Persönlicher Service: +49 89 519 96 899
Perfekt gelagert
Schneller Versand
Versandkostenfrei ab 200 € Bestellwert

GEORGES LAVAL

Georges Laval

 Download Winzerkarte

Dieses kleine, ungewöhnliche Weingut liegt versteckt in Cumières: Es gibt keine Hinweisschilder, lediglich ein winziges Klingelschild weist auf das Weingut hin. Hinter den Türen aber liegt einer der großen Schätze der Champagne.

Georges Laval begann 1971 mit der Eigenproduktion von Champagnern, seit 1996 führt sein Sohn Vincent das Haus. Es verfügt über lediglich 2,5 ha Anbaufläche, darunter einen halben Hektar Pinot Meunier in Chambrecy, das an einen Negocé verkauft wird. Die beiden anderen ha liegen in Cumières, verteilt auf 7 Parzellen. Das Durchschnittsalter der Reben liegt bei über 30 Jahren.

Laval praktiziert ökologischen Weinbau seit 1971, zertifiziert durch Ecocert. Laval rechtfertigt den Mehraufwand dieser Arbeitsweise mit dem besseren Ergebnis.

Lavals Weine werden reif geerntet, so gut wie nie chaptalisiert. Der Ausbau erfolgt in Holzfässern mit indigenen Hefen. Die Weine werden spät abgefüllt, üblicherweise 10 Monate nach der Ernte und werden weder geschönt, gefiltert oder kaltmazeriert. Die Verwendung von Schwefel wird auf ein Minimum reduziert.

10.000 Flaschen in guten Jahren, die schnell von einer kleinen Menge Kennern abgenommen werden. Wer Glück hat und eine Flasche ergattert, wird reich belohnt: Durch Lavals Philosophie des natürlichen Weinan- und -ausbaus haben die Champagne eine intensive Persönlichkeit und tragen den starken Terroir-Ausdruck von Cumières. Die meisten Champagner werden ohne Dosage released, und deren Reife und Tiefe gibt ihnen eine seltene Harmonie und Komplexität. Mineralität und Weinigkeit stehen im Vordergrund.

Facts: Cumières, Grande Vallée, R.M., 2,5 ha., 10.000 Flaschen/Jahr

Bio Zertifizierung: FR-BIO-01

  Download Winzer karte Dieses kleine, ungewöhnliche Weingut liegt versteckt in Cumières : Es gibt keine Hinweisschilder, lediglich ein winziges Klingelschild weist auf das Weingut... mehr erfahren »
Fenster schließen
GEORGES LAVAL

 Download Winzerkarte

Dieses kleine, ungewöhnliche Weingut liegt versteckt in Cumières: Es gibt keine Hinweisschilder, lediglich ein winziges Klingelschild weist auf das Weingut hin. Hinter den Türen aber liegt einer der großen Schätze der Champagne.

Georges Laval begann 1971 mit der Eigenproduktion von Champagnern, seit 1996 führt sein Sohn Vincent das Haus. Es verfügt über lediglich 2,5 ha Anbaufläche, darunter einen halben Hektar Pinot Meunier in Chambrecy, das an einen Negocé verkauft wird. Die beiden anderen ha liegen in Cumières, verteilt auf 7 Parzellen. Das Durchschnittsalter der Reben liegt bei über 30 Jahren.

Laval praktiziert ökologischen Weinbau seit 1971, zertifiziert durch Ecocert. Laval rechtfertigt den Mehraufwand dieser Arbeitsweise mit dem besseren Ergebnis.

Lavals Weine werden reif geerntet, so gut wie nie chaptalisiert. Der Ausbau erfolgt in Holzfässern mit indigenen Hefen. Die Weine werden spät abgefüllt, üblicherweise 10 Monate nach der Ernte und werden weder geschönt, gefiltert oder kaltmazeriert. Die Verwendung von Schwefel wird auf ein Minimum reduziert.

10.000 Flaschen in guten Jahren, die schnell von einer kleinen Menge Kennern abgenommen werden. Wer Glück hat und eine Flasche ergattert, wird reich belohnt: Durch Lavals Philosophie des natürlichen Weinan- und -ausbaus haben die Champagne eine intensive Persönlichkeit und tragen den starken Terroir-Ausdruck von Cumières. Die meisten Champagner werden ohne Dosage released, und deren Reife und Tiefe gibt ihnen eine seltene Harmonie und Komplexität. Mineralität und Weinigkeit stehen im Vordergrund.

Facts: Cumières, Grande Vallée, R.M., 2,5 ha., 10.000 Flaschen/Jahr

Bio Zertifizierung: FR-BIO-01

Für die Filterung wurden keine Ergebnisse gefunden!
Georges Laval Garennes Demi Sec - Bio
Georges Laval Garennes Demi Sec - Bio
100% Pinot Meunier, Dosage: 40g/l, nur 200 Flaschen!
Inhalt 0.75 Liter (92,00 € * / 1 Liter)
69,00 € *
Georges Laval Cumières Rosé Premier Cru Brut Nature - Bio
Georges Laval Cumières Rosé Premier Cru Brut Nature - Bio
50% Pinot Noir, 50% Pinot Meunier, 0g. Dosage
Inhalt 0.75 Liter (280,00 € * / 1 Liter)
210,00 € *
Georges Laval Les Chênes Blanc de Blancs 2018 - Bio
Georges Laval Les Chênes Blanc de Blancs 2018 - Bio
100% Chardonnay, Dosage: 0g.
Inhalt 0.75 Liter (280,00 € * / 1 Liter)
210,00 € *
Georges Laval "Les Longues Violes" Cumières Premier Cru Brut Nature 2012 - Bio
Georges Laval "Les Longues Violes" Cumières Premier Cru Brut Nature...
In kleinster Auflage, jede Flasche wird von Vincent Laval von Hand beschriftet und in einer Holzkiste geliefert
Inhalt 0.75 Liter (852,00 € * / 1 Liter)
639,00 € *
Georges Laval "Les Longues Violes" Cumières Premier Cru Brut Nature 2015 - Bio
Georges Laval "Les Longues Violes" Cumières Premier Cru Brut Nature...
In kleinster Auflage, jede Flasche wird von Vincent Laval von Hand beschriftet und in einer Holzkiste geliefert
Inhalt 0.75 Liter (865,33 € * / 1 Liter)
649,00 € *
Georges Laval Les Chênes Blanc de Blancs 2017 MAGNUM - Bio
Georges Laval Les Chênes Blanc de Blancs 2017 MAGNUM - Bio
100% Chardonnay, Dosage: 0g/l
Inhalt 1.5 Liter (433,33 € * / 1 Liter)
650,00 € *
Zuletzt angesehen