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JANISSON-BARADON

Janisson-Baradon

Janisson-Baradon wurde 1922 von Georges Barandon gegründet und ist eines der wenigen Weingüter, die in Epernay selbst liegen. Das Weingut umfasst etwa 9 ha und produziert etwa 70.000 Flaschen pro Jahr. Das Weingut wird aktuell in 5. Generation geleitet von Cyril (Leitung) und Bruder Maxence (Weinberg & Keller).

Von den neun Hektar Rebfläche liegen acht in Epernay, der Rest verteilt sich auf Chardonnay-Parzellen in Chouilly und Meunier in Brimont, im Massif de St-Thierry. Seit 1999 werden alle Weinberge mit Bodendeckern bepflanzt und es werden keine chemischen Unkrautbekämpfungsmittel oder Pestizide verwendet. Seit einigen Jahren befindet sich das Weingut auf dem Weg zur Biozertifizierung, einige biozertifizierte Weintrauben werden bereits zugekauft und unter der Marke George-Baradon auf den Markt gebracht. Kultivierung der „Vergessenen Rebsorten“ ist ebenfalls ein Feld, in dem sich Janisson-Baradon engagiert (Cuvée 7C).

Der Pinot Noir macht mit 60 Prozent den Großteil der Anpflanzungen aus, Chardonnay 30 Prozent und Meunier 10 Prozent. Die durchschnittliche Ertragsmenge liegt bei 50-55 hl/ha, bei den Einzellagen-Champagnern wie Toulette oder Tue Boeuf sind es nur 30 hl/ha. Der Chardonnay Toulette wächst in einer Grand Cru Lage.

Die Vinifizierung ist eine Mischung aus Stahl und Holz. Die malolaktische Gärung wird für die Nicht-Jahrgangs-Champagner durchgeführt. Die Einzellagen-Jahrgangschampagner durchlaufen keine Malo und werden zu 100% in Holz ausgebaut (gebrauchte Burgunder Fässer, Lagerung 8-12 Monate). Ein gewisser Prozentsatz an fassgelagertem Wein findet sich in allen Cuvées, selbst im Non-Vintage Brut Sélection, der 30 Prozent Reserveweine enthält, die in Eichenfässern gelagert wurden.

Die Champagner sind cremig und würzig, mit einer sehr feinen PerlageExtrem charakterstark sind die drei Einzellagen-Champagner „Tue Boeuf“ aus 100% Pinot Noir, „Toulette“ aus 100% Chardonnay und „Conges“ aus 100% Pinot Meunier. Man erkennt sie auch sofort, da sie kein Etikett tragen, sondern eine weiße Schrift, die wirkt wie von Hand aufgetragen.

Facts: N.M., Epernay, Montagne de Reims, 9ha., 70.000 Flaschen/Jahr

Biologisch Zertifiziert: FR-Bio-01 

Janisson-Baradon wurde 1922 von  Georges Barandon  gegründet und ist eines der wenigen Weingüter, die in Epernay selbst liegen. Das Weingut umfasst etwa 9 ha und produziert etwa 70.000... mehr erfahren »
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JANISSON-BARADON

Janisson-Baradon wurde 1922 von Georges Barandon gegründet und ist eines der wenigen Weingüter, die in Epernay selbst liegen. Das Weingut umfasst etwa 9 ha und produziert etwa 70.000 Flaschen pro Jahr. Das Weingut wird aktuell in 5. Generation geleitet von Cyril (Leitung) und Bruder Maxence (Weinberg & Keller).

Von den neun Hektar Rebfläche liegen acht in Epernay, der Rest verteilt sich auf Chardonnay-Parzellen in Chouilly und Meunier in Brimont, im Massif de St-Thierry. Seit 1999 werden alle Weinberge mit Bodendeckern bepflanzt und es werden keine chemischen Unkrautbekämpfungsmittel oder Pestizide verwendet. Seit einigen Jahren befindet sich das Weingut auf dem Weg zur Biozertifizierung, einige biozertifizierte Weintrauben werden bereits zugekauft und unter der Marke George-Baradon auf den Markt gebracht. Kultivierung der „Vergessenen Rebsorten“ ist ebenfalls ein Feld, in dem sich Janisson-Baradon engagiert (Cuvée 7C).

Der Pinot Noir macht mit 60 Prozent den Großteil der Anpflanzungen aus, Chardonnay 30 Prozent und Meunier 10 Prozent. Die durchschnittliche Ertragsmenge liegt bei 50-55 hl/ha, bei den Einzellagen-Champagnern wie Toulette oder Tue Boeuf sind es nur 30 hl/ha. Der Chardonnay Toulette wächst in einer Grand Cru Lage.

Die Vinifizierung ist eine Mischung aus Stahl und Holz. Die malolaktische Gärung wird für die Nicht-Jahrgangs-Champagner durchgeführt. Die Einzellagen-Jahrgangschampagner durchlaufen keine Malo und werden zu 100% in Holz ausgebaut (gebrauchte Burgunder Fässer, Lagerung 8-12 Monate). Ein gewisser Prozentsatz an fassgelagertem Wein findet sich in allen Cuvées, selbst im Non-Vintage Brut Sélection, der 30 Prozent Reserveweine enthält, die in Eichenfässern gelagert wurden.

Die Champagner sind cremig und würzig, mit einer sehr feinen PerlageExtrem charakterstark sind die drei Einzellagen-Champagner „Tue Boeuf“ aus 100% Pinot Noir, „Toulette“ aus 100% Chardonnay und „Conges“ aus 100% Pinot Meunier. Man erkennt sie auch sofort, da sie kein Etikett tragen, sondern eine weiße Schrift, die wirkt wie von Hand aufgetragen.

Facts: N.M., Epernay, Montagne de Reims, 9ha., 70.000 Flaschen/Jahr

Biologisch Zertifiziert: FR-Bio-01 

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Janisson-Baradon Winzerkarte
Janisson-Baradon Winzerkarte
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Inhalt 1 Stück
0,00 € *
Janisson-Baradon Brut Sélection DEMI
Janisson-Baradon Brut Sélection DEMI
50% Pinot Noir, 50% Chardonnay, 30% Reserveweine, 36 Monate gereift, Dosage: 5-6g/l
Inhalt 0.375 Liter (44,00 € * / 1 Liter)
16,50 € *
Janisson-Baradon Brut Tradition
Janisson-Baradon Brut Tradition
40% Chardonnay, 50% Pinot Noir, 10% Pinot Meunier, Dosage: 9g.
Inhalt 0.75 Liter (34,67 € * / 1 Liter)
26,00 € *
Janisson-Baradon Brut Sélection
Janisson-Baradon Brut Sélection
50% Pinot Noir, 50% Chardonnay, 30% Reserveweine, 24 Monate gereift, Dosage: 5-6g/l
Inhalt 0.75 Liter (39,87 € * / 1 Liter)
29,90 € *
Janisson-Baradon Extra Brut
Janisson-Baradon Extra Brut
50% Pinot Noir, 50% Chardonnay, 30% Reserveweine im Holz gereift, 36 Monate auf der Hefe, Dosage: 2g/l
Inhalt 0.75 Liter (39,87 € * / 1 Liter)
29,90 € *
Janisson-Baradon Brut Grande Réserve
Janisson-Baradon Brut Grande Réserve
50% Pinot Noir, 50% Chardonnay, Dosage: 7g/l, mind. 36 Monate auf der Hefe
Inhalt 0.75 Liter (45,20 € * / 1 Liter)
33,90 € *
Janisson-Baradon Brut Nature
Janisson-Baradon Brut Nature
50% Pinot Noir, 50% Chardonnay, 30% Reserveweine im Holz gereift, 36 Monate auf der Hefe, Dosage: 0g.
Inhalt 0.75 Liter (45,20 € * / 1 Liter)
33,90 € *
Janisson-Baradon Brut Rosé
Janisson-Baradon Brut Rosé
Basiert auf Janisson Brut Sélection mit 15% Rotweinanteil (Pinot Meunier aus Cumières), Dosage: 7g/l.
Inhalt 0.75 Liter (49,20 € * / 1 Liter)
36,90 € *
Janisson-Baradon Rosé de Saignée
Janisson-Baradon Rosé de Saignée
100% Pinot Noir, Dosage: 7g/l, Parzelle: La Croisette
Inhalt 0.75 Liter (52,00 € * / 1 Liter)
39,00 € *
Janisson-Baradon Georges Baradon Grand Cru 2012
Janisson-Baradon Georges Baradon Grand Cru 2012
100% Chardonnay, Lagen-Cuvée aus Cramant, Mesnil und Oger, Dosage: 5 g/l
Inhalt 0.75 Liter (61,33 € * / 1 Liter)
46,00 € *
Janisson-Baradon Georges Baradon Brut Bio 2013 ohne Schwefelung
Janisson-Baradon Georges Baradon Brut Bio 2013 ohne Schwefelung
90% Meunier, 10% Pinot Noir, ohne Malo, keine Filtration, Dosage: 5g/l
Inhalt 0.75 Liter (62,67 € * / 1 Liter)
47,00 € *
Janisson-Baradon 7 Cépages
Janisson-Baradon 7 Cépages
Aus 7 verschiedenen Rebsorten! Dosage: 2-3g/l.
Inhalt 0.75 Liter (77,33 € * / 1 Liter)
58,00 € *
Janisson-Baradon 7 Cépages Rosé
Janisson-Baradon 7 Cépages Rosé
Aus 7 verschiedenen Rebsorten! Extra Brut
Inhalt 0.75 Liter (85,33 € * / 1 Liter)
64,00 € *
Janisson-Baradon Conges 2012
Janisson-Baradon Conges 2012
Einzellagenchampagner aus der Lage "Chemin des Conges" bei Epernay.
Inhalt 0.75 Liter (92,00 € * / 1 Liter)
69,00 € *
Janisson-Baradon Toulette 2010
Janisson-Baradon Toulette 2010
Einzellagenchampagner aus der Grand Cru Lage "Toulette" bei Epernay.
Inhalt 0.75 Liter (92,00 € * / 1 Liter)
69,00 € *
Janisson-Baradon Brut Nature Magnum
Janisson-Baradon Brut Nature Magnum
50% Pinot Noir, 50% Chardonnay, 30% Reserveweine im Holz gereift, 36 Monate auf der Hefe, Dosage: 0g.
Inhalt 1.5 Liter (46,00 € * / 1 Liter)
69,00 € *
Janisson-Baradon Tue Boeuf 2014
Janisson-Baradon Tue Boeuf 2014
Einzellagenchampagner aus der Lage "Tue Boeuf" bei Epernay.
Inhalt 0.75 Liter (92,00 € * / 1 Liter)
69,00 € *
Janisson-Baradon Brut Grande Réserve MAGNUM
Janisson-Baradon Brut Grande Réserve MAGNUM
50 % Pinot Noir, 50 % Chardonnay, 3 Jahre auf der Hefe gereift, Dosage: 5g/l
Inhalt 1.5 Liter (48,00 € * / 1 Liter)
72,00 € *
Janisson-Baradon Brut Grande Réserve JEROBOAM
Janisson-Baradon Brut Grande Réserve JEROBOAM
50 % Pinot Noir, 50 % Chardonnay, Dosage: 5 g, 3 Jahre auf der Hefe, cremig, würzig, frisch
Inhalt 3 Liter (63,00 € * / 1 Liter)
189,00 € *
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