Wie finde ich einen guten Champagner? 6 Kriterien für Deine Auswahl

Du möchtest einen guten Champagner kaufen, weißt aber nicht so recht, worauf Du achten sollst? Vor dem Regal begegnen Dir Begriffe wie Brut, Extra Brut, Blanc de Blancs, Jahrgangschampagner und Winzerchampagner. Dazu kommen unzählige Produzenten und sehr unterschiedliche Preise.

Die gute Nachricht: Du musst kein Champagner-Profi sein, um eine gute Flasche zu finden. Es hilft schon, einige Angaben auf dem Etikett richtig einzuordnen und zu wissen, welche Fragen Dir bei der Auswahl weiterhelfen.

Wir beschäftigen uns bei Champagne Characters seit rund 15 Jahren mit Champagner. Dabei haben wir vor allem eines gelernt: Den einen besten Champagner gibt es nicht. Es kommt darauf an, was Du suchst und was Dir persönlich gefällt.

Wer steckt hinter dem Champagner?

Bevor Du auf den Preis oder den Namen auf dem Etikett schaust, lohnt es sich, einen Blick auf den Produzenten zu werfen.

Bei Champagne Characters stehen kleine, unabhängige Winzerfamilien im Mittelpunkt. Uns begeistert, wie viel Handwerk, Wissen und Persönlichkeit in den Champagnern kleiner Familienbetriebe steckt. Wir möchten wissen, wer hinter einer Flasche steht und was den jeweiligen Champagner ausmacht.

Das bedeutet nicht, dass ein kleiner Betrieb automatisch besser ist als ein großes Champagnerhaus. Aber es lohnt sich, auch abseits der bekannten Namen zu suchen. Die Champagne ist vielfältig, und es gibt viel zu entdecken.

Wir suchen gezielt nach Winzerchampagnern, bei denen Handwerk, Charakter und ein gutes Preis-Leistungs-Verhältnis zusammenkommen. Wenn Du mehr darüber erfahren möchtest, was Winzerchampagner ausmacht, findest Du hier unseren Beitrag: Was ist Winzerchampagner?

Welche Rebsorten stecken in der Flasche?

In der Champagne sind insgesamt acht Rebsorten zugelassen. Im Alltag begegnen Dir allerdings vor allem drei: Chardonnay, Pinot Noir und Meunier. Sie spielen bei der Herstellung vieler Champagner eine besonders wichtige Rolle und sind deshalb ein guter Ausgangspunkt, wenn Du Dich mit den Rebsorten beschäftigen möchtest.

Chardonnay: Frische und Langlebigkeit

Chardonnay wird häufig mit Frische und Langlebigkeit in Verbindung gebracht. Bei einem Blanc de Blancs besteht der Champagner ausschließlich aus weißen Trauben. Diese Bezeichnung ist deshalb ein guter erster Anhaltspunkt, wenn Du Dich für Champagner aus Chardonnay interessierst.

Wir finden es spannend, wie unterschiedlich Chardonnay je nach Herkunft und Ausbau ausfallen kann. Die Rebsorte allein verrät Dir also noch nicht alles über eine Flasche. Sie hilft Dir aber dabei, Deine Suche einzugrenzen.

Pinot Noir: Struktur und Tiefe

Pinot Noir steht für Struktur und Tiefe. Bei einem Blanc de Noirs wird Champagner aus dunklen Trauben hergestellt. Solche Champagner können strukturierter und körperreicher ausfallen.

Wenn Du Dich für diese Stilrichtung interessierst, lohnt es sich, auf die Zusammensetzung des Champagners zu achten und die Beschreibung des jeweiligen Produzenten zu lesen.

Meunier: Frucht und Zugänglichkeit

Meunier wird häufig mit Frucht und Zugänglichkeit verbunden. Die Rebsorte kann fruchtige, saftige und unkomplizierte Noten mitbringen.

Wenn Du einen Champagner suchst, der sich durch einen zugänglichen Stil auszeichnet, kann Meunier ein interessanter Ausgangspunkt sein.

Wichtig ist uns dabei: Keine Rebsorte ist grundsätzlich besser als eine andere. Auch die Herkunft, der Jahrgang, der Ausbau und die Handschrift der Winzer spielen eine Rolle. Betrachte die Rebsorten deshalb als Orientierung und nicht als Garantie für einen bestimmten Geschmack.

Du möchtest auch die fünf weiteren zugelassenen Rebsorten kennenlernen? In unserem Beitrag Rebsorten der Champagne erfährst Du mehr.

Was bedeutet Brut, Extra Brut oder Brut Nature?

Diese Begriffe begegnen Dir auf vielen Champagneretiketten. Sie beziehen sich auf die Dosage und geben Dir einen Anhaltspunkt für den Restzuckergehalt.

Zur ersten Orientierung:

• Brut: weniger als 12 g Zucker pro Liter.

• Extra Brut: weniger als 6 g Zucker pro Liter.

• Brut Nature: weniger als 3 g Restzucker pro Liter und ohne zugesetzte Dosage.

Was bedeutet das für Deine Auswahl? Die Dosage gibt Dir einen ersten Hinweis darauf, wie süß ein Champagner schmecken kann. Brut Nature und Extra Brut sind besonders niedrig dosiert, während Brut etwas mehr Restzucker enthalten darf. Das kann sich im Geschmack bemerkbar machen: Ein Champagner mit weniger Dosage kann trockener und straffer wirken, während eine höhere Dosage für einen runderen, weicheren Eindruck sorgen kann.

Sie sagt aber nicht allein aus, wie ein Champagner insgesamt schmeckt. Zwei Flaschen mit derselben Dosage können sich deutlich unterscheiden, weil natürlich auch Rebsorten, Herkunft, Ausbau und die Handschrift der Winzer eine Rolle spielen.

Die Unterschiede erklären wir ausführlicher in unserem Beitrag Was bedeutet Brut, Extra Brut und Brut Nature?

Jahrgangschampagner oder Champagner ohne Jahrgang?

Jahreszahlen auf dem Etikett? Auch der Jahrgang kann Dir bei der Auswahl helfen.

Ein Jahrgangschampagner stammt aus einem bestimmten Erntejahr. Ein Champagner ohne Jahrgang wird aus Weinen verschiedener Jahrgänge zusammengestellt.

Beide Varianten haben ihren eigenen Ansatz. Bei einem Jahrgangschampagner steht ein bestimmtes Erntejahr im Mittelpunkt. Bei einem Champagner ohne Jahrgang werden Weine unterschiedlicher Jahrgänge miteinander kombiniert.

Wir würden Dir empfehlen, nicht allein nach der Jahreszahl zu entscheiden, sondern auch auf den Produzenten und die Beschreibung der jeweiligen Flasche zu schauen.

Du möchtest tiefer in das Thema einsteigen? Hier findest du unseren Blog Artikel zum Thema:  Was ist Jahrgangschampagner?

Ist teurer Champagner automatisch besser?

Unsere Antwort ist klar: Nein. Der Preis allein sagt Dir nicht, ob eine Flasche Deinen Geschmack trifft.

Wir suchen bei Champagne Characters gezielt nach Champagnern kleiner Familienbetriebe, bei denen Qualität, handwerkliche Arbeit, Charakter und Preis-Leistungs-Verhältnis zusammenpassen. Uns geht es nicht darum, einfach die teuersten oder bekanntesten Flaschen auszuwählen.

Wenn Du Champagner kaufen möchtest, lohnt es sich deshalb, nicht nur auf den Preis zu schauen. Achte auch darauf, wer den Champagner hergestellt hat, welche Informationen zum Wein vorliegen und ob die Beschreibung zu dem passt, was Du suchst.

Du musst nicht mit einer besonders teuren Flasche anfangen, um verschiedene Champagner kennenzulernen. Wir finden, dass es gerade spannend ist, unterschiedliche Produzenten und Stilrichtungen zu entdecken und dabei auch Flaschen zu probieren, die preislich gut zu Dir passen.

Wenn Du nach einer Flasche in einem bestimmten Preisrahmen suchst, findest Du hier unsere Auswahl: Champagner unter 50 € – unsere Favoriten

Welcher Champagner passt zu Deinem Geschmack?

Du kennst jetzt einige wichtige Orientierungspunkte: den Produzenten, die Rebsorten, die Dosage, den Jahrgang und den Preis. Doch keine dieser Angaben beantwortet allein die wichtigste Frage: Welcher Champagner gefällt Dir?

Vielleicht interessieren Dich frische, säurebetonte Champagner aus Chardonnay. Vielleicht möchtest Du Champagner entdecken, bei denen Struktur und Tiefe im Vordergrund stehen. Oder Du suchst nach einem fruchtigen, zugänglichen Stil.

Wir finden, dass es nicht den einen richtigen Weg gibt, Champagner auszuwählen. Du musst auch nicht erst alle Fachbegriffe kennen, bevor Du eine gute Flasche findest. Oft hilft es schon, unterschiedliche Champagner zu probieren und herauszufinden, was Dir gefällt.

Genau deshalb haben wir bei Champagne Characters unsere Winzerchampagner verschiedenen Charakteren zugeordnet. So kannst Du Dich nicht nur an Rebsorten und Dosage orientieren, sondern auch daran, welcher Stil zu Dir passt.

Du möchtest Deinen persönlichen Champagner-Charakter finden?

Hier geht es zu unserem Ratgeber:

Dort stellen wir Dir unsere Charaktere vor und helfen Dir dabei, Dich im Sortiment zu orientieren.

Eine gute Flasche muss zu Dir passen

Es gibt nicht den einen Champagner, der für alle Menschen der beste ist. Die Rebsorte kann Dir erste Hinweise geben, die Dosage hilft bei der Einordnung und Informationen zum Produzenten erzählen Dir mehr über die Flasche. Auch der Jahrgang und der Preis können Deine Entscheidung unterstützen.

Wir würden diese Angaben immer als Orientierung betrachten und nicht als starre Regeln. Je mehr unterschiedliche Champagner Du kennenlernst, desto besser findest Du heraus, was Dir gefällt.

Und genau darum geht es uns: spannende Champagner von unabhängigen Winzerfamilien zu entdecken, die Handwerk und Charakter zeigen und bei denen das Preis-Leistungs-Verhältnis stimmt.