Champagner aus 100% Meunier

Francis Orban Brut Réserve Vieilles Vignes

100% Pinot Meunier Dosage: 7g/l 50% Reserveweine Gärung im Stahltank 3 Jahre Flaschenreife Mit malolaktischer Gärung David Okt.23: subtiler Meunierstil, kraftvoll und präzise, Reserveweine verleihen gute Struktur

Inhalt: 0.75 Liter (50,00 €* / 1 Liter)

37,50 €*

Francis Orban Brut Rosé

100% Meunier Davon 8-10% als Rotwein vinifiziert Dosage: 7g/l 50% Reserveweine Gärung im Stahltank 2 Jahre Flaschenreife Mit malolaktischer Gärung Nicola OKT23: Zurückhaltende und zarte Frucht, sehr balanciert und überhaupt nicht kitschig David OKT23: dunkelfruchtig, würzig, feiner Gerbstoff, elegant und trinkig

Inhalt: 0.75 Liter (53,33 €* / 1 Liter)

40,00 €*

Francis Orban Extra Brut

100% Pinot Meunier Dosage: 3g/l 50% Reserveweine Gärung im Stahltank 4 Jahre Flaschenreife Mit malolaktischer Gärung David Okt.23: spürbar längere Reife, Ausdrucksstark mit toller Power, Frische und Leichtigkeit

Inhalt: 0.75 Liter (54,67 €* / 1 Liter)

41,00 €*

Henriet-Bazin Meunier Blanc de Noirs Brut

100% Pinot Meunier Dosage: 7g/l 3 Jahre Flaschenreife Einzellage: La Sente au Beurre Terroir: Faverolles & Coëmy Tasting FEB20: Saftige Frucht mit schöner Säure, etwas leicht herbes, dunkles, d.h. nicht nur trinkige Fucht, auch etwas leicht maskulines, kräuterig, harmonisch im Abgang Tasting JAN22 Andreas: intensiver Start mit feiner Birne und etwas Quitte, hat Körper, rund, Meunier-typische Würze, toller Essensbegleiter, unaufgeregt und angenehm rustikal (AR)

Inhalt: 0.75 Liter (55,33 €* / 1 Liter)

41,50 €*

Éric Taillet Luminosi'T Rosé

100% Meunierdavon 1% Meunier Coteaux Rouge Dosage: 1,5g/l 20-30% Reserveweine aus Perpetuumreserve (Start 2011) 2 Jahre Flaschenreife Tilman AUG24: Die Farbe für einen Rosé wegen des geringen Rotweinanteils relativ blass. Die Nase zunächst zurückhaltend, öffnet sich mit Luft und offenbart erdig-würzige und reife Fruchtaromen. Im Gegensatz zu anderen Rosés auch deutlich weniger rotfruchtig, stattdessen Zitruszeste und Grapefruit. Wie immer bei Taillet mit lebendigem und strukturierendem Säurespiel, das sorgt für Leichtfüßigkeit. Ungewöhnlicher, aber charakterstarker Rosé!

Inhalt: 0.75 Liter (55,33 €* / 1 Liter)

41,50 €*

Éric Taillet ExclusivT Blanc de Meunier Extra Brut

100% Meunier Dosage: 1g/l 20-30% Reserveweine aus Perpetuumreserve (Start 2011) 2-3 Jahre Flaschenreife Lukas FEB23: In der Nase sehr intensiv und sehr dicht, vor allem reifere Noten, mit Brioche, warmen Cantucchini und etwas Kardamon. Im Mund sehr vollmundig, komplex und und reichhaltig. aber trotzdem frisch mit gutem Zug. Langer Abgang, eignet sich hervorragend als Speisenbegleiter zu reichhaltigeren Gerichten mit beispielsw. Trüffel. Nicola FEB23: Richtig saftig, Schluckreflex, tolle, Spannungs-geladene Frucht mit mini Kräuter-Touch, druckvoll, lebendig, geradlinig aber aromatisch

Inhalt: 0.75 Liter (56,00 €* / 1 Liter)

42,00 €*

Ausverkauft

Marteaux Guillaume L'Indigène

100% Meunier Dosage: 5g/l 50% Reserveweinanteil6 Jahre FlaschenreifeAusbau im StahltankSpontane alkoholische Gärung mit indigenen HefenKeine Malolaktische GärungNicola APR24: Würziger Duft, kraftvolles Aroma, saftig, erdig, ausgewogen aber dennoch sehr expressiv

Inhalt: 0.75 Liter (56,00 €* / 1 Liter)

42,00 €*

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André Heucq HERITAGE Blanc de Meunier Brut Nature - Bio

100% Pinot Meunier Dosage: 0g/l Ausbau: Inoxtank 3-4 Jahre Flaschenreife Tilman JAN24: Saftiger Körper mit Noten von Apfel und Birne, gegen Ende immer schlanker und eine anregende leichte Bitternote. Tolle Meunier-Interpretation!

Inhalt: 0.75 Liter (56,00 €* / 1 Liter)

42,00 €*

Éric Taillet ExclusivT Blanc de Meunier Brut

100% Meunier Dosage: 2,5g/l 20-30% Reserveweine aus Perpetuumreserve (Start 2011) 2 Jahre Flaschenreife Tilman FEB24: Einladende und vielschichtige Nase mit Aromen von reifem Apfel, Birne, dazu etwas Brioche. Am Gaumen würzig, saftig, mit breiterem Körper, aber schönem Zug. Lukas FEB23: In der Nase sehr intensiv und sehr dicht, vor allem reifere Noten, mit Brioche, warmen Cantucchini und etwas Kardamon. Im Mund sehr vollmundig, komplex und und reichhaltig. aber trotzdem frisch mit gutem Zug. Langer Abgang, eignet sich hervorragend als Speisenbegleiter zu reichhaltigeren Gerichten mit beispielsw. Trüffel.

Inhalt: 0.75 Liter (58,00 €* / 1 Liter)

43,50 €*

Alexandre Salmon 100% Pinot Meunier blanc

100% Pinot Meunier Dosage: 7g/l 40% Reserve Weine 3 Jahre Flaschenreife David C. APR24: Gelbe Früchte (Mirabellen), tolle Tiefe und Komplexität mit dezenten Brioche-Noten. Am Gaumen würzig, weinig mit Länge und schöner Cremigkeit. Harmonisch und elegant im Abgang. Ein ausgezeichneter Essensbegleiter oder einfach als Aperitif für Liebhaber gehaltvoller Champagner! Nicola DEZ23: Startet sehr dunkelfruchtig und markant, wird dann hinten raus sehr komplex und von spannender Aromatik. Ausgeprägte dunkle Früchte aber nicht kitschig, vollmunig aber charakterstark. Viel Wein für den Tarif!

Inhalt: 0.75 Liter (58,67 €* / 1 Liter)

44,00 €*

André Heucq HERITAGE Blanc de Meunier Zero 2016 - Bio

100% Pinot Meunier Terroir: Cuisles, Chatillon sur Marne, Serzy, Mareuil le port 100% erste Pressung Dosage: 0g/l 3 Jahre Flaschenreife Alkoholische Gärung im Inoxtank Mit malolaktischer Gärung NOV22: in der Nase warme und würzige Noten, Anklänge von Brioche mit etwas grüner Ribisel und frischer Kirsche, im Mund dominiert Limette mit Ribisel, das Brioche tritt etwas in den Hintergrund, ein sehr schöner, durchaus komplexer und mittelkräftiger Chamapgner, der durchaus etwas Luft verträgt Verkostung Aug22 Moritz: Trotz seiner Saftigkeit kommt der Wein sehr frisch daher. Die Nase wird beherrscht von einer prägnanten dunklen Sauerkirsche, gepaart mit einer dezenten grünen Bitterkeit, welche einen wunderschönen Ausgleich schafft. Mit etwas Luft finden sich Noten von Stachelbeere. Toller Frisch-Fruchtiger Champagner.

Inhalt: 0.75 Liter (65,33 €* / 1 Liter)

49,00 €*

Alexandre Salmon 100% Pinot Meunier Rosé

100% Pinot Meunier Dosage: 7g/l 20% Saigneé-Rosé 5% Rotwein

Inhalt: 0.75 Liter (66,53 €* / 1 Liter)

49,90 €*

Marie Copinet Nos Pas Dans... L'argile Bio

100% Meunier Aus Cuchery, rechtes Ufer des Vallée de la Marne Dosage: 0g/l Ausbau im Stahlei Nicola OKT23: Super schöne duftige Nase, fruchtig-delikater, superfeiner Meunier, extrem elegant für Meunier, Finesse, langer Nachhall David Okt23: sehr ausdrucksstarker Ersteindruck, ausgeprägte, dichte Frucht, am Gaumen tolle Spannung, Eleganz und sehr Anhaltend Die «PUR TERROIR» Reihe hebt die verschiedenen Terroirs des Weinguts hervor. Jede Cuvée stammt aus einer einzigen Rebsorte, einem einzigen Terroir und einem einzigen Jahr und wird ohne Dosage abgefüllt, um die reine Identität der verschiedenen Böden zum Ausdruck zu bringen: la craie: Chardonnay aus der Kreide des Sézannais-Gebietsla terre: Gemeinsame Bepflanzung von Meunier & Pinot Noir im tiefen Boden des Vallée de l’Ardrela pierre: Pinot Noir aus dem kimmeridgischen Boden des Bar Séquannais-Gebietsl'argile: Meunier aus dem grünen Ton des Vallée de la Marne

Inhalt: 0.75 Liter (66,53 €* / 1 Liter)

49,90 €*

Alexandre Salmon Coteaux Champenois Rouge 2018 - Stillwein

100% Pinot Meunier Terroir: Chaumuzy – Les Grèves

Inhalt: 0.75 Liter (68,00 €* / 1 Liter)

51,00 €*

Ausverkauft

Alexandre Salmon Coteaux (Stillwein) Blanc 2020

100% Pinot Meunier Terroir: Chaumuzy – Les Grèves

Inhalt: 0.75 Liter (68,00 €* / 1 Liter)

51,00 €*

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Marie Copinet Rosé de Saignée Extra Brut

100% MeunierDosage: 2g/lAus der Einzellage Les Ragotteries in Cuchery15 Stunden Mazeration Tilman AUG24: Frische und saftige Frucht mit Aromatik von Johannisbeeren, Brombeeren und Himbeeren. Hintenraus macht sich die Würze des Meuniers bemerkbar, angenehm und leicht herb, ganz feines und elegantes Tannin, schöne Säure verleiht Struktur und Länge!

Inhalt: 0.75 Liter (70,67 €* / 1 Liter)

53,00 €*

William Saintot Meuniers de mes Grands-Pères Millésime 2019

100% Pinot Meunier Dosage: 2g/l Jahrgang: 2019 Ausbau im Stahltank Ohne Filterung 40 Monate Flaschenreife Degorgement 2023 Tasting: Er hat eine wunderschöne goldgelbe Farbe mit kupferfarbenen Reflexen. Komplexe Nase mit Noten von Grapefruit und Gewürzen. Am Gaumen ausgewogen und frisch, mit Nuancen von gelben Früchten, Karamell und Honig.

Inhalt: 0.75 Liter (72,00 €* / 1 Liter)

54,00 €*

JM-Massonnot Pluie d’euphories

100% MeunierBlockierte Malolaktische Gärung Dosage 3g/lNicola Apr24: Saftig, spannende Note, die an Getreide erinnert, im Abgang angenehme herbe Aromen

Inhalt: 0.75 Liter (72,00 €* / 1 Liter)

54,00 €*

René Geoffroy Cumieres Rouge Millésime 2015 Pinot Meunier - Stillwein

100% Pinot Meunier Terroir: Kieselboden in der Tiefe auf Mergel sitzend, Durchschnittsalter der Reben: 60 Jahre Ertrag: 6000 kg / ha 1900 Flaschen produziert, abgefüllt im Januar 2018 Lagerungspotential: 15-20 Jahre Format: Spezielle antike Flasche Weinherstellung: Von Hand geerntet und streng sortiert. Kalte Mazeration und Weinbereitung in einem offenen Eichenbehälter mit Pigeage und Umpumpen. Reifte 18-24 Monate in halbfeuchten Fässern, bevor sie in Edelstahltanks im Keller bei konstanter Temperatur reifte. Malolaktische Gärung in Fässern; nie geschönt oder gefiltert. Verkostung: Hier haben wir ein Cumières Rouge, das in jeder Phase der Verkostung neue Maßstäbe setzt. Die Intensität und Tiefe seiner roten Farbe zeugen von der außergewöhnlichen Reife der Trauben bei der Ernte. Die intensive Nase zeigt sich in exotischen Noten von grüner Banane, Mango, Hibiskusblüte, Vanille und Curry. Dies führt hervorragend im Mund zu Gewürzen wie Espelette-Pfeffer, bevor Noten von Preiselbeeren und Heidelbeeren die Oberhand gewinnen und mit einem letzten Hauch von Kaffee enden. Dies ist ein Meunier von großem Charakter, der die Komplexität und Originalität dieser Sorte demonstriert. Speisenempfehlung: Ein solch untypischer Wein erfordert eine sonnige mediterrane Küche. Eine nach den Regeln gekochte Ratatouille, ein Baba Ganoush, mit Kräutern bestreute Lammkoteletts, Nudeln auf einem Bett aus reduzierten Tomaten, ein Teller Rotbarbe mit getrockneten Tomaten, gewürzt mit Balsamico-Essig, werden dieses in der Champagne einzigartige Rot sublimieren. Wir empfehlen Ihnen, dieses Cumières Rouge etwa 2 Stunden lang zu dekantieren, bevor Sie es bei 14-15 ° C probieren.

Inhalt: 0.75 Liter (73,33 €* / 1 Liter)

55,00 €*

Moussé Les Vignes de mon Village

100% Meunier aus Cuisles Assemblage aus den Jahrgängen 2014 - 2020 Dosage: 0g/l 24 Monate Flaschenreife unter Kork Dem Vater gewidmet, der 25 Jahre Bürgermeister in Cuisles und Liebhaber des Meuniers war

Inhalt: 0.75 Liter (75,33 €* / 1 Liter)

56,50 €*

André Heucq HERITAGE Rosé de Meunier - Bio

100% Meunier Terroir: Parzelle in Cuisles: "Bout de la Ville" Alter der Rebstöcke: 50 Jahre im Durchschnitt Alkoholische Gärung und malolaktische Gärung im Inox Tank Flaschenreife: 36 Monate Dosage: 0g/lNicola SEP24: Reichhaltige, dunkle Kirschfrucht, sehr langer leicht herber Nachhall, Essensbegleiter, würzig, betörend, einhüllend. Tasting & Essensempfehlung SEP20: Vollmundig, saftig am Gaumen. Reichhaltige, samtige Textur. Aromatischer, sehr langer Abgang. Aromen von Grapefruit, salzig. Großartiger Charakter-Rosé, in den Heucq alles hineingelegt haben, was sie in den letzten Jahren an Erfahrungen gesammelt haben und was die Meuniertraube hergibt. Passt perfekt zu Gerichten mit Rindfleisch, zu Garnelenrisotto oder zu rotem Fischfilet.

Inhalt: 0.75 Liter (77,20 €* / 1 Liter)

57,90 €*

René Geoffroy Cumières Rouge « Moulin à vent « 2018

100% Pinot Meunier Stillwein Geoffroy bereitet nur wenige hundert Flaschen von diesem Coteaux Champenois Rouge. Die Pinot-Meunier-Reben in der Parzelle „Moulin à Vent“ sind mehr als 60 Jahre alt. Der Weinausbau erfolgt im gebrauchten Holzfass. Intensive Frucht, anregende Saftigkeit, nussige Würze und ein Hauch von feinem Cidre prägen diesen spannenden, kompakten und mineralischen Weißwein, der weder geschönt noch filtriert wird und nur eine minimale Schwefelgabe erhält.

Inhalt: 0.75 Liter (78,67 €* / 1 Liter)

59,00 €*

Antoine Grethen Savigny Haut 2018

100% Meunier EinzellageDosage: 0g/l Spontane Gärung im gebrauchten Holzfass, anschließend Lagerung im Holz für 2 Jahre (Barrique und 600 Liter) 3 Jahre Flaschenreife Minimal geschwefelt Ungeschönt und unfiltriert

Inhalt: 0.75 Liter (78,67 €* / 1 Liter)

59,00 €*

Éric Taillet Renaissance Extra Brut

100% Pinot Meunier Dosage: 0,6g/l 35% Reserveweine Alte Reben Ausbau im Stahltank & Holzfass 6 Jahre Flaschenreife Lukas FEB23: In der Nase reichhaltig und reif, Anklänge von Quitte, Blutorange und Birne. Im Mund Birne und mehliger Apfel, sehr vollmundig. Im Abgang Anklänge von Kirsche und feine, schön balancierte Säure.

Inhalt: 0.75 Liter (78,67 €* / 1 Liter)

59,00 €*