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Champagne Vauversin ist 3 Hektar groß und befindet sich im Grand Cru Ort Oger, zwischen den ebenso berühmten Orten Avize und Le-Mesnil-sur-Oger an der Cotes des Blancs. Bereits seit 1640 ist die Familie im Weinabau tätig. Mit Laurent begann 2011 die vierte Generation, die Champagner unter eigenem Namen produziert. Es wird ausschließlich Chardonnay angebaut, die jährliche Produktion beträgt nur 18.000 Flaschen. Laurent ist ein Mensch, der vieles hinterfragt und in Angriff nimmt, wenn es ihm wichtig erscheint. Er wollte den bestmöglichen und sinnvollsten Übergang schaffen, zwischen Bewahrung der jahrhundertelangen Erfahrung und neuen, zeitgemäßen Impulsen und Visionen. Das erste, das er in Angriff nahm, war die Umstellung auf biologischen Weinbau – 2014 bekam das Weingut die Zertifizierung und war damit der erste biologisch arbeitenden Betreib in Oger. Besonders wichtig war ihm dabei die Biodiversität im Weinberg. So sieht man eine Vielzahl an Kräutern und Sträuchern, wenn man die Weinberge von Vauversin betritt. Laurent ist überzeugt, dass wenn eine positive Energie in den Böden und Rebstöcken kultiviert wird, sich dies auch auf die Menschen überträgt, die seine Champagner genießen. Er ist ein ruhiger, stiller Typ und genauso sind auch seine Champagner: poetisch, leise, floral, subtil, leichfüßig, fast ätherisch, unaufgeregt, in sich ruhend aber auch irgendwie verspielt, nichts Krasses, Wildes, aber auch geradlinig, sauber und lang…!

Facts: R.M., Oger, Côte des Blancs, 3 Hektar, 18.000 Flaschen, 100% Chardonnay Grand Cru, Biologisch Zertifiziert

Champagne Vauversin ist 3 Hektar groß und befindet sich im Grand Cru Ort Oger, zwischen den ebenso berühmten Orten Avize und Le-Mesnil-sur-Oger an der Cotes des Blancs. Bereits seit 1640 ist die... mehr erfahren »
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Champagne Vauversin ist 3 Hektar groß und befindet sich im Grand Cru Ort Oger, zwischen den ebenso berühmten Orten Avize und Le-Mesnil-sur-Oger an der Cotes des Blancs. Bereits seit 1640 ist die Familie im Weinabau tätig. Mit Laurent begann 2011 die vierte Generation, die Champagner unter eigenem Namen produziert. Es wird ausschließlich Chardonnay angebaut, die jährliche Produktion beträgt nur 18.000 Flaschen. Laurent ist ein Mensch, der vieles hinterfragt und in Angriff nimmt, wenn es ihm wichtig erscheint. Er wollte den bestmöglichen und sinnvollsten Übergang schaffen, zwischen Bewahrung der jahrhundertelangen Erfahrung und neuen, zeitgemäßen Impulsen und Visionen. Das erste, das er in Angriff nahm, war die Umstellung auf biologischen Weinbau – 2014 bekam das Weingut die Zertifizierung und war damit der erste biologisch arbeitenden Betreib in Oger. Besonders wichtig war ihm dabei die Biodiversität im Weinberg. So sieht man eine Vielzahl an Kräutern und Sträuchern, wenn man die Weinberge von Vauversin betritt. Laurent ist überzeugt, dass wenn eine positive Energie in den Böden und Rebstöcken kultiviert wird, sich dies auch auf die Menschen überträgt, die seine Champagner genießen. Er ist ein ruhiger, stiller Typ und genauso sind auch seine Champagner: poetisch, leise, floral, subtil, leichfüßig, fast ätherisch, unaufgeregt, in sich ruhend aber auch irgendwie verspielt, nichts Krasses, Wildes, aber auch geradlinig, sauber und lang…!

Facts: R.M., Oger, Côte des Blancs, 3 Hektar, 18.000 Flaschen, 100% Chardonnay Grand Cru, Biologisch Zertifiziert

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Janisson-Baradon Brut Sélection DEMI
Janisson-Baradon Brut Sélection DEMI
50 % Pinot Noir, 50 % Chardonnay, 30 % Reserveweine, 36 Monate gereift, Dosage: 5-6g.
Inhalt 0.375 Liter (42,40 € * / 1 Liter)
15,90 € *
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Bertrand-Delespierre Enfant de la Montagne DEMI
Bertrand-Delespierre Enfant de la Montagne DEMI
46% Pinot Noir, 36% Chardonnay, 18% Pinot Meunier, Dosage: 7g, Assemblage verschiedener Crus der Montagne de Reims
Inhalt 0.375 Liter (42,40 € * / 1 Liter)
15,90 € *
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Pierre Gimonnet Cuis Brut DEMI
Pierre Gimonnet Cuis Brut DEMI
100% Chardonnay, Dosage: 8g, geradliniges Einstiegscuvée
Inhalt 0.375 Liter (45,07 € * / 1 Liter)
16,90 € *
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André Heucq HERITAGE Assemblage DEMI
André Heucq HERITAGE Assemblage DEMI
40% Chardonnay, 30% Pinot Noir, 30% Pinot Meunier, 60 Monate gereift, Dosage: 2g/l
Inhalt 0.375 Liter (45,07 € * / 1 Liter)
16,90 € *
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H. Billiot Brut Tradition DEMI
H. Billiot Brut Tradition DEMI
75% Pinot Noir, 25% Chardonnay, Dosage: 9 g, würzig, rundes Einstiegscuvée
Inhalt 0.375 Liter (45,07 € * / 1 Liter)
16,90 € *
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Pierre Moncuit Hugues de Coulmet DEMI
Pierre Moncuit Hugues de Coulmet DEMI
100% Chardonnay, 1er Cru, Dosage: 6g, Einstieg in die Champagnewelt Pierre Moncuit
Inhalt 0.375 Liter (46,67 € * / 1 Liter)
17,50 € *
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J. Lassalle Préférence DEMI
J. Lassalle Préférence DEMI
60% Pinot Meunier, 20% Chardonnay, 20% Pinot Noir
Inhalt 0.375 Liter (47,73 € * / 1 Liter)
17,90 € *
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Hugues Godmé Brut Réserve 1er Cru DEMI
Hugues Godmé Brut Réserve 1er Cru DEMI
60% Chardonnay, 30% Pinot Meunier, 10% Pinot Noir, Dosage: 7 g, komplexer Einstieg der Hugues Godmé Champagner
Inhalt 0.375 Liter (47,73 € * / 1 Liter)
17,90 € *
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Janisson-Baradon Brut Rosé DEMI
Janisson-Baradon Brut Rosé DEMI
Basiert auf Janisson Brut Sélection mit 12% Rotweinanteil (Pinot Meunier aus Cumières), Dosage: 7g/l
Inhalt 0.375 Liter (47,73 € * / 1 Liter)
17,90 € *
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Robert Moncuit Blanc de Blancs Brut DEMI
Robert Moncuit Blanc de Blancs Brut DEMI
100% Chardonnay, Dosage: 1g. - 30% der Cuvée in Holz ausgebaut
Inhalt 0.375 Liter (47,73 € * / 1 Liter)
17,90 € *
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J-M Sélèque Solessence DEMI
J-M Sélèque Solessence DEMI
50 % Chardonnay, 40 % Meunier, 10 % Pinot Noir, Dosage: 3g/l, 50 % Reserveweine
Inhalt 0.375 Liter (47,73 € * / 1 Liter)
17,90 € *
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Paul Bara Brut Reserve DEMI
Paul Bara Brut Reserve DEMI
80% Pinot Noir, 20% Chardonnay, Dosage: 9g/l, bis zu 50% Reserve-Weine
Inhalt 0.375 Liter (49,33 € * / 1 Liter)
18,50 € *
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