Im Jahr 1873 wurde Verzenay in einer inoffiziellen Rangliste unter die Top 3 Crus der Champagne eingestuft. Aus diesem Grund wählte die Familie Labruyère das Dorf Verzenay in der Montagne de Reims, um in der Champagne ein eigenes Weingut zu gründen.

Als "Récoltant-Manipulant" hat sich die Familie Labruyère sehr schnell für eine nachhaltige und terroirgeprägte Landwirtschaft entschieden, ein wichtiger Grundpfeiler in den Werten der Familie.

Die Weine reifen mindestens 3 Jahre auf der Hefe, werden niedrig dosiert und man verwendet höchste Sorgfalt bei der Auswahl der Reserveweine.