Avenay Val d´Or
Nur etwa drei Kilometer nordwestlich von Aÿ liegt die kleine Ortschaft Avenay Val d’Or.
Labels der Champagne
Etiketten in der Champagne sollten über Jahrhunderte hinweg vor allem Eines wirken: Edel!
Am Anfang war der Ton
Am Anfang war der Ton – zumindest wenn es um das Material geht, in dem Weine ausgebaut, sie also vergoren werden und man sie reifen lässt.
Vallée de la Marne
Das Vallée de la Marne ist in der klassischen Diktion mit seinen rund 12.000 Hektar Rebfläche eine der großen Subregionen der Champagne.
Côte des Blancs
Die Côte des Blancs erstreckt sich über etwa 20 Kilometer südlich von Épernay.
Meunierinstitut
Das Meunier Institut wurde 2015 von Éric Taillet und dem Önologen Pierre-Yves Bournerias gegründet.
Champagner Kaufen - Wie finde ich einen richtig guten Champagner?
Geschmäcker sind so unterschiedlich wie die Stilistiken in der Champagne.
Pinot Meunier
Der Pinot Meunier (Müllerrebe, Schwarzriesling) ist ein Mitglied der illustren Familie der Burgundersorten.
Rebsorten der Champagne
Insgesamt sind sieben Rebsorten zugelassen
Montagne de Reims
Die Montage de Reims besteht aus 97 Weinbaudörfern, die insgesamt ca. 8300 Hektar Weinberge bewirtschaften.
Neuer Trend in der Champagne: Mikrowinzer!
Dieses Mal nehmen wir Euch mit auf eine ganz besondere Reise, auf Pfade weit weg der bekannten "Champagner-Szene“
„Kimmeridge“-Boden
Das kleine Städtchen Kimmeridge im Süden Englands
Dosage
Die Dosage ist der letzte Schliff auf dem Weg zum fertigen Champagner, erfolgt sie doch unmittelbar nach dem Degorgieren.
Champagner Verkosten
Unser Geschmack ist so individuell und persönlich wie unser Fingerabdruck.
Reserve Weine
Der Champagner ist und bleibt ein Unikat in der Welt der großen Weine.