DIEBOLT-VALLOIS

Diebolt-Vallois

Fleur de Passion wird jedes Jahr über unseren Newsletter verkauft (Februar/März), da er limitiert ist. Hier können Sie sich anmelden!

 

Einer der absoluten Top Betriebe an der Côte des Blancs mit einer extrem verlässlichen Qualität, zu finden auf vielen Weinkarten der Top Gastronomie weltweit.

Die Diebolts begannen bereits Anfang des 19. Jahrhunderts eigenen Champagner zu produzieren. Jacques Diebolt übernahm das Ruder 1959, durch die Heirat mit Nadia Vallois bekam die Domain ihren zweiten Namensbestandteil und zusätzliche Rebflächen.


Ein Grund für die exzeptionelle Qualität der Diebolt Champagner ist der Besitz einiger der wertvollsten Parzellen und Weinberge in den besten Lagen von Cramant, sowie in Chouilly, Cuis und Epernay. Einige der Parzellen wurden bereits 1950 gepflanzt, hier wachsen die Reben für die Top Cuvées des Hauses. 2016-2018 kamen weitere wertvolle Grand Cru Plots hinzu, so dass die Produktion von 125.000 auf 150.000 Flaschen aufgestockt werden konnte.

Ein weiterer Grund der konstanten Qualität mag in den familiären Wurzeln begründet sein: Der Großvater von Jacques Diebolt (urspünglich ein Elsässer und Cavallerie Offizier), M. Crépaux führte in der Domain ein strenges Regiment. Seine Produktion war klein, aber erstklassig und hochangesehen. Bis heute versuchen die Diebolts diesen Standard beizubehalten. Wollte Jacques bei seiner Übernahme eine neue Zeit einläuten mit Stahl- und Emailletanks, so kehrte er mittlerweile wieder zurück zu großen Holzfudern und alten Barriques, so wie es bereits sein Großvater tat.

Mittlerweile wird Jacques im Weingut unterstützt von seinen Kindern Arnaud und Isabelle. Isabelle ist insbesondere verantwortlich für Marketing und Vertrieb.

Schlank, elegant und pur: Die Champagner von Diebolt’s sind archetypisch für den Ausdruck der nördlichen Côte des Blancs. Sie können eine enorme Komplexität erreichen und sind extrem lagerfähig. Fleur de Passion gehört zu den besten Champagnern der gesamten Region.

Einige mag verwundern, dass Diebolt-Vallois 2004 seinen Status von R.M. zu N.M. geändert hat. Dies geschah jedoch nur, um die Möglichkeit zu haben, Trauben eines Familienmitglieds in Cuis zuzukaufen, Guy Vallois, der Vater von Jacques Diebolts Frau. Viele gehen mittlerweile diesen Weg, weil sie es sinnvoller finden Trauben vom selben Terroir zuzukaufen, als einen neuen Weinberg an einem ganz anderen Ort. Auch der NM Standard hat nichts daran geändert, dass Diebolt-Vallois ein kleiner, höchst landwirtschaftlich arbeitender Familienbetrieb ist.

Facts: N.M., Cramant, Côte des Blancs, 11 ha., 150.000 Flaschen

Fleur de Passion wird jedes Jahr über unseren Newsletter verkauft (Februar/März), da er limitiert ist.  Hier  können Sie sich anmelden!   Einer der absoluten Top Betriebe an... mehr erfahren »
Fenster schließen
DIEBOLT-VALLOIS

Fleur de Passion wird jedes Jahr über unseren Newsletter verkauft (Februar/März), da er limitiert ist. Hier können Sie sich anmelden!

 

Einer der absoluten Top Betriebe an der Côte des Blancs mit einer extrem verlässlichen Qualität, zu finden auf vielen Weinkarten der Top Gastronomie weltweit.

Die Diebolts begannen bereits Anfang des 19. Jahrhunderts eigenen Champagner zu produzieren. Jacques Diebolt übernahm das Ruder 1959, durch die Heirat mit Nadia Vallois bekam die Domain ihren zweiten Namensbestandteil und zusätzliche Rebflächen.


Ein Grund für die exzeptionelle Qualität der Diebolt Champagner ist der Besitz einiger der wertvollsten Parzellen und Weinberge in den besten Lagen von Cramant, sowie in Chouilly, Cuis und Epernay. Einige der Parzellen wurden bereits 1950 gepflanzt, hier wachsen die Reben für die Top Cuvées des Hauses. 2016-2018 kamen weitere wertvolle Grand Cru Plots hinzu, so dass die Produktion von 125.000 auf 150.000 Flaschen aufgestockt werden konnte.

Ein weiterer Grund der konstanten Qualität mag in den familiären Wurzeln begründet sein: Der Großvater von Jacques Diebolt (urspünglich ein Elsässer und Cavallerie Offizier), M. Crépaux führte in der Domain ein strenges Regiment. Seine Produktion war klein, aber erstklassig und hochangesehen. Bis heute versuchen die Diebolts diesen Standard beizubehalten. Wollte Jacques bei seiner Übernahme eine neue Zeit einläuten mit Stahl- und Emailletanks, so kehrte er mittlerweile wieder zurück zu großen Holzfudern und alten Barriques, so wie es bereits sein Großvater tat.

Mittlerweile wird Jacques im Weingut unterstützt von seinen Kindern Arnaud und Isabelle. Isabelle ist insbesondere verantwortlich für Marketing und Vertrieb.

Schlank, elegant und pur: Die Champagner von Diebolt’s sind archetypisch für den Ausdruck der nördlichen Côte des Blancs. Sie können eine enorme Komplexität erreichen und sind extrem lagerfähig. Fleur de Passion gehört zu den besten Champagnern der gesamten Region.

Einige mag verwundern, dass Diebolt-Vallois 2004 seinen Status von R.M. zu N.M. geändert hat. Dies geschah jedoch nur, um die Möglichkeit zu haben, Trauben eines Familienmitglieds in Cuis zuzukaufen, Guy Vallois, der Vater von Jacques Diebolts Frau. Viele gehen mittlerweile diesen Weg, weil sie es sinnvoller finden Trauben vom selben Terroir zuzukaufen, als einen neuen Weinberg an einem ganz anderen Ort. Auch der NM Standard hat nichts daran geändert, dass Diebolt-Vallois ein kleiner, höchst landwirtschaftlich arbeitender Familienbetrieb ist.

Facts: N.M., Cramant, Côte des Blancs, 11 ha., 150.000 Flaschen

Für die Filterung wurden keine Ergebnisse gefunden!
Diebolt-Vallois Winzerkarte
Diebolt-Vallois Winzerkarte
Hochwertig gedruckte Hintergrundinfos zum Weingut und Liste der erhältlichen Cuvées. Einfach zu Ihrer Bestellung mitordern und sammeln!
Inhalt 1 Stück
0,00 € *
Zum Produkt
Regionskarte Côte des Blancs
Regionskarte Côte des Blancs
Hochwertig gedruckte Hintergrundinfos zur Champagne Subregion Côte des Blancs
Inhalt 1 Stück
0,00 € *
Zum Produkt
Diebolt-Vallois Blanc de Blancs DEMI
Diebolt-Vallois Blanc de Blancs DEMI
100% Chardonnay, 4 Jahre auf der Hefe gereift, Dosage: 6 g/l
Inhalt 0.375 Liter (50,40 € * / 1 Liter)
18,90 € *
Zum Produkt
Diebolt-Vallois Brut Tradition
Diebolt-Vallois Brut Tradition
40% Chardonnay, 30 - 40% Pinot Noir, 20 - 30% Pinot Meunier, Dosage: 6g/l, weinig, fruchtiger Einstieg in die sonst reine Blanc de Blancs Welt von Diebolt
Inhalt 0.75 Liter (37,20 € * / 1 Liter)
27,90 € *
Zum Produkt
Diebolt-Vallois Blanc de Blancs
Diebolt-Vallois Blanc de Blancs
100% Chardonnay, 4 Jahre auf der Hefe gereift, Dosage: 6 g/l
Inhalt 0.75 Liter (41,20 € * / 1 Liter)
30,90 € *
Zum Produkt
Diebolt-Vallois Brut Rosé
Diebolt-Vallois Brut Rosé
63% Pinot Noir, 27% Chardonnay, 10% Pinot Meunier, feingliedriger, duftiger Rosé, Dosage: 7 g/l
Inhalt 0.75 Liter (45,33 € * / 1 Liter)
34,00 € *
Zum Produkt
Diebolt-Vallois Cuvée Prestige
Diebolt-Vallois Cuvée Prestige
100% Chardonnay, Dosage: 6g/l, spezielle Selektion aus alten Reben aus Cramant, Chouilly und Le Mesnil, 15% Solera vinifiziert in großen Holzfässern (Start 2009)
Inhalt 0.75 Liter (51,87 € * / 1 Liter)
38,90 € *
Zum Produkt
Diebolt-Vallois Millésime 2011
Diebolt-Vallois Millésime 2011
100% Chardonnay, Dosage: 6g/l, Jahrgangschampagner, 5 Jahre auf der Hefe gereift
Inhalt 0.75 Liter (53,20 € * / 1 Liter)
39,90 € *
Zum Produkt
Diebolt-Vallois Blanc de Blancs MAGNUM
Diebolt-Vallois Blanc de Blancs MAGNUM
100% Chardonnay, 4 Jahre auf der Hefe gereift, Dosage: 6 g/l
Inhalt 1.5 Liter (46,00 € * / 1 Liter)
69,00 € *
Zum Produkt
Diebolt-Vallois Cuvée Prestige MAGNUM
Diebolt-Vallois Cuvée Prestige MAGNUM
100% Chardonnay, 6g/l, aus alten Reben von Cramant, Chouilly und Le Mesnil, 15% Solera vinifziert im großen Holztank (Start 2009)
Inhalt 1.5 Liter (59,33 € * / 1 Liter)
89,00 € *
Zum Produkt
Diebolt-Vallois Millésime 2010 MAGNUM
Diebolt-Vallois Millésime 2010 MAGNUM
100% Chardonnay, 5 Jahre auf der Hefe gereift, Dosage: 6g/l
Inhalt 1.5 Liter (66,00 € * / 1 Liter)
99,00 € *
Zum Produkt
Diebolt-Vallois Collection Millesime 2004
Diebolt-Vallois Collection Millesime 2004
Lagerte bis November 2018 noch bei Diebolts im Keller auf der Hefe und ist nun wunderbar gereift aber immer noch frisch, besser geht's nicht!
Inhalt 0.75 Liter (132,00 € * / 1 Liter)
99,00 € *
Zum Produkt
Diebolt-Vallois Collection Millesime 1999
Diebolt-Vallois Collection Millesime 1999
Lagerte bis November 2018 noch bei Diebolts im Keller auf der Hefe und ist nun wunderbar gereift aber immer noch frisch, besser geht's nicht
Inhalt 0.75 Liter (153,33 € * / 1 Liter)
115,00 € *
Zum Produkt
Diebolt-Vallois Collection Millesime 2002
Diebolt-Vallois Collection Millesime 2002
Lagerte bis November 2018 noch bei Diebolts im Keller auf der Hefe und ist nun wunderbar gereift aber immer noch frisch, besser geht's nicht!
Inhalt 0.75 Liter (180,00 € * / 1 Liter)
135,00 € *
Zum Produkt
Zuletzt angesehen