J-M SÉLÈQUE

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Henri Sélèque, ursprünglich aus Polen, kam 1925 nach Frankreich und betrieb viele Jahre eine Landwirtschaft in Pierry. Seinen Sohn Richard zog es allerdings in die Weinbranche. So pflanzte er 1965 in Pierry und Moussy die ersten Weinberge und bereits 1970 erschien die erste Kollektion unter eigenem Namen. 2008 übernahm dann Sohn Jean-Marc die Leitung des Weinguts und bringt seitdem die Stilistik der Champagner qualitativ enorm nach vorne. Wie vielen jungen Nachfolgern, liegt auch ihm das Herausarbeiten des Terroir ganz besonders am Herzen. 2015 eröffnete er zusammen mit seiner Frau ein neues Weingutsgebäude.

Pierry ist eine Premier Cru Region im Marne-Tal, bzw. in der Marne Subregion ‘Coteaux Sud’ von Epernay. Das Weingut verfügt über 9 ha Weinberge in 7 Ortschaften, verteilt auf 45 Parzellen. Die Rebsortenverteilung besteht zu 50% aus Chardonnay, 40% Meunier und 10%  Pinot Noir. Das durchschnittliche Alter der Rebstöcke beträgt stattliche 40 Jahre.

Der Weinbau ist auf Nachhaltigkeit und schonende Be- und Verarbeitung fokussiert, mit biodynamischen Experimenten in einigen Weinbergen. Gegen Mehltau wird dennoch, allerdings nur wenn unbedingt notwendig,  gespritzt. Man ist der Auffassung dies sei immer noch besser als der Einsatz von übermäßigem Kupfer. Ein festes Team arbeitet das ganze Jahr daran, eine immer bessere und präzisere Qualität aus dem Weinberg herauszuarbeiten

70 Prozent der Produktion wird im Stahl ausgebaut, der Rest in großen Holzfudern und gebrauchten 300 Liter Barriques. In den letzten Jahren wird auch zusehends mit Betoneiern und Amphoren experimentiert.

Facts: R.M., Pierry, Coteaux Sud d'Epernay, 9 ha., 70.000 Flaschen