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André Heucq HERITAGE Assemblage DEMI - Bio
André Heucq HERITAGE Assemblage DEMI - Bio
40% Chardonnay, 30% Meunier, 30% Pinot Noir Dosage: 4g/l 5 Jahre Flaschenreife Aus zwei Jahrgängen Teilweise malolaktische Gärung Ausbau: 30% Holz, 70% InoxtankLukas NOV22: In der Nase dominieren rotfruchtige Aromen mit Anklängen von Kirsche, Ribisel und Johannisbeere, dazu leichte Hefenoten und Pfeffer-Muskat-Noten. Im Mund vollmundig und saftig, Johannisbeere & Apfel, dazu leichte Zitrusnoten und etwas kräutrige Würze, schöner Abgang, eine eigenständige und aromatische Cuvee mit viel Charakter und Charme.

Inhalt: 0.375 Liter (77,33 €* / 1 Liter)

29,00 €*
Jean Velut Témoignage 2013
Jean Velut Témoignage 2013
100% ChardonnayAus Montgueux (Kreideboden) Dosage: 4g/l 8 Jahre Flaschenreife Tasting FEB20 Jahrgang 12: Aktuell straff, drahtig, würzige, dennoch elegante Aromatik, schöner Körper, perfekt zum Reifen, leichte Anklänge an Honig, aus einer Parzelle mit alten Reben.     

Inhalt: 0.75 Liter (62,67 €* / 1 Liter)

47,00 €*
André Heucq HERITAGE Assemblage - Bio
André Heucq HERITAGE Assemblage - Bio
40% Chardonnay, 30% Meunier, 30% Pinot Noir Dosage: 4g/l 5 Jahre Flaschenreife Aus zwei Jahrgängen Teilweise malolaktische Gärung Ausbau: 30% Holz, 70% Inoxtank Lukas NOV22: In der Nase dominieren rotfruchtige Aromen mit Anklängen von Kirsche, Ribisel und Johannisbeere, dazu leichte Hefenoten und Pfeffer-Muskat-Noten. Im Mund vollmundig und saftig, Johannisbeere & Apfel, dazu leichte Zitrusnoten und etwas kräutrige Würze, schöner Abgang, eine eigenständige und aromatische Cuvée mit viel Charakter und Charme.  

Inhalt: 0.75 Liter (63,87 €* / 1 Liter)

47,90 €*
Jean Velut Patience Brut Nature
Jean Velut Patience Brut Nature
100% ChardonnayAus Montgueux (Kreideboden) Dosage: 0g/l 100% Reserve Weine 7 bis 8 Jahre Flaschenreife  Rare Vermählung äußerst reifefähiger Grundweine. Die lange Flaschenreife führt zu einem enorm dichten und komplexen Chardonnay, der klar stukturiert und präzise bleibt. Geduld, die sich auszahlt!  

Inhalt: 0.75 Liter (69,33 €* / 1 Liter)

52,00 €*
Pierre Gimonnet Oenophile 2018 Brut Nature
Pierre Gimonnet Oenophile 2018 Brut Nature
Der Oenophil ist derselbe Blend wie "Fleuron", nur ohne Dosage: 100% Chardonnay Dosage: 0g/l Mindestens 4 Jahre Flaschenreife 70% Grand Cru, 30% 1er Cru: 43.5% Cramant Grand cru8 lieux-dits: Bateau, Buisson, Bauves, Champ du Prévost24.5% Chouilly Grand cru, Mehrheit aus der Lage Montaigu2% Oger30% Cuis 1er Cru Croix-Blanche und Roualles Chouilly und Oger geben reichhaltigere Aromen, Cuis und Cramant geben Frische und Mineralität. Mit malolaktischer Gärung Produktion: 8000 Fl/Jahr Olivier et Didier Gimonnet: "Fleuron und Oneophil sind die traditionellen Jahrgänge des Hauses. Fleuron wurde nur aus den großen Jahren ausgewählt und ist eine kluge Zusammenstellung unserer verschiedenen Böden, die für den Jahrgang repräsentativ sind. Sie kann 30 bis 50% einer Ernte ausmachen. Dies beinhaltet immer hat das beste Verhältnis zwischen Qualität / Preis / und Vergnügen unseres Sortiments. Unsere wichtigsten Grand Crus liegen in Chouilly, aber wir sind der Ansicht, dass die 1. Cru Lagen wesentliches Merkmal für den "Pierre Gimonnet Style" sind. Ein großartiger Jahrgang muss ein Wein sein, der in erster Linie Vergnügen bereitet, er muss ausgewogen sein zwischen Konzentration, Feinheit und Eleganz. Außerdem verleiht der Säuregehalt unserer 1st Cru-Böden Frische und besitzt das Potenzial, unsere Vintage-Cuvées besonders lagerfähig zu machen. Jedes Jahr variieren die Proportionen der verschiedenen genannten Orte mit der Absicht, unseren Stil bestmöglich herauszuarbeiten."  

Inhalt: 0.75 Liter (78,67 €* / 1 Liter)

59,00 €*
Pierre Moncuit Millésime 2012 Extra Brut
Pierre Moncuit Millésime 2012 Extra Brut
100% Chardonnay, Grand Cru Ca. 10 Jahre gereift Dosage: 3g/l Nicola OKT23: Macht jetzt langsam auf und bekommt das schön Gereifte, Nussige. Sehr tiefgründig, finessenreich, elegant, langer nussiger Nachhall, tolle Kombination mit der Frische von 2012. Tasting Nicola FEB23: Geradlinig mit cremiger Generosität, frisch mit Brioche-Anklängen (werden sich mit zunehmernder Reife intensivieren). Sehr fein, elegant und gleichzeitig druckvoll und extrem harmonisch, balanciert. Stark, macht jetzt bereits extrem viel Freude! Kein Wunder ist ja ca. 10 Jahre gereift und aus einem der begehrtesten Grand Cru Orten der Champagne: le Mesnil sur Oger. Auszeichnung:  "Special wines of le Point" NOV 23 : 19/20 Giuseppe Lauria Chedredaktion WEINWISSER APR 23: Druckvolles Bouquet mit mineralischen und frisch gebackenen Briochenoten. Die kristalline Feinheit und Präzision beamt einen direkt nach Le Mesnil-sur-Oger. Auch im Mund sehr fein und elegant, gleichzeitig druckvoll und mit cremiger Textur, wunderbar harmonisch und balanciert. Die 10 Jahre Reife auf der Hefe kommen hier voll zur Geltung. Dabei ungemein animierend. Was für eine Freude. Wegen der hohen Säure, wie sie typisch für Le Mesnil ist, wird die malolaktische Gärung durchgeführt. Im Ergebnis entstehen so präzise, lineare Weine, die mit ihrer finessenreichen Frische und der glockenklaren Frucht animieren. 18/20 –2029

Inhalt: 0.75 Liter (96,00 €* / 1 Liter)

72,00 €*
Francis Boulard Les Vieilles Vignes Blanc de Blancs - Bio
Francis Boulard Les Vieilles Vignes Blanc de Blancs - Bio
100% Chardonnay Dosage: 0g/l Spontane alkohoklische Gärung Ausbau auf der Feinhefe in kleinen Eichenfässern. Batonnage im Einklang mit dem Mondkalender Mit malolaktischer Gärung. Ungeschönt und ungefiltert, Füllung im Einklang mit dem Mondkalender Einzellage: Le Murtet  

Inhalt: 0.75 Liter (96,67 €* / 1 Liter)

72,50 €*
Janisson-Baradon Toulette 2010
Janisson-Baradon Toulette 2010
Einzellagenchampagner aus der Lage "Toulette" bei Epernay.Link zur Einzellage auf Weinlagen-infoGrand CruErtrag: 30 hl/ha.Rebstöcke älter als 50 Jahre100% ChardonnayKeine malolaktische GärungAusbau zu 100% in Holz: gebrauchte Burgunder Fässer, Lagerung 8-12 Monate.Dosage: 2g/l  

Inhalt: 0.75 Liter (100,00 €* / 1 Liter)

75,00 €*
Janisson-Baradon Conges 2012
Janisson-Baradon Conges 2012
100% Pinot Meunier Einzellagenchampagner aus der Lage "Chemin des Conges" bei Epernay. Link zur Einzellage auf Weinlagen-info Ohne malolaktische Gärung Ausbau zu 100% in Holz: gebrauchte Burgunder Fässer, Lagerung 8-12 Monate. Dosage: 2g/l  

Inhalt: 0.75 Liter (100,00 €* / 1 Liter)

75,00 €*
Louis Brochet Extra Noir 1er Cru 2013
Louis Brochet Extra Noir 1er Cru 2013
100% Pinot Noir Ausbau im Holzfass (Holz und Küfer aus der Gegend) Einzellagen Les Chaillots und Les Hautes Vignes, gepflant 1969 Link zur Einzellage auf Weinlagen-info > 6 Jahre Flaschenreife Dosage 5g/l nur 993 Flaschen Moritz OKT22: Unglaublich expressiv und tiefgründig. Die Nase vom Extra Noir 2013 verändert sich minütlich. Von dunkler Beerenfrucht, über Schokoladen-& Kakao Noten bis hin zu einer gewissen Rauchigkeit lässt das Geruchsspektrum nichts übrig. Die Säure ist straff und verspielt, dennoch wirkt der ganze Champagner in sich sehr rund. Auch am Gaumen stehen würzige Noten im Vordergrund und der Abgang ist extrem lang. Ein sehr komplexer Champagner, der es will, erforscht zu werden.          

Inhalt: 0.75 Liter (113,33 €* / 1 Liter)

85,00 €*
Neu
André Heucq Histoires XII
André Heucq Histoires XII
100% Chardonnay Dosage: 0g/l Mindestens 10 Jahre Flaschenreife Produzierte Flaschen: 1000 Mit malolaktischer Gärung 12 Monate im Holzfass gereift Tasting NOV20 (über H1-VII): Reife Nase, tolle Frische, super langer Abgang, salzig, spannender Charakter, hochwertig! Tasting JAN21 (über H1-VII): Leicht oxidativer Stil, präsente Holznote (ein Touch neues Holz, passt hier aber sehr gut),ist eine ganz tolle Kombi aus Generosität und kühle Straffheit hinten raus, Mischung aus gereifter Weisheit und jugendlicher Präsenz, sehr langer Nachhall, tolle Weinigkeit, Röstaromen, viel Nuss, Kraft!  

Inhalt: 0.75 Liter (118,67 €* / 1 Liter)

89,00 €*
Lacourte-Godbillon Terroirs Épanouis #1, Degorg. tardif
Lacourte-Godbillon Terroirs Épanouis #1, Degorg. tardif
85% Pinot Noir, 15% Chardonnay Basis 2015 Dosage: 1,5g/l

Inhalt: 0.75 Liter (120,00 €* / 1 Liter)

90,00 €*
André Heucq Histoires H1- VIII - Bio
André Heucq Histoires H1- VIII - Bio
70% Pinot Meunier, 30% Pinot Noir Dosage: 0g/l Minderstens 10 Jahre Flaschenreife Terroir: Vallée de la Marne - Cuisles, Jonquery, Olizy Durchschn. Alter der Rebstöcke: 40 Jahre Jahrgang 2008 Produzierte Flaschen: 1000 Alkoholische Vergärung im Inox Tank Mit malolaktischer Gärung 12 Monate im Holzfass gereift Tasting NOV20: Reife Nase, tolle Frische, super langer Abgang, salzig, spannender Charakter, hochwertig! Tasting JAN21: Leicht oxidativer Stil, präsente Holznote (ein Touch neues Holz, passt hier aber sehr gut),ist eine ganz tolle Kombi aus Generosität und kühle Straffheit hinten raus, Mischung aus gereifter Weisheit und jugendlicher Präsenz, sehr langer Nachhall, tolle Weinigkeit, Röstaromen, viel Nuss, Kraft!  

Inhalt: 0.75 Liter (126,67 €* / 1 Liter)

95,00 €*
Francis Boulard Les Rachais 2014 Blanc de Blancs Brut Nature - Bio
Francis Boulard Les Rachais 2014 Blanc de Blancs Brut Nature - Bio
100% Chardonnay (sélection massale) Dosage: 0g/l Spontane alkohoklische Gärung Ausbau auf der Feinhefe in kleinen Eichenfässern. Batonnage im Einklang mit dem Mondkalender Mit malolaktischer Gärung. Ungeschönt und ungefiltert, Füllung im Einklang mit dem Mondkalender 8 Jahre Flaschenreife Einzellage: Hurtebise/Les Rachais  

Inhalt: 0.75 Liter (128,67 €* / 1 Liter)

96,50 €*
Francis Boulard Petraea III Réserve perpétuelle - Bio
Francis Boulard Petraea III Réserve perpétuelle - Bio
100% Pinot Noir 50% aktueller Jahrgang 50% Wein aus einer Perpetuum-Reserve Dosage: 0g/l Spontane alkohoklische Gärung Ausbau auf der Feinhefe in 25 hl Eichenfässern. Mit malolaktischer Gärung. Ungeschönt und ungefiltert. 4-5 Jahre Flaschenreife Reduzierter Gasdruck für weinigen Stil und Eleganz.  

Inhalt: 0.75 Liter (128,67 €* / 1 Liter)

96,50 €*
André Heucq HERITAGE Assemblage MAGNUM - Bio
André Heucq HERITAGE Assemblage MAGNUM - Bio
40% Chardonnay, 30% Meunier, 30% Pinot Noir Dosage: 4g/l 5 Jahre Flaschenreife Aus zwei Jagrgängen Alkoholische Gärung im Inoxtank Teilweise malolatische Gärung Ausbau: 30% Holz, 70% Inoxtank Lukas NOV22: In der Nase dominieren rotfruchtige Aromen mit Anklängen von Kirsche, Ribisel und Johannisbeere, dazu leichte Hefenoten und Pfeffer-Muskat-Noten. Im Mund vollmundig und saftig, Johannisbeere & Apfel, dazu leichte Zitrusnoten und etwas kräutrige Würze, schöner Abgang, eine eigenständige und aromatische Cuvee mit viel Charakter und Charme.  

Inhalt: 1.5 Liter (66,00 €* / 1 Liter)

99,00 €*
J. Lassalle Cuvee Angeline 2012 in Geschenkschatulle
J. Lassalle Cuvee Angeline 2012 in Geschenkschatulle
60% Pinot Noir, 40% Chardonnay Mindestens 7 Jahre Flaschenreife Dosage: 8g/lPrestigecuvée des Hauses  

Inhalt: 0.75 Liter (144,00 €* / 1 Liter)

108,00 €*
Paul Bara Comtesse Marie de France 2014
Paul Bara Comtesse Marie de France 2014
100% Pinot Noir Paul Bara’s Prestige Cuvée Comtesse Marie de France ist benannt nach der Tochter von Éléonore d’Aquitaine - erstmals in den 1960er Jahren hergestellt für das Restaurant Chez Denis in Paris. Es besteht zu 100% Pinot Noir und wird nur in sehr kleinen Mengen erzeugt, jede Flasche ist individuell nummeriert. Alter der Rebstöcke: ca. 50 Jahre 9 Jahre Flaschenreife  Jede Flasche individuell nummeriert Dosage: 8g/l Verkostungsnotiz der Domaine Paul Bara: Dieser wunderbar reife Champagner zeigt eine tiefe und strukturierte Nase von saftigen Früchten wie gelbem Pfirsich und überreifem Apfel. Dann erscheinen kandierte Noten mit Honig und frischen Briochearomen mit einem köstlichen Hauch von Praline und Nougat. Voll im Mund, mit einem Hauch von Zitrusschale und einem leichten pfeffrigen Touch im Abgang. Dies ist ein reichhaltiger, voller und großzügiger Wein, der sich perfekt für eine Mahlzeit eignet, die ausschließlich mit Champagner serviert wird. Tasting FEB20 - Jahrgan 2008: Kakao , Reichhaltigkeit, Mokka, Brioche, cremig, großzügig, gepaart mit 2008 Frische.

Inhalt: 0.75 Liter (149,33 €* / 1 Liter)

112,00 €*
Éric Taillet Decem Millésime 2005
Éric Taillet Decem Millésime 2005
50% Pinot Noir, 50% Chardonnay Dosage: 0,6g/l mindestens 15 Jahre Flaschenreife Tilman AUG24 (über 2004): Reichhaltig und üppig in der Nase, aber immer frisch. Noten von reifem Apfel, dazu Salzkaramell. Das setzt sich am Gaumen aromatisch so fort, ist genau am Punkt, leichte Reife- und Oxidationsnoten, aber dabei immer unglaublich frisch und mineralisch-salzig.

Inhalt: 0.75 Liter (152,00 €* / 1 Liter)

114,00 €*
Francis Boulard Les Rachais Rosé 2009 Extra Brut - Bio
Francis Boulard Les Rachais Rosé 2009 Extra Brut - Bio
100% Pinot Noir Dosage: 2g/l Spontane alkohoklische Gärung Ausbau auf der Feinhefe in kleinen Eichenfässern. Batonnage im Einklang mit dem Mondkalender Mit malolaktischer Gärung. Ungeschönt und ungefiltert, Füllung im Einklang mit dem Mondkalender Einzellage: Hurtebise/Les Rachais  

Inhalt: 0.75 Liter (154,67 €* / 1 Liter)

116,00 €*
Éric Taillet Decem Millésime 2004 Meunier & Chardonnay
Éric Taillet Decem Millésime 2004 Meunier & Chardonnay
50% Meunier, 50% Chardonnay Dosage: 0,6g/l mindestens 16 Jahre Flaschenreife

Inhalt: 0.75 Liter (157,33 €* / 1 Liter)

118,00 €*
Éric Taillet Decem Millésime 2004 Pinot Noir & Chardonnay
Éric Taillet Decem Millésime 2004 Pinot Noir & Chardonnay
50% Pinot Noir, 50% Chardonnay Dosage: 0,6g/l mindestens 16 Jahre Flaschenreife Tilman AUG24: Reichhaltig und üppig in der Nase, aber immer frisch. Noten von reifem Apfel, dazu Salzkaramell. Das setzt sich am Gaumen aromatisch so fort, ist genau am Punkt, leichte Reife- und Oxidationsnoten, aber dabei immer unglaublich frisch und mineralisch-salzig. Wahnsinn!

Inhalt: 0.75 Liter (157,33 €* / 1 Liter)

118,00 €*
Grumier Soléra Extra Brut
Grumier Soléra Extra Brut
33% Pinot Meunier, 33% Pinot Noir, 34% Chardonnay Dosage: 2,4g/l 100% Reserveweine aus einer Perpetuumreserve (2005-2014) Gärung 100% im Holzfass 7 Jahre Flaschenreife Mit malolaktische Gärung Lukas FEB23: In der Nase sehr intensiv und sehr komplex, sehr würzig mit leichten Kräuternoten. Im Mund sehr vollmundig, saftiger Apfel und saftige rote Kirsche, sehr schöne, präsente Säure. Langer Abgang, braucht Luft und zeigt dann sein volles Potential.  

Inhalt: 0.75 Liter (160,00 €* / 1 Liter)

120,00 €*
Éric Taillet Decem Millésime 2003
Éric Taillet Decem Millésime 2003
50% Pinot Noir, 50% Chardonnay Dosage: 0,6g/l mindestens 17 Jahre Flaschenreife Tilman AUG24 (über 2004): Reichhaltig und üppig in der Nase, aber immer frisch. Noten von reifem Apfel, dazu Salzkaramell. Das setzt sich am Gaumen aromatisch so fort, ist genau am Punkt, leichte Reife- und Oxidationsnoten, aber dabei immer unglaublich frisch und mineralisch-salzig.

Inhalt: 0.75 Liter (162,67 €* / 1 Liter)

122,00 €*
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