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Champagne Vauversin ist 3 Hektar groß und befindet sich im Grand Cru Ort Oger, zwischen den ebenso berühmten Orten Avize und Le-Mesnil-sur-Oger an der Cotes des Blancs. Bereits seit 1640 ist die Familie im Weinabau tätig. Mit Laurent begann 2011 die vierte Generation, die Champagner unter eigenem Namen produziert. Es wird ausschließlich Chardonnay angebaut, die jährliche Produktion beträgt nur 18.000 Flaschen. Laurent ist ein Mensch, der vieles hinterfragt und in Angriff nimmt, wenn es ihm wichtig erscheint. Er wollte den bestmöglichen und sinnvollsten Übergang schaffen, zwischen Bewahrung der jahrhundertelangen Erfahrung und neuen, zeitgemäßen Impulsen und Visionen. Das erste, das er in Angriff nahm, war die Umstellung auf biologischen Weinbau – 2014 bekam das Weingut die Zertifizierung und war damit der erste biologisch arbeitenden Betreib in Oger. Besonders wichtig war ihm dabei die Biodiversität im Weinberg. So sieht man eine Vielzahl an Kräutern und Sträuchern, wenn man die Weinberge von Vauversin betritt. Laurent ist überzeugt, dass wenn eine positive Energie in den Böden und Rebstöcken kultiviert wird, sich dies auch auf die Menschen überträgt, die seine Champagner genießen. Er ist ein ruhiger, stiller Typ und genauso sind auch seine Champagner: poetisch, leise, floral, subtil, leichfüßig, fast ätherisch, unaufgeregt, in sich ruhend aber auch irgendwie verspielt, nichts Krasses, Wildes, aber auch geradlinig, sauber und lang…!

Facts: R.M., Oger, Côte des Blancs, 3 Hektar, 18.000 Flaschen, 100% Chardonnay Grand Cru, Biologisch Zertifiziert

Champagne Vauversin ist 3 Hektar groß und befindet sich im Grand Cru Ort Oger, zwischen den ebenso berühmten Orten Avize und Le-Mesnil-sur-Oger an der Cotes des Blancs. Bereits seit 1640 ist die... mehr erfahren »
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Champagne Vauversin ist 3 Hektar groß und befindet sich im Grand Cru Ort Oger, zwischen den ebenso berühmten Orten Avize und Le-Mesnil-sur-Oger an der Cotes des Blancs. Bereits seit 1640 ist die Familie im Weinabau tätig. Mit Laurent begann 2011 die vierte Generation, die Champagner unter eigenem Namen produziert. Es wird ausschließlich Chardonnay angebaut, die jährliche Produktion beträgt nur 18.000 Flaschen. Laurent ist ein Mensch, der vieles hinterfragt und in Angriff nimmt, wenn es ihm wichtig erscheint. Er wollte den bestmöglichen und sinnvollsten Übergang schaffen, zwischen Bewahrung der jahrhundertelangen Erfahrung und neuen, zeitgemäßen Impulsen und Visionen. Das erste, das er in Angriff nahm, war die Umstellung auf biologischen Weinbau – 2014 bekam das Weingut die Zertifizierung und war damit der erste biologisch arbeitenden Betreib in Oger. Besonders wichtig war ihm dabei die Biodiversität im Weinberg. So sieht man eine Vielzahl an Kräutern und Sträuchern, wenn man die Weinberge von Vauversin betritt. Laurent ist überzeugt, dass wenn eine positive Energie in den Böden und Rebstöcken kultiviert wird, sich dies auch auf die Menschen überträgt, die seine Champagner genießen. Er ist ein ruhiger, stiller Typ und genauso sind auch seine Champagner: poetisch, leise, floral, subtil, leichfüßig, fast ätherisch, unaufgeregt, in sich ruhend aber auch irgendwie verspielt, nichts Krasses, Wildes, aber auch geradlinig, sauber und lang…!

Facts: R.M., Oger, Côte des Blancs, 3 Hektar, 18.000 Flaschen, 100% Chardonnay Grand Cru, Biologisch Zertifiziert

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Raumland Alkoholfreier Secco von rotfleischigen Wildäpfeln
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Ein roter prickelnder alkoholfreier Genuss nach roten Früchten, hergestellt nach dem gleichen Verfahren wie alle unsere alkoholfreien Seccos.
Inhalt 0.75 Liter (12,67 € * / 1 Liter)
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Strauch Blanc Pur BIO alkoholfrei
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Frisches, spritziges schäumendes Getränk aus alkoholfreiem Bio-Wein
Inhalt 0.75 Liter (14,53 € * / 1 Liter)
10,90 € *
Strauch Rosé Pur BIO alkoholfrei
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Frisches, fruchtiges, schäumendes Getränk aus alkoholfreiem Bio-Wein
Inhalt 0.75 Liter (15,87 € * / 1 Liter)
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Kolonne Null Riesling prickelnd
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Feine Mineralität und fruchtige Säure mit Anklängen von gelben Früchten und Steinobst
Inhalt 0.75 Liter (17,20 € * / 1 Liter)
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Kolonne Null Rosé prickelnd
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Spritzig lebendig, mit feiner Frucht
Inhalt 0.75 Liter (18,53 € * / 1 Liter)
13,90 € *
Pierre Gimonnet Cuis Brut DEMI
Pierre Gimonnet Cuis Brut DEMI
100% Chardonnay, von Weinbergen aus Cuis, Dosage: 6g/l
Inhalt 0.375 Liter (45,07 € * / 1 Liter)
16,90 € *
H. Billiot Brut Tradition DEMI
H. Billiot Brut Tradition DEMI
75% Pinot Noir, 25% Chardonnay, Dosage: 9g/l, Säure etwas lebendiger als beim Tradition
Inhalt 0.375 Liter (45,07 € * / 1 Liter)
16,90 € *
J. Lassalle Préférence DEMI
J. Lassalle Préférence DEMI
60% Pinot Meunier, 20% Chardonnay, 20% Pinot Noir
Inhalt 0.375 Liter (49,33 € * / 1 Liter)
18,50 € *
Paul Bara Brut Reserve DEMI
Paul Bara Brut Reserve DEMI
80% Pinot Noir, 20% Chardonnay, bis zu 50% Reserve-Weine, Dosage: 7g/l.
Inhalt 0.375 Liter (50,40 € * / 1 Liter)
18,90 € *
Jean Velut Premier Temps DEMI
Jean Velut Premier Temps DEMI
75-80% Chardonnay, 15-20% Pinot Noir, 24 Monate gereift, Dosage: 8-9 g/l
Inhalt 0.375 Liter (50,40 € * / 1 Liter)
18,90 € *
Bonnet-Ponson Cuvée Perpétuelle V14-DEMI
Bonnet-Ponson Cuvée Perpétuelle V14-DEMI
40% Pinot Noir, 30% Chardonnay, 30% Meunier, Dosage: 3g./l.
Inhalt 0.375 Liter (52,00 € * / 1 Liter)
19,50 € *
Pierre Moncuit Delos DEMI
Pierre Moncuit Delos DEMI
100% Chardonnay, Grand Cru, Dosage: 6g, alle Weine aus einem Jahrgang
Inhalt 0.375 Liter (53,07 € * / 1 Liter)
19,90 € *
Robert Moncuit Les Grands Blancs DEMI
Robert Moncuit Les Grands Blancs DEMI
100% Chardonnay, aus zwei Grand Cru Terroirs: Le Mesnil, Oger, Ausbau in Holz, Dosage: 3g/l
Inhalt 0.375 Liter (53,07 € * / 1 Liter)
19,90 € *
Gatinois Tradition DEMI
Gatinois Tradition DEMI
80% Pinot Noir, 20% Chardonnay, Dosage: 7g/l
Inhalt 0.375 Liter (53,07 € * / 1 Liter)
19,90 € *
NEU
Lacourte-Godbillon Terroirs d'Ecueil Extra Brut DEMI
Lacourte-Godbillon Terroirs d'Ecueil Extra Brut DEMI
85% Pinot Noir, 15% Chardonnay, 2-3 Jahre Flaschenreife, Dosage: 5g/l
Inhalt 0.375 Liter (57,33 € * / 1 Liter)
21,50 € *
Hugues Godmé Brut Réserve 1er Cru DEMI
Hugues Godmé Brut Réserve 1er Cru DEMI
60% Chardonnay, 30% Pinot Meunier, 10% Pinot Noir, Dosage: 7 g, komplexer Einstieg der Hugues Godmé Champagner
Inhalt 0.375 Liter (58,40 € * / 1 Liter)
21,90 € *
NEU
René Geoffroy Empreinte 2012 DEMI
René Geoffroy Empreinte 2012 DEMI
79% Pinot Noir, 15% Pinot Meunier, 6% Chardonnay, Dosage: 3g/l
Inhalt 0.375 Liter (61,07 € * / 1 Liter)
22,90 € *
Hugues Godmé Brut Rosé DEMI
Hugues Godmé Brut Rosé DEMI
80% Pinot Noir, 20% Chardonnay, Dosage: 8g. 
Inhalt 0.375 Liter (63,73 € * / 1 Liter)
23,90 € *
J. Lassalle Rosé Réserve Grandes Années Brut DEMI
J. Lassalle Rosé Réserve Grandes Années Brut DEMI
75%, Pinot Noir, 15% Chardonnay, 10% Pinot Meunier, vorsichtshalber immer 2 Flaschen in die Kühlung!
Inhalt 0.375 Liter (64,00 € * / 1 Liter)
24,00 € *
René Geoffroy Rosé de Saignée Brut DEMI
René Geoffroy Rosé de Saignée Brut DEMI
100% Pinot Noir, Dosage: 7g/l, Rosé de Saignée
Inhalt 0.375 Liter (66,40 € * / 1 Liter)
24,90 € *
Philipponnat Royale Reserve Brut DEMI
Philipponnat Royale Reserve Brut DEMI
65% Pinot Noir, 30% Chardonnay, 5% Pinot Meunier, 8g/l Dosage, Reserveweine aus dem Soleraverfahren
Inhalt 0.375 Liter (66,67 € * / 1 Liter)
25,00 € *
Paul Bara Millesime 2012 DEMI
Paul Bara Millesime 2012 DEMI
90% Pinot Noir, 10% Chardonnay, 4 Jahre auf der Hefe gereift, Dosage: 8g/l
Inhalt 0.375 Liter (68,00 € * / 1 Liter)
25,50 € *
NEU
Tarlant Zero DEMI
Tarlant Zero DEMI
34% Pinot Noir, 33% Chardonnay, 33% Meunier, Flaschenreife 5-6 Jahre, Dosage: 0g/l
Inhalt 0.375 Liter (68,00 € * / 1 Liter)
25,50 € *
Janisson-Baradon Brut Tradition
Janisson-Baradon Brut Tradition
40% Chardonnay, 50% Pinot Noir, 10% Pinot Meunier, Dosage: 9g.
Inhalt 0.75 Liter (34,67 € * / 1 Liter)
26,00 € *
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