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BENOÎT LAHAYE

Benoît Lahaye

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Benoît Lahaye ist ein Winzer der konsequent und leidenschaftlich seinen Weg geht, der beobachtet, der bereit ist von der Natur zu lernen und bisher Angewandtes gegebenenfalls in Frage zu stellen und anzupassen.

1993 übernahm er den elterlichen Betrieb und entschloss sich bald darauf grundlegendes zu ändern. So stellte er erst auf organischen, dann biozertifizierten und schließlich auf biodynamischen Weinbau um.

Mittlerweile helfen ihm bei dieser arbeitsintensiven Aufgabe nicht nur seine Frau Valérie und die beiden Söhne, sondern seit über 10 Jahren auch Tamise, eine Stute mit welcher er den Großteil der Weinberge bearbeitet.

Seitdem wächst und gedeiht es zusehends in Benôits Weinbergen: Kräuter und Gräser, Kompost, die biodynamischen Präparate und ein damit einhergehendes artenreiches Leben tragen zur Gesundheit und Vitalität seiner Lagen bei.

Diese befinden sich neben einer kleinen Parzelle mit Chardonnay bei Voipreux vor allem in Bouzy, Ambonnay und Tauxières. Daher spielt auch der Pinot Noir mit knapp 90% die Hauptrolle bei seinen ausdrucksstarken Champagnern.

Die Weine werden seit einigen Jahren allesamt in kleinen, gebrauchten Holzfässern und nur unter dem Einsatz von indigenen Hefen vergoren und ausgebaut; was Ihnen weitere Komplexität, Tiefe und Druck verleiht.

Es sind, wie Benoît selbst, charakterstarke Individualisten. Eindringlich-intensiv und doch auch elegant und bodengeprägt-mineralisch. Bei der Cuvée Violaine wird sogar komplett auf eine zusätzliche Schwefelung verzichtet.

Facts: R.M., Bouzy, Montagne de Reims, 4,8 ha, 50.000 Flaschen/Jahr

Bio Zertifizierung: FR-BIO-01

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BENOÎT LAHAYE

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Benoît Lahaye ist ein Winzer der konsequent und leidenschaftlich seinen Weg geht, der beobachtet, der bereit ist von der Natur zu lernen und bisher Angewandtes gegebenenfalls in Frage zu stellen und anzupassen.

1993 übernahm er den elterlichen Betrieb und entschloss sich bald darauf grundlegendes zu ändern. So stellte er erst auf organischen, dann biozertifizierten und schließlich auf biodynamischen Weinbau um.

Mittlerweile helfen ihm bei dieser arbeitsintensiven Aufgabe nicht nur seine Frau Valérie und die beiden Söhne, sondern seit über 10 Jahren auch Tamise, eine Stute mit welcher er den Großteil der Weinberge bearbeitet.

Seitdem wächst und gedeiht es zusehends in Benôits Weinbergen: Kräuter und Gräser, Kompost, die biodynamischen Präparate und ein damit einhergehendes artenreiches Leben tragen zur Gesundheit und Vitalität seiner Lagen bei.

Diese befinden sich neben einer kleinen Parzelle mit Chardonnay bei Voipreux vor allem in Bouzy, Ambonnay und Tauxières. Daher spielt auch der Pinot Noir mit knapp 90% die Hauptrolle bei seinen ausdrucksstarken Champagnern.

Die Weine werden seit einigen Jahren allesamt in kleinen, gebrauchten Holzfässern und nur unter dem Einsatz von indigenen Hefen vergoren und ausgebaut; was Ihnen weitere Komplexität, Tiefe und Druck verleiht.

Es sind, wie Benoît selbst, charakterstarke Individualisten. Eindringlich-intensiv und doch auch elegant und bodengeprägt-mineralisch. Bei der Cuvée Violaine wird sogar komplett auf eine zusätzliche Schwefelung verzichtet.

Facts: R.M., Bouzy, Montagne de Reims, 4,8 ha, 50.000 Flaschen/Jahr

Bio Zertifizierung: FR-BIO-01

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Benoît Lahaye Winzerkarte
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Inhalt 1 Stück
0,00 € *
Benoît Lahaye Bouzy Rouge Côteaux Champenois - Bio
Benoît Lahaye Bouzy Rouge Côteaux Champenois - Bio
100% Pinot Noir, Einzellage, Ausbau in Betoneiern
Inhalt 0.75 Liter (66,00 € * / 1 Liter)
49,50 € *
Benoît Lahaye Blanc de Noirs - Bio
Benoît Lahaye Blanc de Noirs - Bio
100% Pinot Noir, Einzellage, 80% Ausbau in Holz, Dosage: 5g/l
Inhalt 0.75 Liter (92,67 € * / 1 Liter)
69,50 € *
Benoît Lahaye Rosé de Macération Extra-Brut - Bio
Benoît Lahaye Rosé de Macération Extra-Brut - Bio
97% Pinot Noir, 3% Pinot Meunier, Mazeration für 30 Stunden, vor der Flaschenreife je zur Hälfte in Amphore und Holz gereift, Dosage: 3g/l
Inhalt 0.75 Liter (92,67 € * / 1 Liter)
69,50 € *
Benoît Lahaye Violaine 2016 - Bio
Benoît Lahaye Violaine 2016 - Bio
50% Chardonnay, 50% Pinot Noir, Dosage: 0g/l, ohne Schwefel, Ausbau in Holz
Inhalt 0.75 Liter (119,33 € * / 1 Liter)
89,50 € *
Benoît Lahaye Violaine 2017 - Bio
Benoît Lahaye Violaine 2017 - Bio
50% Chardonnay, 50% Pinot Noir, Dosage: 0g/l, ohne Schwefel, Ausbau in Holz, 3 Jahre Flaschenreife
Inhalt 0.75 Liter (128,67 € * / 1 Liter)
96,50 € *
Benoît Lahaye Brut Nature - Bio Jeroboam
Benoît Lahaye Brut Nature - Bio Jeroboam
90 % Pinot Noir, 10 % Chardonnay, Dosage: 0g/l
Inhalt 3 Liter (148,33 € * / 1 Liter)
445,00 € *
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