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La Parcelle

Junge Wilde? Garagenweingut? Natural Champagne? Shooting stars? Geheimtipp?
All das trifft auf das Projekt des Winzerpärchens Julien Bournazel und Stephanie Chevreux zu - und auch wieder nicht.

Denn Erfahrung im Weinbau haben sie zu Genüge. Seit 17 Jahren beraten Sie mit ihrem Team Champagner-Weingüter und Weinbau-Schulen und bearbeiten deren Weinberge, am liebsten und überwiegend nach biologischer Wirtschaftsweise.

2012 und 2015 erhielten sie dann die Gelegenheit zwei Weinlagen in Barzy-sur-Marne und Connigis zu erwerben und bereiten seither in Kleinstmengen eigene, ungemein spannende und charakterstarke Champagner.

Um die 3000 Flaschen Gesamtproduktion (ca. 10 Pièce-Fässer), eine Gesamtfläche von gerade einmal 70 x 100 Metern, ausschließlich bestockt mit Pinot Meunier, allesamt biodynamisch bewirtschaftet - das ist „La Parcelle“.

Man experimentiert mit Permakultur, hält Ziegen im Weingarten (der „La Capella“ ist sogar nach ihnen benannt), minimiert die Schwefelgaben auf das Minimum und bringt geballtes Wissen aus den vergangenen zwei Jahrzehnte ein.

Die daraus entstehenden Champagner sind von ungezähmter Kraft und intensiv, mit enormen Zug, straff-anspruchsvoll, mit Ecken und Kanten aber auch offen und lebensbejahend, trinkig und überaus appetitanregend. Nature at it’s best.

Hier noch ein schöner Bericht von Peter Crawford.

PS: Wer einmal Urlaub in der Gegend machen möchte: Stéphanie und Julien vermieten auf einem bewaldeten Grundstück ein herrlich romatisches Ferien-Holzhäuschen mit allem (Bio-)Komfort und sogar einem kleinen See. Und zum Frühstück auf der großen Terrasse kann man sicher auch eine Flasche ihres Champagner dazubestellen ;-)

Facts: R.M., Connigis, Grande Vallée de la Marne (Aisne), Produktion im Aufbau

Junge Wilde? Garagenweingut? Natural Champagne? Shooting stars? Geheimtipp? All das trifft auf das Projekt des Winzerpärchens Julien Bournazel  und Stephanie Chevreux zu - und auch wieder... mehr erfahren »
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Junge Wilde? Garagenweingut? Natural Champagne? Shooting stars? Geheimtipp?
All das trifft auf das Projekt des Winzerpärchens Julien Bournazel und Stephanie Chevreux zu - und auch wieder nicht.

Denn Erfahrung im Weinbau haben sie zu Genüge. Seit 17 Jahren beraten Sie mit ihrem Team Champagner-Weingüter und Weinbau-Schulen und bearbeiten deren Weinberge, am liebsten und überwiegend nach biologischer Wirtschaftsweise.

2012 und 2015 erhielten sie dann die Gelegenheit zwei Weinlagen in Barzy-sur-Marne und Connigis zu erwerben und bereiten seither in Kleinstmengen eigene, ungemein spannende und charakterstarke Champagner.

Um die 3000 Flaschen Gesamtproduktion (ca. 10 Pièce-Fässer), eine Gesamtfläche von gerade einmal 70 x 100 Metern, ausschließlich bestockt mit Pinot Meunier, allesamt biodynamisch bewirtschaftet - das ist „La Parcelle“.

Man experimentiert mit Permakultur, hält Ziegen im Weingarten (der „La Capella“ ist sogar nach ihnen benannt), minimiert die Schwefelgaben auf das Minimum und bringt geballtes Wissen aus den vergangenen zwei Jahrzehnte ein.

Die daraus entstehenden Champagner sind von ungezähmter Kraft und intensiv, mit enormen Zug, straff-anspruchsvoll, mit Ecken und Kanten aber auch offen und lebensbejahend, trinkig und überaus appetitanregend. Nature at it’s best.

Hier noch ein schöner Bericht von Peter Crawford.

PS: Wer einmal Urlaub in der Gegend machen möchte: Stéphanie und Julien vermieten auf einem bewaldeten Grundstück ein herrlich romatisches Ferien-Holzhäuschen mit allem (Bio-)Komfort und sogar einem kleinen See. Und zum Frühstück auf der großen Terrasse kann man sicher auch eine Flasche ihres Champagner dazubestellen ;-)

Facts: R.M., Connigis, Grande Vallée de la Marne (Aisne), Produktion im Aufbau

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La Parcelle Winzerkarte
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La Parcelle Connigis 2017
La Parcelle Connigis 2017
100% Pinot Meunier, 10 Monate in Eichenfässern gereift, Dosage: 0g/l
Inhalt 0.75 Liter (78,67 € * / 1 Liter)
59,00 € *
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La Parcelle Coteaux Champenois Blanc 2018
La Parcelle Coteaux Champenois Blanc 2018
100% Pinot Meunier, weiß gekeltert, reift 20 Monate in Eichenfässern auf Hefe
Inhalt 0.75 Liter (93,33 € * / 1 Liter)
70,00 € *
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La Parcelle La Capella 2017
La Parcelle La Capella 2017
100% Pinot Meunier, Im Holz gereift für 10 Monate, 3-4 Jahre Flaschenreife, Dosage: 0g/l
Inhalt 0.75 Liter (132,00 € * / 1 Liter)
99,00 € *
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La Parcelle Millésime 2013
La Parcelle Millésime 2013
Nur 234 Flaschen, 100% Pinot Meunier, 10 Monate in Holz, 5 Jahre Fllaschenreife, Dosage: 0g/l
Inhalt 0.75 Liter (184,00 € * / 1 Liter)
138,00 € *
NEU
La Parcelle Millésime 2014
La Parcelle Millésime 2014
Nur 234 Flaschen, 100% Pinot Meunier, 10 Monate im Holz gereift, 5 Jahre Flaschenreife, Dosage: 0g/l
Inhalt 0.75 Liter (184,00 € * / 1 Liter)
138,00 € *
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La Parcelle Millésime 2014 Special
La Parcelle Millésime 2014 Special
Aus einem speziellen Fass, das ausgewählt wurde, um eine besondere Flasche zu kreieren
Inhalt 0.75 Liter (198,67 € * / 1 Liter)
149,00 € *
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La Parcelle Connigis MAGNUM 2016
La Parcelle Connigis MAGNUM 2016
100% Pinot Meunier, 10 Monate in Eichenfässern gereift, Dosage: 0g/l
Inhalt 1.5 Liter (126,67 € * / 1 Liter)
190,00 € *
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La Parcelle La Capella 2017 MAGNUM
La Parcelle La Capella 2017 MAGNUM
100% Pinot Meunier, Im Holz gereift für 10 Monate, 3-4 Jahre Flaschenreife, Dosage: 0g/l
Inhalt 1.5 Liter (233,33 € * / 1 Liter)
350,00 € *
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La Parcelle Millésime 2014 Special MAGNUM
La Parcelle Millésime 2014 Special MAGNUM
Aus einem speziellen Fass, das ausgewählt wurde, um eine besondere Flasche zu kreieren
Inhalt 1.5 Liter (240,00 € * / 1 Liter)
360,00 € *
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La Parcelle Millésime 2012 MAGNUM Künstleredition
La Parcelle Millésime 2012 MAGNUM Künstleredition
Nur 6 Kisten produziert! Geschmückt und signiert von Künstler Rémois Emmanuel Fandre
Inhalt 1.5 Liter (320,00 € * / 1 Liter)
480,00 € *
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La Parcelle Sammlerkiste Millésime 2012+2013+2014
La Parcelle Sammlerkiste Millésime 2012+2013+2014
Extrem rare, limitierte Sammlerbox
Inhalt 2.25 Liter (222,22 € * / 1 Liter)
499,99 € *
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