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Françoise Martinot BISTROTAGE 19 Blanc de Noirs - Bio

100% Pinot Noir Dosage 0g/lmindestens 3 Jahre Flaschenreife Françoise Martinot, die Mutter von Charles Dufour, war die Triebfeder, in Richtung Bio zu gehen.

Inhalt: 0.75 Liter (87,33 €* / 1 Liter)

65,50 €*

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Françoise Martinot Françoise² FF13 Non Dosé - Bio

100% Pinot NoirDosage: 0g/lAus der kühlen und windigen Einzellage Les Copies in Chervey mit geringem Ertrag Ausbau im neutralen Holzfass für 1 Jahrmind. 7 Jahre FlaschenreifeDegorgement a la voléeKeine Zugabe von Schwefel

Inhalt: 0.75 Liter (181,33 €* / 1 Liter)

136,00 €*

Neu

Copin Cautel Les jeunes pousses

52% Chardonnay, 8% Pinot Noir, 40% MeunierDosage: 6,4g/lTeilweise malolaktische Gärung"Les jeunes pousses" bedeutet "die jungen Sprösslinge" und ist eine Anspielung auf die jungen Reben, die Séverines Eltern Philippes Eltern verkauften, lange bevor sich Philippe und Séverine kennenlernten.Nicola AUG24: Tolle Trinkigkeit, dazu feine Brioche-Note, super smooth und relativ lang. Hat etwas angenehm Weiches und trotzdem eine Spritzig- und Lebendigkeit.

Inhalt: 0.75 Liter (51,87 €* / 1 Liter)

38,90 €*

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Copin Cautel Les coudes sur le zinc

50% Chardonnay, 40% Pinot Noir, 10% MeunierDosage: 6,4g/lteilweise malolaktische Gärung"Les coudes sur le zinc" bedeutet in etwa "Ellenbogen auf dem Tisch" und repräsentiert den Ansatz von Copin Cautel: die Champagner sind dazu gemacht, in entspannter Runde Menschen zusammenzubringen und eine gute Zeit zu haben. Tilman JUN24: Alles wunderbar eingebunden. Vielfalt an Aromen, deutliche Briochearomatik, fast üppig, schöner Schmelz und cremig.

Inhalt: 0.75 Liter (57,33 €* / 1 Liter)

43,00 €*

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Copin Cautel Coup de crayon

50% Pinot Noir, 50% MeunierDosage: 4g/lAusbau im Holzfass für 6 Monatemit malolaktischer Gärung"Coup de Crayon" - ein Bleistiftstrich in Philippes Notizbuch ist der Auftakt zur Weinlese und reicht aus, um alle Emotionen, Gerüche und anderen Sinneseindrücke, die damit verbunden sind, zu erwecken.

Inhalt: 0.75 Liter (53,20 €* / 1 Liter)

39,90 €*

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Copin Cautel À bonne école Rosé

85% Pinot Noir, 15% ChardonnayDosage: 10g/lteilweise malolaktische GärungNach seiner Schulzeit beschloss Philippe, seinen ersten eigenen Champagner zu erzeugen, und zwar einen Rosé. Dabei lernte er viel mehr, als ihm die theoretische Schule beibringen konnte. Den ersten eigenen Champagner zu machen war für ihn "à bonne école" - eine gute Schule.

Inhalt: 0.75 Liter (51,87 €* / 1 Liter)

38,90 €*

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Copin Cautel Vielle branche Millésime 2014

51% Chardonnay, 39% Pinot Noir, 10% MeunierDosage: 8,8g/l malolaktische Gärung "Vielle branche" ist eine Anspielung auf den alten Traktor von Philippes Vater, den Philippe bis heute im Einsatz hat, der knarzt und viel gepflegt werden muss. Dennoch findet Phillipe, dass es keine bessere Maschine für seine Arbeiten gibt.

Inhalt: 0.75 Liter (64,00 €* / 1 Liter)

48,00 €*

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Domaine des Arondes Les Sentiers

75% Pinot Noir, 20% Chardonnay, 5% MeunierPinot Noir & Meunier aus Avenay-Val-d'Or (Premier Cru), Chardonnay aus Avize & Oger (Grand Cru)60% Reserveweine aus einer Perpetuum Reserve, gestartet 1996Dosage: 7g/lMindestens 5 Jahre FlaschenreifeKeine malolaktische GärungTilman JUN24: Leicht hefig, cremig, getreidig, aber auch schön frisch und animierend. Wunderbar ausbalanciert!Nicola JUN24: Weiche Würze, hinten raus schöne Säure, gut eingebunden, Honig, cremig.

Inhalt: 0.75 Liter (55,33 €* / 1 Liter)

41,50 €*

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Domaine des Arondes Fallait pas commencer

100% Chardonnay Chardonnay aus Avize & Oger (Grand Cru) Aus zwei verschiedenen JahrgängenDosage: 5g/l Mindestens 5 Jahre FlaschenreifeKeine malolaktische GärungNicola AUG24: Röstige, würzige, aber auch steinige Aromen, später etwas Herbes im Abgang. Sehr eigenständiger Chardonnay.Tilman JUN24: Reife Zitrusaromatik, leichte Röstaromen, etwas Zitronenzeste, hefig und cremig mit wunderbarer Länge. Kraftvoller und runder Chardonnay.

Inhalt: 0.75 Liter (76,67 €* / 1 Liter)

57,50 €*

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Domaine des Arondes Les Sentiers DEMI

75% Pinot Noir, 20% Chardonnay, 5% MeunierPinot Noir & Meunier aus Avenay-Val-d'Or (Premier Cru), Chardonnay aus Avize & Oger (Grand Cru)60% Reserveweine aus einer Perpetuum Reserve, gestartet 1996Dosage: 7g/lMindestens 5 Jahre FlaschenreifeKeine malolaktische Gärung Tilman JUN24: Leicht hefig, cremig, getreidig, aber auch schön frisch und animierend. Wunderbar ausbalanciert!Nicola JUN24: Weiche Würze, hinten raus schöne Säure, gut eingebunden, Honig, cremig.

Inhalt: 0.375 Liter (55,73 €* / 1 Liter)

20,90 €*

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Domaine des Arondes Les Sentiers roses Rosé

100% Pinot Noir 13% RotweinanteilDosage: 3,8g/lMindestens 4 Jahre Flaschenreife Keine malolaktische GärungNicola AUG24: Frisch, trotzdem cremig, Frucht auf den zweiten Schluck: Kirsche, leicht herb, relativ lang, dann Struktur, vielschichtigTilman JUN24: Elegante Fruchtigkeit von Kirsche und Zwetschge, feine Perlage, mineralisch mit schöner Länge.

Inhalt: 0.75 Liter (63,33 €* / 1 Liter)

47,50 €*

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Domaine des Arondes J’t’emmène au vent Millésime 2018

100% Pinot NoirAus Avenay Val d'Or (Premier Cru)Dosage: 5g/lMindestens 4 Jahre Flaschenreife Keine malolaktische GärungNicola AUG24: Lebendige, druckvolle Pinot Noir Frucht, langanhaltend, dunkle Aromen im Abgang, etwas leicht Erdiges. Spannender. eigenständiger Charakter.

Inhalt: 0.75 Liter (76,67 €* / 1 Liter)

57,50 €*

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Domaine des Arondes C’est comme ça Millésime 2016

50% Pinot Noir, 50% Chardonnay Pinot Noir aus Avenay-Val-d'Or (1er Cru), Chardonnay aus Avize & Oger (Grand Cru) Dosage: 4g/lMindestens 6 Jahre FlaschenreifeKeine malolaktische GärungNur 476 Flaschen produziert!Nicola AUG24: Angenehme, cremige, getreidige Noten, getrocknete Früchte, Röstaromen, knackige Säure weckt den Gaumen auf!

Inhalt: 0.75 Liter (76,67 €* / 1 Liter)

57,50 €*

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Fleury Sonate 2013 - Bio

78% Pinot Noir22% Chardonnay Dosage: 0g/l Ausbau in BottichenNatürliche malolaktische GärungUngeschönt, Ungefiltert und UngeschwefeltSelektion aus verschiedenen Parzellen: Côte de Champraux, Valprune et Charme de Fin

Inhalt: 0.75 Liter (152,00 €* / 1 Liter)

114,00 €*

Stéphane Fèvre Composition - Bio

100% Pinot Noir Dosage: 0g/l Ausbau 11 Monate in Fässern18 Monate FlaschenreifeNatürliche malolaktische GärungUngeschönt und UngefiltertNicola OKT23: Saftig, ausdrucksstarke Frucht, aber auch komplex und vielschichtig

Inhalt: 0.75 Liter (78,53 €* / 1 Liter)

58,90 €*

Stéphane Fèvre Eproué 2021 - Bio

100% Pinot Noir Dosage: 0g/lEinzellage Ausbau 11 Monate in Fässern18 Monate FlaschenreifeNatürliche malolaktische GärungUngeschönt und Ungefiltert Nicola AUG24: Wunderbare feingliedrige aber ausdrucksstarke Pinot Noir Frucht, die unterstützt wird vom perfekt ausbalancierten Holzausdruck. Tiefgründig und langanhaltend.

Inhalt: 0.75 Liter (97,20 €* / 1 Liter)

72,90 €*

Stéphane Fèvre Fiole Ouest 2021 - Bio

100% Pinot Noir Dosage: 3g/lEinzellage Ausbau 11 Monate in Fässern18 Monate FlaschenreifeNatürliche malolaktische GärungUngeschönt und Ungefiltert Nicola OKT23: Super aromatisch bei großer Feinheit, vibrierende perfekt eingebundene Säure, ganz eigenständiger Charakter durch ein Aroma das wie Steinmehl schmeckt sehr lang

Inhalt: 0.75 Liter (86,53 €* / 1 Liter)

64,90 €*

Stéphane Fèvre Bicheret 2021 - Bio

100% Pinot Noir Dosage: 2g/lEinzellage Ausbau 11 Monate in Fässern18 Monate FlaschenreifeNatürliche malolaktische GärungUngeschönt und Ungefiltert Nicola OKT23: Klassischerer, feingliedriger Pinot Noir, feine Frucht, hat etwas Strahlendes

Inhalt: 0.75 Liter (97,20 €* / 1 Liter)

72,90 €*

JM-Massonnot Le Sachet de Graines Rosé

62% Meunier, 17% Chardonnay9% Rotwein12% Rotwein 12 Monate in Eichenfässern gereift.50% Reserveweine aus den beiden Vorgängerjahren Dosage 7g/lNicola Apr24: Ultra trinkig ohne kitschig oder fruchtig zu sein, saftig, Trinkfluss, leichtfüßig, verspielt

Inhalt: 0.75 Liter (66,00 €* / 1 Liter)

49,50 €*

JM-Massonnot Cuvée Miniscule

40% Meunier, 35% Chardonnay, 25% Pinot Noir 60% ReserveweinePartielle Malolaktische Gärung Dosage 5g/lNicola Apr24: Jugendlich, saftig, frisch, schöne Frucht, der angenehm herbe Abgang macht es komplex und vielschichtig.

Inhalt: 0.75 Liter (53,20 €* / 1 Liter)

39,90 €*

JM-Massonnot Les Petites Boutures Millésime 2013

50% Chardonnay, 30% Pinot Noir, 20% Meunier 15% des Chardonnay wurden in Eichenfässern gereift. Teilweise malolaktische GärungNicola Apr24: Genial oldschool, Buttercreme Torte, toller nussiger, generöser Nachhall, Yummie-Alarm!

Inhalt: 0.75 Liter (72,00 €* / 1 Liter)

54,00 €*

JM-Massonnot Cuvée Aimé le Géant

100% Chardonnay40% Reserveweine18 Monate im Holz gereiftDosage: 6g/lNicola Apr24: Fallen mir tausend Dinge dazu ein: saftig, verspielt, etwas leicht Herbes, floral, feinfruchtig, aromatisch, frisch. Dann aber auch wieder barock und generös, mit Brioche, wunderschöner Champagner.

Inhalt: 0.75 Liter (68,80 €* / 1 Liter)

51,60 €*

JM-Massonnot Les Pépites du Tablier Rosé de Saignée

Rosé de Saignée50% Meunier, 50% Pinot Noir Jahrgang 2018Malolaktische Gärung Dosage 5g/l

Inhalt: 0.75 Liter (78,53 €* / 1 Liter)

58,90 €*

JM-Massonnot Cuvée Gamine

65% Pinot Noir35% Meunier30% ReserveweineDosage: 6g/lNicola APR24: Jugendlich, saftig, langer Nachhall, angenehme, leicht herbe Note, viel Geschmack, toller Trinkfluss!

Inhalt: 0.75 Liter (61,20 €* / 1 Liter)

45,90 €*

Sadi Malot - Lieu Dit "Les Crêtes" DEMI

100% Chardonnay Dosage: 4,3g/l Einzellage in Villers-Marmery Alte Reben Vinifizierung: Grundweine durchlaufen die malolaktischer Gärung und reifen darüber hinaus mindestens ein Jahr im Holz. Ungeschönt abgefüllt Assemblage: 15% Solera gestartet 2010 (im großen Holzfass) 33 Monate FlaschenreifeNicola JUL23: Interessante Mischung aus milder Würze und Blumigkeit, schöne Briochearomen, Wohlfühlcuvèe, langer und schöner Nachhall, wird mit der Zeit nussig.

Inhalt: 0.375 Liter (61,07 €* / 1 Liter)

22,90 €*

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Diebolt-Vallois Blanc de Blancs Extra Brut

Aus 1er Cru Lagen in Cuis und Epernay Blending aus 4 Jahrgängen 30% Reserveweine aus dem Vorjahr In Emaille und Stahl ausgebaut 3 Jahre Reifung auf der Flasche/Hefe Dosage: 3g/l Tasting FEB20: Ultracharmant und trotzdem rassig, weiche Mineralität und Frische hintenraus, so dass es jeder versteht, sehr schmelzig, schöne Fruchtigkeit, nicht aufdringlich, cremig, Brioche, klassisch Tasting FEB19: Perfekter eleganter "Allrounder", die Säure ist perfekt abgepuffert, dennoch frisch und sehr balanciert. Mit dem typischen Brioche-Aroma, das viele im Champagner schätzen.

Inhalt: 0.75 Liter (56,00 €* / 1 Liter)

42,00 €*

Dosnon Récolte Noire

100% Pinot Noir Reserveweine aus dem Vorjahr Fermentation 10 Monate im Barrique, anschließend weitere 24 Monate im Barrique gereift Dosage: 6g/l Kraftvoller Charakter, von Holz geprägt, aber sehr gut eingebunden. Kraft und Würze in Kombination mit der Mineralität und der Komplexität im Abgang machen diesen Champagner zu einem Erlebnis, das haften bleibt. Wine Spectator, November & December 2016: 92P. A pure note of crushed black cherry is accented by details of ground ginger and anise that ride the creamy mousse, showing hints of candied kumquat and brioche. Long and vibrant, with a snappy, mineral-tinged finish.

Inhalt: 0.75 Liter (79,33 €* / 1 Liter)

59,50 €*

René Geoffroy Pureté brut nature

35% Pinot Meunier, 35% Pinot Noir, 30% Chardonnay aus Cúmieres Dosage: 0g/l 4 Jahre Flaschenreife 50% Anteil Perpetuum Reserve Start 1970 Ohne malolaktische Gärung Nomen est omen. Dieser puristische Brut Nature steht für Authentizität, große Finesse gepaart mit Fruchtfülle und Terroirausdruck. Zart hefig, rotfruchtig, eine Spur Ingwer, straight und präzise am Gaumen; herrlich charakterstark, erfrischend, feinstrukturiert und salzig-mineralisch. Pureté besteht im Wesentlichen aus zwei Jahrgängen und reift mindestens vier Jahre auf der Hefe in der Flasche. Die Gärung des Basisjahrgangs erfolgt im Stahltank, die Weine aus dem Vorjahr sind teilweise im Holz ausgebaut. Wie immer verzichtet Geoffroy zugunsten der Frische auf die malolaktische Gärung. Perfekte Balance bei Zero Dosage. Nicola OKT23: Karg, steinig, mit Anklängen von Reifung, viel Charakter, Struktur, etwas leicht Herbes, getrocknete Früchte Tasting FEB20: Gradlinig, griffig und mineralisch, ein typischer Zero Dosage für Liebhaber klarer, puristischer Champagnertypen. JP Geoffroy: "Pureté zeichnet sich durch extreme Authentizität, durch die pure Finesse kann man viele Details des Terroirausdrucks herausschmecken, sowie die präzise Vinifikation. Der reine Ausdruck des Pinot Meunier liefert Frucht und Fülle, die anderen Rebsorten steuern Finesse und Eleganz bei. Die perfekte Reife der Trauben verleiht dieser ungeschminkten Natur einen würzigen, jodierten und geradlinigen Ausdruck, begleitet von einer angenehmen Frische und perfekt eingebundenen Säure." Food Pairing Tipp JP: "Ein nicht dosierter Champagner ist immer ein perfekter Aperitif, aber probieren Sie ihn mit ein paar Austern und sehen Sie, wie er die Jodnoten der Schalentiere potenziert. Er lässt sich auch gut mit neueren kulinarischen Trends kombinieren. Sein schlanker Gaumen verlangt nach einer Küche, die unverfälschte Aromen ohne Kunstfertigkeit respektiert. Last but not least ist ein perfekt ausgereifter Brie de Meaux am Ende einer Mahlzeit ein angenehmer Begleiter." Antonio Galloni – 92P: The NV Brut Nature Pureté, a blend of 2014 and 2013, makes the most of this very favorable combination of vintages. Deep and vibrant, the Pureté offers terrific depth propelled by the non-dosed style. Dried pear, spice, crushed flowers, chamomile and lightly honeyed accents build nicely. Readers will find a Champagne of resonance and character. PRESS REVIEWSTyson Stelzer – Australie – 2014 : 92/100Stephen Tanzer’s – USA : 91/100Guide Revel – Canada – 2013 : 16/20Bettane & Desseauve 2017 : 15,5/20Guide RVF 2017 : 15,5/20JAMES SUCKLING.COM - Oct 2016 - 93/100

Inhalt: 0.75 Liter (66,53 €* / 1 Liter)

49,90 €*

Gallimard Rosé Brut

80% Pinot Noir, 20% Chardonnay Dosage: Brut Fruchtig und charmant zugleich. Aromen von Kirsche, Brombeere, Himbeere und Erdbeeren. Der Chardonnay Anteil sorgt für die nötige Frische. Nicola OKT23: Sehr verführerisch und beerig, tolle Kirsche, charmant, zart von der Aromatik, mit kräftigeren Tanninen.

Inhalt: 0.75 Liter (52,67 €* / 1 Liter)

39,50 €*

Ausverkauft

Sadi Malot - Brut Nature

100% Chardonnay Dosage: 1,8g/l Vinifikation: Ausbau in Stahl, inklusive malolaktischer Gärung Assemblage: 45% Solera Anteil gestartet 1982 30 Monate Flaschenreife Ohne Schönung abgefüllt Nicola OKT23: Geradlinig, aromatisch, kraftvoll, geschliffen, gelbfruchtig David OKT23: sehr klar, Präzise und Frisch, unaufdringliche Aromatik und spürbar Tiefe, anhaltender Trinkspaß Nicola JUN23: straff, kreidig, kühle Würze, schöne leicht herbe Note hintenraus, wenig Frucht aber ein wenig getrocknetes Steinobst, Grip

Inhalt: 0.75 Liter (55,87 €* / 1 Liter)

41,90 €*

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Paul Bara Brut Rosé DEMI

> 90% Pinot Noir Bara’s Grand Rosé ist eine ungewöhnliche Kombination aus Saignèe und Blend. Die Basis des Saignée vom Pinot Noir wird mit einem kleinen Teil Brut Réserve als auch ein wenig Bouzy rouge verschnitten. Dosage: 7-8g/l Tasting FEB20: Vielschichtige, weinige, vollmundige Aromen, alles perfekt integriert und harmonisch.

Inhalt: 0.375 Liter (74,67 €* / 1 Liter)

28,00 €*

Ausverkauft

Paul Bara Brut Reserve DEMI

80% Pinot Noir, 20% Chardonnay Bis zu 50% Reserve-Weine Dosage: 7g/l Mit seiner Fruchtigkeit und Eleganz ist er exzellenter Einstieg in den Stil des Hauses. Tasting FEB20: Fruchtig, saftig, wenig, das aneckt, weinig, sehr nussiger Abgang.

Inhalt: 0.375 Liter (66,67 €* / 1 Liter)

25,00 €*

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Paul Bara Brut Rosé

80% Pinot Noir 20% Chardonnay 12% Bouzy Rouge Dosage: 7-8g/l Bara’s Grand Rosé ist eine Kombination aus Rosé d'Saignèe und Blend mit einem Teil Bouzy Rouge. Die Basis des Saignée vom Pinot Noir wird mit einem kleinen Teil Brut Réserve als auch ein wenig Bouzy rouge verschnitten. Die alkoholische Gärung findet in Stahltanks statt und die malolaktische Gärung wird gestoppt um Frische zu erhalten. Tasting FEB20: Vielschichtige, weinige, vollmundige Aromen, alles perfekt integriert und harmonisch. Antonio Galloni Vintage NV – 90P: The Rosé is ethereal and nicely lifted, yet with plenty of punch to balance it all. I would prefer to drink this aperitif-style Rosé over the next few years.

Inhalt: 0.75 Liter (66,53 €* / 1 Liter)

49,90 €*

Paul Bara Brut Reserve

80% Pinot Noir, 20% Chardonnay Bis zu 50% Reserve-Weine Dosage: 7g/l Mit seiner Fruchtigkeit und Eleganz ist er exzellenter Einstieg in den Stil des Hauses. Tilman JAN24: Runder und harmonsischer Champagner mit reifer Frucht und saftigem Ende. Tasting FEB20: Fruchtig, saftig, wenig, das aneckt, weinig, sehr nussiger Abgang. Antonio Galloni Vintage NV – 91P: This wine full of Bouzy and Pinot Noir character. Ample and creamy in the glass, with excellent breadth, the Brut Réserve is a terrific introduction to the house style. All the elements are so nicely balanced.

Inhalt: 0.75 Liter (59,87 €* / 1 Liter)

44,90 €*

Bertrand-Delespierre Enfant de la Montagne

45% Pinot Noir, 35% Chardonnay, 20% Pinot Meunier40% Reserveweine Dosage: 2g/l Mindestens 3 Jahre Flaschenreife Das sogenannte Kind der Berge ist eine Assemblage verschiedener Crus der Montagne de Reims. Partielle malolaktische Gärung der Reserveweine. Lukas FEB23 (Basisjahrgang 2018): In der Nase reife Noten, vor allem Apfel und etwas feine Kirschfrucht. Im Mund vollmundig und saftig, im Vordergrund vor allem Apfel und rote Früchte (Kirsche), schöne Balance zwischen Fruchtigkeit und saftiger Frische. Lukas FEB23 (Basisjahrgang 2017): In der Nase reifere Noten, etwas Hefe und etwas rotes Obst, vor allem Kirsche. Im Mund saftig, hinterlegt von einer feinen Säure, die im Hintergund für eine schöne Frische sorgt. Tasting AUG22 Moritz: In der Nase herrscht ein schöner Mix aus gereiftem roten Apfel und frischer grüner Olive, wodurch man ein schönes Spiel aus Fruchtigkeit und Frische erlebt. Geschmack: Frisch, lebendig, komplexer Basischampagner mit Struktur!

Inhalt: 0.75 Liter (50,53 €* / 1 Liter)

37,90 €*

Janisson-Baradon Brut Sélection

Frisch, unkompliziert aber dennoch mit Substanz und Charakter, würzige Aromen 50% Pinot Noir, 50% Chardonnay 30% Reserveweine 24 Monate gereift Dosage: 5-6g/l

Inhalt: 0.75 Liter (48,00 €* / 1 Liter)

36,00 €*

Janisson-Baradon Extra Brut

50% Pinot Noir, 50% Chardonnay 30% Reserveweine, im Holz gereift36 Monate auf der Hefe Dosage: 2g/lFrisch, mineralisch, knackig

Inhalt: 0.75 Liter (50,00 €* / 1 Liter)

37,50 €*

René Geoffroy Rosé de Saignée

100% Pinot Noir Dosage: 4g/l 5 Jahre Flaschenreife Für den Rosé de Saignée mazerieren die Pinot-Noir-Trauben 48 bis 60 Stunden in offenen Holzwannen bevor sie abgepresst werden. Die Vinifikation erfolgt ohne malolaktische Gärung. Nach fünf Jahren Hefelager in der Flasche ergibt sich ein sehr kompletter und völlig unkitschiger Rosé-Champagner, der mit lediglich drei Gramm Dosage angenehm trocken und strukturiert daherkommt. Die Aromen reichen von Erdbeerblättern bis zu roten Früchten und Blutorangen. Intensiv und fruchtbetont steht er für höchstes Trinkvergnügen. Tasting FEB20: Sehr komplett, saftig, kraftvoll, angenehm trocken, außergewöhnlicher, intensiver & fruchtbetonter Rosé Champagner mit viel Trinkspaß! Food Pairing: Marrokanisch, Tahine, getrocknete Aprikosen, asiatisch (chinesisch, nicht japanisch), französisch, Steak Tartar PRESS REVIEWSJAMES SUCKLING.COM - Oct 2016 - 93/100Bettane & Desseauve 2017 : 16/20Guide RVF 2017 : 15/20Guide Hachette 2015 Coup de coeurGuide Gault Millau 2014 : 15.5/20Le point – J.Dupont – 2014 : 17.5/20Guide Larousse du Champagne 2014 : ***Vinum 2013 - Allemagne : 17/20Tyson Stelzer – Australie – 2014 : 90/100Wine advocate – USA : 87/100Wine spectator – USA : 92/100Burghound – USA : 91/100

Inhalt: 0.75 Liter (76,00 €* / 1 Liter)

57,00 €*

René Geoffroy Expression

35% Pinot Noir, 35% Pinot Meunier, 30% Chardonnay Dosage: 4g/l Aus Lagen um Cumieres und Hautvillers 50% Anteil Perpetuum Reserve Start 1970 Ohne malolaktische Gärung 3 Jahre Flaschenreife Expression ist ein herrlicher Einstieg in das Portfolio von Geoffroy. Die Gärung des Basisjahrgangs findet im Stahltank statt, dazu beinhaltet die Assemblage bis zu 50 Prozent Reserve-Weine. Diese stammen von einer Réserve Perpétuelle, die bereits in den 1970er Jahren von Jean-Baptistes Vater gestartet wurde. Die Trauben für Expression wachsen in Weingärten um Cumières und Hautvillers. Je 35 Prozent Pinot Noir und Meunier ergänzen sich mit 30 Prozent Chardonnay zu einem fruchtintensiven und vielschichtigen Champagner. Fünf Gramm Dosage sind perfekt eingebaut und spielen mit der lebhaften Frische, die durch den Verzicht auf die malolaktische Gärung entsteht. Der saftige und weinige Stil macht den Anteil der Reserve-Weine spürbar. Gelbe Frucht, Nusskuchen, reife Äpfel und Pflaumen prägen die Aromatik, untermalt von der lebendigen Perlage. Ein großartiger Aperitif-Champagner. Nicola OKT23: Weinig, geschliffen, angenehm, harmonisch, rund, ein bisschen Schokolade, schöner nussiger Nachhall Tasting FEB20: Weinig, nussig, rassig, saftig, nussiger Abgang, lebendig, geradlinig, trinkig + Komplexität JP Geoffroy: "Expression ist die erste Cuvée des Hauses. Dieser Champagner wird systematisch aus zwei Jahren hergestellt und begeistert mit seiner dominanten Fruchtigkeit, seiner Ausgewogenheit und der erstaunlichen Frische des Abgangs. Diese Mischung aus Genuss und Erfrischung macht diesen Champagner zum perfekten Partner für den Aperitif!" Verkostungsnotiz des Weinguts: "Reif und duftend, mit einem ausdrucksstarken Bouquet von Äpfeln, verfeinert von Vanillenoten. Am Gaumen eine breite Palette an Früchten und einem wunderschönen frischen Abgang." Antonio Galloni Vintage NV – 88P: This is a tasty, easygoing effort to drink now and over the next handful of years. The Expression offers plenty of immediacy. Plum, ginger, spice and dried flowers add layers of complexity. PRESS REVIEWS JAMES SUCKLING.COM - Oct 2016 - 92/100Guide RVF 2017 : 14,5/20Bettane & Desseauve 2016 : 15/20Bettane & Desseauve 2014 : 14.5/20Guide RVF 2014 : 14.5/20Guide Gault Millau 2014 : 15/20Tyson Stelzer - Australie - 2014 : 93/100Wine Spectator - USA : 90/100Stephen Tanzer’s - USA : 91/100

Inhalt: 0.75 Liter (57,33 €* / 1 Liter)

43,00 €*

Henriet-Bazin Cuvée Sélection de Parcelles Brut

50% Chardonnay, 50% Pinot Noir Dosage: 7.5g/l 3 Jahre Flaschenreife Enthält 30% Reserveweine bis 1968 Terroir: Villers-Marmery, Verzenay und Verzy Tasting OKT20: Seidige Perlage, würzige, nussige Aromatik, aromatisch durch die gereiften Reserveweine, etwas ganz leicht herbes oder erdiges hinten raus, aber sehr angenehm, schöne eingebundene Säure, die es lebendig und animierend macht

Inhalt: 0.75 Liter (49,20 €* / 1 Liter)

36,90 €*

Swetlana M.

Wenn man Champagner liebt, dann ist das DER Ort, den man in München aufsuchen muss.

Hier findet man die besten und außergewöhnlichsten Champagner in Deutschland. Keine Champagnerfabriken, sondern nur feine Winzerchampagner.

Man kann den Champagner kaufen oder auch vor Ort genießen.

Marvin

Richtig Richtig gute Bubbles! Tolle einzigartige Auswahl. Mit großer Liebe kuratiert!

Boris Maskow

nirgends in deutschland gibts mehr und/oder bessere champagnerwinzerauswahl

Jana

Gestern Abend bestellt, heute ganz herzliche persönliche Lieferung bekommen. Überragende Produkte und Service! Meinen Lieblings-Champagner bestelle ich hier!

Restaurant Guru 2024

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