Champagner aus ältere Jahrgänge

Vincent Bliard Sempiternel - Bio

50% Pinot Meunier, 30% Pinot Noir, 20% ChardonnayJahrgang 2010 mit 5% Reservewein Keine Schönung, keine Filtration, minimaler Zusatz von Schwefel Ein Jahr im Holz ausgebaut 13 Jahre Flaschenreife keine Schönung, keine Filtration, minimale Schwefelgabe mit malolaktischer Gärung Dosage: 2g/l

Inhalt: 0.75 Liter (96,00 €* / 1 Liter)

72,00 €*

72 Bonus Punkte sichern (5,40 €)

Tarlant Le Triumvirat 2009

58% Chardonnay, 42% Pinot Noir Dosage: 0g/l Ausbau im Holz

Inhalt: 0.75 Liter (110,67 €* / 1 Liter)

83,00 €*

Vincent Bliard Sempiternel 1999 - Bio

100% Chardonnay Keine Schönung, keine Filtration, minimaler Zusatz von Schwefel Ein Jahr im Holz ausgebaut 24 Jahre Flaschenreife Mit malolaktischer Gärung Dosage: 1,5g/l

Inhalt: 0.75 Liter (125,33 €* / 1 Liter)

94,00 €*

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Francis Boulard Les Rachais Rosé 2009 Extra Brut - Bio

100% Pinot Noir Dosage: 2g/l Spontane alkohoklische Gärung Ausbau auf der Feinhefe in kleinen Eichenfässern. Batonnage im Einklang mit dem Mondkalender Mit malolaktischer Gärung. Ungeschönt und ungefiltert, Füllung im Einklang mit dem Mondkalender Einzellage: Hurtebise/Les Rachais

Inhalt: 0.75 Liter (131,47 €* / 1 Liter)

98,60 €* 116,00 €* (15% gespart)

Tarlant Cuvée La Lutétienne Rosé 2005

75% Chardonnay, 25% Pinot Noir Dosage: 0g/l Ausbau im Holz Kompromissloses Tribut zu Tarlant’s Lutetian Limestone Plots Markus Hofschuster Wein-Plus über 2005 (weiß): Tiefer, fester und komplexer, betont hefiger Duft nach Kernobst und ein wenig Zitrusfrüchten mit floralen Aromen und sehr feiner, eher dunkler Würze. Saftig, dicht und reiffruchtig im Mund, lebhaftes, feines Mousseux, nussige und kräuterige Aromen, auch eine Spur Tabak, hat Griff, aber auch etwas Offenherziges, ganz leicht Oxidatives, vielschichtig, gewisse Kraft und Schmelz, enorme Substanz, wird an der Luft eher kühler und fester, deutliche Mineralik, tief, vielschichtig und lang, mit gehörigem Zug hintenraus. In wunderbarer Verfassung. 96/100P

Inhalt: 0.75 Liter (145,33 €* / 1 Liter)

109,00 €*

Ausverkauft

Tarlant Cuvée La Vigne Royale Blanc de Noirs 2007

100% Pinot Noir Dosage: 0g/l 8-12 Jahre Flaschenreife Celles-les-Condé, die Heimat des besten Pinot Noir der Champagne, liegt am Zusammenfluss der Flüsse Dhuys und Surmelin, einem beliebten Aufenthaltsort des königlichen Hofes. An diesen weiten und sonnigen Hängen liegt La Vigne Royale, ein Weinberg, auf dem unser Großvater mütterlicherseits Pinot Noir gepflanzt hat. Weinlese: 5. September 2003 Terroir: Weinberg "Mocque Tonneau" in Celles-lès-Condé,Fürstentum Condé, harter Kalkstein-Untergrund. Vinifizierung: Weinbereitung in Eichenfässern mit 4 Weinen. Gärung in Fässern mit regelmäßigem Umrühren des Trubs. Verbleibt bis Mai in den Fässern. Flaschenabfüllung: 5. Mai 2004 Degorgieren: Manuell, ab 2014 (genaues Datum siehe hinteres Etikett).

Inhalt: 0.75 Liter (156,00 €* / 1 Liter)

117,00 €*

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Laherte Frères Les 7 - Solera

18% Chardonnay, 18% Meunier, 17% Pinot Blanc, 14% Pinot Noir, 15% Petit Meslier, 10% Pinot Gris, 8% ArbanneDosage: 0-4g/l In den alten Weinbergen stieß man immer wieder auf heute fast vergessene Reben gestoßen, die früher in der Champagnerherstellung eine Rolle gespielt haben. 2003 fiel dann die Entscheidung Pinot Gris, Arbanne und Petit Meslier zusammen mit den klassischen Rebsorten in einer Parzelle anzupflanzen. Die Weinberge liegen auf lehmigen und sandigen Kalkböden, teilweise mit Silex in der Gemeinde Chavot-Courcourt. Kein Einsatz von Pestiziden oder anderen chemischen Mitteln. Manuelle Ernte bei optimaler Ausreifung der Trauben, spontane alkoholische Gärung in mindestens 10 Jahre alten Barriques aus Burgund für 6 Monate unter regelmäßigem Aufrühren der Hefe ('Bâtonnage'). Keine malolaktische Gärung. Die Grundweine werden im Solerasystem gereift: 50% Reserveweinen werden jedes Jahr 50% des aktuellen Jahrgangs zugeführt.Von Hand degogiertNicola FEB25: Freakstoff in supercool! Mega komplex, krasser Kosmos, hallt ewig lang nach. Wow-Effekt!

Inhalt: 0.75 Liter (158,67 €* / 1 Liter)

119,00 €*

Gonet-Medeville Champ d'Alouette 2007

100% ChardonnayDosage: 2g/lEinzellage Champ d'Alouette in Mesnil-sur-OgerAusbau im gebrauchten EichenfassCa. 14 Jahre gereift!Tilman FEB25: Für 14 Jahre Flaschenreife erstaunlich frische Nase, Zitrus und etwas Kräuterigkeit, leicht zestig, dazu kommt ein satter, aber wunderbar eingebundener Holzton, der Tiefe verleiht. Am Gaumen verschmelzen Brioche und Holzeinsatz wunderbar, frische Säure gerade für das schwierige Jahr 2007, aber alles wunderbar eingebunden. Kalkig, mineralisch, Salzzitrone, tolle Länge - großes Kino!

Inhalt: 0.75 Liter (160,00 €* / 1 Liter)

120,00 €*

Louis Brochet Cuvée Spéciale HBH 2012

50% Pinot Noir, 50% Chardonnay aus den besten Lagen > 9 Jahre Flaschenreife Dosage 3g/l Dem Großvater Henri Brochet-Hervieux gewidmetNicola OKT24: Kaffee, Würzigkeit, Rauchigkeit, Nuss, Karamell, entwickelt sich immer weiter mit Luft und Zeit.Fabio OKT24: Geprägt von Röstigkeit, viel Würze, mit ordentlich Power und lebendiger Säure und frischer Ader. Moritz OKT22 (Jg. 2008): Großes Champagner Kino! Der HBH 2008 versprüht ein Hauch barocke Erhabenheit. Die Nase ist sehr schön reduktiv, was die hefigen Aromen in den Vordergrund bringt. Vanille, Kaffeebohnen und Salzkaramell sind nur einige Aromen, die ganz aromatisch, aber dennoch dezent von der Hefe getragen werden. Der Gaumen spiegelt die Nase perfekt wider und die elegante, aber verspielte Säure verleiht dem Champagner eine extreme Komplexität. Der HBH zeigt jetzt schon viel und bereitet einen unglaublichen Genuss, profitiert aber noch von weiterer Reife. Nicola FEB23 (Jg. 2008): Wunderschöne Kombi aus vibriredner, saftiger Säure & Frische, eingebunden in Aromen von Nougat, Honig und Salzkaramell, macht süchtig!

Inhalt: 0.75 Liter (161,33 €* / 1 Liter)

121,00 €*

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Grumier Soléra Extra Brut

33% Pinot Meunier, 33% Pinot Noir, 34% Chardonnay Dosage: 2,4g/l 100% Reserveweine aus einer Perpetuumreserve (2005-2014) Gärung 100% im Holzfass 7 Jahre Flaschenreife Mit malolaktische GärungUnter Naturkork gereift (sous liége)Lukas FEB23: In der Nase sehr intensiv und sehr komplex, sehr würzig mit leichten Kräuternoten. Im Mund sehr vollmundig, saftiger Apfel und saftige rote Kirsche, sehr schöne, präsente Säure. Langer Abgang, braucht Luft und zeigt dann sein volles Potential.

Inhalt: 0.75 Liter (161,33 €* / 1 Liter)

121,00 €*

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Tarlant Cuvée Louis - Vendages 2004/2005

Die Grundweine wurden ausschließlich im Holzfass ausgebaut und verleihen dieser Cuvée Komplexität und Potenzial, vereinen Kraft mit Reichtum, Ausgewogenheit und Freigiebigkeit. Rebsorten: je 50% Chardonnay und Pinot Noir Lage: Les Crayons (Kreideboden). Alter der Rebstöcke: 65 Jahre Vinifizierung: erste Gärung im Holzfass, regelmäßiges Aufrühren des Hefesatzes, Verzicht auf eine malolaktische Gärung, die Grundweine wurden vier Jahre im neuen Eichenholzfass ausgebaut. Degorgement: von Hand, Datumsangabe siehe Rückenetikett Dosage: 0g/l James Suckling JUL23: Score 96This is showing deep and complex notes of beeswax, walnuts, soy, oyster shells and quince. Rich and delicious, with salty and nutty components at play throughout. Long and savory. Very sleek and soft bubbles. Phenolic. One to have with food. 50% pinot noir and 50% chardonnay, based on the 2005 and 2004 vintages. Disgorged June 2022. 0g/L dosage. Drink now.

Inhalt: 0.75 Liter (166,67 €* / 1 Liter)

125,00 €*

Hugues Godmé Millésime 2004 MAGNUM

60% Chardonnay, 40% Pinot Noir 45% im Holz ausgebaut Keine Schönung, keine Filtration Dosage: Extra Brut Degorgiert: 09 / 2021

Inhalt: 1.5 Liter (88,00 €* / 1 Liter)

132,00 €* 165,00 €* (20% gespart)

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Tarlant La Vigne d'Or Blanc de Meunier 2006

100% Pinot Meunier Dosage: 0g/l 8-12 Jahre Flaschenreife Von alten Reben (mehr als 65 Jahre), gewachsen auf Ton-Kreide-Terroir. Dieses sehr ungewöhnliche Terroir findet man nur im Marnetal, eignet sich insbesondere für die perfekte Entwicklung der Pinot Meunier Traube. Tarlant: "You will never forget tasting this astonishing and intense Champagne." Terroir: Vineyard "Pierre de Bellevue" in Oeuilly (Marne Tal), Sparnacien soils (chalk mixed with clay). Vinifikation: Holz, mit einer sehr geringen Hefemenge.

Inhalt: 0.75 Liter (176,00 €* / 1 Liter)

132,00 €*

Ausverkauft

Jacquesson Brut 742 Dégorgement Tardif

57% Chardonnay, 21% Pinot Noir, 22% Pinot Meunier Basis: 2014 Flaschenreife: 94 Monate unter Naturkork Dosage: 0,5g/l. Jahrgang 2012: Der Winter war kalt und lang; Frühjahr und Sommeranfang waren sehr regnerisch und die Reben litten furchtbar unter Mehltau. Aber ein hervorragendes Ende der Vegetationsperiode führte zu einer kleinen Ernte von bemerkenswerter Qualität

Inhalt: 0.75 Liter (178,67 €* / 1 Liter)

134,00 €*

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J-M Sélèque Partition 2013 - 2ème Lecture

Nachträglicher Release (Oenothek) des Partition 2013 72 % Chardonnay • 14 % Meunier • 14 % Pinot Noir Parzellen: Vertus 1er Cru • La Justice gepflanzt 1950 Dizy 1er Cru • Moque-bouteille gepflanz 1985 Epernay • Les Frileux gepflanzt 1959 Mardeuil • Les Basses Ronces gepflanzt 1982 Pierry 1er Cru • Les Tartières/Les Porgeons gepflanzt 1990 und 1985 Pierry 1er Cru • Les Gouttes d’Or plantée gepflanzt 1951 Pierry 1er Cru • Les Gayères gepflanzt 1975 Boden: Lehmiger Ton mit Feuersteinen und kalkhaltigem Untergrund Vinifikation: 100% Holz 20% Réservewein-Anteil aus einer Réserve Perpétuelle Ohne Schönung oder Filtration 10 Jahre Reifung in der Flasche auf der Hefe unter Kork Dosage: 2g/l nur 525 Flaschen Sehr kompletter, vielschichtiger Assemblage Charakter, alles soll an seinem Platz sein ohne dass eine Komponente heraussticht

Inhalt: 0.75 Liter (180,00 €* / 1 Liter)

135,00 €*

135 Bonus Punkte sichern (10,13 €)

Pierre Moncuit Nicole Moncuit V.V. Extra Brut 2008

Top Cuvée des Hauses: Der Jahrgangschampagner Nicole Moncuit Vieille Vigne wird aus einer einzigen Lage mit 90 Jahre alten Reben in Les Chétillons hergestellt – einer der meist geschätzten Lage von Le Mesnil. Dieser Wein entsteht nur in hervorragenden Jahren. Dosage: 3g/l Antonio Galloni Vintage 2006 – 94P: The Cuvée Nicole VV emerges from old vines in Les Chétillons, one of the most renowned lieu-dits in Mesnil. More of a wine than a Champagne, the VV possesses notable textural richness and gravitas, both of which build with a bit of time in the glass. This is a terrific choice for readers who enjoy Champagnes with the complexity that develops in bottle over time. Auszeichnungen: Für 2006: Goldmedaille bei Effervescents du Monde 2020 + Top 10 Für 2005: Goldmedaille bei Effervescents du Monde 2017 + Top 10

Inhalt: 0.75 Liter (180,00 €* / 1 Liter)

135,00 €*

135 Bonus Punkte sichern (10,13 €)

J-M Sélèque Partition 2014 - 2ème Lecture

Nachträglicher Release (Oenothek) des Partition 2014 72 % Chardonnay • 14 % Meunier • 14 % Pinot Noir Parzellen: Vertus 1er Cru • La Justice gepflanzt 1950 Dizy 1er Cru • Moque-bouteille gepflanz 1985 Epernay • Les Frileux gepflanzt 1959 Mardeuil • Les Basses Ronces gepflanzt 1982 Pierry 1er Cru • Les Tartières/Les Porgeons gepflanzt 1990 und 1985 Pierry 1er Cru • Les Gouttes d’Or plantée gepflanzt 1951 Pierry 1er Cru • Les Gayères gepflanzt 1975 Boden: Lehmiger Ton mit Feuersteinen und kalkhaltigem Untergrund Vinifikation: 100% Holz 20% Réservewein-Anteil aus einer Réserve Perpétuelle Ohne Schönung oder Filtration 10 Jahre Reifung in der Flasche auf der Hefe unter Kork Dosage: 2g/l nur 525 Flaschen Sehr kompletter, vielschichtiger Assemblage Charakter, alles soll an seinem Platz sein ohne dass eine Komponente heraussticht

Inhalt: 0.75 Liter (180,00 €* / 1 Liter)

135,00 €*

135 Bonus Punkte sichern (10,13 €)

Paul Bara L’Annonciade 2012

100% Pinot Noir Dosage: 6g/l 6 Monate in Holz gereift, anschließend 10-13 Jahre Flaschenreife Annonciade ist eine Hommage an einen Vorfahren der Bara Familie: 1833 heiratete Annonciade, Tochter eines Winzers in Bouzy, Auguste François Bara, einen jungen Fassmacher aus einem Nachbardorf. Ihr Sohn Jules Bara, errichtete den ersten Weinkeller der Champagne Paul Bara. Dieses Cuvée ist das einzige aus dem Portfolio von Champagne Paul Bara, das in Holz ausgebaut ist und symbolisiert die perfekte "Marriage" zwischen einem Winzer und einem Fassmacher. Trotz des Holzeinflusses (gebrauchtes Holz, nur 6 Monate) ist dieses Cuvée sehr elegant, extrem lang und tiefgründig!

Inhalt: 0.75 Liter (208,67 €* / 1 Liter)

156,50 €*

157 Bonus Punkte sichern (11,78 €)

Tarlant L’Étincelante 2002

57% Chardonnay, 29% Pinot Noir, 14% Meunier Dosage: 0g/l Erste Gärung der Grundweine in Holzbottichen Die malolaktische Gärung wurde nicht erzwungen. Degorgement September 2018 Flaschenreife: 15 Jahre Tasting: Wow! Die fünfzehn Jahre auf der Hefe bis zum Degorgement im September 2018 sorgen für ein Monument an Wein. Sein Ausdruck an Charakter, Herkunft, Identität sowie großer Eleganz ist einmalig. Die Nase offenbart geröstete Haselnüsse und Mandeln. Das enorm lange Hefelager verbreitet ein absolutes Wohlgefühl allein durch den Geruch. Gelbe und grüne Äpfel in allen Facetten. Mit Butter bestrichene Brioche. Mandelgebäck und Mürbeteig. In Gedanken schweift man total ab. Zitronen-Tarte mit gebrannter Meringue. Und immer steht hinter den unzähligen Aromen und Nuancen eine Wand aus purer Kreide und Filigranität. Den ersten Schluck kann man kaum abwarten. Schon im Antrunk gibt er richtig Gas. Eine tolle Kombination aus Reife, Hefeautolyse und Mineralität. Das Mousseux gestaltet die ersten Augenblicke in cremiger und opulenter Manier. Kaum ist der Schmelz am Höhepunkt angekommen, setzt seine balancierte Säure ein und sorgt für eine Gratwanderung. Die Säure harmoniert genial mit der sagenhaften Mineralität. Zitronen- und Apfelaromen sorgen für den Frische-Kick. Nicht zu verleugnen ist die Reife des Weines. Aber absolut in Würde gereift und in diesem Konstrukt genau die richtige Dosis. Das Mundgefühl ist elegant und zart. Der Nachhall haftet sich unendlich am Gaumen an. Sensationell guter Wein.

Inhalt: 0.75 Liter (233,33 €* / 1 Liter)

175,00 €*

Dosnon Millésime 2010 in Holzschatulle

60% Pinot Noir, 40% Chardonnay 10 Monate in Holz ausgebaut (228 L) > 10 Jahre auf der Hefe gereift Dosage: 0g/l Limitiert in Holzschatulle

Inhalt: 0.75 Liter (240,00 €* / 1 Liter)

180,00 €*

Dosnon Millésime 2009 Chardonnay in Holzschatulle

100% Chardonnay 10 Monate in Holz ausgebaut (228 L) > 10 Jahre auf der Hefe gereift Dosage: 0g/l Limitiert in Holzschatulle Nicholas Laugerotte: A delightful and mineral blancs de blanc!

Inhalt: 0.75 Liter (240,00 €* / 1 Liter)

180,00 €*

René Geoffroy Lieu-Dit "Les Houtrants complantés" Premier Cru Brut Nature

Gemischter Satz von Pinot Noir, Pinot Meunier, Chardonnay, Arbane und Petit Meslier Dosage: 0g/l Perpetuumreserve seit dem Jahrgang 2008 Einzellagenchampagner aus der Parzelle Les Houtrants in Cumières Böden: obere Schicht: Lehm- & Sandboden, darunter: Kreidegestein Ausbau der Grundweine im Edelstahl unter Kork gereift 4-5 Jahre Flaschenreife Nur ca. 1000 Flaschen! In der Parzelle Les Houtrants pflanzte Geoffroy im Jahr 2004 einen Gemischten Satz mit fünf Sorten (Pinot Noir, Pinot Meunier, Chardonnay, Arbane und Petit Meslier). Ziel ist, das Terroir von Cumières auf beste Art hervorzubringen. Der Oberboden enthält hier viel Ton und Schluff, durchsetzt mit Feuerstein-Fragmenten. Im Unterboden befinden sich Sandstein und Kalkmergel. Um den Boden nicht zu verdichten und so gesund wie möglich zu erhalten, wird dieser Weingarten mit dem Pferd bewirtschaftet. Die Trauben werden gemeinsam gelesen und vinifiziert im Emailletank. Holz wird vermieden, um den Geschmack nicht zu beeinflussen. Les Houtrants entsteht nach einem Solera-ähnlichen System und enthält alle Jahrgänge ab 2008 („single vineyard – multi vintage“). Es erfolgt keine malolaktische Gärung und keine Filtration. Jährlich werden etwa 1.000 Flaschen abgefüllt. Verschlossen werden sie ganz traditionell mit Naturkorken anstatt der üblichen Kronkorken. Die Flaschen sind nummeriert und streng limitiert. Dieser Brut Nature besitzt verführerischen Tiefgang. Wunderbar komplex, stoffig und kraftvoll, doch immer leichtfüßig und präzise. Die markante Frische fordert den Gaumen auf beste Art. Zeigt Klasse und eigenständigen CharakterTilman AUG24: In der Nase eher zurückhaltend und von den weißen rebsorten geprägt, also leicht floral, zitrisch, etwas Grapefruit. Am Gaumen zunächst enorm frisch, fast spritzig, markante Säure, die sich aber schnell einbindet in eine reifere Aromatik, ein bisschen Brioche, dazu immer mehr Rotfruchtigkeit und Würze. Das hat Power und schiebt über den Gaumen, schmiegt sich aber am Ende ganz wunderbar an und hallt richtig lange nach. Wow! Sicherlich spannend, das über einen längeren Zeitraum (sowohl im Glas als auch in der Flasche) zu verfolgen. Antonio Galloni Vintage NV – 95P: The NV Brut Nature is a wine of seduction and class. Bright, bold and punchy, the Houtrants offers beguiling complexity from the blend of Pinot Noir, Meunier, Chardonnay, Petit Meslier and Arbanne. The current release is very fine, airy and light on its feet, with terrific freshness and plenty of cut. I loved it.

Inhalt: 0.75 Liter (246,67 €* / 1 Liter)

185,00 €*

185 Bonus Punkte sichern (13,88 €)

Neu

Tarlant Cuvée Louis - Vendages 1996

Die Grundweine wurden ausschließlich im Holz ausgebaut und verleihen dieser Cuvée Komplexität und Potenzial, vereinen Kraft mit Reichtum, Ausgewogenheit und Freigiebigkeit. Rebsorten: je 50% Chardonnay und Pinot Noir Lage: Les Crayons (Kreideboden). Alter der Rebstöcke: 65 Jahre Vinifizierung: erste Gärung im Holzfass, regelmäßiges Aufrühren des Hefesatzes, Verzicht auf eine malolaktische Gärung, die Grundweine wurden vier Jahre im neuen Eichenholzfass ausgebaut. Degorgement: von Hand, Datumsangabe siehe Rückenetikett Dosage: 0g/l

Inhalt: 0.75 Liter (252,00 €* / 1 Liter)

189,00 €*

Pierre Gimonnet Millesime de Collection 2014 MAGNUM in Holzschatulle

100% Chardonnay, alte Reben: 54% Cramant Grand Cru (40 Jahre alte Reben: Buissons, Fond du Bateau, Gros Monts, Briquettes, la Croix. Außerdem etwa 20% stammt von den besten Reben, die 1911 und 1913 gepflanzt wurden)31% Chouilly Grand Cru (21% Mont Aigu gepflanzt 1951, 9 % Ronds Buissons, 1% Chalet)15% Cuis Premier Cru (Croix-Blanche) Vinifikation:- Alle Lagen separat gepresst- Malolaktische Gärung- Mindestens 60 Monate auf der Hefe gereift- Dosage: 4,5g/l Tasting JUL21: sehr ausgewogen, tiefe Ruhe, tolle Cremigkeit, sehr nussiges Finish, könnte man ewig trinken Die Cuvées "Millésime de Collection" sind die Quintessenz der Winzerkunst des Weinguts Pierre Gimonnet.

Inhalt: 1.5 Liter (131,33 €* / 1 Liter)

197,00 €*