Im Herzen der Montagne de Reims, etwa 10 km südwestlich von Reims, liegt die seit Ende der 1990er Jahre als 1er Cru klassifizierte und historische Ortschaft „Coulommes la Montagne“, wo Jean und Marie Massonnot 5,4 Hektar Rebfläche nachhaltig bewirtschaften.
Die Arbeit im Einklang mit der Natur ist der Winzerfamilie sehr wichtig, weshalb nach Jahrelanger nachhaltiger Bewirtschaftung der Weinberge im Jahr 2018 die Umstellung auf biologisch Weinbau begonnen wurde und somit alle Champagner ab dem Jahrgang 2021 auch biologisch zertifiziert sein werden.
Ein Großteil der Weinberge der Familie Massonnot liegen im nordöstlichen Teil des Ortskerns in einem flach zulaufenden Amphitheater. Diese besondere geografische Begebenheit schützt die Reben vor starken Winden und bietet mit einer vielfältigen Bodenbeschaffenheit, spannende Möglichkeiten ausdrucksstarke Terroir-Champagner hervorzubringen.
Im Keller achtet man auf eine schonende Verarbeitung der Trauben. Gepresst wird mit einer alten Korbpresse, um hohe mechanische Belastungen des Leseguts zu verhindern und den Ausdruck der Weinbergslagen beizubehalten.
Die malolaktische Gärung wird meist nur partiell durchgeführt und teils blockiert.
Die Champagner von Massonnot sind wunderbar
jugendlich, saftig mit viel Geschmack und einem
ganz tollen Trinkfluss.
FACTS: R.M. 5,4ha, Coulommes la Montagne, Montagne de Reims