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An 1-2 Terminen im Jahr bekommen wir eine kleine Anzahl Flaschen, die wir möglichst gerecht verteilen möchten.

Eine einzige kleine Parzelle im Herzen der Montagne de Reims ist Emmanuel Brochets ganzer Stolz. 1997 erbte er den kleinen Weinberg von seinen Großeltern und bestockte kleine Teile 2003 und 2006 neu. Den Wille zum biologischen und biodynamischen Weinbau, bekundete er schon im Jahr 2002: Kein Einsatz von Herbiziden und Insektiziden, 2008 stellte er dann endgültig die gesamte Rebfläche um, seit 2011 ist er zertifiziert.

Alle Champagner werden im gebrauchten Barrique vergoren und im Barriquefass ausgebaut. Kein Champagner wird gefiltert oder geklärt.

Mineralität, Zugkraft und Griff sind Merkmale, die man in jedem seiner Weine findet und welche durch die durchweg niedrige Dosage unterstützt werden.

Facts: 2,5 ha, 6.000-9.000 Flaschen, 100% Premier Cru, Montagne de Reims, 40% Pinot Meunier, 31% Chardonnay, 29% Chardonnay

Regionenkarte Montagne de Reims

Gerne schicken wir Ihnen zu Ihrer Champagnerbestellung unsere hochwertig gedruckten Rezept- und Informationskarten zum Sammeln - einfach mit in den Warenkorb legen.

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Emmanuel Brochet Rosé d'Assemblage L22 - Bio

100% MeunierDosage 1-3g/lAusbau in gebrauchten BarriquesFlaschenreife: 18-24 Monateungeschönt & unfiltriert

Inhalt: 0.75 Liter (185,33 €* / 1 Liter)

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Dosnon Récolte Noire Brut Zero

100% Pinot Noir Dosage: 0g/l Fermentation 10 Monate im gebrauchten Barrique, anschließend weitere 24 Monate im Barrique gereift. Variante, die den Pinot Noir Ausdruck durch die fehlende Dosage noch ungeschminkter zum Ausdruck bringt. Geradlinig, zupackend, druckvoll mit kräftigen, würzigen Noten durch den Holzeinfluss. Griffiger, eleganter und puristischer als der Recolte Noir mit Dosage. Ein Champagner für fortgeschrittene Liebhaber von fordernden, straffen Weinen. Nicola OKT23: Rauchige Nase und uper burgundischer Stil: top eingebundenes Holz, nussiger komplexer Nachhall. Stark! Lukas FEB23: In der Nase reifer Apfel und Pfirsich, im Hintergrund feine florale Noten. Im Mund Gelbfrucht, saftiger Pfirsich, mit Anklängen von Zitrusfrüchten (Zitrone-Limette) im Abgang. Die sehr schöne Säure sorgt für einen super Zug und großartige Trinkigkeit. Nicola FEB23: Toller Grip, Zug, rassig, ultra feiner und präziser Holzausbau, würzig, minimal kräuterig

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Inhalt: 0.75 Liter (50,00 €* / 1 Liter)

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