Les Freres Mignon
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2015 erst übernahmen die Brüder Florent und Julien das Weingut ihrer Eltern in Cramant (Grand Cru) an der Côte des Blancs. Und gleichzeitig auch die Eigenverantwortung über Weinberge und Trauben, welche von den vorhergehenden Generationen an die großen Häuser weiterverkauft wurden: ein Abenteuer begann. Tatkräftig unterstützt von ihrem Vater, schafften es die beiden Jungwinzer, damals 24 und 28 Jahre jung, in kurzer Zeit einen komplett eigenständigen Betrieb aufzubauen. "L'Aventure" hieß und heißt folgerichtig auch ihr erster Champagner, welchen es seit 2019 auf dem Markt gibt. Zum Glück wachsen Jahr für Jahr die verfügbaren Mengen.
90% der Weinberge in Avize, Cramant und Cuis sind gebietstypisch mit Chardonnay bestockt. Der 10%ige Pinot Noir Anteil liegt in Cumières. Die Brüder befinden sich auf dem Weg zur Zertifizierung ihrer biologischen Arbeitsweise. Daneben bilden spontane Vergärung der Grundweine und Verzicht auf Filtration und Schönung die Eckpunkte eines akribischen, auf alle Fälle aber leidenschaftlichen Strebens nach höchster Präzision bei gleichzeitig minimaler Einflussnahme auf die natürlichen Vorgänge im Keller.
So entstehen Champagner, welche vor Frische und Vitalität nur so sprühen. Klare, feinaufgefächerte Aromatik und Eleganz verbinden sich bei Juliens und Florents Champagnern mit innerer Strahlkraft und individuellem Ausdruck.
Facts: R.M., Cramant, Côte des Blancs, 8,7 Hektar
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Freres Mignon Winzerkarte
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Les Freres Mignon L'Aventure
100% Chardonnay (Sélection Massale) Dosage: 3,2g/l Aus den zwei Grand Cru Orten Avize und Cramant, sowie Cuis (1er Cru)Reserveweine aus drei verschiedenen JahrgängenAlte RebenAusbau in Edelstahltanks und Holzfässern 2-3 Jahre Flaschenreife Nicht gefiltert, nicht geschönt Nicola OKT25: Auf eine spannende Art zugänglich, super frisch, schöne Frucht, angenehm David C. APR24: Sehr schöne, komplexe Nase mit Noten von Kreide und kandierter Zitronenschale. Am Gaumen ist er kräftig mit dezentem Holzeinfluss, behält aber gleichzeitig eine erstaunliche Frische und Salzigkeit, da keine malolaktische Gärung (BSA) stattgefunden hat. Ein ausgezeichneter Blanc de Blancs, der trinkanimierend ist. Am Gaumen trotzdem vollmundig, breit und mit langem Abgang. Ich liebe ihn! Lukas FEB23: sehr feingliedrige Nase, etwas Zitrus, Apfel, Pfirsich, hinterlegt von einer feinen Kräuterwürze. Im Mund reiferer Apfel und Birne, sehr schön integrierte Säure, im Abgang Gewürznoten (Pfeffer) und etwas Ingwer. Sehr trinkig mit super Zug. Andreas OKT21: fein burgundischer Duft -> sehr mundwäsernd und animierend, da eher vom Boden als von der Frucht getragen / startet im Mund crazy crispy / toller Druck / agil und prononciert auf der Zunge / das macht richtig Spaß und gute Laune / kein Grämmchen Fett und doch nullkommanull ausgezehrt oder knochig / sehr sauber und geradlinig / Carrousel en bouche / (AR) Nicola OKT21: Straffe Frucht, als würde man flüssige Kreide trinken, aber nicht karg! Druckvoll, feingliedrig, frisch, lebendig. Macht Lust auf mehr! Chris NOV21: Zitronenzeste, kreidiges Gestein, frische Meeresbrise (Jod), straff und salzig am Gaumen.
Inhalt: 0.75 Liter (66,53 € / 1 Liter)
Les Freres Mignon Terroir de Cuis Les Nogers 2019
100% Chardonnay (selection massale) Dosage: 2,4g/l Einzellage in Cuis Alte Reben (ca. 50 Jahre)Ausbau in 228l - 500l Fässern 53 Monate FlaschenreifeReife unter Kork Nicht gefiltert, nicht geschönt
Inhalt: 0.75 Liter (84,00 € / 1 Liter)
Les Freres Mignon Terroir de Cuis Les Fetées 2020
100% Chardonnay (selection massale) Dosage: 2,4g/l Einzellage in Cuis Alte Reben (ca. 50 Jahre)Ausbau in 228l - 500l Fässern 55 Monate FlaschenreifeReife unter Kork Nicht gefiltert, nicht geschönt Tobi Juni26: Der ernsthaftere Bruder von Les Nogers. Kastanie, dunkle Schokolade und eine insgesamt dunklere Aromatik prägen den Charakter. Kraftvoll und tiefgründig, dabei bereits erstaunlich harmonisch. Ein Chardonnay mit viel Substanz und Entwicklungspotenzial, der eher auf Komplexität als auf unmittelbare Zugänglichkeit setzt.Nicola Juni26: Der ernsthaftere Vertreter aus Cuis. Erdiger, dunkler und etwas zurückhaltender als Les Nogers, dafür mit viel Tiefe und Substanz. Aktuell noch in einer sehr jugendlichen Phase, deutet aber bereits sein großes Potenzial an.
Inhalt: 0.75 Liter (84,00 € / 1 Liter)
Les Freres Mignon Terroir de Cuis Les Nogers 2020
100% Chardonnay (selection massale) Dosage: 0g/l Einzellage in Cuis Alte Reben (ca. 50 Jahre)Ausbau in 228l - 500l Fässern 53 Monate FlaschenreifeReife unter Kork Nicht gefiltert, nicht geschöntTobi Juni26 (über 2020): Haselnuss, Honig und jede Menge Saft. Ein vollmundiger, extraktreicher Chardonnay mit beeindruckender Länge und einer strahlenden Präsenz am Gaumen. Trotz seiner Kraft bleibt er animierend und zugänglich. Ein Champagner, der bereits heute enorm viel Freude bereitet und Lust auf das nächste Glas macht. Nicola Juni26 (über2020): ausdrucksstark, aromatisch, lebendig, saftig, leicht kräutrig, macht richtig großen Trinkspaß, minimal Holz super eingebunden
Inhalt: 0.75 Liter (84,00 € / 1 Liter)
Les Freres Mignon Terroir de Cumières 2020
Pinot Noir (Hauptanteil), Pinot Meunier & Chardonnay Dosage: 0g/l 3,5g/l RestzuckerAusbau in kleinen Holzfässern 42 Monate Flaschenreife Nicht gefiltert oder filtriertTobi JUN26 (über 2020): Der eigenständigste Wein der Kollektion. Rotfruchtige Anklänge treffen auf nussige Würze und einen deutlich wahrnehmbaren Holzeinsatz. Breit gebaut, präsent und mit fast schon gereifter Anmutung wirkt er kraftvoll und charakterstark. Ein Champagner mit Ecken und Kanten, der sich bewusst von den kalkgeprägten Chardonnays der Côte des Blancs absetzt. Nicola JUN26 (über 2020): stärkster Holzausdruck in der Kollektion, weicher Charakter aber mit kräftigem Ausdruck, Röstigkeit, leichte Kräuterigkeit. Nicola Okt25 über 2020: sehr generös, super charmant und angenehm, trotz der Zero Dosage, aber wahrscheinlich 3g Residual Sugar, Honignoten, gelbe, reife Früchte Nicola Okt25 über 2019 ; später degorgiert: druckvoller, etwas lebendiger, geradliniger Meininger Sommelier 2022: Attraktive, ätherische, herbe Kräuterwürze, Beifuß, lakritz, Sauerteigbrot, intensiv, voll, reif, dennoch mit Spannung, Säurespiel, gute Tiefe, leicht tonige Textur, etwas Tonkabohne, edle Röstaromen. Nicola JUL22: Der vielleicht aufregendste, rassigste aus dem Sortiment, wo man am meisten Holzeinfluss hat, viel Würze, Körper und Druck, ein echter Hauptdarsteller!
Inhalt: 0.75 Liter (87,33 € / 1 Liter)
Les Freres Mignon Terroir de Cramant 2019
100% Chardonnay Dosage: 1,6g/l Aus Cramant (Grand Cru) Ausbau in 228l - 500l Fässern 64 Monate Flaschenreife Flaschenreife unter Kork Ungeschönt und ungefiltertTobi JUN26 (über 2019): Ein äußerst präziser und eleganter Chardonnay, der Tiefgang mit scheinbarer Mühelosigkeit verbindet. Saftig und ausgewogen, dabei gleichzeitig ernsthaft und hochkomplex. Mit Luft gewinnt er immer weiter an Kontur und zeigt die besondere Klasse des Terroirs. Ein großer Champagner mit beeindruckender Noblesse. Nicola JUNI26 (über 2019): Ultra elegant, einfangend, geradlinig, schlank, tiefgehend, extrem komplex, edel, stark! Nicola OKT25 über 2018: sehr balanciert, ausgewogen, angenehm, Säure spürbar aber sehr gut integriert. Tilman MAI24 (Jahrgang 2017): Knackig frischer Beginn, Speichelfluss und Trinkfreude, da ist richtig Zug drin! Eingelegte Salzzitrone, grüner Apfel, leichte Kräuternoten - hintenraus ein schöner Schmelz und sehr mineralisch. Lukas FEB23 (Jahrgang 2017): In der Nase Apfel, Kamille und Pfirsich, hinterlegt von einer feine Würze und kräutrigen Noten. Im Mund reifer Apfel, Zitrus, reifer gelber Pfirsich und Anklänge von Lagerbirne. Sehr schöne Säure und animierend mit sehr schönem Trinkfluss und Zug. Macht richtig Spaß.
Inhalt: 0.75 Liter (94,00 € / 1 Liter)
Les Freres Mignon Terroir d'Avize 2018
100% Chardonnay Dosage: 1,6g/l Aus Avize (Grand Cru)Einzellage Le Chemin de Paradis Alte Reben Kreideboden pur Ausbau in Holzfässern von 228l bis 500l67 Monate Flaschenreife unter Korknicht gefiltert, nicht geschöntTilman OKT24 (über 2018): Unmittelbar nach dem Öffnen relativ holzgeprägt, schöne Hellröstigkeit, zurückhaltend in der Frucht, etwas zitrisch. Aber salzig, Zitrone, Holz fügt sich am Gaumen sehr gut, bekommt mit etwas Luft eine dunkle Mineralität. Mächtig Zug, tolle Struktur!
Inhalt: 0.75 Liter (116,00 € / 1 Liter)
Les Freres Mignon Terroir d'Avize 2016
100% Chardonnay Dosage: 1,6g/l Aus Avize (Grand Cru)Einzellage Le Chemin de Paradis Alte Reben Kreideboden pur Ausbau in Holzfässern von 228l bis 500l67 Monate Flaschenreife unter Korknicht gefiltert, nicht geschöntTobi JUN26 (über 2016): Straff, kreidig und ausgesprochen linear. Die Aromatik erinnert an kandierte Zitronenschale, frische Zitruszesten und feuchte Kreide, ohne laut oder aufdringlich zu wirken. Ein Champagner, der seine Qualität nicht demonstrieren muss, sondern sie mit ruhiger Selbstverständlichkeit zeigt. Hochwertig, mineralisch und mit bemerkenswerter Länge. Nicola JUN26 (über 2016): kreidig, mineralisch, „Soda Zitron“, geradlinig, druckvoll Tilman OKT24 (über 2018): Unmittelbar nach dem Öffnen relativ holzgeprägt, schöne Hellröstigkeit, zurückhaltend in der Frucht, etwas zitrisch. Aber salzig, Zitrone, Holz fügt sich am Gaumen sehr gut, bekommt mit etwas Luft eine dunkle Mineralität. Mächtig Zug, tolle Struktur!
Inhalt: 0.75 Liter (116,00 € / 1 Liter)
Les Freres Mignon L'Aventure MAGNUM
100% Chardonnay (sélection massale) Dosage: 1,6g/l Aus den 3 Orten Avize, Cramant und CuisReserveweine seit 2016Alte RebenAusbau in Edelstahltanks und Holzfässern 59 Monate Flaschenreife Nicht gefiltert, nicht geschöntDavid C. APR24: Sehr schöne, komplexe Nase mit Noten von Kreide und kandierter Zitronenschale. Am Gaumen ist er kräftig mit dezentem Holzeinfluss, behält aber gleichzeitig eine erstaunliche Frische und Salzigkeit, da keine malolaktische Gärung (BSA) stattgefunden hat. Ein ausgezeichneter Blanc de Blancs, der trinkanimierend ist. Am Gaumen trotzdem vollmundig, breit und mit langem Abgang. Ich liebe ihn! Lukas FEB23: sehr feingliedrige Nase, etwas Zitrus, Apfel, Pfirsich, hinterlegt von einer feinen Kräuterwürze. Im Mund reiferer Apfel und Birne, sehr schön integrierte Säure, im Abgang Gewürznoten (Pfeffer) und etwas Ingwer. Sehr trinkig mit super Zug. Andreas OKT21: fein burgundischer Duft -> sehr mundwäsernd und animierend, da eher vom Boden als von der Frucht getragen / startet im Mund crazy crispy / toller Druck / agil und prononciert auf der Zunge / das macht richtig Spaß und gute Laune / kein Grämmchen Fett und doch nullkommanull ausgezehrt oder knochig / sehr sauber und geradlinig / Carrousel en bouche / (AR) Nicola OKT21: Straffe Frucht, als würde man flüssige Kreide trinken, aber nicht karg! Druckvoll, feingliedrig, frisch, lebendig. Macht Lust auf mehr! Chris NOV21: Zitronenzeste, kreidiges Gestein, frische Meeresbrise (Jod), straff und salzig am Gaumen.
Inhalt: 1.5 Liter (79,33 € / 1 Liter)
3er Les Frères Mignon Terroir Trio
Drei Terroirs, drei Charaktere, eine Handschrift. Dieses exklusive Paket zeigt eindrucksvoll, wie unterschiedlich Chardonnay die Herkunft seiner Böden widerspiegeln kann. Mit je einer Flasche aus Cramant, Cumières und Cuis lädt es dazu ein, die Vielfalt der Terroirs von Les Frères Mignon direkt miteinander zu vergleichen. Von der salzigen Präzision und kreidigen Spannung des Premier Cru Terroirs von Cramant bis hin zu den saftigen, großzügigen und einladenden Interpretationen aus Cumières und Les Cuis zeigt dieses Paket die beeindruckende Bandbreite der Stilistik des Hauses. Bestehend aus: Terroir de Cramant 2019Terroir de Cumières 2020Terroir de Cuis Les Nogers 2020 Mit ausführlichen Informationskarten zu den Weinen und ihren Terroirs. 3 Flaschen inklusive 5% Probiervorteil. Viel Freude beim Verkosten! Euer ChaCha Team
Inhalt: 2.25 Liter (84,00 € / 1 Liter)
6er Lagenpaket Les Freres Mignon
Les Frères Mignon LagenpaketVier Terroirs, sechs Flaschen, eine unverwechselbare Handschrift. Dieses exklusive Paket zeigt eindrucksvoll, wie unterschiedlich Chardonnay die Herkunft seiner Böden widerspiegeln kann. Im Mittelpunkt steht die Cuvée l'Aventure, die aus drei ausgewählten Parzellen komponiert wird und gleich zweimal enthalten ist. Ergänzt wird sie durch vier Einzellagen Champagner, die die unterschiedlichen Facetten der Terroirs von Les Frères Mignon auf besonders präzise Weise sichtbar machen.Von der salzigen Präzision und kreidigen Spannung der Premier Crus aus Avize und Cramant bis hin zu den saftigen, großzügigen und einladenden Interpretationen aus Cumières und Les Cuis zeigt dieses Paket die gesamte Bandbreite der Stilistik des Hauses. Bestehend aus:2 Flaschen l'AventureTerroir de Cramant 2019Terroir d'Avize 2016Terroir de Cumières 2020Terroir de Cuis Les Nogers 2020Mit ausführlichen Informationskarten zu den Weinen und ihren Terroirs.6 Flaschen inklusive 10% Probiervorteil.Viel Freude beim Verkosten! Euer ChaCha Team
Inhalt: 4.5 Liter (76,67 € / 1 Liter)