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Eric Rodez

Der Bayerische Rundfunk zu Gast bei Eric Rodez: MEDIATHEK

Eric Rodez produziert seit 1984 Champagner in achter Generation. Bevor er seine Arbeit als Recolte Manipulant aufnahm, sammelte er Erfahrung im Burgund und als Kellermeister bei Krug, wo er für die Grand Cuvée zuständig war. In dieser Zeit wurde der Grundstein dafür gelegt, was seine Champagner heute insbesondere auszeichnet: er beherrscht die komplexe Assemblagetechnik wie kaum ein anderer.

Bis Ende 2018 war er darüberhinaus mehr als zehn Jahre Bürgermeister von Ambonnay und setzt sich ganzheitlich für seine Region ein, indem er versucht die Qualität im Weinbau in der Champagne zu fördern. Seit einiger Zeit wird er unterstützt von Sohn Mikhael, der für die Weinberge verantwortlich ist. Mikhael war es auch, der Eric dazu drängte, Einzellagen zu vinifizieren. Dies bedurfte einiges an Überredungskunst, da hier nichts assembliert wird, es war für Eric ungewohnt, nicht einzugreifen. Dennoch sind auch diese Champagner ein großer Wurf geworden: Meisterwerke und Filigranität und Finesse.

Seitdem teilt Eric die Champagner ein in: Autoren-Weine (Assemblage), Einzellagen und Terroirweine (verschiedene Weinberge aus einem Gebiet).

1989 begann er die Umstellung zum biodynamische Weinbetrieb und ist seit 2017 zertifiziert. Regelmäßig gerät er in Rage, wenn man ihn auf das Thema Erntemenge anspricht. Er zeigt uns Rebstöcke in benachbarten Weinbergen, die sich unter der Last unzähliger Trauben bis zur Erde biegen: “Jedes Jahr ernten wir immer größere Erträge und gefährden damit die Qualität des Produkts, von dessen Renommee unser aller Fortbestand abhängt!” so Eric.

Wie bereits erwähnt ist Eric ein Meister im Keller: Infiziert von seiner Zeit bei Krug ist er fast schon obsessiv, was den Ausbau einzelner Parzellen angeht: Aus 35 Parzellen vinifiziert er 60 verschiedene Grundweine, einige im Tank, die meisten im gebrauchten Holz (er ist überzeugt, dass Holz dem Champagner zusätzliche Komplexität und Vielschichtigkeit verleiht), einige mit malolaktischer Gärung, andere ohne. Ziel ist es, eine Assemblage zu entwickeln, die komplexer ist, als ihre Zutaten. Einmal im Jahr arbeitet er so an seiner Komposition, „jedes Jahr entsteht eine ganz neue Symphonie!“ schwärmt Eric, der seinen Schaffensprozess gerne mit dem eines Musikers und Komponisten vergleicht. Eric’s Champagner zeichnen sich durch eine ausgeprägte Weinigkeit gepaart mit vielschichtiger Komplexität, Finesse und Eleganz aus.

Facts: R.M., Ambonnay, Montagne de Reims, 6 ha., 45.000 Fl./Jahr, 100% Grand Cru, 60% Pinot Noir, 40% Chardonnay

Bio Zertifizierung: FR-BIO-01

Artikel NY Times Dez15
Video Rodez Blanc de Noirs - LBV Champagne Club Australia

Eric Rodez Winzerkarte

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Regionenkarte Ambonnay

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Regionenkarte Montagne de Reims

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Eric Rodez Cuvée des Crayères - Bio

60% Pinot Noir, 40% Chardonnay Dosage: 2g/l Assembliert aus zwölf verschiedenen Grundweinen 45-50% Reserveweine, davon 20-25% Ausbau im kleinen Holzfass Terroirs: Terroir d'Ambonnay: Les Bermonts, Le Moulin, Les cheminots, Les Grandes Ruelles, Le Noyer saint pys, les secs, Les Fournettes, La pierre aux larrons, Les agusons, Les Beurys.... Alter der Rebstöcke: 30 Jahre Ausbau: 70% im Emailletank, 30% im gebrauchten Holz, 75% mit malolaktischer Gärung, 25% ohne 3 Jahre auf der Hefe gelagert Einstieg des Hauses, der bereits eine fortgeschrittene Komplexität besitzt. Feinfruchtig, mineralisch und vielschichtig. Tasting FEB20: Sehr stark, nochmal Sprung nach vone gemacht seit Tasting vor einem Jahr, sehr dicht, tolle Aromatik, viel Mineralität, schöne Frucht Tasting JUL21: sehr komplexer Release, sehr nussig, sehr vielschichtig, gebräunter Apfel, leichte Reife, kühl, große Tiefe (Erics Sprache für Mineralität, Kreidekontakt der Reben, Mundgefühl)

Inhalt: 0.75 Liter (84,67 €* / 1 Liter)

63,50 €*

Eric Rodez Macération Rosé - Bio

30% Pinot Noir, 24% Chardonnay, dazu 46% Pinot Noir vinifiziert nach der Saignée Methode (jedoch nur kurze Mazeration, dadurch nicht sehr intensiv wie andere Rosé de Saignée). Dosage: 3g/l Durchschnittliches Alter der Reben: 33 Jahre 80% Ausbau im Barriquefass 4 Jahre Flaschenreife Malo: 40% Körperreich, weinig: ein großartiger Essensbegleiter zu Kalb, Lachs oder Thunfisch!

Inhalt: 0.75 Liter (98,67 €* / 1 Liter)

74,00 €*

Eric Rodez Blanc de Blancs - Bio

100% Chardonnay, Dosage: 4g/l Komplexe Assemblage aus fünf bis sechs Jahrgängen Ca. 60% Reserveweine 32 Jahre alte Rebstöcke Ausbau: 70% gebrauchtes Holz, 30% Emailletank 70% durchlaufen keine malolaktische Gärung Terroir: Le Noyer St Pys, les Morins, les Genettes, les Champsaults, Les Secs, Les Bermonts, Les Crayères, les Agusons, les Cheminots. Dieser Blanc de Blancs gehört nicht zur mineralischen, puristischen Sorte, sondern ist körperreich, harmonisch und etwas floral. Komplex und vielschichtig, durch den Holzeinfluss ein perfekter Essensbegleiter nicht nur zu Fisch!

Inhalt: 0.75 Liter (98,67 €* / 1 Liter)

74,00 €*

Eric Rodez Blanc de Noirs - Bio

100% Pinot Noir 60% Reserveweine aus 5-6 Jahrgängen Dosage: 5g/l 60% Reserveweine aus 5-6 Jahrgängen Alter der Rebstöcke: 32 Jahre Ausbau: 70% im Barrique Terroir: Les Beurys du bas, Les goisses, les secs, les fournettes, les genettes, les bas touret, les vaux saint basles, La pierre aux larons, les Bouités, les grandes ruelles. Noch etwas körperreicher und weiniger als der Blanc de Blancs. Komplex, tieffruchtig, elegant mit langem Finish. Rauchige Noten vom Holz vermischen sich mit den fruchtigen des Pinot Noir. Tasting FEB20: Extrem lang, elegant, tolle Pinotfrucht, dicht, harmonisch, balanciert, nicht zu schwer, cremig, Säure sehr gut eingebunden

Inhalt: 0.75 Liter (102,00 €* / 1 Liter)

76,50 €*

Eric Rodez Cuvée des Grands Vintages - Bio

70% Pinot Noir, 30% Chardonnay Dosage: 4g/l Aus dem besten Rebmaterial aus 7 Jahrgängen! Es werden nur Jahrgänge eingesetzte, in denen Eric Rodez auch Jahrgangschampagner produziert hat. Ausbau zu 100% im Barrique Nur 5% des Champagner durchläuft eine malolaktische Gärung. Terroir: Les Secs, Les Blancs de Beurys, Les Goisses, Les Noirs de Genettes, Les Vaux Saint Basle, Les Fournettes, Le Noyer Saints Pys, Les Morrins, Les Agusons, Les Grandes Ruelles, Les Crayeres. Beeinflusst von Krug Grand Cuvée, ein Meisterwerk an feingliedriger Vielschichtigkeit und Komplexität. Nicht von überbordender Kraft sondern Komplexität gepaart mit höchster Eleganz. Eine Komplexität, die Zeit und Aufmerksamkeit fordert, die einen dann aber überwältigt. Tasting OKT21: des Meisters Aushängeschild: komplex in Nase und am Gaumen / vielschichtige Aromatik / ein Zusammenspiel von Intellekt und Emotion / hat von allem etwas, aber eben wohldosiert und perfekt austariert / großes Champagner-Cinema mit Stil (bitte große Gläser verwenden und nicht zu kalt antrinken) (AR)

Inhalt: 0.75 Liter (142,67 €* / 1 Liter)

107,00 €*

Ausverkauft

Eric Rodez Cuvée des Crayères MAGNUM - Bio

60% Pinot Noir, 40% ChardonnayDosage: 2g/lAssembliert aus zwölf verschiedenen Grundweinen 45-50% Reserveweine davon 20-25% Ausbau im kleinen Holzfass Terroirs: Terroir d'Ambonnay: Les Bermonts, Le Moulin, Les cheminots, Les Grandes Ruelles, Le Noyer saint pys, les secs, Les Fournettes, La pierre aux larrons, Les agusons, Les Beurys.... Alter der Rebstöcke: 30 Jahre Ausbau: 70% im Emailletank, 30% im gebrauchten Holz, 75% mit malolaktischer Gärung, 25% ohne 3 Jahre auf der Hefe gelagert Einstieg des Hauses, der bereits eine fortgeschrittene Komplexität besitzt. Feinfruchtig, mineralisch und vielschichtig. Tasting JUL21: sehr komplexer Release, sehr nussig, sehr vielschichtig, gebräunter Apfel, leichte Reife, kühl, große Tiefe (Erics Sprache für Mineralität, Kreidekontakt der Reben, Mundgefühl)

Inhalt: 1.5 Liter (93,33 €* / 1 Liter)

140,00 €*

Details

Eric Rodez Les Grande Ruelle Pinot Noir 2016

100% Pinot Noir Einzellagenchampagner von Eric Rodez! Link zur Einzellage auf Weinlagen-info Terroir: Ambonnay, ausschließlich aus der Parzelle Les Beurys Alter der Rebstöcke: 35 Jahre 100% Ausbau im Barriquefass, ohne malolaktische Gärung, ungefiltert abgefüllt "I feel naked" sagt der Meister der Assemblage, da er bei diesen Champagnern die Kontrolle abgeben und darauf vertrauen musste, dass der Weinberg bereits alles hervorbringt, was es für ein großes Produkt braucht. Und sie sind wirklich groß: bislang, das Feinste, Eleganteste, was dieses wunderbare Weingut bislang hervorgebracht hat. Sohn Mikhael hatte hier seine Hände mit im Spiel: "Vater es ist Zeit", soll er zu Eric gesagt haben...

Inhalt: 0.75 Liter (198,67 €* / 1 Liter)

149,00 €*

Eric Rodez Blanc de Blancs MAGNUM - Bio

Inhalt: 1.5 Liter (101,33 €* / 1 Liter)

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Eric Rodez Les Beurys 2016 Pinot Noir - Bio

100% Pinot Noir Einzellagenchampagner von Eric Rodez! Terroir: Ambonnay, ausschließlich aus der Parzelle Les Beurys Alter der Rebstöcke: 35 Jahre 100% Ausbau im Barriquefass, ohne malolaktische Gärung, ungefiltert abgefüllt Tasting FEB20: Kraftvoll, viel Körper, eher nussig als weinig "I feel naked" sagt der Meister der Assemblage, da er bei diesen Champagnern die Kontrolle abgeben und darauf vertrauen musste, dass der Weinberg bereits alles hervorbringt, was es für ein großes Produkt braucht. Und sie sind wirklich groß: bislang, das Feinste, Eleganteste, was dieses wunderbare Weingut bislang hervorgebracht hat. Sohn Mikhael hatte hier seine Hände mit im Spiel: "Vater es ist Zeit", soll er zu Eric gesagt haben...

Inhalt: 0.75 Liter (202,67 €* / 1 Liter)

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Eric Rodez Macération Rosé MAGNUM

30% Pinot Noir, 24% Chardonnay, dazu 46% Pinot Noir vinifiziert nach der Saignée Methode (jedoch nur kurze Mazeration, dadurch nicht sehr intensiv wie andere Rosé Saignée). Dosage:3g/l Durchschnittliches Alter der Reben: 33 Jahre 80% Ausbau im Barriquefass 4 Jahre Flaschenreife Malo: 40% Körperreich, weinig: ein großartiger Essensbegleiter zu Kalb, Lachs oder Thunfisch!

Inhalt: 1.5 Liter (101,33 €* / 1 Liter)

152,00 €*

Eric Rodez Coteaux Champenois (Stillwein) Les Bouités 2018 - Bio

100% Pinot Noir Stillwein

Inhalt: 0.75 Liter (206,67 €* / 1 Liter)

155,00 €*

Eric Rodez Coteaux Champenois (Stillwein) Les Hauts Tourets 2019 - Bio

Stillwein

Inhalt: 0.75 Liter (206,67 €* / 1 Liter)

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Ausverkauft

Eric Rodez Les Genettes 2016 Chardonnay - Bio

100% Chardonnay Terroir: Ambonnay, aus der Parzelle Les Genettes Alter der Rebstöcke: 41 Jahre 100% Ausbau im Barriquefass, ohne malolaktische Görung "I feel naked" sagt der Meister der Assemblage, da er bei diesen Champagnern die Kontrolle abgeben und darauf vertrauen musste, dass der Weinberg bereits alles hervorbringt, was es für ein großes Produkt braucht. Und sie sind wirklich groß: bislang, das Feinste, Eleganteste, was dieses wunderbare Weingut bislang hervorgebracht hat. Sohn Mikhael hatte hier seine Hände mit im Spiel: "Vater es ist Zeit", soll er zu Eric gesagt haben...

Inhalt: 0.75 Liter (208,00 €* / 1 Liter)

156,00 €*

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Eric Rodez Les Beurys 2017 Pinot Noir - Bio

Inhalt: 0.75 Liter (208,00 €* / 1 Liter)

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Eric Rodez Les Genettes 2017 Chardonnay - Bio

Inhalt: 0.75 Liter (208,00 €* / 1 Liter)

156,00 €*

Eric Rodez Les Beurys Rosé Maceration 2017 - Bio

100% Pinot Noir Link zur Einzellage auf Weinlagen-info Terroir: Sehr kalkhaltiger Boden, südliche Ausrichtung Rosé de Saignée Tasting FEB20: Betörende, tiefgehende Fruchtigkeit, kalkige Mineralität, eleganter als der klassische Rosé, mit Griff und toller Struktur! Dosage: Extra Brut

Inhalt: 0.75 Liter (208,00 €* / 1 Liter)

156,00 €*

Eric Rodez Blanc de Noirs MAGNUM - Bio

100% Pinot NoirDosage: 5g/l60% Reserveweine aus 5-6 Jahrgängen Alter der Rebstöcke: 32 Jahre Ausbau: 70% im Barrique Terroir: Les Beurys du bas, Les goisses, les secs, les fournettes, les genettes, les bas touret, les vaux saint basles, La pierre aux larons, les Bouités, les grandes ruelles. Noch etwas körperreicher und weiniger als der Blanc de Blancs. Komplex, tieffruchtig, elegant mit langem Finish. Rauchige Noten vom Holz vermischen sich mit den fruchtigen des Pinot Noir.

Inhalt: 1.5 Liter (106,67 €* / 1 Liter)

160,00 €*

Eric Rodez Empreinte Noir 2011 in Präsentschatulle

100% Pinot Noir Terroir: Ambonnay, aus den Lagen: La Pierre aux Larons, Le Moulin, Les Fournettes & Les Secs Alter der Rebstöcke: 32 Jahre 100% Ausbau im großen Holz, ohne malolaktische Gärung, unfiltriert abgefüllt Dosage: Extra Brut

Inhalt: 0.75 Liter (238,67 €* / 1 Liter)

179,00 €*

Eric Rodez Empreinte Blanche 2011 in Präsentschatulle

100% ChardonnayTerroirchampagner & Premium Cuvée des Hauses Eric Rodez Terroir: Ambonnay aus den Parzellen: Le Noyers Saint Pys, Les Genettes, La Crayères, Les Agusons Alter der Rebstöcke: 43 Jahre 100% Ausbau im Barriquuefass, ohne malolaktische Gärung, unfiltriert abgefüllt. Dosage: 2g/l Tasting FEB20: Unfassbar, druckvoll, mitreißend, Dichte, Schmelzigkeit!

Inhalt: 0.75 Liter (238,67 €* / 1 Liter)

179,00 €*

Ausverkauft

Eric Rodez Les Beurys & Les Secs Pinot Noir 2008 Dégorgement Tardif

Nachträgliches Release in 2024 als Dégorgement Tardif!Die Flasche kommt in einem schönen Stoffbeutel.100% Pinot Noir Einzelage Les Fournettes in Ambonnay Terroir: Sehr kalkhaltiger Boden, südliche Ausrichtung Ausbau zu 100% in Holz (kleine Barriques) Ohne malolaktische Gärung Dosage: 2g/lFeinfruchtig (rote und dunkle Früchte) mit subtilen Gewürzen und dezenten Holznoten, langer Abgang. Großes Lagerungspotential.

Inhalt: 0.75 Liter (246,67 €* / 1 Liter)

185,00 €*

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Eric Rodez Empreinte Noir 2012 in Präsentschatulle

Terroirchampagner & Premium Cuvée des Hauses Eric Rodez 100% Pinot Noir Terroir: Ambonnay, aus den Lagen: La Pierre aux Larons, Le Moulin, Les Fournettes & Les Secs Alter der Rebstöcke: 32 Jahre 100% Ausbau im großen Holz, ohne malolaktische Gärung, unfiltriert abgefüllt Dosage: Extra Brut

Inhalt: 0.75 Liter (265,33 €* / 1 Liter)

199,00 €*