ERIC RODEZ

Eric Rodez

Eric Rodez produziert seit 1984 Champagner in achter Generation. Bevor er seine Arbeit als Recolte Manipulant aufnahm, sammelte er Erfahrung im Burgund und als Kellermeister bei Krug, wo er für die Grand Cuvée zuständig war. In dieser Zeit wurde der Grundstein dafür gelegt, was seine Champagner heute insbesondere auszeichnet: er beherrscht die komplexe Assemblagetechnik wie kaum ein anderer.

Bis Ende 2018 war er darüberhinaus mehr als zehn Jahre Bürgermeister von Ambonnay und setzt sich ganzheitlich für seine Region ein, indem er versucht die Qualität im Weinbau in der Champagne zu fördern. Seit einiger Zeit wird er unterstützt von Sohn Mikhael, der für die Weinberge verantwortlich ist. Mikhael war es auch, der Eric dazu drängte, Einzellagen zu vinifizieren. Dies bedurfte einiges an Überredungskunst, da hier nichts assembliert wird, es war für Eric ungewohnt, nicht einzugreifen. Dennoch sind auch diese Champagner ein großer Wurf geworden: Meisterwerke und Filigranität und Finesse.

Seitdem teilt Eric die Champagner ein in: Autoren-Weine (Assemblage), Einzellagen und Terroirweine (verschiedene Weinberge aus einem Gebiet).

1989 begann er die Umstellung zum biodynamische Weinbetrieb und ist seit 2017 zertifiziert. Regelmäßig gerät er in Rage, wenn man ihn auf das Thema Erntemenge anspricht. Er zeigt uns Rebstöcke in benachbarten Weinbergen, die sich unter der Last unzähliger Trauben bis zur Erde biegen: “Jedes Jahr ernten wir immer größere Erträge und gefährden damit die Qualität des Produkts, von dessen Renommee unser aller Fortbestand abhängt!” so Eric.

Wie bereits erwähnt ist Eric ein Meister im Keller: Infiziert von seiner Zeit bei Krug ist er fast schon obsessiv, was den Ausbau einzelner Parzellen angeht: Aus 35 Parzellen vinifiziert er 60 verschiedene Grundweine, einige im Tank, die meisten im gebrauchten Holz (er ist überzeugt, dass Holz dem Champagner zusätzliche Komplexität und Vielschichtigkeit verleiht), einige mit malolaktischer Gärung, andere ohne. Ziel ist es, eine Assemblage zu entwickeln, die komplexer ist, als ihre Zutaten. Einmal im Jahr arbeitet er so an seiner Komposition, „jedes Jahr entsteht eine ganz neue Symphonie!“ schwärmt Eric, der seinen Schaffensprozess gerne mit dem eines Musikers und Komponisten vergleicht. Eric’s Champagner zeichnen sich durch eine ausgeprägte Weinigkeit gepaart mit vielschichtiger Komplexität, Finesse und Eleganz aus.

Facts: R.M., Ambonnay, Montagne de Reims, 6 ha., 45.000 Fl./Jahr, 100% Grand Cru, 60% Pinot Noir, 40% Chardonnay

Bio Zertifizierung: SCEV CHAMPAGNE RODEZ - Kontrollnummer: 51/69005/700725 - FR-BIO-01

Artikel NY Times Dez15
Video Rodez Blanc de Noirs - LBV Champagne Club Australia 

Eric Rodez produziert seit 1984 Champagner in achter Generation . Bevor er seine Arbeit als Recolte Manipulant aufnahm, sammelte er Erfahrung im Burgund und als Kellermeister bei Krug , wo er... mehr erfahren »
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ERIC RODEZ

Eric Rodez produziert seit 1984 Champagner in achter Generation. Bevor er seine Arbeit als Recolte Manipulant aufnahm, sammelte er Erfahrung im Burgund und als Kellermeister bei Krug, wo er für die Grand Cuvée zuständig war. In dieser Zeit wurde der Grundstein dafür gelegt, was seine Champagner heute insbesondere auszeichnet: er beherrscht die komplexe Assemblagetechnik wie kaum ein anderer.

Bis Ende 2018 war er darüberhinaus mehr als zehn Jahre Bürgermeister von Ambonnay und setzt sich ganzheitlich für seine Region ein, indem er versucht die Qualität im Weinbau in der Champagne zu fördern. Seit einiger Zeit wird er unterstützt von Sohn Mikhael, der für die Weinberge verantwortlich ist. Mikhael war es auch, der Eric dazu drängte, Einzellagen zu vinifizieren. Dies bedurfte einiges an Überredungskunst, da hier nichts assembliert wird, es war für Eric ungewohnt, nicht einzugreifen. Dennoch sind auch diese Champagner ein großer Wurf geworden: Meisterwerke und Filigranität und Finesse.

Seitdem teilt Eric die Champagner ein in: Autoren-Weine (Assemblage), Einzellagen und Terroirweine (verschiedene Weinberge aus einem Gebiet).

1989 begann er die Umstellung zum biodynamische Weinbetrieb und ist seit 2017 zertifiziert. Regelmäßig gerät er in Rage, wenn man ihn auf das Thema Erntemenge anspricht. Er zeigt uns Rebstöcke in benachbarten Weinbergen, die sich unter der Last unzähliger Trauben bis zur Erde biegen: “Jedes Jahr ernten wir immer größere Erträge und gefährden damit die Qualität des Produkts, von dessen Renommee unser aller Fortbestand abhängt!” so Eric.

Wie bereits erwähnt ist Eric ein Meister im Keller: Infiziert von seiner Zeit bei Krug ist er fast schon obsessiv, was den Ausbau einzelner Parzellen angeht: Aus 35 Parzellen vinifiziert er 60 verschiedene Grundweine, einige im Tank, die meisten im gebrauchten Holz (er ist überzeugt, dass Holz dem Champagner zusätzliche Komplexität und Vielschichtigkeit verleiht), einige mit malolaktischer Gärung, andere ohne. Ziel ist es, eine Assemblage zu entwickeln, die komplexer ist, als ihre Zutaten. Einmal im Jahr arbeitet er so an seiner Komposition, „jedes Jahr entsteht eine ganz neue Symphonie!“ schwärmt Eric, der seinen Schaffensprozess gerne mit dem eines Musikers und Komponisten vergleicht. Eric’s Champagner zeichnen sich durch eine ausgeprägte Weinigkeit gepaart mit vielschichtiger Komplexität, Finesse und Eleganz aus.

Facts: R.M., Ambonnay, Montagne de Reims, 6 ha., 45.000 Fl./Jahr, 100% Grand Cru, 60% Pinot Noir, 40% Chardonnay

Bio Zertifizierung: SCEV CHAMPAGNE RODEZ - Kontrollnummer: 51/69005/700725 - FR-BIO-01

Artikel NY Times Dez15
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Eric Rodez Winzerkarte
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Eric Rodez Cuvée de Crayères
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60% Pinot Noir, 40% Chardonnay, Dosage: 6 g/l, Einstieg des Hauses, der bereits eine fortgeschrittene Komplexität besitzt
Inhalt 0.75 Liter (55,33 € * / 1 Liter)
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Eric Rodez Brut Rosé
Eric Rodez Brut Rosé
30% Pinot Noir, 24% (weiß gekeltert) + 46% Pinot Noir (Mazeration), Dosage: 5 g, weinig & cremig, toller Essensbegleiter!
Inhalt 0.75 Liter (65,20 € * / 1 Liter)
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Eric Rodez Blanc de Blancs
Eric Rodez Blanc de Blancs
100% Chardonnay, Dosage: 4 gr./Liter, Assemblage aus 5-6 Jahrgängen, cremig, elegant!
Inhalt 0.75 Liter (65,20 € * / 1 Liter)
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Eric Rodez Blanc de Noirs
Eric Rodez Blanc de Noirs
100% Pinot Noir, 60% Reserveweine aus 5-6 Jahrgängen, Dosage: 5g/l
Inhalt 0.75 Liter (66,53 € * / 1 Liter)
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Eric Rodez Brut Zero
Eric Rodez Brut Zero
70% Pinot Noir, 30% Chardonnay, Dosage: 0 g/l, prägnante Holznote setzt spannenden Akzent zum Brut Nature!
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Eric Rodez Cuvée des Grands Vintages
Eric Rodez Cuvée des Grands Vintages
70% Pinot Noir, 30% Chardonnay, Dosage: 4 g/l, Erics Interprätation von Krug Grand Cuvée
Inhalt 0.75 Liter (94,67 € * / 1 Liter)
71,00 € *
Eric Rodez Cuvée de Crayères MAGNUM
Eric Rodez Cuvée de Crayères MAGNUM
60% Pinot Noir, 40% Chardonnay, Dosage: 6 g, Einstieg des Hauses, der bereits eine fortgeschrittene Komplexität besitzt
Inhalt 1.5 Liter (62,00 € * / 1 Liter)
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Eric Rodez Les Fournettes Pinot Noir 2009
Eric Rodez Les Fournettes Pinot Noir 2009
Einzellage in Ambonnay, 100% Pinot Noir, Dosage: 2g/l
Inhalt 0.75 Liter (132,00 € * / 1 Liter)
99,00 € *
Eric Rodez Les Beurys & Les Secs Pinot Noir 2008
Eric Rodez Les Beurys & Les Secs Pinot Noir 2008
Einzellage in Ambonnay, 100% Pinot Noir, Dosage: 2 gr./Liter
Inhalt 0.75 Liter (132,00 € * / 1 Liter)
99,00 € *
Eric Rodez Les Beurys 2012 Pinot Noir
Eric Rodez Les Beurys 2012 Pinot Noir
100% Pinot Noir, Dosage: 3 g, Einzellage Les Beurys
Inhalt 0.75 Liter (132,00 € * / 1 Liter)
99,00 € *
Eric Rodez Les Fournettes Pinot Noir 2012
Eric Rodez Les Fournettes Pinot Noir 2012
Einzellage in Ambonnay, 100% Pinot Noir, Dosage: 2g/l
Inhalt 0.75 Liter (132,00 € * / 1 Liter)
99,00 € *
Eric Rodez Les Genettes 2012 Chardonnay
Eric Rodez Les Genettes 2012 Chardonnay
100% Chardonnay, Einzellagenchampagner, Dosage: 3 g/l
Inhalt 0.75 Liter (132,00 € * / 1 Liter)
99,00 € *
NEU
Eric Rodez Les Beurys 2013 Pinot Noir
Eric Rodez Les Beurys 2013 Pinot Noir
100% Pinot Noir, Dosage: 3 g/l, Einzellage Les Beurys
Inhalt 0.75 Liter (132,00 € * / 1 Liter)
99,00 € *
NEU
Eric Rodez Les Genettes 2013 Chardonnay
Eric Rodez Les Genettes 2013 Chardonnay
100% Chardonnay, Einzellagenchampagner, Dosage: 3 g/l
Inhalt 0.75 Liter (132,00 € * / 1 Liter)
99,00 € *
NEU
Eric Rodez La Pierre aux Larrons 2013 Chardonnay
Eric Rodez La Pierre aux Larrons 2013 Chardonnay
100% Chardonnay, Einzellagenchampagner, Dosage: 3 g/l
Inhalt 0.75 Liter (132,00 € * / 1 Liter)
99,00 € *
Eric Rodez Les Genettes Pinot Noir 2013
Eric Rodez Les Genettes Pinot Noir 2013
100% Pinot Noir, Einzellagenchampagner, Dosage: 3 g/l
Inhalt 0.75 Liter (132,00 € * / 1 Liter)
99,00 € *
NEU
Eric Rodez Les Beurys Rosé Maceration 2013
Eric Rodez Les Beurys Rosé Maceration 2013
Rosé d'Saignée, 100% Pinot Noir, mit betörender, tiefgehender Fruchtigkeit
Inhalt 0.75 Liter (135,41 € * / 1 Liter)
101,56 € *
Eric Rodez Blanc de Noirs MAGNUM
Eric Rodez Blanc de Noirs MAGNUM
100% Pinot Noir, Dosage: 5 g, weinige Assemblage aus 5-6 Jahrgängen
Inhalt 1.5 Liter (72,67 € * / 1 Liter)
109,00 € *
Eric Rodez Empreinte Noir 2005 in Präsentschatulle
Eric Rodez Empreinte Noir 2005 in Präsentschatulle
100% Pinot Noir, Dosage: 2 gr./Liter
Inhalt 0.75 Liter (176,00 € * / 1 Liter)
132,00 € *
Eric Rodez Empreinte Noir 2006 in Präsentschatulle
Eric Rodez Empreinte Noir 2006 in Präsentschatulle
100% Pinot Noir, Terroirchampagner, im Holz ausgebaut, Dosage: 2 g/l
Inhalt 0.75 Liter (185,33 € * / 1 Liter)
139,00 € *
Eric Rodez Empreinte Blanche 2009 in Präsentschatulle
Eric Rodez Empreinte Blanche 2009 in Präsentschatulle
100% Chardonnay, Dosage: 2 g/l, Terroirchampagner: 1 Rebsorte, 1 Jahrgang
Inhalt 0.75 Liter (185,33 € * / 1 Liter)
139,00 € *
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