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Grumier Ô Ma Vallée Blanc de Noirs Brut DEMI
Grumier Ô Ma Vallée Blanc de Noirs Brut DEMI
80% Pinot Meunier, 20% Pinot Noir Dosage: 8g/l 40% Reserveweine Gärung im Stahltank und im Holzfass 2 Jahre auf der Hefe Lukas FEB23: In der Nase feingliedrig mit feinen Apfel- und Birnenaromen, hinterlegt von feiner Hefewürze. Im Mund stehen Apfel- und Birnenaromen im Vorderdgrund, im Abgang kommen noch Anklänge von Marille und Pfirisch hinzu. Vollmundiger, saftiger und mit einer spritzigen Säure hinterlegter, sehr animierender und unkomplizierter Champagner für jeden Tag und Anlass.

Inhalt: 0.375 Liter (53,33 €* / 1 Liter)

20,00 €*
William Saintot Blanc de Noir DEMI
William Saintot Blanc de Noir DEMI
100% Pinot Noir Dosage: 3g/l Spontangärung Min. 2 Jahre Flaschenreife Ausbauart: 25% Inoxtanks, 50% Eichenfässer, 25% Betoneier Der Blanc de Noir ist die Seele des Hauses.   Moritz OKT22: Ein wahrlich kräftiger von dunklen Beerenfrüchten geprägter Blanc de Noir. Eine prägnante Holz-Würze und die dunklen Beerenfrüchte ziehen sich auch am Gaumen durch. Alle Komponenten sind charmant abgerundet und liefern einen Mund voll Wein.  

Inhalt: 0.375 Liter (58,67 €* / 1 Liter)

22,00 €*
Grumier Ô Ma Vallée Blanc de Noirs Extra Brut
Grumier Ô Ma Vallée Blanc de Noirs Extra Brut
80% Pinot Meunier, 20% Pinot Noir Dosage: 4g/l 40% Reserveweine Gärung im Stahltank und im Holzfass 2 Jahre Flaschenreife Lukas FEB23: In der Nase feingliedrig mit feinen Apfel- und Birnenaromen, hinterlegt von feinen Gewürznoten mit Vanillezucker und etwas Brioche. Im Mund vollmundige Apfel- und Birnenaromen, im Abgang kommen noch Anklänge von Pfirisch und Rotfrucht hinzu. Saftiger,sehr animierender Champagner mit sehr gutem Zug, der direkt Lust auf mehr macht.

Inhalt: 0.75 Liter (47,87 €* / 1 Liter)

35,90 €*
Grumier Ô Ma Vallée Blanc de Noirs Brut
Grumier Ô Ma Vallée Blanc de Noirs Brut
80% Pinot Meunier, 20% Pinot Noir Dosage: 8g/l  40% Reserveweine Gärung im Stahltank und im Holzfass 2 Jahre Flaschenreife Lukas FEB23: In der Nase feingliedrig mit feinen Apfel- und Birnenaromen, hinterlegt von feiner Hefewürze. Im Mund stehen Apfel- und Birnenaromen im Vorderdgrund, im Abgang kommen noch Anklänge von Marille und Pfirisch hinzu. Vollmundiger, saftiger und mit einer spritzigen Säure hinterlegter, sehr animierender und unkomplizierter Champagner für jeden Tag und Anlass. Tasting Nicola JAN23: Saftig, mit lebendiger Frische, druckvoll, exotische Fruchtkomponenten

Inhalt: 0.75 Liter (47,87 €* / 1 Liter)

35,90 €*
Ausverkauft
Gallimard Les Meurgers Blanc de Noirs Zero Dosage
Gallimard Les Meurgers Blanc de Noirs Zero Dosage
100% Pinot Noir 30% Reserveweine Dosage 0g/l 3 Jahre Flaschenreife Von Hand degorgiert Was bedeutet Les Meurgers? Es ist ein untypisches Landschaftselement in den Weinbergen der Côte des Bar und dem Dorf Riceys. Es handelt sich um Kalksteinhaufen, die an den Rändern unserer Weinberge zu finden sind. In der Vergangenheit haben unsere Vorfahren die meisten dieser Steine heraus, um die Anpflanzung künftiger Reben zu erleichtern. Nicola MAI22: Hat etwas Mildes, Leichtfüßiges, aber auch tolle Weinigkeit und Würze, sehr balanciert, viel Trinkfluss, aromatisch in Kombination mit geschliffen, sehr schöner Nachhall, Säure perfekt integriert, sehr angenehm!! Andreas JUL22: am Start gibt er ganz schön Gas / hat Kraft und dunkelbeerige Aromen / unmittelbar ansprechend - hängt gut am G(l)as / wirkt maskulin aber nicht machohaft / dann kommt von hinten eine griffige Haptik angeschlichen und bremst die Frucht auf der Zunge gekonnt aus / es bildet sich ein "waswardassdenn" gefolgt von einem "abergutwarsdaprobierichgleichnocheinglas" Weingut: Schön ausgewogen mit einer aromatischen Komplexität, einer kristallinen und mineralischen Frische. Moritz OKT22: Rustikal mit einem modernen Twist beschreibt den Le Meurgers sehr gut. Ein wahrer Charmeur. Die zarte Rotfruchtigkeit und die leichte Würze, die der Wein preisgibt sind verspielt und betörend. Der Mousseux ist vollmundig und animiert zum Trinken. Spaß im Glas.  

Inhalt: 0.75 Liter (53,20 €* / 1 Liter)

39,90 €*
Details
William Saintot Blanc de Noirs
William Saintot Blanc de Noirs
100% Pinot Noir Dosage: 3g/l Spontangärung Min. 2 Jahre Flaschenreife Ausbauart: 25% Inoxtanks, 50% Eichenfässer, 25% Betoneier Der Blanc de Noir ist die Seele des Hauses.   Moritz OKT22: Ein wahrlich kräftiger von dunklen Beerenfrüchten geprägter Blanc de Noir. Eine prägnante Holz-Würze und die dunklen Beerenfrüchte ziehen sich auch am Gaumen durch. Alle Komponenten sind charmant abgerundet und liefern einen Mund voll Wein.  

Inhalt: 0.75 Liter (53,20 €* / 1 Liter)

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Gallimard Les Meurgers Blanc de Noirs Extra Brut
Gallimard Les Meurgers Blanc de Noirs Extra Brut
100% Pinot Noir 30% Reserveweine Dosage 4g/l 3 Jahre Flaschenreife Von Hand degorgiert Was bedeutet Les Meurgers? Es ist ein untypisches Landschaftselement in den Weinbergen der Côte des Bar und dem Dorf Riceys. Es handelt sich um Kalksteinhaufen, die an den Rändern unserer Weinberge zu finden sind. In der Vergangenheit haben unsere Vorfahren die meisten dieser Steine herausgenommen, um die Anpflanzung künftiger Reben zu erleichtern. Nicola OKT23: Schön reichhaltig, beerige Frucht, komplex und schöne Länge! Nicola MAI22: Hat etwas Mildes, Leichtfüßiges, aber auch tolle Weinigkeit und Würze, sehr balanciert, viel Trinkfluss, aromatisch in Kombination mit geschliffen, sehr schöner Nachhall, Säure perfekt integriert, sehr angenehm! Andreas JUL22: am Start gibt er ganz schön Gas / hat Kraft und dunkelbeerige Aromen / unmittelbar ansprechend - hängt gut am G(l)as / wirkt maskulin aber nicht machohaft / dann kommt von hinten eine griffige Haptik angeschlichen und bremst die Frucht auf der Zunge gekonnt aus / es bildet sich ein "waswardasdenn" gefolgt von einem "abergutwarsdaprobierichgleichnocheinglas" Weingut: Schön ausgewogen mit einer aromatischen Komplexität, einer kristallinen und mineralischen Frische. Moritz OKT22: Rustikal mit einem modernen Twist beschreibt den Le Meurgers sehr gut. Ein wahrer Charmeur. Die zarte Rotfruchtigkeit und die leichte Würze, die der Wein preisgibt sind verspielt und betörend. Der Mousseux ist vollmundig und animiert zum Trinken. Spaß im Glas.  

Inhalt: 0.75 Liter (53,20 €* / 1 Liter)

39,90 €*
Henriet-Bazin Blanc de Noirs Brut
Henriet-Bazin Blanc de Noirs Brut
100% Pinot Noir Aus zwei Grand Cru Terroirs: Verzenay und Verzy Dosage: 5,5g/l Flaschenreife: 3 Jahre Enthält 30% Reserveweine bis 1968 Lukas NOV22: in der Nase warme und würzige Hefenoten, hinterlegt mit frischer Gelbfrucht und Anklängen von reifen Äpfeln, im Mund saftige Mostapfelnoten, wiederum hinterlegt mit einer warmen Würzigkeit,  vollmundig, macht mit etwas Luft schön auf und ist einer mittelkräftiger und universeller Essenbegleiter Tasting JUL20: Weinige, sehr komplette Frucht, die aber nicht zu schwer ist, extrem trinkig und saftig, langer Abgang, leicht salzig  

Inhalt: 0.75 Liter (54,67 €* / 1 Liter)

41,00 €*
Henriet-Bazin Blanc de Noirs Extra Brut
Henriet-Bazin Blanc de Noirs Extra Brut
100% Pinot Noir Aus zwei Grand Cru Terroirs: Verzenay und Verzy Dosage: 5g/l Flaschenreife: 3 Jahre Enthält 30% Reserveweine bis 1968 Tasting JUL20: Ganz tolle Mischung aus generöser Weinigkeit und würzig-nussig-komplexer Vielschichtigkeit durch die Reserveweine. Letztere hallen minutenlang nach und geben das Gefühl etwas sehr hochwertiges im Glas zu haben (das ist ja auch so, aber man muss es fast dazusagen, da der Preis so ungemein günstig ist). Sehr harmonisch, aber auch etwas kräftig-zupackendes mischt sich darunter, d.h. hat Charakter. Ganz leicht herb aber sehr angenehm. Tasting JUL21: Sehr schöne Kombination aus cremiger Generosität und straffer Struktur, sehr nussiger Abgang, ausgereifte Frucht, nicht vordergründig   

Inhalt: 0.75 Liter (56,67 €* / 1 Liter)

42,50 €*
Jean Velut Noir de Craie
Jean Velut Noir de Craie
100% Pinot Noir Dosage: 4g/l Sehr ungewöhnlich für Montgeux produziert Familie Velut hier einen Blanc de Noirs in einer ausgesuchten Parzelle. Aus alten Reben (52 Jahre alt) Jahresproduktion: 1082 Flaschen Tasting FEB20: Basis 2014 - jugendich, saftig, drahtig, blaufruchtig, macht Lust auf ein zweites oder drittes Glas!  

Inhalt: 0.75 Liter (60,00 €* / 1 Liter)

45,00 €*
Neu
Domaine des Arondes Les Sentiers roses Rosé
Domaine des Arondes Les Sentiers roses Rosé
100% Pinot Noir13% RotweinanteilDosage: 3,8g/lmindestens 4 Jahre Flaschenreifekeine malolaktische GärungTilman JUN24: Elegante Fruchtigkeit von Kirsche und Zwetschge, feine Perlage, mineralisch mit schöner Länge.

Inhalt: 0.75 Liter (63,33 €* / 1 Liter)

47,50 €*
Neu
Gonet-Medeville Blanc de Noirs
Gonet-Medeville Blanc de Noirs
100% Pinot Noir Dosage: 4g/l 20% Reservewein 33 Monate Flaschenreife  

Inhalt: 0.75 Liter (66,53 €* / 1 Liter)

49,90 €*
Bonnet-Ponson Jules Bonnet Millesime Blanc de Noirs 2013 - Bio
Bonnet-Ponson Jules Bonnet Millesime Blanc de Noirs 2013 - Bio
100% Pinot Noir Dosage: 3g/l Tasting Nicola APR23: Pfiffige, angriffsstarke Säure, die angenehm im Abgang abschmilzt und sofort Lust auf den nächsten Schluck macht. Weinig, straight, druckvoll, saftig, leicht gereift, Honignoten, gelbe Früchte, starker Charakter!  

Inhalt: 0.75 Liter (69,33 €* / 1 Liter)

52,00 €*
Piollot Come des Tallants Blanc de Noir- Bio
Piollot Come des Tallants Blanc de Noir- Bio
100% Pinot Noir Dosage: 0g/l Einzellage: Come des Tallants in Polisot (süd-östliche Ausrichtung): Link zur Einzellage auf Weinlagen-info Alter der Reben 40 Jahre Erste Gärung im Emailletank 4 Jahre Flaschenreife Tasting FEB20: Basis 16 - Starker Charakter, sehr würzig, verschiedene Gewürze, nicht so weinig, wie sich Tallants sonst oft zeigt, erdige Aromen, nussig im Abgang   

Inhalt: 0.75 Liter (69,33 €* / 1 Liter)

52,00 €*
Ausverkauft
René Geoffroy Empreinte Blanc de Noirs 2016
René Geoffroy Empreinte Blanc de Noirs 2016
100% Pinot Noir Dosage: 3g/l 6 Jahre Flaschenreife JP Geoffroy: "Dieser Champagner ist eine Hommage an die Rebsorte Pinot Noir aus dem Herzen des Cumières Terroirs. Wir sind bestrebt, jedes Jahr den besten Ausdruck von Pinot Noir aus mehreren verschiedenen Parzellen des Terroir herauszuarbeiten. Dieser Champagner verdankt seine Komplexität und Substanz dem kalkhaltigen Lehmboden und offenbart dann eine Eleganz, die für die großen Terroirs typisch ist." Böden: Ton und Kreide mit Feuersteinfragmenten; eine Auswahl sehr früh reifender Parzellen oberhalb von Cumières (Barremonts, Demoiselles, Houtrants). Durchschnittliches Alter der Rebstöcke: 30 Jahre Vinifikation: Erste Gärung 80% in Holz, keine malolkatische Gärung Sechs Jahre reifte Geoffroys Blanc de Noirs auf der Hefe. Der sortenreine Pinot Noir besitzt einen subtilen Charakter mit vielschichtiger Aromatik. Hochelegant und feinfruchtig, druckvolle Präsenz am Gaumen, rote und gelbe Himbeeren, frische Zitrusnoten, sehr feinperlig, mineralisches Finale mit wunderbarer Länge. Nicola OKT23 VT16: Der aktuelle Empreinte hat einen strahlenden, druckvollen Charakter, ist sehr lebendig und präsent, mit tollem Pinotausdruck. Tasting FEB20: Starker Körper, druckvoll, Pinot mit viel Druck, expressiv und dann hintenraus große Eleganz und softer Ausklang, nussig, keine Malo trotzdem Säure gut eingebunden, nicht so weiniger Pinot Noir, wie in Bouzy, eher saftiger, crisper, purerer Pinot, präzise Handschift Jean-Baptiste: "I like to know where to go". Tasting Notiz des Weinguts: "In der Nase ein schmeichelhaftes Bouquet mit einer komplexen Palette von Aromen roter Früchte; luftig, frisch und kräftig im Mund. Schöne Balance mit anhaltendem Abgang." Foodpairing Tipp des Weinguts: "Der Champagner Empreinte ergänzt aufgrund seiner Kraft die ausdrucksstarken Aromen der gastronomischen Küche extrem gut. Bresse-Hähnchen mit Morcheln, Wachteln mit Trauben oder ein Frikassee aus Waldpilzen harmonieren perfekt. Bei 11-12 ° C servieren."Bewertungen: VINUM Champagner Extra 2022 Pinot-Spezialisten, Rosés und legendäre Spitzencuvées Empreinte Blanc de Noirs 2015 - 20/20 PUNKTE - Umwerfendes Bukett von Backgewürzen, Kardamom, Nelke und Zimt, Muskat, reife Pflaumen und Kräuter, beeindruckend und einmalig ; glasklarer Auftakt, langsame Entwicklung über gleichsam stahligem Rückgrat, enorme Spannkraft und Länge; grossartiger, einmaliger Champagner, der auch ohne Bulles eine Klasse für sich wäre. Enorm. JAMES SUCKLING.COM - Oct 2016 - 93/100Bettane & Desseauve 2017 : 16,5/20Guide RVF 2017 15/20Guide Gault Millau 2014 : 15/20Guide Larousse du Champagne 2014 : ****Tyson Stelzer – Australie – 2014 : 94/100Wine advocate – USA : 91/100Vinum 2013 - Allemagne : 16.5/20Stephen Tanzer’s – USA : 92/100Burghound – USA : 91/100  

Inhalt: 0.75 Liter (70,67 €* / 1 Liter)

53,00 €*
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Domaine La Borderie Blanc de Noirs 'De quoi te mêles-tu?'
Domaine La Borderie Blanc de Noirs 'De quoi te mêles-tu?'
100% Pinot Noir Dosage: 0g/l Aus der Einzellage "De Quoi Te Mêles-Tu?" ("Mind your own Business") in Neuville sur Seine (1980 gepflanzt) mit nördlicher Ausrichtung. Spontangärung in Inoxtanks 12% Ausbau in Holz (malolaktische Gärung blockiert) 30 Monate Flaschenreife Nicola OKT23: Superschöne Pinot Noir-Frucht mit nussigem Nachklang. David OKT23: raffinierte trotzdem dezente Frucht in der Nase, berauschende Würzigkeit mit Anklängen von Lakritz, tolle Frische, Saftigkeit und Struktur am Gaumen, wunderbares Mundgefühl, komplex aber nicht anstrengend.  Lukas FEB23 (Basisjahrgang 2020): In der Nase sehr reifer Weingartenpfirisch, etwas Marille, im Hintergrund warme, hefige Noten. Im Mund saftige Birne und Pfirisch dazu Anklänge von reifem Apfel. Sehr schöne Länge und feine Würze im Abgang. Vollmundig und komplex, mach mit etwas Luft sehr schön auf und zeigt sein ganzes Potential. Nicola DEZ22: Tiefgehende, puristische Pinot Noir-Frucht, man muss sich darauf einlassen um dann eine sehr komplexe Innenwelt zu entdecken. Ernsthaft aber sehr gut gemacht, auch toller Speisenbegleiter.  

Inhalt: 0.75 Liter (73,33 €* / 1 Liter)

55,00 €*
Bertrand-Delespierre Pinot Noir des Terres Amoureuses 2015
Bertrand-Delespierre Pinot Noir des Terres Amoureuses 2015
100% Pinot Noir Auswahl von Parzellen in der Umgebung von Chamery Ausbau in Demi-Muids (600-Liter-Fässer) Teilweise malolaktische Gärung 6 Jahre Flaschenreife Dosage: 2g/l  

Inhalt: 0.75 Liter (77,33 €* / 1 Liter)

58,00 €*
Neu
Stephane Fevre Composition - Bio
Stephane Fevre Composition - Bio
100% Pinot Noir Dosage: 0g/l Ausbau 11 Monate in Fässern18 Monate FlaschenreifeNatürliche malolaktische GärungUngeschönt und Ungefiltert

Inhalt: 0.75 Liter (78,53 €* / 1 Liter)

58,90 €*
Lointier Negra 2021 Blanc de Noirs
Lointier Negra 2021 Blanc de Noirs
100 % Pinots NoirDosage: 1,5g/lSehr geringer Schwefelgehalt11 Monate im Holz gereiftKeine MaloOhne Schönung oder Filtration22 Mon. FlaschenreifeNicola MAI24: Weinig, aromatisch, dunkelrote bis blaue Frucht, Brombeere, saftig, spannende Brausigkeit (funky), auch etwas dunkel-erdiges, expressiv, wird in den nächste  Monaten noch an Spannung und Körper zunehmen, da erst im März degorgiert.

Inhalt: 0.75 Liter (78,67 €* / 1 Liter)

59,00 €*
Domaine La Borderie Blanc de Noirs Val Moré 2018
Domaine La Borderie Blanc de Noirs Val Moré 2018
100% Pinot Noir Aus einer Parzelle "Val Moré" in Bar-sur-Seine 5% Ausbau im Holz Dosage: 3g/l 4 Jahre Flaschenreife  

Inhalt: 0.75 Liter (78,67 €* / 1 Liter)

59,00 €*
Dosnon Récolte Noire
Dosnon Récolte Noire
100% Pinot Noir Reserveweine aus dem Vorjahr Fermentation 10 Monate im Barrique, anschließend weitere 24 Monate im Barrique gereift Dosage: 6g/l Kraftvoller Charakter, von Holz geprägt, aber sehr gut eingebunden. Kraft und Würze in Kombination mit der Mineralität und der Komplexität im Abgang machen diesen Champagner zu einem Erlebnis, das haften bleibt. Wine Spectator, November & December 2016: 92P. A pure note of crushed black cherry is accented by details of ground ginger and anise that ride the creamy mousse, showing hints of candied kumquat and brioche. Long and vibrant, with a snappy, mineral-tinged finish.  

Inhalt: 0.75 Liter (79,33 €* / 1 Liter)

59,50 €*
Ausverkauft
Neu
Fleury Coteaux Champenois Rouge 2019
Fleury Coteaux Champenois Rouge 2019
100% Pinot Noir Stillwein 12 Tage MazerationAusbau 12 Monate im Fass

Inhalt: 0.75 Liter (79,33 €* / 1 Liter)

59,50 €*
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Neu
Stephane Fevre Fiole Ouest 2021 - Bio
Stephane Fevre Fiole Ouest 2021 - Bio
100% Pinot Noir Dosage: 3g/lEinzellage Ausbau 11 Monate in Fässern18 Monate FlaschenreifeNatürliche malolaktische GärungUngeschönt und Ungefiltert

Inhalt: 0.75 Liter (86,53 €* / 1 Liter)

64,90 €*
Dosnon Récolte Noire Brut Zero
Dosnon Récolte Noire Brut Zero
100% Pinot Noir Dosage: 0g/l Fermentation 10 Monate im gebrauchten Barrique, anschließend weitere 24 Monate im Barrique gereift. Variante, die den Pinot Noir Ausdruck durch die fehlende Dosage noch ungeschminkter zum Ausdruck bringt. Geradlinig, zupackend, druckvoll mit kräftigen, würzigen Noten durch den Holzeinfluss. Griffiger, eleganter und puristischer als der Recolte Noir mit Dosage. Ein Champagner für fortgeschrittene Liebhaber von fordernden, straffen Weinen. Nicola OKT23: Rauchige Nase und uper burgundischer Stil: top eingebundenes Holz, nussiger komplexer Nachhall. Stark!  Lukas FEB23: In der Nase reifer Apfel und Pfirsich, im Hintergrund feine florale Noten. Im Mund Gelbfrucht, saftiger Pfirsich, mit Anklängen von Zitrusfrüchten (Zitrone-Limette) im Abgang. Die sehr schöne Säure sorgt für einen super Zug und großartige Trinkigkeit. Nicola FEB23: Toller Grip, Zug, rassig, ultra feiner und präziser Holzausbau, würzig, minimal kräuterig

Inhalt: 0.75 Liter (87,33 €* / 1 Liter)

65,50 €*
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