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LS Cheurlin - Brut Rose Pluie d'Eté - Bio
LS Cheurlin - Brut Rose Pluie d'Eté - Bio
100% Pinot Noir Dosage: 9g/l Ausbau im Stahltank Einzellage: "Champs du Clos"  45 Jahre alte Reben Kaltmazeration Tilman FEB24: Schöne reife, rote Frucht mit frischer Struktur. Nicola OKT23: Feinfruchtig (rote Kirsche, Erdbeere), aber nicht kitschig, zart, verspielt, schöner Frühnstücks-, Nachmittags-Champagner, perfekt für ein Treffen mit netten Freunden.  

Inhalt: 0.75 Liter (50,67 €* / 1 Liter)

38,00 €*
Pierre Brocard Stillwein Coteaux Champenois Rouge 2022
Pierre Brocard Stillwein Coteaux Champenois Rouge 2022
Coteaux Champenois - Stillwein 100% Pinot Noir Parcelle la Martinée Im Stahl ausgebaut Frische, zugänglich, knackige Frucht    

Inhalt: 0.75 Liter (56,00 €* / 1 Liter)

42,00 €*
Pierre Brocard Stillwein Coteaux Champenois Blanc 2022
Pierre Brocard Stillwein Coteaux Champenois Blanc 2022
Coteaux Champenois - Stillwein 50% Pinot Blanc Parcelle Lemblée 50% Pinot Noir Parcelle Bondonnots 4 Monate im 300L Fass gereift Charakter: Spannung, geradlinig, salzig Nicola OKT23: Frisch mit guter Komplexität, rauchig, schöne Säure, richtig schöne Frucht

Inhalt: 0.75 Liter (56,00 €* / 1 Liter)

42,00 €*
Jean Velut Noir de Craie
Jean Velut Noir de Craie
100% Pinot Noir Dosage: 4g/l Sehr ungewöhnlich für Montgeux produziert Familie Velut hier einen Blanc de Noirs in einer ausgesuchten Parzelle. Aus alten Reben (52 Jahre alt) Jahresproduktion: 1082 Flaschen Tasting FEB20: Basis 2014 - jugendich, saftig, drahtig, blaufruchtig, macht Lust auf ein zweites oder drittes Glas!  

Inhalt: 0.75 Liter (60,00 €* / 1 Liter)

45,00 €*
Piollot Come des Tallants Blanc de Noir- Bio
Piollot Come des Tallants Blanc de Noir- Bio
100% Pinot Noir Dosage: 0g/l Einzellage: Come des Tallants in Polisot (süd-östliche Ausrichtung): Link zur Einzellage auf Weinlagen-info Alter der Reben 40 Jahre Erste Gärung im Emailletank 4 Jahre Flaschenreife Tasting FEB20: Basis 16 - Starker Charakter, sehr würzig, verschiedene Gewürze, nicht so weinig, wie sich Tallants sonst oft zeigt, erdige Aromen, nussig im Abgang   

Inhalt: 0.75 Liter (69,33 €* / 1 Liter)

52,00 €*
Neu
Marie Copinet Rosé de Saignée Extra Brut
Marie Copinet Rosé de Saignée Extra Brut
100% MeunierDosage: 2g/lAus der Einzellage Les Ragotteries in Cuchery15 Stunden Mazeration Tilman AUG24: Frische und saftige Frucht mit Aromatik von Johannisbeeren, Brombeeren und Himbeeren. Hintenraus macht sich die Würze des Meuniers bemerkbar, angenehm und leicht herb, ganz feines und elegantes Tannin, schöne Säure verleiht Struktur und Länge!  

Inhalt: 0.75 Liter (70,67 €* / 1 Liter)

53,00 €*
William Saintot Meuniers de mes Grands-Pères Millésime 2019
William Saintot Meuniers de mes Grands-Pères Millésime 2019
100% Pinot Meunier Dosage: 2g/l Jahrgang: 2019 Ausbau im Stahltank Ohne Filterung 40 Monate Flaschenreife Degorgement 2023 Tasting: Er hat eine wunderschöne goldgelbe Farbe mit kupferfarbenen Reflexen. Komplexe Nase mit Noten von Grapefruit und Gewürzen. Am Gaumen ausgewogen und frisch, mit Nuancen von gelben Früchten, Karamell und Honig.  

Inhalt: 0.75 Liter (72,00 €* / 1 Liter)

54,00 €*
Sadi Malot - Lieu-Dit "Les Alouettes" 2015
Sadi Malot - Lieu-Dit "Les Alouettes" 2015
100% Chardonnay Dosage: 5g/l Vinifizierung: Ausbau im Holzfass, inkl. malolaktischer Gärung Assemblage mit 20% Soleraanteil gestartet 2010 5 Jahre Flaschenreife "Les Alouettes" = Einzellage in Villers-Marmery Link zur Einzellage auf Weinlagen info Alte Reben Nicola OKT23: Vielschichtig und komplex, warm, reichhaltig, weich, angenehm, reif, bei gleichzeitiger Frische und Jugendlichkeit David OKT23: reichhaltiger, ausgewogener Chardonnay mit toller Textur, gut eingebundener Holzeinsatz, kühle Frische, Anhaltend Nicola JUN23: schönes, reifes, gelbes Steinobst, kühle Frische, schöner Körper, ausbalanciert, leichte Holznuancen, langer Nachhall  

Inhalt: 0.75 Liter (72,00 €* / 1 Liter)

54,00 €*
Ausverkauft
Neu
Thibault Tassin Les Fioles 2020 Brut Nature
Thibault Tassin Les Fioles 2020 Brut Nature
100% Pinot Noir Einzellage "Les Fioles" - südliche Ausrichtung Im Holz und in der Amphore ausgebaut Unter Kork gereift Mit indigenen HefenNur 2143 Flaschen Dosage 0g/l Nicola Sep23 (über 2019): Straight und rassig mit tollem Holzeinfluss und extrem schöner Pinot Noir Stilistik. Vielschichtiger Charakter!  

Inhalt: 0.75 Liter (73,33 €* / 1 Liter)

55,00 €*
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Ausverkauft
Neu
Thibault Tassin Dalivard 2020 Brut Nature
Thibault Tassin Dalivard 2020 Brut Nature
100% Chardonnay Einzellage "Dalivard" - nördliche Ausrichtung Im Holz und in der Amphore ausgebaut Unter Kork gereiftMit indigenen Hefen Nur 1102 Flaschen Dosage 0g/l Nicola SEP23 (über 2019): Wow, richtiger Punch out of the gloom! Das Holz ist extrem präsent, aber mega schön eingebunden. Man hat das Gefühl, etwas wirklich Besonderes im Glas zu haben - Charakter! Röstaromen!  

Inhalt: 0.75 Liter (78,67 €* / 1 Liter)

59,00 €*
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Piollot Cuvée Rosé Les Protelles - Bio
Piollot Cuvée Rosé Les Protelles - Bio
100% Pinot Noir Einzellage (Les Protelles in Polisot) Dosage : 3g/l 3 Tage Mazeration Erste Gärung im Tank Alter der Reben: 45 Jahre 4 Jahre Flaschenreife Wie ein Rotwein mit Perlage. Samtig, feinbeerig, subtil aber extrem lang, betörend, verspielt, schön! Nicht auf Ecken und Kanten gebürstet, weiche Tannine, für Kenner und Einsteiger. Tasting JUN21: intensive Farbe, duftet nach roten Johannisbeeren und Rotweingelée, im Mund herrlich trocken und dunkelbberig aber völlig ohne Kitsch, biedert sich nicht an, sehr präsente und feste Haptik, weinig -> könnte man auch wunderbar ohne Perlage trinken. Rosé-Champagner für Fortgeschrittene  

Inhalt: 0.75 Liter (78,67 €* / 1 Liter)

59,00 €*
Ausverkauft
Piollot Cuvée Colas Robin - Bio
Piollot Cuvée Colas Robin - Bio
100% Pinot Blanc Dosage: 0g/l Einzellage: Val Colas Robin in Polisot: Link zur Einzellage auf Weinlagen-info Alte Reben: 65 Jahre Erste Gärung 80% im Tank, 20% im Holz inkl. malolaktischer Gärung 5 Jahre Flaschenreife Organic farming Produktion: 4,000 Flaschen/Jahr. Der Val Colas Robin Weinberg wurde 1955 mit Pinot Blanc Reben bepflanzt und gehört zu den besten der Piollot Familie. Er besitzt eine sehr gute Sonnenausrichtung und basiert auf Kalkstein und roter Tonerde.Médaille d’Argent aux Vinalies Internationales 2015 Tasting: FEB20: Basis 14, wirkt kreidig, lebendige Säure, frisch, geradlinig, dynamisch, dazu etwas leicht Herbes, Erdiges im Abgang Tasting einer gereiften Flasche - JAN21: Nach 3 Jahren aus dem Weinschrank gezogen: Colas Robin Basis 2013 (einer meiner favorisierten Jahrgänge, bekommt bislang wenig Beachtung). Wunderbar entwickelt, köstlich! Extrem in sich stimmig, gerade auf dem Punkt - hat das Zarte des Pinot Blanc bewahrt, immer noch geradlinig, elegant, kühl, da ohne Zucker, nach hinten weg entfaltet sich dann eine wunderschöne generöse Mischung aus Honig, Nuss, Brioche, Creme, Schokolade, Kaffee, die sich ganz zart und unauffällig ins Gesamtbild hinein-assembliert. Ganz tolle Entwicklung! Bewertung eines unserer Kunden: More yellow fruited than I would expect, fresh, linear and inviting to another sip. More interesting than 98% of what I have tasted from this grape. The bottles was empty halfway through our dinner (I would have liked to see it develop over many hours, and luckily I have another) - (93+p)  

Inhalt: 0.75 Liter (78,67 €* / 1 Liter)

59,00 €*
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René Geoffroy Coteaux Blanc « Les Collinardins « 2020
René Geoffroy Coteaux Blanc « Les Collinardins « 2020
100% Chardonnay Stillwein, der weder geschönt noch filtriert wird und nur eine minimale Schwefelgabe erhält. Aus der Einzellage Les Collinardins  

Inhalt: 0.75 Liter (78,67 €* / 1 Liter)

59,00 €*
Marie Copinet Epreuve d'Artiste
Marie Copinet Epreuve d'Artiste
100% Chardonnay Dosage: 0g/l Einzellage: "La Grande Montagne" in Montgenost Der Name „Epreuve d’Artiste“ (Künstlerbeweis) bezieht sich auf die vom Künstler signierte Originalkopie eines Werks EA, bevor es in Volumen gedruckt wird.  

Inhalt: 0.75 Liter (79,87 €* / 1 Liter)

59,90 €*
Sadi Malot - Lieu-Dit "Les Goisses" Grand Cru 2020
Sadi Malot - Lieu-Dit "Les Goisses" Grand Cru 2020
100% Pinot NoirEinzellage in Verzy (Grand Cru) Dosage: 2,5g/l Einzellage in Verzy (Grand Cru) Link zur Einzellage auf Weinlagen-info Vinifizierung: Ausbau im Betonei, inkl. malolaktischer Gärung Ungeschönt abgefüllt 34 Monate Flaschenreife Nicola OKT23: Druckvoll, saftig, leichtfüßige Säure, nussiger Nachhall, Mineralik hinten raus, kernig, minimal erdig David OKT23: tolles aromatisches Spektrum, viel Ausdruck und Kraft gepaart mit Finesse und Tiefgang Nicola JUL23: Rotfruchtig mit viel Power und Drive, schlanker und direkter als die Chardonnays (was daran liegt, dass sie nicht von der Cote des Blancs sind). Maskulin, kraftvoll, kompakte Frucht und gleichzeitig elegant und geschliffen.

Inhalt: 0.75 Liter (80,00 €* / 1 Liter)

60,00 €*
Piollot Cuvée Champs Rayés Blanc de Blancs - Bio
Piollot Cuvée Champs Rayés Blanc de Blancs - Bio
100% Chardonnay Dosage: 0g/l Einzellage: Champs Rayés in Noé les Mallets - der Name der Parzelle rührt vom Muster des Bodens, der zwei verschiedenen Farben des Marl Terroirs. Alte Reben Erste Gärung im Holz 6 Jahre Flaschenreife Organische Weinbereitung Produktion: 6,000 Flaschen/Jahr Médaille d’ Argent au Meilleur Chardonnay du Monde 2015 Bewertung eines Kunden: Opened yesterday to acompany some great sushi. Just a lush and luxury-like feeling, drinking this wine. If this producer was more well known, it could easily fetch 80 Euro/bottle. I have som for tonight also, and I am looking forward to it. (92p) Verkostung Aug22 Moritz: Ein wundervolles Spiel aus würzigkeit, Limettenabrieb und frischen Gartenkräutern zeigt sich präzise durch das schlanke & karge daherkommen des Weins. Mit der Zeit gesellt sich eine leichte ätherische Note und schöne Salzigkeit hinzu, wodurch der Champagner noch einmal an Komplexität gewinnt.   

Inhalt: 0.75 Liter (81,33 €* / 1 Liter)

61,00 €*
Piollot Cuvée Chevry 2018 Blanc de Blancs
Piollot Cuvée Chevry 2018 Blanc de Blancs
100% Chardonnay Böden/Lage: Kimmeridgium, östliche Exposition Ausbau im Emailletank 5-6 Jahre Flaschengärung Organische Weinbereitung Produktion: 1500 Flaschen/Jahr Dosage: 5g/l  

Inhalt: 0.75 Liter (81,33 €* / 1 Liter)

61,00 €*
Stéphane Fèvre Fiole Ouest 2021 - Bio
Stéphane Fèvre Fiole Ouest 2021 - Bio
100% Pinot Noir Dosage: 3g/lEinzellage Ausbau 11 Monate in Fässern18 Monate FlaschenreifeNatürliche malolaktische GärungUngeschönt und Ungefiltert Nicola OKT23: Super aromatisch bei großer Feinheit, vibrierende perfekt eingebundene Säure, ganz eigenständiger Charakter durch ein Aroma das wie Steinmehl schmeckt sehr lang

Inhalt: 0.75 Liter (86,53 €* / 1 Liter)

64,90 €*
Vauversin Les Crayéres 2019 - Bio
Vauversin Les Crayéres 2019 - Bio
100% Chardonnay Einzellage Les Crayères, in der Ebene von OGER Link zur Einzellage auf Weinlagen-info Rebstöcke 1954 auf einem sehr leichten Boden mit weicher Kreide gepflanzt (daher der Name Crayéres) Aubau in Eichenfässern mittleren Alters (8-10 Jahre) 3 Jahre Flaschenreife Dosage: 0g/l  

Inhalt: 0.75 Liter (86,67 €* / 1 Liter)

65,00 €*
Piollot Cuvée Mepetit - Bio
Piollot Cuvée Mepetit - Bio
100% Pinot Meunier Einzellage (Mepetit in Polisot) Dosage: 0g/l Alter der Reben 45 Jahre Erste Gärung im Holz 4 Jahre Flaschenreife Tasting FEB20 (Basis 16): tolle Frucht, sehr intensiv, dicht, sehr konzentriert, expressiv, Säure gut eingebunden   

Inhalt: 0.75 Liter (86,67 €* / 1 Liter)

65,00 €*
Marie Courtin Efflorescence 2018 - Bio
Marie Courtin Efflorescence 2018 - Bio
100% Pinot Noir Dosage: Extra Brut Einzellage Alkoholische Gärung im Holz, anschließender Ausbau im Barrique für neun bis zehn Monate, Abfüllung im Frühling. Aus derselben Parzelle, aus der auch der Resonance stammt, besitzt dementsprechend auch denselben Terroirausdruck und die Mineralität. Spannend ist, was das Holz damit macht: Im optimalen Fall gibt Holz sehr gut gemachten Champagnern eine zusätzliche Komplexität und Vielschichtigkeit. Das Holz tritt dabei nicht in den Vordergrund sondern unterstützt die im Grundwein angelegten Komponenten und verstärkt sie auf wunderbare, harmonische Weise. Antonio Galloni Vintage 2015 – 94P: Plum, cherry, spice and ginger meld into a deep core of Pinot fruit that continues to flesh out with a bit of time and aeration. There's terrific depth, density and creaminess here, not to mention tons of sheer personality.   

Inhalt: 0.75 Liter (88,00 €* / 1 Liter)

66,00 €*
André Heucq Coteaux (Stillwein) Champenois Rouge Meunier Vendange Tardive 2018 - Bio
André Heucq Coteaux (Stillwein) Champenois Rouge Meunier Vendange Tardive 2018 - Bio
100% Meunier 12 Monate im Holz gereift Nur 300 Flaschen/Jahr  

Inhalt: 0.75 Liter (90,67 €* / 1 Liter)

68,00 €*
André Heucq Coteaux (Stillwein) Champenois Rouge Meunier 2018 - Bio
André Heucq Coteaux (Stillwein) Champenois Rouge Meunier 2018 - Bio
100% Meunier 12 Monate im Holz gereift Nur 300 Flaschen/Jahr  

Inhalt: 0.75 Liter (90,67 €* / 1 Liter)

68,00 €*
Ruppert-Leroy Puzzle
Ruppert-Leroy Puzzle
70% Chardonnay, 30% Pinot Noir Dosage: 0g/l Ausbau im Holz Puzzle soll eine vergängliche Cuvée repräsentieren. Sie besteht aus Trauben der Ruppert Weinberge + Trauben die von engen Winzerfreunden mit derselben Philosophie gespendet wurden, als Zeichen der Solidarität, als Ruppert im schwierigen Jahrgang 2021 fast nichts ernten konnte.  

Inhalt: 0.75 Liter (92,00 €* / 1 Liter)

69,00 €*
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