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Gatinois Tradition
Gatinois Tradition
80% Pinot Noir, 20% Chardonnay Dosage: 7g/l Assemblage aus drei Jahrgängen Mindestens 2 Jahre Flaschenreife  30% Reservewein Anteil Lukas FEB23: In der Nase etwas Rotfrucht, dazu etwas Quitte und leichte Kräutrigkeit, unterstrichen von einer feinen Cremigkeit. Im Mund reife und vollmundige Apfel- und Birnenaromen, dazu etwas Ribisel- und Kirscharomen im Abgang. Sehr zugänglicher, unkomlizierter Trinkpspass für jeden Tag und jeden Anlass.

Inhalt: 0.75 Liter (53,33 €* / 1 Liter)

40,00 €*
Francis Orban Brut Rosé
Francis Orban Brut Rosé
100% Meunier Davon 8-10% als Rotwein vinifiziert Dosage: 7g/l 50% Reserveweine Gärung im Stahltank 2 Jahre Flaschenreife Mit malolaktischer Gärung Nicola OKT23: Zurückhaltende und zarte Frucht, sehr balanciert und überhaupt nicht kitschig David OKT23: dunkelfruchtig, würzig, feiner Gerbstoff, elegant und trinkig  

Inhalt: 0.75 Liter (53,33 €* / 1 Liter)

40,00 €*
William Saintot Trilogie
William Saintot Trilogie
34% Pinot Meunier (Jahrgang 2018), 29% Pinot Noir (Jahrgang 2018), 37% Chardonnay (Jahrgänge 2016-17-18) Dosage: 2g/l Spontangärung Min. 2,5 Jahre  Flaschenreife Ausbauart: 11% Eichenfässer, 89% Edelstahltanks Tilman JAN24: Frischer und fruchtiger Beginn mit dezent von Holz geprägtem Körper. Eine unkomplizierte, harmonische klassische Champagnercuvée mit wunderbarem Trinkfluss! Moritz OKT22: Jugendlich, Frisch, Verspielt. Rote Beerenfrüchte und eine dezente grünliche Bitterkeit in Kombination mit einer verspielten Säure machen die 1/3 Cuvée zu einem absoluten Spaßbereiter.  

Inhalt: 0.75 Liter (54,00 €* / 1 Liter)

40,50 €*
Pierre Gimonnet Cuis Brut
Pierre Gimonnet Cuis Brut
Das Cuvée Cuis 1er Cru repräsentiert den Archetypus des Stils von Pierre Gimonnet & Fils: Lebhaftigkeit, Leichtigkeit und Finesse 100% Chardonnay aus Cuis 1er Cru (Côte des Blancs)  Dosage: 6g/l Aus 8 verschiedenen Jahrgängen  Mindestens 2 Jahre Flaschenreife Tasting JUL21: ganz leiche dunkle Schokolade, dezent herb, würzig, frisch, crisp, sehr komplex für Basiscuveé  Antonio Galloni Vintage NV – 91P: The Cuis 1er Cru is terrific. Bright and sculpted in feel, with terrific energy. Citrus peel, white flowers, chalk and white pepper lend brilliance throughout. This release is a blend of vintages 2017 back to 2010.   

Inhalt: 0.75 Liter (54,00 €* / 1 Liter)

40,50 €*
Janisson-Baradon Brut Grande Réserve
Janisson-Baradon Brut Grande Réserve
50 % Pinot Noir, 50 % Chardonnay Reife: mind. 3 Jahre auf der Hefe Mit malolaktischer Gärung Dosage: 7g/l Cremig, würziger und gleichzeitig frischer Champagner  

Inhalt: 0.75 Liter (54,53 €* / 1 Liter)

40,90 €*
Ausverkauft
Jean Velut Rosé
Jean Velut Rosé
100% Pinot Noir Dosage: 7g/l 2 Jahre Flaschenreife Weine aus einem Jahrgang Rosé d'Saignée: Mazeration: 1-3 Tage Alte Reben aus dem ältesten Weinberg von Velut Sortenreiner Pinot noir von 50jährigen Reben, Basis sind ausschließlich Grundweine eines einzigen Jahrgangs. Klassische ein- bis dreitägige Mazeration, mindestens 24 Monate Hefelager. Ein tieffarbiger, fruchtbetpnter Rosé von nachhaltiger Länge und Statur.  

Inhalt: 0.75 Liter (54,67 €* / 1 Liter)

41,00 €*
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J. Lassalle Préférence
J. Lassalle Préférence
60% Pinot Meunier, 20% Chardonnay, 20% Pinot Noir Dosage: 8g/l Minderstens 3 Jahre Flaschenreife  Aus zwei Jahrgängen, 40% Reservewein  Moritz OCT22: Eine klassische Cuvée, welches durch seine Leichtigkeit überzeugt. Aromen von Stachelbeere und Zitruszeste getragen von einer schön eingebundenen Säure, verleihen dem Champagner eine unglaubliche Frische.  

Inhalt: 0.75 Liter (54,67 €* / 1 Liter)

41,00 €*
Jean Velut Coteaux (Stillwein) Rouge 2020
Jean Velut Coteaux (Stillwein) Rouge 2020
100% Pinot Noir Ausbau im Holz  

Inhalt: 0.75 Liter (54,67 €* / 1 Liter)

41,00 €*
Ausverkauft
Grumier Réserve Perpétuelle Extra Brut
Grumier Réserve Perpétuelle Extra Brut
33% Pinot Meunier, 33% Pinot Noir, 34% Chardonnay Dosage: 4g/l 60% Basiswein (aktueller Jahrgang) und 40% Reserveweine aus einer Perpetuumreserve (Start 2005) Gärung im Stahltank und im Holzfass Teilweise Malolaktische Gärung 3 Jahre Flaschenreife David C. APR24: Sehr elegant, floral, frisch mit Zitrusfrüchten in der Nase. Große Komplexität mit Hefe-, Brioche- und Holznoten. Am Gaumen wieder Zitrusfrüchte, feinperlig, frisch und mineralisch. Intensiver und langer Abgang. Ein vielschichtiger und intensiver Champagner mit Trinkfluss. Einer meiner Favoriten! Lukas FEB23: In der Nase anfangs etwas verschlossen, benötigt Luft und zeigt dann florale-kräutrige und etwas warme Gewürznoten. Im Mund sehr vollmundig und komplex, im Vordergrund reifer Apfel und feine Würze, hinterlegt von einer sehr schön integrieretn Säure und mit einem sehr langen Abgang. Braucht Luft und gewinnt dann mehr und mehr.

Inhalt: 0.75 Liter (54,67 €* / 1 Liter)

41,00 €*
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Neu
Éric Taillet La Garde Coteaux Champenois Rouge 2019 - Stillwein
Éric Taillet La Garde Coteaux Champenois Rouge 2019 - Stillwein
90% Meunier, 10% Pinot Gris 21 Tage MazerationAusbau in Eichenfässern

Inhalt: 0.75 Liter (54,67 €* / 1 Liter)

41,00 €*
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Éric Taillet L'Opposé Coteaux Champenois Blanc - Stillwein
Éric Taillet L'Opposé Coteaux Champenois Blanc - Stillwein
100% Chardonnay aus einer Perpetuumreserve 2011-2019mit malokatischer Gärung

Inhalt: 0.75 Liter (54,67 €* / 1 Liter)

41,00 €*
Francis Orban Extra Brut
Francis Orban Extra Brut
100% Pinot Meunier Dosage: 3g/l 50% Reserveweine Gärung im Stahltank 4 Jahre Flaschenreife Mit malolaktischer Gärung David Okt.23: spürbar längere Reife, Ausdrucksstark mit toller Power, Frische und Leichtigkeit  

Inhalt: 0.75 Liter (54,67 €* / 1 Liter)

41,00 €*
Henriet-Bazin Blanc de Noirs Brut
Henriet-Bazin Blanc de Noirs Brut
100% Pinot Noir Aus zwei Grand Cru Terroirs: Verzenay und Verzy Dosage: 5,5g/l Flaschenreife: 3 Jahre Enthält 30% Reserveweine bis 1968 Lukas NOV22: in der Nase warme und würzige Hefenoten, hinterlegt mit frischer Gelbfrucht und Anklängen von reifen Äpfeln, im Mund saftige Mostapfelnoten, wiederum hinterlegt mit einer warmen Würzigkeit,  vollmundig, macht mit etwas Luft schön auf und ist einer mittelkräftiger und universeller Essenbegleiter Tasting JUL20: Weinige, sehr komplette Frucht, die aber nicht zu schwer ist, extrem trinkig und saftig, langer Abgang, leicht salzig  

Inhalt: 0.75 Liter (54,67 €* / 1 Liter)

41,00 €*
William Saintot Séduction Blanc de Blancs
William Saintot Séduction Blanc de Blancs
100% Chardonnay Dosage: 4g/l Spontangärung Min. 40 Monate Flaschenreife Ausbauart: 62% Inoxtanks, 30% Fuderfässer, 8% Betoneier   Moritz OKT22: Warmherzig und reichhaltig beschreibt den Blanc de Blanc von William Saintot perfekt. Schöne Butterbriochenoten mit einem etwas Zitronenzeste und frischer Vanille verleihen dem kraftvollen Champagner einen schön runden-cremigen Körper.  

Inhalt: 0.75 Liter (55,33 €* / 1 Liter)

41,50 €*
Neu
Éric Taillet Luminosi'T Rosé
Éric Taillet Luminosi'T Rosé
100% Meunierdavon 1% Meunier Coteaux Rouge Dosage: 1,5g/l 20-30% Reserveweine aus Perpetuumreserve (Start 2011) 2 Jahre Flaschenreife Tilman AUG24: Die Farbe für einen Rosé wegen des geringen Rotweinanteils relativ blass. Die Nase zunächst zurückhaltend, öffnet sich mit Luft und offenbart erdig-würzige und reife Fruchtaromen. Im Gegensatz zu anderen Rosés auch deutlich weniger rotfruchtig, stattdessen Zitruszeste und Grapefruit. Wie immer bei Taillet mit lebendigem und strukturierendem Säurespiel, das sorgt für Leichtfüßigkeit. Ungewöhnlicher, aber charakterstarker Rosé!

Inhalt: 0.75 Liter (55,33 €* / 1 Liter)

41,50 €*
Henriet-Bazin Meunier Blanc de Noirs Brut
Henriet-Bazin Meunier Blanc de Noirs Brut
100% Pinot Meunier Dosage: 7g/l 3 Jahre Flaschenreife Einzellage: La Sente au Beurre  Terroir: Faverolles & Coëmy Tasting FEB20: Saftige Frucht mit schöner Säure, etwas leicht herbes, dunkles, d.h. nicht nur trinkige Fucht, auch etwas leicht maskulines, kräuterig, harmonisch im Abgang Tasting JAN22 Andreas: intensiver Start mit feiner Birne und etwas Quitte, hat Körper, rund, Meunier-typische Würze, toller Essensbegleiter, unaufgeregt und angenehm rustikal (AR)  

Inhalt: 0.75 Liter (55,33 €* / 1 Liter)

41,50 €*
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Domaine des Arondes Les Sentiers
Domaine des Arondes Les Sentiers
75% Pinot Noir, 20% Chardonnay, 5% MeunierPinot Noir & Meunier aus Avenay-Val-d'Or (Premier Cru), Chardonnay aus Avize & Oger (Grand Cru)60% Reserveweine aus einer Perpetuum Reserve, gestartet 1996Dosage: 7g/lMindestens 5 Jahre FlaschenreifeKeine malolaktische GärungTilman JUN24: Leicht hefig, cremig, getreidig, aber auch schön frisch und animierend. Wunderbar ausbalanciert!Nicola JUN24: Weiche Würze, hinten raus schöne Säure, gut eingebunden, Honig, cremig.

Inhalt: 0.75 Liter (55,33 €* / 1 Liter)

41,50 €*
Sadi Malot - Instant Gourmand Sec
Sadi Malot - Instant Gourmand Sec
50% Chardonnay aus Villers-Marmery, 50% Pinot Noir aus VerzyVinifikation: Ausbau im EdelstahlDosage: 20g/lAssemblage: 45% SoleraSolera gestartet 19822 Jahre FlaschenreifeOhne Schönung abgefüllt

Inhalt: 0.75 Liter (55,87 €* / 1 Liter)

41,90 €*
Pierre Brocard Tradition
Pierre Brocard Tradition
75% Pinot Noir, 20% Pinot Blanc, 5% Chardonnay Dosage: 1g/l  Ausbau zu 95% im Stahltank, 5% im 300l-Fass Assemblage aus 3 Jahrgängen (70% Basis Jahrgang, 30% Reserveweine) Mind. 24 Monate Flaschenreife David OKT23: Kräftig und voluminös, präsente rote Frucht, am Gaumen gute Struktur und lebendiges Säurespiel, balanciert und zugänglich. Nicola OKT23: Super aromatisch, trinkig, nussig, richtig schön, viel Kraft, trotzdem straight  

Inhalt: 0.75 Liter (55,87 €* / 1 Liter)

41,90 €*
Ausverkauft
Sadi Malot - Brut Nature
Sadi Malot - Brut Nature
100% Chardonnay Dosage: 1,8g/l Vinifikation: Ausbau in Stahl, inklusive malolaktischer Gärung Assemblage: 45% Solera Anteil gestartet 1982 30 Monate Flaschenreife Ohne Schönung abgefüllt Nicola OKT23: Geradlinig, aromatisch, kraftvoll, geschliffen, gelbfruchtig David OKT23: sehr klar, Präzise und Frisch, unaufdringliche Aromatik und spürbar Tiefe, anhaltender Trinkspaß Nicola JUN23: straff, kreidig, kühle Würze, schöne leicht herbe Note hintenraus, wenig Frucht aber ein wenig getrocknetes Steinobst, Grip  

Inhalt: 0.75 Liter (55,87 €* / 1 Liter)

41,90 €*
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Sadi Malot - Bulles de Rosé Brut
Sadi Malot - Bulles de Rosé Brut
90% Chardonnay, 10% Pinot Noir - Coteaux Champenois (Rotwein) Dosage: 3,6g/l Vinifizierung: Chardonnay im Stahl, Coteaux im Holz, inkl. malolaktischer Gärung Ohne Schönung abgefüllt 19 Monate Flaschenreife Nicola OKT23: Schöne beerige Frucht, frisch, verspielt und lebendig. David OKT23: Ausgeprägte, ausgewogene Frucht, spannende Würze (Nelke), zugänglicher, trinkiger Rosé. Nicola MAI23: Richtig schöne, angenehm, nicht vordergründige Frucht, frisch, balanciert und ausgewogen.  

Inhalt: 0.75 Liter (55,87 €* / 1 Liter)

41,90 €*
Vilmart Grande Reserve
Vilmart Grande Reserve
70% Pinot Noir, 30% Chardonnay Dosage: 9g/l ca. 2 Jahre Flaschenreife Ausbau im Holz für 10 Monate Malo: Nein  Lukas DEZ22: sehr animierende Nase, dominiert von warmen Aromen - geröstete Haselnüsse & Cantucchini, mit Zeit und Luft kommen noch Anklänge von Gewürzen und Apfelnoten dazu, im Mund frischer Apfel, dazu etwas Gelbfrucht und Pfirsich, hinterlegt von sehr schönen Hefenoten, im Abgang reifer Apfel. Großartige Balance zwischen Fruchtige,warmen und würzigen Noten.  

Inhalt: 0.75 Liter (56,00 €* / 1 Liter)

42,00 €*
Pierre Brocard Stillwein Coteaux Champenois Rouge 2022
Pierre Brocard Stillwein Coteaux Champenois Rouge 2022
Coteaux Champenois - Stillwein 100% Pinot Noir Parcelle la Martinée Im Stahl ausgebaut Frische, zugänglich, knackige Frucht    

Inhalt: 0.75 Liter (56,00 €* / 1 Liter)

42,00 €*
Pierre Brocard Stillwein Coteaux Champenois Blanc 2022
Pierre Brocard Stillwein Coteaux Champenois Blanc 2022
Coteaux Champenois - Stillwein 50% Pinot Blanc Parcelle Lemblée 50% Pinot Noir Parcelle Bondonnots 4 Monate im 300L Fass gereift Charakter: Spannung, geradlinig, salzig Nicola OKT23: Frisch mit guter Komplexität, rauchig, schöne Säure, richtig schöne Frucht

Inhalt: 0.75 Liter (56,00 €* / 1 Liter)

42,00 €*
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