Champagner Vincent Bliard - jetzt entdecken bei Champagne Characters!

Vincent Bliard

Alles begann mit einer Fassküferei, die Eugène Anfang des 20. Jahrhunderts in Hautvillers gründete.

„Unsere Liebe zum Holzfass haben wir uns seitdem bewahrt, die Möglichkeiten welche es uns bietet optimiert“, sagen Eugènes Ur-Ur-Enkelin Florence Bliard und deren Partner Antoine. In vierter Generation führen sie gemeinsam das Familiengut, das schon in den 60ern einen Pionierstatus innehatte: als einer der ersten Winzer der Champagne begann Jean Bliard seine Weinberge biologisch zu bewirtschaften - lange bevor diese Art der Landwirtschaft populär wurde.

Trotz dieser damals noch sehr skeptisch beäugten Wirtschaftsweise blieb man hartnäckig, war und ist man doch überzeugt dass nur aus lebendigen Böden und gesunden Trauben charakterstarke und hochwertige Weine entehen können.

Anfang der 70er Jahre begann man selbst Champagner abzufüllen. Die Trauben welche an den Rändern der eigenen Lagen wachsen werden verkauft, hier der Eintrag an Chemie durch die umliegenden, konventionell arbeitenden Winzer nicht ausgeschlossen.

Das Weingut liegt in Hautvillers im Vallée de la Marne, wo unterschiedliche Bodenformationen und Terroirs aufeinandertreffen. Das ermöglicht es den Bliards, trotz ihrer kleinen Fläche von nur vier Hektar (verteilt auf 16 Parzellen!), alle drei wesentlichen Rebsorten – Chardonnay, Pinot Noir und Pinot Meunier – zu kultivieren.

Im Keller besinnen sie sich auf alte Techniken, um moderne Champagner am Puls der Zeit zu keltern. Zur Handschrift des Hauses gehört, dass alle Grundweine etwa ein Jahr im Eichenfass reifen. Das älteste schaffte noch Großvater Jean an, ein übermannshohes Foudre aus den 60ern. Unter Florence Vater, Vincent Bliard, fanden auch kleinere 228-Liter Pièces aus dem Burgund Einzug. Der Holzeinsatz lässt die Champagner erdig wirken, entzieht ihnen die Primärfrucht und beschert ihnen eine immens würzige Tiefe.

Auf ein langes Hefelager wird großen Wert gelegt, 4 - 5 Jahre sind es bereits bei der Basis-Cuvée - viele Winzer belassen es hier bei maximal zwei Jahren.
Schwefelgaben werden auf ein Minimum reduziert, auf Filtration oder Schönung wird komplett verzichtet.Sogar die Labels für die Flaschen werden mit Überschüssen aus der Lebensmittelnproduktion (Zitronenschalen, Gräser, Rohrzucker) eingefärbt.

Der Fokus auf Nachhaltigkeit, verantwortungsvollen Umgang mit den natürliche Ressourcen und handwerklicher Arbeit ist stringent und wird so konsequent umgestzt wie in wenigen Betrieben.
Unter Florence und Antoine konnten die Champagner sogar noch deutlich an Charakter gewinnen.
Sie sind wild und stoffig, komplex und strotzend eigenständig.

Dass der naturnahe Ausbau die ein oder andere Kante ungeglättet lässt, macht ihre Weine nur noch spannender (Florence selbst nennt es liebevoll: "touche de naturel").

Wir brechen jede Lanze für Champagner mit Handschrift und freuen uns mächtig mit den Weinen von Bliard ebensolche gefunden zu haben.

Facts: RM, Hautvillers, Vallée de la Marne, 4 Hektar, 12.000 Fl., 40% Pinot Noir, 30% Pinot Meunier, 30% Chardonnay

Vincent Bliard Winzerkarte

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Regionenkarte Hautvillers

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Vincent Bliard Les Fondamentaux - Bio

40% Pinot Noir, 30% Meunier, 30% Chardonnay Ein Jahr im Holz ausgebaut Keine Schönung, keine Filtration, minimale Schwefelgabe Mit malolaktischer Gärung Dosage 2g/l Tasting AUG22: Intensiv-tiefgründige Farbe, offener-ausladender Stil mit reifer und charmant-rustikaler Fruchtkomponente, wie Bratapfel mit gerösteten Walnüssen und Kakao. Zugänglich und extrovertiert. Elegante herbe Noten machen ihn zu einem Allrounder der Speisenbegleitung, gerne auch zu Gewürzküche, hat Kraft. Moritz OKT22: Der Fondamenteaux bildet das Fundament des Weinguts Vincent Bliard. Es war die erste eigene Cuvée aus den ersten eigenen, von den Urgroßeltern, angelegten Weinbergen und spiegelt die Stilistik des Hauses gut wider. Frisch, würzig und mit einem gekonnten Holzeinsatz wird die Messlatte mit dem „Einstiegs“-Champagner extrem hochgelegt.

Inhalt: 0.75 Liter (56,00 €* / 1 Liter)

42,00 €*

Vincent Bliard Franche Admiration - Bio

100% Pinot Noir ein Jahr im Holz ausgebaut3 Jahre Flaschenreife keine Schönung, keine Filtration, minimale Schwefelgabe mit malolaktischer Gärung Dosage: 1g/l

Inhalt: 0.75 Liter (69,33 €* / 1 Liter)

52,00 €*

Vincent Bliard Éternel Optimisme - Bio

100% Chardonnay ein Jahr im Holz ausgebaut 5 Jahre Flaschenreife Keine Schönung, keine Filtration, minimale Schwefelgabe Mit malolaktischer Gärung Dosage: 4g/l Tasting AUG22: duftet nach warmer Milch mit Blütenhonig, helles Karamell und eine feinkörnige Perlage. Hat viel Eigenständigkeit und wunderbar stimmige Reifearomen, wirkt generös. Die wilde stoffige Handschrift des Hauses scheint durch Nuancen von Sauerteigbaguette und einer stramm-saftigen Säure durch. Moritz OKT22: Eternel Optimisme (Ewiger Optimismus) ist die Hommage an Florence’s Vater Vincent, der voller Optimismus einen reinen Chardonnay vinifizierte. Es handelt sich beim Eternel Optimisme keinesfalls um einen schlanken straffen Blanc de Blanc. Schon die Nase verspricht Körper. Buttrige Aromen, die von einer leichten Kümmelwürze, Orangenzeste und einer leichten grünen Kräutrigkeit komplimentiert werden machen den Wein unglaublich komplex und interessant. Das Geruchsprofil zieht sich auch am Gaumen weiter durch und wird durch einen sehr langen Abgang abgerundet.

Inhalt: 0.75 Liter (69,33 €* / 1 Liter)

52,00 €*

Vincent Bliard Precieuses Convictions - Bio

100% MeunierPremier CruEin Jahr im Holz ausgebautDosage: 2g/lTilman APR24 (Basis 2020): Reife und von dunkler Würze geprägte Nase, leicht rauchig und erdig. Am Gaumen voller Spannung und Länge, saftige Säure. Reif und trotzdem frisch, kraftvoll. Im Abgang macht sich mit leichtem Schmelz und aromatischer Süße das Holz bemerkbar.

Inhalt: 0.75 Liter (69,33 €* / 1 Liter)

52,00 €*

Vincent Bliard Libre comme l’air Rosé - Bio

75% Chardonnay, 20% Pinot Noir, 5% Meunier, 7% Rotwein Ein Jahr im Holz ausgebaut Keine Schönung, keine Filtration, minimale Schwefelgabe mit malolaktischer Gärung Rosé d'Assemblage (7% Rotwein) Dosage: 4g/l Originell, unerwartet, symbolisiert diese Cuvée die kreative Freiheit von Vincent und Marie-Odile. Ein markanter Kontrast zwischen Tanninkraft und frischer Eleganz. Nicola OKT22: Beerig, erdig, schöne Tannine, reichhaltig, Essensbegleiter Moritz OKT22: Chardonnay lastiger Rosé aus nur einem Jahrgang und min. 1 Jahr im Holz ausgebaut ist eine Seltenheit. Der Libre comme l’air ist aber genau das. Würzig verspielt und mit einer leichten rotfruchtigkeit kommt er daher und die straffe Säure animiert. Ein wahrhaft komplexer Rosé, welcher Lust auf mehr macht.

Inhalt: 0.75 Liter (74,67 €* / 1 Liter)

56,00 €*

Vincent Bliard Sylve - Bio

50% Pinot Meunier, 30% Pinot Noir, 20% Chardonnay Keine Schönung, keine Filtration, minimaler Zusatz von Schwefel Ein Jahr im Holz ausgebaut 9 Jahre Flaschenreife keine Schönung, keine Filtration, minimale Schwefelgabe mit malolaktischer Gärung Dosage: 2g/l Tasting AUG22: Cremig mit Anklängen von Buttercroissant und sehr animierend röstig. Anfangs etwas ruppig und fest, geben Luft und Zeit ihm zusehends Trinkzug und lassen Noten von Roiboosh-Tee, Palo Cortado, Schokolade und Nüssen durchschimmern. Polarisierend aber hochspannend! Moritz OKT22: Die Cuvée Sylve ist die erste Neukreation der neuen Generation Florence und Antoine. Auch hier finden wir wieder diese salzige Würze, die an Kümmel erinnert und einen perfekt eingebunden Holzeinsatz. Trotz des Holzeinsatzes ist der Champagner sehr frisch und hat angenehme Zitrusnoten. Die verspielte Säure und der lange Abgang animieren und machen Lust auf mehr.

Inhalt: 0.75 Liter (82,67 €* / 1 Liter)

62,00 €*

Vincent Bliard Sempiternel - Bio

50% Pinot Meunier, 30% Pinot Noir, 20% ChardonnayJahrgang 2010 mit 5% Reservewein Keine Schönung, keine Filtration, minimaler Zusatz von Schwefel Ein Jahr im Holz ausgebaut 13 Jahre Flaschenreife keine Schönung, keine Filtration, minimale Schwefelgabe mit malolaktischer Gärung Dosage: 2g/l

Inhalt: 0.75 Liter (96,00 €* / 1 Liter)

72,00 €*

Vincent Bliard Sylve MAGNUM - Bio

Inhalt: 1.5 Liter (83,33 €* / 1 Liter)

125,00 €*

Vincent Bliard Garennes Box - Bio

Box mit 2 Flaschen des Jahrgangs 2019 aus der Einzellage Garennes:Les Souffle des Garennes, vinifiziert in EichenfässernAu Gré des Garennes, vinifiziert in Steinamphorenbeide 50% Pinot Meunier, 30% Pinot Noir, 20% Chardonnay, als gemischter Satz gepflanzt.Die Parzelle Les Garennes wurde vor 70 Jahren von Florence und Antoines Großvater erworben. Zum 70. Geburtstag gibt es nun diese Doppelbox mit zwei Flaschen: das gleiche Traubenmaterial, aber unterschiedlich vinifiziert, einmal in Holz, einmal in der Amphore. keine Schönung, keine Filtration, minimale Schwefelgabe mit malolaktischer Gärung Dosage: 0g/l

Inhalt: 1.5 Liter (146,67 €* / 1 Liter)

220,00 €*