Champagner von Marie Copinet zeichnen sich durch ihre Authentizität und ihren besonderen Charakter aus. Sie bringen einen umwerfenden Ausdruck, Geschliffenheit, Eleganz, Finesse, viel Spannung und Trinkfreude mit und bestechen durch unaufgeregter Komplexität.
Facts: R.M., 10 ha, Keller: Villenauxe La Grande, Weingärten: Côte de Sézanne, Côte des Bar und Vallée de la Marne
Content: 0.75 Liter (€66.53* / 1 Liter)
Content: 0.75 Liter (€66.53* / 1 Liter)
Content: 0.75 Liter (€66.53* / 1 Liter)
Content: 0.75 Liter (€66.53* / 1 Liter)
Content: 0.75 Liter (€79.87* / 1 Liter)
Content: 0.75 Liter (€92.00* / 1 Liter)
Content: 0.75 Liter (€92.00* / 1 Liter)
Content: 0.75 Liter (€93.20* / 1 Liter)
Content: 0.75 Liter (€105.33* / 1 Liter)
Content: 0.75 Liter (€105.33* / 1 Liter)
Content: 0.75 Liter (€105.33* / 1 Liter)