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René Geoffroy Volupté Millésime 2017

100% Chardonnay Selektion der besten Chardonnay Plots aus Cumières: 50% Le Chene (Südost, sehr reife Frucht) 50% Tournamidi (westliche Ausrichtung, fast keine Oberfläche über der Kreide) Durchschnittliches Alter der Rebstöcke: 35 Jahre Alle Chargen werden separat vinifiziert, ohne malolaktische Gärung Erste Gärung: 45% in Holz Hommage an den Chardonnay in Cumieres Dosage: 2g/l Nicola OKT23: Volupte 16 ist ein kraftvoller, dunkler, würziger Release, darunter exotische Früchte, etwas Herbes, Zestiges, viel Körper und Kraft. Tasting OKT21: Der 14er ist aktuell noch recht verschlossen und sehr straff, braucht noch etwas Zeit. Tasting FEB20: 2013 ist wieder einmal ein echter Volupté - überbordend, ausdrucksstark, cremig, generös, butterig, aber mit viel Finesse hintenraus, wunderschön! PRESS REVIEWS 2019 – James.Suckling.com: 98/1002019 –RVF Guide: 15/202019 –Bettane et Desseauve Guide: 16.5/202018 –RVF Guide: 15.5/202018 –Gault Millau Guide: 16.5/202018 – Bettane & Desseauve Guide: 16/202018 – Vinum – Germany: 18,5/202018/2019 –Tyson Stelzer Guide – Australia: 93/1002017 – James.suckling.com: 94/100Le point – J. Dupont: 16/20Burghound – USA: 90/100Wine Advocate – USA: 94/100Stephen Tanzer’s – USA: 92/100Vinous – USA: 92/100Terry Theise about 2008: Great masterpiece and killer value. This is establishing a track record as one of Champagnes great wines, offering character, yumminess and value.

Inhalt: 0.75 Liter (92,00 €* / 1 Liter)

69,00 €*

Neu

Dosnon Fragments

70% Pinot Noir, 30% Chardonnay Reserveweine aus den Vorjahren Fermentation 10 Monate in neuen 600l-Demi-Muids-Fässern Dosage: 5g/l20 Monate Flaschenreife

Inhalt: 0.75 Liter (62,67 €* / 1 Liter)

47,00 €*

Neu

Tarlant Cuvée Louis - Vendages 1996

Die Grundweine wurden ausschließlich im Holz ausgebaut und verleihen dieser Cuvée Komplexität und Potenzial, vereinen Kraft mit Reichtum, Ausgewogenheit und Freigiebigkeit. Rebsorten: je 50% Chardonnay und Pinot Noir Lage: Les Crayons (Kreideboden). Alter der Rebstöcke: 65 Jahre Vinifizierung: erste Gärung im Holzfass, regelmäßiges Aufrühren des Hefesatzes, Verzicht auf eine malolaktische Gärung, die Grundweine wurden vier Jahre im neuen Eichenholzfass ausgebaut. Degorgement: von Hand, Datumsangabe siehe Rückenetikett Dosage: 0g/l

Inhalt: 0.75 Liter (252,00 €* / 1 Liter)

189,00 €*

Neu

Marie Courtin Éloquence 2019 - Bio

100% Chardonnay Dosage: Extra Brut Einzellagenchampagner Ausbau zu 50% im Holz und 50% im Tank Antonio Galloni Vintage 2016 – 93P: The Eloquence is a powerful, deep wine. A richer side of Chardonnay is very much in evidence here. Orange peel, apricot, spice and honeyed overtones build in a sumptuous, vinous Champagne built on texture and breadth. Peter Liem: Obwohl die Chardonnays an der Aube normalerweise deutlich fruchtiger und runder werden, als an der Marne und Côte des Blancs, zeichnet den Éloquence aus dass er sehr auster ist. Er ist geprägt von der typischen Säure des Chardonnay und ist ein intensiver Terroir-Champagner. In guten Jahrgängen gehört er zum Besten, was an der Aube produziert wird.

Inhalt: 0.75 Liter (107,33 €* / 1 Liter)

80,50 €*

Neu

Kennenlernpaket Doussot-Bourdot & Villa Bon Acceuil

Das Paket enthält je 1 Flasche der folgenden Champagner:Doussot-Bourdot Destins Liés 2021Doussot-Bourdot Les Moulins Blanc de Blancs 2021Doussot-Bourdot Champ Fremyot Blanc de Noirs 2021Domaine Villa Bon Acceuil Les DanaïdesDomaine Villa Bon Acceuil Les Parages 2019Domaine Villa Bon Acceuil Les Amoureuses 2019zusätzlich mit spannenden Informationskarten6 Flaschen inkl. 10% Probiervorteil!Viel Freude beim Verkosten - Euer ChaCha Team

Inhalt: 4.5 Liter (67,33 €* / 1 Liter)

303,00 €*

Neu

Ullens - Domaine de Marzilly Casse-Tête V21

70% Meunier, 30% ChardonnayJahrgang 2021Dosage: 3,2g/lAusbau im kleinen Holzfass für 8 MonateFlaschenreife: 30 MonateHandgerütteltUngeschönt und ungefiltertMaxime über den Namen Casse-Tête (Puzzle): Eine Arbeit, die großen Einsatz erfordert, ein Problem, das schwer zu lösen ist. Chaotisch und unverständlich, wenn man einmal angefangen hat. Aber so harmonisch, wenn jedes Teil seinen einzigartigen Platz gefunden hat. Ein Jahr, eine einzige Ernte: kapriziös und anspruchsvoll. At first, it let us puzzled! Schließlich konnten wir nicht mehr genug von diesem herausfordernden Jahr bekommen.Tilman APR25: Tolle Frische, zunächst sehr gradlinig und schlank, untermalt von der schönen Meunier-Würze. Hintenraus weicher, saftig. Komplex und frisch, sehr stark.

Inhalt: 0.75 Liter (82,00 €* / 1 Liter)

61,50 €*

Neu

Robert Moncuit Clos des Auges 2017

100% Chardonnay Einzellage "Clos des Auges" aus dem Grand Cru Ort Le Mesnil sur Oger, direkt neben dem Weingut gelegen Alte RebenAusbau im kleinen Holzfass Dosage: 0g/l 6 Jahre FlaschenreifeNicola FEB25: Geniale Aromen von Gewürzen: Zimt, Sternanis, Muskat, extrem komplex, in sich perfekt, balanciert, ausgewogen, viel Präsenz, geradlinig, geschliffen, tolle Aromen, salzig im Abgang, Monument!Tilman FEB25: Sehr elegant, dennoch kraftvoll, etwas oxidativer Charakter, hat etwas von Gewürzen, Zimt, Kreuzkümmel, sehr finessenreich und ausbalanciert, salzig.

Inhalt: 0.75 Liter (206,67 €* / 1 Liter)

155,00 €*

Neu

Domaine Villa Bon Acceuil Les Parages 2019

100% MeunierDosage: 2g/lAusbau in Holzfässern5 Jahre FlaschenreifeNicola APR25: Schön reichhaltig, cremig, getreidig, alles gut eingebunden.Tilman APR25: Sehr cremig und rund, dazu eine feine mineralische Note, etwas Kalk, sehr elegant in seiner Reichhaltigkeit.

Inhalt: 0.75 Liter (79,87 €* / 1 Liter)

59,90 €*

Neu

Domaine Villa Bon Acceuil Les Danaïdes

100% MeunierDosage: 2g/lAusbau in Holzfässern2 Jahre FlaschenreifeRéserve Perpetuelle 2018-2021Nicola APR25: Großzügig, reichhaltig, cremig, ausgewogen.Tilman APR25: Fruchtig, leicht oxidative Note, ausgewogen, schmelzig, aber dennoch mit einer schönen Frische.

Inhalt: 0.75 Liter (72,00 €* / 1 Liter)

54,00 €*

Neu

Domaine Villa Bon Acceuil Les Amoureuses 2019

100% ChardonnayEinzellageDosage: 2g/lAusbau in Holzfässern5 Jahre Flaschenreife Tilman APR25: Leichte Holzaromatik trifft auf die Frische des Chardonnays, auch hier wieder das Reichhaltige der Champagner der Domaine, cremig, ausgewogen, tolle Länge und Tiefe.

Inhalt: 0.75 Liter (96,00 €* / 1 Liter)

72,00 €*

Neu

Doussot-Bourdot Champ Fremyot Blanc de Noirs 2021

100% Pinot NoirDosage: 0g/l3 Jahre FlaschenreifeAusbau im Holzfass für 10 Monate auf der FeinhefeUngeschönt und ungefiltertTilman FEB25: Relativ körperreich, schöne Frucht mit Würze, erinnert etwas an Heu, etwas Honig, auch hier das Druckvolle, was Billys Champagner eint, ordentlich drive, gleichzeitig generös und strukturiert.Peter Crawford: Really rich nose. Ramps up the vinosity. Still holding depth and juicy fruit at the same time. Then the palate hits you. Huge. But with this brilliant textural depth and tension that is insane! Such a long finish too.

Inhalt: 0.75 Liter (69,33 €* / 1 Liter)

52,00 €*

Neu

Doussot-Bourdot Destins Liés 2021

50% Chardonnay, 50% Pinot NoirDosage: 0g/l3 Jahre FlaschenreifeAusbau im Holzfass für 10 Monate auf der FeinhefeUngeschönt und ungefiltertTilman FEB25: Druckvoll, von feiner Hefe geprägt, das Holz macht sich mit Cremigkeit bemerkbar. Reichhaltig, aber mit Power und Frische, sehr stark.Peter Crawford: Really yummy nose. Very enticing little touch of autolytic richness alongside this serious and vinous depth. The finish wraps up nicely with some nutty and crisp salinity. There is a lovely ease to this wine without overturning things and yet a complexity that sits behind it.

Inhalt: 0.75 Liter (64,00 €* / 1 Liter)

48,00 €*

Neu

Doussot-Bourdot Les Moulins Blanc de Blancs 2021

100% ChardonnayDosage: 0g/l3 Jahre FlaschenreifeAusbau im Holzfass für 10 Monate auf der FeinhefeUngeschönt und ungefiltertTilman FEB25: Aus der Serie der zurückhaltendste, hat etwas florales, kombiniert mit einem tollen Holzeinsatz, sehr eigenständig, druckvoll auch hier.Peter Crawford FEB25: Real step up in intensity on the nose. Hearty tropical notes. Creamy, rich with loads of energy and life. So juicy and with loads of tension to boot! God I love this. It is sooooo drinkable.

Inhalt: 0.75 Liter (69,33 €* / 1 Liter)

52,00 €*

Paul Bara L’Audacieuse 2016

100% Chardonnay Dosage: 4g/lEinzellage "Mont des Tours" in BouzyFlaschenreife: 7 Jahre"L'Audacieuse" bedeutet "der Mutige", weil es für Bara ein mutiger Schritt ist, aus einer Parzelle im absoluten Pinot Noir-Gebiet Bouzy einen Blanc de Blancs zu keltern. Dieser Champagner wird nur in den allerbesten Jahren dafür gekeltert. Nach dem Jahrgang 2016 wird es erst wieder den Jahrgang 2023 geben.3935 FlaschenNicola OKT24: Sehr cooler ganz anderer Charakter von Paul Bara. Sehr gelungen, ausgewogen, kraftvoll Struktur, Säure super schön integriert aber lebendig, langer Nachhall, stark! Link zum Produktvideo

Inhalt: 0.75 Liter (149,33 €* / 1 Liter)

112,00 €*

Neu

Alexis Limar Nos Terres Amoureuses Brut Nature

100% MeunierDosage: 0g/lAusbau in EdelstahlMalolaktische GärungUngeschönt und unfiltriertTilman FEB25: Herbal, würzig, kräuterig, sehr seidige Perlage, reife, aber zurückhaltende Frucht, sehr prägnant, wunderbar ausgewogen.

Inhalt: 0.75 Liter (64,00 €* / 1 Liter)

48,00 €*

Neu

Oudiette Les Caourdets Blanc de Blancs Base 2021

100% Chardonnay Aus der Einzellage "Les Caourdets" in Beaunay, sehr eisenhaltig Dosage: 1,5g/l Gesamtproduktion: 2744 Flaschen Mit indigenen Hefen vergoren11 Monate in 228l-Fässern Kein Schwefeln bei der ErnteUngeschönt und ungefiltertMalolaktische Gärung: spontan

Inhalt: 0.75 Liter (97,33 €* / 1 Liter)

73,00 €*

Labruyère Edition XIII 2013 Brut Nature

67% Pinot Noir 33% Chardonnay Dosage: 0g/l Aus den Parzellen Les Longues Raies, Champs Saint Martin und Sous Pisse Renard in Verzenay 20% Ausbau im Holzfass der Domaine Jacques Prieur im BurgundNicola OKT24: Komplex und viel Körper und Struktur mit Frische, leicht oxidativ-nussig.Fabio OKT24: Leichte Reife und Oxidation in der Nase, aber gut integriert, vor allem am Gaumen dann mit schöner Frische und Eleganz.Tilman OKT24: Schön eingebundene Säure, präsent und frisch, dazu eine angenehme Reife, die wunderbar an Sherry erinnert, hintenraus nussig und mit toller Balance.

Inhalt: 0.75 Liter (118,67 €* / 1 Liter)

89,00 €*

Labruyère Apogée Brut Nature

75% Pinot Noir 25% Chardonnay Dosage: 0g/lWie Prologue, aber mit mehr Reifezeit. Apogée bedeutet "Blütezeit" 20% Ausbau im Holzfass der Domaine Jacques Prieur im BurgundFlaschenreife: 6 Jahre

Inhalt: 0.75 Liter (100,00 €* / 1 Liter)

75,00 €*

René Geoffroy Les Collinardins Blanc de Blancs Millésime 2019

100% Chardonnay Einzellage Les Collinardins in Damery Ausbau in Demi Muids (600l-Fässer) für 2 JahreDosage: 0g/lNur ca. 1000 Flaschen produziert

Inhalt: 0.75 Liter (146,67 €* / 1 Liter)

110,00 €*

Vincent Bliard Sempiternel 1999 - Bio

100% Chardonnay Keine Schönung, keine Filtration, minimaler Zusatz von Schwefel Ein Jahr im Holz ausgebaut 24 Jahre Flaschenreife Mit malolaktischer Gärung Dosage: 1,5g/l

Inhalt: 0.75 Liter (125,33 €* / 1 Liter)

94,00 €*

Fleury Robert Fleury 2013 Brut Nature - Bio

49% Pinot Noir, 22% Chardonnay, 20% Pinot Gris, 9% Pinot Blanc Dosage: 0g/l Ausbau in 228l EichenfässernNatürliche malolaktische GärungUngeschönt und ungefiltertFlaschenreife unter KorkCuvée benannt nach Robert Fleury, der 1929 den ersten Champagner der Domaine gekeltert hat.

Inhalt: 0.75 Liter (192,00 €* / 1 Liter)

144,00 €*

Doyard Oeil de Perdrix 2019

75% Pinot Noir, 25% Chardonnay Dosage: 3g/l Rosé Champagner in der Machart wie zu Zeiten des 14. Jahrhunderts. Diese Cuvée nimmt Bezug auf das 18. und den Beginn des 19. Jahrhunderts. Der Pinot Noir wird leicht gepresst mit dem Ziel, eine natürliche und helle rosa Farbe zu erhalten, wie ein "Oeil de perdrix" ("Auge des Rebhuhns"). Das Ergebnis ist ein "rosé de pressée", entnommen aus der traditionellen Methode zur Herstellung von Rosé-Champagnern. Pinot Noir Trauben aus Aÿ Chardonnay Trauben aus Avize keine Chaptalisation, kein biologischer Säureabbau Pinot Noir im Holzfass, Chardonnay im Stahltank ausgebautProduktion: 3.500 FlaschenNicola FEB25: Super schön und generös, Gewürznoten von Zimt und Kardamom. Honig, feine Frucht, rotfruchtig und blumig, trotzdem geradlinig und elegant.

Inhalt: 0.75 Liter (160,00 €* / 1 Liter)

120,00 €*

Pauline Collin Bérêche Ludes 1er Cru Vielles Vignes 2019

60% Pinot Noir 35% Chardonnay 5% Petit Meslier Dosage: 0g/lAusbau: 450l-Fässer von Vincent Girard aus MeursaultFlaschenreife: 4 JahreNicola FEB25: Zunächst rassig und kernig, macht dann aber mit Luft schnell auf und wird generöser. Etwas Honig, dazu Kräuter, sehr guter Perlage, scheint von Luft enorm zu profitieren, wird extrem komplex!Tilman FEB25: Briochig, aber zugleich deutliche Frische durch den Meslier, schöne Perlage, nussig, enorm vibrierend, energetisch. Wird mit der Luft nochmal deutlich vielschichtiger, richtig komplex, feine Beerigkeit als Fruchtkomponente, dazu die tragende Säure. Entwickelt sich ständig weiter und bleibt doch bei sich, extrem spannend!

Inhalt: 0.75 Liter (92,00 €* / 1 Liter)

69,00 €*

Pierre Moncuit Nicole Moncuit V.V. Extra Brut 2008

Top Cuvée des Hauses: Der Jahrgangschampagner Nicole Moncuit Vieille Vigne wird aus einer einzigen Lage mit 90 Jahre alten Reben in Les Chétillons hergestellt – einer der meist geschätzten Lage von Le Mesnil. Dieser Wein entsteht nur in hervorragenden Jahren. Dosage: 3g/l Antonio Galloni Vintage 2006 – 94P: The Cuvée Nicole VV emerges from old vines in Les Chétillons, one of the most renowned lieu-dits in Mesnil. More of a wine than a Champagne, the VV possesses notable textural richness and gravitas, both of which build with a bit of time in the glass. This is a terrific choice for readers who enjoy Champagnes with the complexity that develops in bottle over time. Auszeichnungen: Für 2006: Goldmedaille bei Effervescents du Monde 2020 + Top 10 Für 2005: Goldmedaille bei Effervescents du Monde 2017 + Top 10

Inhalt: 0.75 Liter (180,00 €* / 1 Liter)

135,00 €*

Pierre Gimonnet Fleuron Brut 2019

100% Chardonnay Dosage: 5g/l Mindestens 4 Jahre Flaschenreife 73% Grands Crus, 27% Cuis 1er cru:43.6% CHOUILLY Grand cru - 2/3 « Montaigu » et 1/3 « Ronds Buissons »23.8% CRAMANT Grand cru - 7 lieux-dits dont « Bateau », « Buissons » et « Gros Mont »4.8% OGER Grand Cru « Terres de Noël » et « Bruly »21.4 % CUIS 1er Cru « Croix-Blanche »6.2% VERTUS 1er Cru « Faucherets et « Justice » Chouilly und Oger geben reichhaltigere Aromen, Cuis und Cramant geben Frische und Mineralität. Malolaktische Gärung: Ja Jahresproduktion: 15.000 Flaschen/Jahr Olivier et Didier Gimonnet: "Fleuron und Oneophil sind die traditionellen Jahrgänge des Hauses. Fleuron wurde nur aus den großen Jahren ausgewählt und ist eine kluge Zusammenstellung unserer verschiedenen Böden, die für den Jahrgang repräsentativ sind. Sie kann 30 bis 50% einer Ernte ausmachen. Dies beinhaltet immer hat das beste Verhältnis zwischen Qualität / Preis / und Vergnügen unseres Sortiments. Unsere wichtigsten Grand Crus liegen in Chouilly, aber wir sind der Ansicht, dass die 1. Cru Lagen wesentliches Merkmal für den "Pierre Gimonnet Style" sind. Ein großartiger Jahrgang muss ein Wein sein, der in erster Linie Vergnügen bereitet, er muss ausgewogen sein zwischen Konzentration, Feinheit und Eleganz. Außerdem verleiht der Säuregehalt unserer 1st Cru-Böden Frische und besitzt das Potenzial, unsere Vintage-Cuvées besonders lagerfähig zu machen. Jedes Jahr variieren die Proportionen der verschiedenen genannten Orte mit der Absicht, unseren Stil bestmöglich herauszuarbeiten."

Inhalt: 0.75 Liter (78,53 €* / 1 Liter)

58,90 €*

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Louis Brochet Brut Héritage

70% Pinot Noir, 20% Chardonnay, 10% Pinot Meunier 45% Reserveweine Dosage 7g/l Ausbau im Inox-Tank und 300 Liter HolzfassNicola OKT24: Richtig leckerer Champagner, schöne Weinigkeit, minimale Schokoladennote, ausgewogen, frisch, würzig, leichte Cremigkeit.Fabio OKT24: Enorm trinkfreudig, angenehm trocken mit schöner Hefigkeit aber gleichzeitiger Frische, wunderbar trinkig, toller Aperitiv!Tilman OKT24: Wunderbar trinkig, zugänglich, eher frisch und schlank, schöner Aperitif, hintenraus etwas schmelziger mit schöner Länge. Tasting Andreas OKT22: Für einen "Brut" wirkt der Champagner sehr angenehm trocken, saftig, schlank, leicht nussiger Abgang, lebendig, geradlinig, trinkig Moritz OKT22: Ambitionierte Cuvée mit viel Spannung und großem Trinkfluss. Der schlanke Körper und die erfrischende Säure werden durch leichte Zitrusnoten und eine charmante Weißfruchtigkeit ausbalanciert. Mit etwas Luft kommt eine gewisse Kernigkeit hinzu, welche den Champagner unglaublich komplex macht.

Inhalt: 0.75 Liter (50,00 €* / 1 Liter)

37,50 €*

Paul Bara Brut Reserve

80% Pinot Noir, 20% Chardonnay Bis zu 50% Reserve-Weine Dosage: 7g/l Mit seiner Fruchtigkeit und Eleganz ist er exzellenter Einstieg in den Stil des Hauses. Tilman JAN24: Runder und harmonsischer Champagner mit reifer Frucht und saftigem Ende. Feine Hefe und tolle Frische. Tasting FEB20: Fruchtig, saftig, wenig, das aneckt, weinig, sehr nussiger Abgang. Antonio Galloni Vintage NV – 91P: This wine full of Bouzy and Pinot Noir character. Ample and creamy in the glass, with excellent breadth, the Brut Réserve is a terrific introduction to the house style. All the elements are so nicely balanced.

Inhalt: 0.75 Liter (59,33 €* / 1 Liter)

44,50 €*

Paul Bara Brut Rosé

80% Pinot Noir 20% Chardonnay 12% Bouzy Rouge Dosage: 7-8g/l Bara’s Grand Rosé ist eine Kombination aus Rosé d'Saignèe und Blend mit einem Teil Bouzy Rouge. Die Basis des Saignée vom Pinot Noir wird mit einem kleinen Teil Brut Réserve als auch ein wenig Bouzy rouge verschnitten. Die alkoholische Gärung findet in Stahltanks statt und die malolaktische Gärung wird gestoppt um Frische zu erhalten. Tasting FEB20: Vielschichtige, weinige, vollmundige Aromen, alles perfekt integriert und harmonisch. Antonio Galloni Vintage NV – 90P: The Rosé is ethereal and nicely lifted, yet with plenty of punch to balance it all. I would prefer to drink this aperitif-style Rosé over the next few years.

Inhalt: 0.75 Liter (67,33 €* / 1 Liter)

50,50 €*

Bertrand-Delespierre Enfant de la Montagne Rosé

Das "Kind der Berge" in der Rosé Version 45% Chardonnay, 30% Pinot Noir, 25% Meunier2% Rotweinanteil Partielle malolaktische Gärung der 40% Reserveweine. Zwei Jahre auf der Hefe gereift Dosage: 2g/l Geschmack: Das "Kind der Berge" in der Variante als feinfruchtiger lebendiger Rosé. Nicola FEB23: Druckvoll, saftig, frisch, jugendlich, macht enormes Trinkvergnügen, perfekter Aperitiv-Rosé, feinfruchtig

Inhalt: 0.75 Liter (58,67 €* / 1 Liter)

44,00 €*

Bertrand-Delespierre Enfant de la Montagne

45% Pinot Noir, 35% Chardonnay, 20% Pinot Meunier40% Reserveweine Dosage: 2g/l Mindestens 3 Jahre Flaschenreife Das sogenannte Kind der Berge ist eine Assemblage verschiedener Crus der Montagne de Reims. Partielle malolaktische Gärung der Reserveweine. Lukas FEB23 (Basisjahrgang 2018): In der Nase reife Noten, vor allem Apfel und etwas feine Kirschfrucht. Im Mund vollmundig und saftig, im Vordergrund vor allem Apfel und rote Früchte (Kirsche), schöne Balance zwischen Fruchtigkeit und saftiger Frische. Lukas FEB23 (Basisjahrgang 2017): In der Nase reifere Noten, etwas Hefe und etwas rotes Obst, vor allem Kirsche. Im Mund saftig, hinterlegt von einer feinen Säure, die im Hintergund für eine schöne Frische sorgt. Tasting AUG22 Moritz: In der Nase herrscht ein schöner Mix aus gereiftem roten Apfel und frischer grüner Olive, wodurch man ein schönes Spiel aus Fruchtigkeit und Frische erlebt. Geschmack: Frisch, lebendig, komplexer Basischampagner mit Struktur!

Inhalt: 0.75 Liter (50,53 €* / 1 Liter)

37,90 €*

Labruyère Prologue Extra-Brut

69% Pinot Noir 31% Chardonnay Dosage: 0,8g/l Aus den Parzellen Les Potences, Les Longues Raies, Les Rochelles, Champs Saint Martin in Verzenay 27% Reserveweine 20% Ausbau im Holzfass der Domaine Jacques Prieur im Burgund Fünf Jahre FlaschenreifeNicola OKT24: Super schöne Nussigkeit, ganz komplexe Weinigkeit, wahnsinnig starkes, komplexes, tiefgründiges Cuvée, obwohl erst der Einstieg! Frisch & crisp. Tilman OKT24: Spannung zwischen Hefe und Frische, eher auf der kargeren Seite, hintenraus schmelziger, angedeutete rote Frucht, elegant, rote Frucht bleibt hängen, tolle Länge!Fabio OKT24: Brioche, Hefigkeit in der Nase, wenig Frucht, am Gaumen super frisch, knackige Säure, super trocken, aber super Balance, schöne Länge. Nicola JUN22: Schön würzig, komplexe Aromen von getrockneten Früchten, Röstaromen, stimmiger Charakter, sehr harmonisch und elegant, Lang anhaltender, nussiger Abgang. Weingut: Die kraftvolle Struktur des Pinot Noir wird durch die Spannung des Chardonnay belebt. Moritz OKT22: Die Cuvée Prologue ist der Einstieg der Domaine Labruyere. Wobei Einstieg eine absolute Untertreibung ist. Schon beim ersten Reinriechen zieht man die Augenbrauen nach oben. Ein solche Komplexität erwartet man nicht von dem „Basis“ Cuvée einer Domaine. Sofort ist klar, der Champagner Prologue ist unglaublich frisch und verspielt. Etwas gekochter Rhabarber und roter Apfel balancieren sich toll durch eine leichte Kräutrigkeit aus. Der erste Schluck überrascht, da der Wein unglaublich präzise aber dennoch super saftig ist. Die Nase spiegelt sich am Gaumen großartig wider. Der Prologue ist tiefgründig, großartig balanciert und trotz seiner Komplexität zugänglich und charmant. Aperitif Charakter auf hohem Niveau.

Inhalt: 0.75 Liter (68,00 €* / 1 Liter)

51,00 €*

Labruyère Anthologie Rosé Extra Brut

90% Pinot Noir 10% Chardonnay 6% davon Coteaux Champenois aus Bouzy Dosage 1,6g/l 10% der Weine im Holz gereift der Domaine Jacques Prieur 4 Jahre Flaschenreife Aus den Parzellen: Les Rochelles, Les Potences, Les Longues Raies, Les Champs Romés (Verzy), La Chenille, Blancs-FossésNicola OKT24: Unfassbar starker, komplexer, tiefgründiger Rosé. Elegant, erlesene Frucht, Frische, super delikat, extrem balanciert.Tilman OKT24: Strukturiert, leicht, elegante Bitterness, richtige tolle zurückhaltende Frucht, ganz feines Tannin, sehr ausgewogen. Passt hervorragend zu Comté!Fabio OKT24: Sehr seriös, für Rose nicht viel Frucht, sehr straight, feine Perlage, super frisch, Aperitiv-Champagner pur. Nicola MAI22: Sehr gut gemacht, tolle Handschrift, wirkt gekonnt, aromatisch, geschliffen, komplex.

Inhalt: 0.75 Liter (85,33 €* / 1 Liter)

64,00 €*

Labruyère Paradoxe Blanc de Noirs 2016 Brut Nature

100% Pinot Noir Dosage 0g/l Aus den Parzellen: Les Champs Saint-Martin, L’Espérance 5 Jahre Flaschenreife Nicola OKT24: Geradlinige, beerige Frucht, dunkle Frucht. Elegant, puristisch, aber tiefgründige Aromatik, ganz feine Würzigkeit durch den Holzausbau, langer nussiger Nachhall. Tilman OKT24: Zunächst etwas reduktiv und verschlossen, macht dann aber schnell auf. Leicht bitter, nochmal tiefgründiger als Anthologie, strukturiert, frisch, klar und mineralisch! Fabio OKT24: Etwas verschlossen, mit mehr Luft kommt feine Rotfruchtigkeit, Zitrusschalen, kreidig, straightness zieht sich durch, sehr komplex, starkes Finish. Giuseppe Lauria Chedredaktion WEINWISSER APR23: Wunderschönes, strahlendes Roségold. Charaktervoller Auftritt mit weitgefächertem Bouquet mit Himbeere, in Butter geschwenkte rote Früchte, feinstes Buttergebäck, das Ganze untermalt von salinen Untertönen, ein Touch Williamsbirne schwingt mit. Kraftvoll, maskulin aber doch mit viel Schmelz. Das Mousseux ist sehr saftig und verleiht dem Champagner eine animierende Frische und feine Spannung bis ins lange, herbfrische Finale. 18/20 –2030 Nicola MAI22: Stark vibrierend, lang, schöner Holzeinfluss, komplex! Paula Bosch SEP22: Dieser reinsortige Pinot Noir wurde weiß gekeltert, bekam 5 Jahre Zeit zur Flaschenreife und wurde ohne Dosage abgefüllt. Daraus ist ein sehr würziger, kompromissloser, beintrockener Champagner mit saliner Note, ein Kraftpaket mit großem Charakter entstanden. Wenn man eine Verbindung zum Burgund im Champagne J.M. Labruyere sucht, dann hat man mit dem Paradoxe das beste Beispiel. Trotz des gewaltigen Reichtums im Mund - hier hier spielt sich ein ganzes Cellokonzert ab - bleibt jeder Schluck in Harmonie und Balance, ohne Ecken und Kanten streichelt die feine, kompakte Mousse den Gaumen. Die animierende Säure macht den Paradoxe zu einem idealen Essensbegleiter von Kaviar bis Languste, bretonischem Steinbutt in Beurre Blanc mit Morcheln bis zu einer Zabaione mit Crepes und Karamelleis. Was diesen Champagner auszeichnet ist seine charaktervolle Würze. Link zum Artikel Moritz OKT22: Das wunderschöne Roségold steht strahlend im Glas. Der Paradoxe ist geprägt von einer kantigen dunkelbeerigen Frucht. Das Mousseux ist sehr saftig und verleiht dem Champagner eine angenehme Frische. Der Abgang ist lang und leicht herb, was dem Wein nochmal mehr Spannung verleiht.

Inhalt: 0.75 Liter (100,00 €* / 1 Liter)

75,00 €*

Doyard Cuvée Vendémiaire

100% Chardonnay Dosage: 4g/l 4 Jahre Flaschenreife Trauben aus Vertus, Le Mesnil-sur-Oger, Oger, Avize and Cramant Ausbau: 40% im Barrique Fass 20% der Weine machen die malolaktische Gärung Assemblage zu 50% aus den letzten drei Jahrgängen und zusätzlich 50% Reserveweinen Guillaume Doyard legt viel Wert auf seine Basis-Cuvée, denn die sei am schwierigsten zu machen, wie er betont. Tatsächlich bietet Vendémiaire außergewöhnliche Qualität und legt in diesem Segment die Latte hoch. Zum großen Teil stammen die Trauben aus Vertus, doch auch die Grand-Cru-Gemeinden Le-Mesnil-sur-Oger, Oger, Avize and Cramant sind beteiligt.Die Weine werden zu 40 Prozent im kleinen Holz ausgebaut und etwa 20 Prozent durchlaufen die malolaktische Gärung. Die Assemblage besteht jeweils aus den letzten drei Jahrgängen, 50 Prozent sind Reserveweine. Vier Jahre dauert die Flaschenreife – das ist das Minimum bei Doyard. Vendémiaire hat Stil, überzeugt mit wunderschöner Balance, großer Noblesse und Feinheit. Herrlicher Trinkfluss.Nicola FEB25: Super balanciert, aromatisch, cremig, elegant & feingliedrig. Wunderschöner Chardonnay! Lukas NOV22: In der Nase vordergründig hefig-briochige Noten,die mit einer feinen Holzwürze und Anklängen von Zitrusfrüchten und etwas Apfel hinterlegt sind, im Mund dominieren die Zitrusnoten kombiniert mit einer erfrischenden, knackigen Säure, die Hefenoten und Holzwürze stehen eher im Hintergrund, sehr schöner Zug und Trinkfluss Tasting FEB20: Extrem schöner Trinkfluss, mit lebendiger, aber perfekt eingebundener Säure, viel Zugkraft, genial als Essensbegleiter, kreidig, gelbe junge Früchte, schöne Würze, toller Körper

Inhalt: 0.75 Liter (68,67 €* / 1 Liter)

51,50 €*

Robert Moncuit Les Grands Blancs

100% Chardonnay Aus zwei Grand Cru Terroirs: Le Mesnil, Oger Assemblage aus zwei aufeinanderfolgenden Jahrgängen 10 Monate Ausbau im Holz ohne Battonage Unfiltriert 2-3 Jahre Flaschenreife Dosage: 0g/l Malo: Ja Großartiger Einstieg in die Côte des Blancs! Die Chardonnay-Trauben stammen aus zwei Grand-Cru-Terroirs: Le Mesnil und Oger. Eine ideale Kombination, wie der Winzer Pierre Amillet meint, denn sehr straff und säurebetont sei Le Mesnil, etwas weicher Oger.Nicola FEB25: So präzise, komplex, ausgewogene Frucht, mit Grip, Struktur, Körper und Trinkfluss. Langer Nachhall.Tilman FEB25: Reichhaltige Nase mit guter Länge, vielschichtig mit Zug und Druck. Noten von Brioche, gute Reife aber trotzdem mit Spannung. Tasting: Sehr feiner Charakter; helles Biskuit und zarte Rauchigkeit in der Nase, lebendig und herrlich frisch am Gaumen.

Inhalt: 0.75 Liter (72,00 €* / 1 Liter)

54,00 €*

Robert Moncuit Reserve Perpetuelle

100% Chardonnay Dosage: 0g/l Ausbau im Holzfass Anteil an Reserveweine aus einer Perpetuum Reserve - Start 2006 Mit malolaktischer Gärung Mit der Réserve Perpétuelle, die immer wieder mit Weinen des neuen Jahrgangs aufgefüllt wird, begann man bei Robert Moncuit im Jahr 2006. Auch bei dieser Cuvée, die ähnlich dem Solera-Verfahren entsteht, handelt es sich um 100 Prozent Chardonnay aus Le-Mesnil-sur-Oger. Die malolaktische Gärung wird nicht unterbunden. Jährlich werden etwa 40 Prozent der Menge entnommen und in Flaschen gefüllt. Die Dauer der Hefelagerung beträgt etwa fünf Jahre. Der Stil ist komplex und elegant, sehr fein abgestimmt mit drei Gramm Dosage. Brioche und Lindenblüten, am Gaumen macht die Réserve Perpétuelle ordentlich Druck, hat mineralischen Zug und viel Charme. Hohes Niveau.Nicola FEB25: Komplex mit Körper & Tiefgang. Ganz tolle Reife, unglaublich balanciert, präzise, straff ohne hart zu sein, alles am perfekten Platz.Tilman FEB25: Wirkt zugleich kalkig und druckvoll. Hat viel Reife und Tiefe. Toll!

Inhalt: 0.75 Liter (85,33 €* / 1 Liter)

64,00 €*

Eric Rodez Cuvée des Crayères - Bio

60% Pinot Noir, 40% Chardonnay Dosage: 2g/l Assembliert aus zwölf verschiedenen Grundweinen 45-50% Reserveweine, davon 20-25% Ausbau im kleinen Holzfass Terroirs: Terroir d'Ambonnay: Les Bermonts, Le Moulin, Les cheminots, Les Grandes Ruelles, Le Noyer saint pys, les secs, Les Fournettes, La pierre aux larrons, Les agusons, Les Beurys.... Alter der Rebstöcke: 30 Jahre Ausbau: 70% im Emailletank, 30% im gebrauchten Holz, 75% mit malolaktischer Gärung, 25% ohne 3 Jahre auf der Hefe gelagert Einstieg des Hauses, der bereits eine fortgeschrittene Komplexität besitzt. Feinfruchtig, mineralisch und vielschichtig. Tasting FEB20: Sehr stark, nochmal Sprung nach vone gemacht seit Tasting vor einem Jahr, sehr dicht, tolle Aromatik, viel Mineralität, schöne Frucht Tasting JUL21: sehr komplexer Release, sehr nussig, sehr vielschichtig, gebräunter Apfel, leichte Reife, kühl, große Tiefe (Erics Sprache für Mineralität, Kreidekontakt der Reben, Mundgefühl)

Inhalt: 0.75 Liter (84,67 €* / 1 Liter)

63,50 €*

Eric Rodez Blanc de Noirs - Bio

100% Pinot Noir 60% Reserveweine aus 5-6 Jahrgängen Dosage: 5g/l 60% Reserveweine aus 5-6 Jahrgängen Alter der Rebstöcke: 32 Jahre Ausbau: 70% im Barrique Terroir: Les Beurys du bas, Les goisses, les secs, les fournettes, les genettes, les bas touret, les vaux saint basles, La pierre aux larons, les Bouités, les grandes ruelles. Noch etwas körperreicher und weiniger als der Blanc de Blancs. Komplex, tieffruchtig, elegant mit langem Finish. Rauchige Noten vom Holz vermischen sich mit den fruchtigen des Pinot Noir. Tasting FEB20: Extrem lang, elegant, tolle Pinotfrucht, dicht, harmonisch, balanciert, nicht zu schwer, cremig, Säure sehr gut eingebunden

Inhalt: 0.75 Liter (102,00 €* / 1 Liter)

76,50 €*

Eric Rodez Macération Rosé - Bio

30% Pinot Noir, 24% Chardonnay, dazu 46% Pinot Noir vinifiziert nach der Saignée Methode (jedoch nur kurze Mazeration, dadurch nicht sehr intensiv wie andere Rosé de Saignée). Dosage: 3g/l Durchschnittliches Alter der Reben: 33 Jahre 80% Ausbau im Barriquefass 4 Jahre Flaschenreife Malo: 40% Körperreich, weinig: ein großartiger Essensbegleiter zu Kalb, Lachs oder Thunfisch!

Inhalt: 0.75 Liter (98,67 €* / 1 Liter)

74,00 €*

Piollot Cuvée Rosé Les Protelles - Bio

100% Pinot Noir Einzellage (Les Protelles in Polisot) Dosage: 3g/l 3 Tage Mazeration Erste Gärung im Tank Alter der Reben: 45 Jahre 4 Jahre Flaschenreife Wie ein Rotwein mit Perlage. Samtig, feinbeerig, subtil aber extrem lang, betörend, verspielt, schön! Nicht auf Ecken und Kanten gebürstet, weiche Tannine, für Kenner und Einsteiger. Tasting JUN21: intensive Farbe, duftet nach roten Johannisbeeren und Rotweingelée, im Mund herrlich trocken und dunkelbberig aber völlig ohne Kitsch, biedert sich nicht an, sehr präsente und feste Haptik, weinig -> könnte man auch wunderbar ohne Perlage trinken. Rosé-Champagner für Fortgeschrittene

Inhalt: 0.75 Liter (79,87 €* / 1 Liter)

59,90 €*

Swetlana M.

Wenn man Champagner liebt, dann ist das DER Ort, den man in München aufsuchen muss. Hier findet man die besten und außergewöhnlichsten Champagner in Deutschland. Keine Champagnerfabriken, sondern nur feine Winzerchampagner.

Marvin

Richtig Richtig gute Bubbles! Tolle einzigartige Auswahl. Mit großer Liebe kuratiert!

Boris Maskow

nirgends in deutschland gibts mehr und/oder bessere champagnerwinzerauswahl

Jana

Gestern Abend bestellt, heute ganz herzliche persönliche Lieferung bekommen. Überragende Produkte und Service! Meinen Lieblings-Champagner bestelle ich hier!