Antoine Grethen
Antoine Grethen zählt zweifellos zu der jungen und dynamischen Generation an Winzern, die in den letzten Jahren zunehmend das Ruder übernimmt und stilistisch völlig neue Richtungen geht.
Im Vallée de l’Ardre (Montagne de Reims) beheimatet, betreibt die Familie von Antoine seit 8. Generationen Landwirtschaft. Antoine’s Großvater etablierte 1960 den Weinbau als zweites Standbein und Antoines Vater lieferte lange an die lokale Genossenschaft. Er erhielt dabei aber bereits Flaschen zur Reifung und Selbstvermarktung zurück und reifte diese, selbst für die hohen Maßstäbe der Champagne, sehr lange: die Non-Vintage-Champagner fünf und die Jahrgangschampagner 10 Jahre.
Diese Passion zur Reifung hat auch Antoine übernommen. Er bewirtschaftet heute einen Hektar Rebfläche, auf dem überwiegend Pinot Meunier, Pinot Noir und etwas Chardonnay steht. Neu ausgepflanzt hat er außerdem die alten Rebsorten Arbanne und Petit Meslier.
Im Keller arbeitet Antoine sehr minimalistisch, die Grundweine werden in gebrauchten Barriques und großen Holzfässern (600 Liter) vergoren, mit dem Ziel, jegliche Einflussnahme inklusive Schwefelung so gering wie möglich zu halten. Der Wein wird nur mittels Schwerkraft bewegt. Seit Jahrgang 2020 verzichtet er gänzlich auf die Beigabe von Schwefel. Die Grundweine werden zwei Jahre im Fass und die Champagner anschließend noch drei Jahre auf der Flasche gereift.
Stilistisch sind die Champagner experimentell und herausfordernd, sie bestechen durch eine sehr komplexe Aromatik, die Frucht, Kräutrigkeit und florale Noten in einzigartiger Weise verbindet und gleichzeitig weich ist. Champagner, mit denen man sich lange befassen kann und sollte und die das Herz aller Freunde alternativer Stilistiken sicherlich im Sturm erobern werden.
Facts: R.M., Brouillet, Montagne de Reims, 1 Hektar, 10.000 Flaschen/Jahr, FR-BIO-01
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Antoine Grethen Winzerkarte
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Antoine Grethen Notos - Bio
100% Pinot Meunier aus 2 verschiedenen Jahrgängen: 50% aus 2022 und 50% aus 2023.Die 2022 Basis wurde 2 Jahre im Holz gereift, die 2023 Basis wurde 1 Jahr im Stahl gereift. Boden mit Sand, Mergel und Kalkstein. Spontane Gärung - natürlich... 3 Jahre Flaschenreife Minimal geschwefelt Ungeschönt und unfiltriert Dosage 2g/l
Inhalt: 0.75 Liter (57,33 € / 1 Liter)
Antoine Grethen (Stillwein) Coteaux Champenois Rouge "BOREAS" 2022 - Bio
Stilwein aus 100% Meunier aus der Einzellage “Au-dessus du village”.Boden mit Sand, Mergel und Kalkstein. Spontane Gärung im gebrauchten Holzfass, ein Monat whole-cluster Mazeration, anschließend Lagerung im Holz für 2 Jahre (Demi-Muids).2 Jahre Flaschenreife Minimal geschwefelt Ungeschönt und unfiltriert
Inhalt: 0.75 Liter (60,00 € / 1 Liter)
Antoine Grethen (Stillwein) Coteaux Champenois Blanc "Zephyr 4" 2022 - Bio
Stillwein aus 100% Meunier aus dem Vallée de l'Ardre Boden mit Sand, Mergel und Kalkstein. Spontane Gärung im gebrauchten Holzfass, anschließend Lagerung im Holz für 2 Jahre (Barrique und 600 Liter) 2 Jahre Flaschenreife Minimal geschwefelt Ungeschönt und unfiltriert Lukas FEB23: In der Nase zu Beginn leichte Feuersteinnoten, dann Gelbfrucht, Kamillentee, Heublumen, Kräuter und etwas Quitte. Im Mund Zitrone, Quitte, Blutorange und Anklänge von Birne, hinterlegt von einer sehr schönen Säure und feiner Holzwürze.
Inhalt: 0.75 Liter (78,67 € / 1 Liter)
Antoine Grethen Alter Ego 2020 - Bio MAGNUM
100% Pinot Meunier aus 2 verschiedenen Terroirs aus dem Vallée de l'Ardre Dosage 0g/l Boden mit Sand, Mergel und Kalkstein Spontane Gärung im gebrauchten HolzfassAusbau im Holz für 2 Jahre (Barrique und 600 Liter) 3 Jahre Flaschenreife Minimal geschwefelt Ungeschönt und unfiltriertNicola MRZ24: Nach einem Jahr zusätzlicher Reife ist er immer noch ultra-expressiv mit prägendem Holzeindruck, ruht aber noch mehr in sich und lädt ein, mit besten Freunden am Kamin über das Leben zu philosophieren.David MRZ24: Rauchiger, kräutriger Ersteindruck, expressiver Meunier-Stil, am Gaumen cremig, extraktreich und sehr ausdrucksstark Lukas FEB23: In der Nase sehr kräutrig, dazu Anklänge von Brirne, Quitte und Rotfrucht. Im Mund Quitte, Birne und Anklänge von Kamille und Kräutern. Weich, aber hinterlegt von einer sehr schönen Säure, die Perlage ist sehr feingliedrig.
Inhalt: 1.5 Liter (82,67 € / 1 Liter)