JACQUES LASSAIGNE

Jacques Lassaigne

Das heute sehr begehrte Terroir Montgueux ist erst seit 1960 auf dem Schirm der Champagnergenießer. Da es zu 80% in Besitz von Negociants ist, sind die wenigen Flaschen Winzerchampagner, die dort entstehen, heiß begehrt, allen voran die von Jacques Lassaigne.

Lassaigne’s 4 ha. liegen alle im Osten von Montgueux. Um auch einen Trauben von den typischeren, südlichen Weinbergen vinifizieren zu können, gab er den Status des Recoltent Manipulant auf und kauft jedes Jahr Trauben von 1 ha. zu. Dabei hat er gezielt einige Parzellen ausgewählt, wo er die Anbaumethoden und den Erntezeitpunkt kontrollieren kann. Alle Trauben werden im eigenen Weingut in einer traditionellen Coquard Presse gepresst.

Jede Parzelle wird im Keller separate vinifiziert, sogar die verschiedenen Pressungen einer Lage. Der Großteil wird in Stahltank ausgebaut, selten kommt gebrauchtes Holz zum Einsatz. Im Keller kommen hauptsächlich natürliche Hefen zum Einsatz, es wird nur wenig geschönt und nicht filtriert.

Facts: N.M., Montgeux, Aube, 4 ha., 55.000 Flaschen/Jahr

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JACQUES LASSAIGNE

Das heute sehr begehrte Terroir Montgueux ist erst seit 1960 auf dem Schirm der Champagnergenießer. Da es zu 80% in Besitz von Negociants ist, sind die wenigen Flaschen Winzerchampagner, die dort entstehen, heiß begehrt, allen voran die von Jacques Lassaigne.

Lassaigne’s 4 ha. liegen alle im Osten von Montgueux. Um auch einen Trauben von den typischeren, südlichen Weinbergen vinifizieren zu können, gab er den Status des Recoltent Manipulant auf und kauft jedes Jahr Trauben von 1 ha. zu. Dabei hat er gezielt einige Parzellen ausgewählt, wo er die Anbaumethoden und den Erntezeitpunkt kontrollieren kann. Alle Trauben werden im eigenen Weingut in einer traditionellen Coquard Presse gepresst.

Jede Parzelle wird im Keller separate vinifiziert, sogar die verschiedenen Pressungen einer Lage. Der Großteil wird in Stahltank ausgebaut, selten kommt gebrauchtes Holz zum Einsatz. Im Keller kommen hauptsächlich natürliche Hefen zum Einsatz, es wird nur wenig geschönt und nicht filtriert.

Facts: N.M., Montgeux, Aube, 4 ha., 55.000 Flaschen/Jahr

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Jacques Lassaigne Les Vignes de Montgeux
Jacques Lassaigne Les Vignes de Montgeux
100% Chardonnay, Dosage: 5g.
Inhalt 0.75 Liter (60,00 € * / 1 Liter)
45,00 € *
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Jacques Lassaigne Le Cotet - deg. 09.2017
Jacques Lassaigne Le Cotet - deg. 09.2017
100% Chardonnay, Dosage: 0g/l, aus einer nach Osten orientierten kleine Parzelle die Jacques Lassaigne zwischen 1964 und 1967 gepflanzt hat
Inhalt 0.75 Liter (98,67 € * / 1 Liter)
74,00 € *
Zum Produkt
Jacques Lassaigne La Colline Inspirée - Deg. 11.2016
Jacques Lassaigne La Colline Inspirée - Deg....
100% Chardonnay, Dosage: 0g/l, Assemblage aus mehreren Jahrgänge und verschiedenen ausgewählten Parzellen
Inhalt 0.75 Liter (98,67 € * / 1 Liter)
74,00 € *
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Jacques Lassaigne Le Cotet - Deg. 11.2018
Jacques Lassaigne Le Cotet - Deg. 11.2018
100% Chardonnay, Dosage: 0g/l, aus einer nach Osten orientierten kleine Parzelle die Jacques Lassaigne zwischen 1964 und 1967 gepflanzt hat
Inhalt 0.75 Liter (98,67 € * / 1 Liter)
74,00 € *
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Jacques Lassaigne Millésime 2007 - Deg. 07.2015
Jacques Lassaigne Millésime 2007 - Deg. 07.2015
100% Chardonnay, Ausbau im Holz, Dosage: 0g/l, Assemblage aus verschiedenen Einzellagen, erscheint nur in guten Jahrgängen
Inhalt 0.75 Liter (119,87 € * / 1 Liter)
89,90 € *
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Jacques Lassaigne Millésime 2008 - Deg. 06.2017
Jacques Lassaigne Millésime 2008 - Deg. 06.2017
100% Chardonnay, Ausbau im Holz, Dosage: 0g/l, Assemblage aus verschiedenen Einzellagen, erscheint nur in guten Jahrgängen
Inhalt 0.75 Liter (132,00 € * / 1 Liter)
99,00 € *
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Jacques Lassaigne Millésime 2009 - Deg. 10.2018
Jacques Lassaigne Millésime 2009 - Deg. 10.2018
100% Chardonnay, Ausbau im Holz, Dosage: 0g/l, Assemblage aus verschiedenen Einzellagen, erscheint nur in guten Jahrgängen
Inhalt 0.75 Liter (132,00 € * / 1 Liter)
99,00 € *
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Jacques Lassaigne Les Vignes de Montgeux Magnum
Jacques Lassaigne Les Vignes de Montgeux Magnum
100% Chardonnay, Dosage: 5g.
Inhalt 1.5 Liter (72,67 € * / 1 Liter)
109,00 € *
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Jacques Lassaigne La Colline Inspirée Magnum Deg. Deg. 05.2018
Jacques Lassaigne La Colline Inspirée Magnum...
100% Chardonnay, Dosage: 0g/l, Assemblage aus mehreren Jahrgänge und verschiedenen ausgewählten Parzellen
Inhalt 1.5 Liter (99,33 € * / 1 Liter)
149,00 € *
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Jacques Lassaigne Clos Sainte Sophie 2010 - Deg. 02.2017
Jacques Lassaigne Clos Sainte Sophie 2010 -...
100% Chardonnay, Dosage: 0g, Ausbau in Holzfässern ausgebaut, die früher für die Produktion von Cognac, Mâcon-Solutré und Vin Jaune benutzt wurden!
Inhalt 0.75 Liter (200,00 € * / 1 Liter)
150,00 € *
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