RUPPERT-LEROY

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Biodynamischer Aube Winzer mit extremen charakterstarken, eigenwilligen aber auch in jungen Jahren bereits sehr gut trinkbaren Champagnern. Vergärung mit weingutseigenen Hefen (Spontangärung), Ausbau im Stahl und gebrauchten Holz. Die malolaktische Gärung wird nicht unterbunden. Abfüllung ohne Schönung und Filtration und extrem wenig Schwefel. Das Weingut befindet sich nur etwa 5 Kilometer von der Grenze zur Côte d’Or (Burgund)!

Da leben zwei wirklich ihren Traum und zwar völlig kompromisslos. Die ehemaligen Englischlehrer Bénédicte Ruppert und Emmanuel Leroy haben sich auf dem Grundstück ihrer Eltern (diese hatten es in den 70ern erworben und waren dort zunächst als Schäfer tätig, später als Winzer) ein Holzhaus gebaut in dem sie mit ihren drei Kindern und einem Rudel Hunde leben. Eine echte Blockhütte! Auf dem riesigen Gelände stehen außerdem Ställe mit Pferden, Kühen, Schweinen, Hühnern und und und. Hier wird der gesamte biodynamische Prozess gelebt: man macht das Heu, den Dünger, bewirtschaftet mit Pferden etc. Das ist unglaublich viel Arbeit! Beide wirken aber extrem zufrieden und enorm gesund, das macht wohl die viele körperliche Betätigung im Freien. Seit 2014 ist der Betrieb auch Demeter zertifiziert.

Der Unterschied zu den Weinbergen in der direkten Nachbarschaft fällt dem Betrachter sofoert ins Auge: Bei Ruppert-Leroy kann man viele Wildkräuter direkt vom Boden essen, es duftet und summt. Im Weinberg gegenüber ist alles tot und braun, kein grüner Halm ragt aus dem Bode, er wirkt gleichsam zubetoniert.

Die Reben leben bei den beiden Bio-Landwirten in einem vitalen Umfeld und auf gesundem Boden, ziehen sich die besseren, vielfältigeren und natürlicheren Nähstoffe - daraus muss ein besserer, besonderer, ja lebendigerer Champagner entstehen!

Und so strotzen die Weine dieses Betriebes von Charakterstärke und Individualität. Sie sind würzig, kräutrig, von tiefer Farbe und wirken dennoch geschliffen und ausgewogen.

Champagner deren natürliche Schönheit einen schnell gefangen nimmt wenn man offen ist auch oder gerade abseits der ausgetretenen Aromenpfade zu wandeln.

Facts: Essoyes, Côte des Bar, 4 ha.

Bio Zertifizierung: FR-BIO-10

Ausführlicher Hintergrundbericht: www.wineterroirs.com