PAUL BARA

Paul Bara

Die Familie Bara baut seit 1833 Wein in Bouzy an. Zunächst verkauften sie die Trauben an die Négoce, 1929 traten sie der Kooperative von Bouzy bei – eine der ersten der Champagne. Nach dem zweiten Weltkrieg begann Paul Bara mit der Herstellung eigener Champagner. Heute hat sich Paul zurückgezogen, das Weingut ist nun in der Hand der Tochter Chantale Bara.

Alle Parzellen der Familie Bara liegen im Grand Cru von Bouzy, 9.5 Hektar Pinot Noir und 1.5 Hektar Chardonnay. Viele der Parzellen sind relativ alt, die Reben haben ein Durchschnittsalter von 35 bis 40 Jahren. Die Weine werden in Edelstahl- und gefliesten Tanks ausgebaut, die malolaktische Gärung wird seit 1990 strikt vermieden, um den Charakter und die Leichtigkeit der Weine zu erhalten.

Eine Besonderheit stellen die Weinkeller dar: Da der kleinere Teil der Keller aus der Zeit der Errichtung des Hauses um 1860 stammt, wurden diese später zur heutigen Kapazität ausgebaut. Hier finden sich viele kleine mit Fliesen oder Glas ausgekleidete Tanks, die zur Lagerung von Reserve-Weinen verwendet werden. So kann Bara bei der Herstellung auf eine Vielzahl von Reserveweinen unterschiedlicher Parzellen und Jahrgänge zurückgreifen. Alle Parzellen werden separat gepresst und abgefüllt.

Paul Bara’s Champagner sind klassische Vertreter für Bouzy: körperreich, fruchtig und weinig - dank des Pinot Noirs, der auf den warmen Südhängen des Ortes angebaut wird. Gleichzeitig zeigen die Weine eine ungewöhnliche Präzision und Finesse. Trotz der fehlenden malolaktischen Gärung sind die Champagner in keiner Weise aggressiv. Die Champagner sind samtig, tiefgründig und binden alle Komponenten hervorragend ein.

Die Signatur von Paul Bara ist es für die verschiedenen Cuvées zwischen 10-20% Chardonnay zu verwenden für Frische und Eleganz und dies mit 80-90% Pinot Noir zu assemblieren.

Neben den Champagnern ist Bara auch für seinen Bouzy Rouge bekannt, ein Rotwein der aus über 50 jährigen Reben, der sehr langsam reift und ungewöhnlich spät released wird.

Facts: Bouzy, Montagne de Reims, R.M., 9.5 Hektar, 100.000 Flaschen/Jahr, 100% Grand Cru Lagen

Die Familie Bara baut seit 1833 Wein in Bouzy an. Zunächst verkauften sie die Trauben an die Négoce, 1929 traten sie der Kooperative von Bouzy bei – eine der ersten der Champagne. Nach dem... mehr erfahren »
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PAUL BARA

Die Familie Bara baut seit 1833 Wein in Bouzy an. Zunächst verkauften sie die Trauben an die Négoce, 1929 traten sie der Kooperative von Bouzy bei – eine der ersten der Champagne. Nach dem zweiten Weltkrieg begann Paul Bara mit der Herstellung eigener Champagner. Heute hat sich Paul zurückgezogen, das Weingut ist nun in der Hand der Tochter Chantale Bara.

Alle Parzellen der Familie Bara liegen im Grand Cru von Bouzy, 9.5 Hektar Pinot Noir und 1.5 Hektar Chardonnay. Viele der Parzellen sind relativ alt, die Reben haben ein Durchschnittsalter von 35 bis 40 Jahren. Die Weine werden in Edelstahl- und gefliesten Tanks ausgebaut, die malolaktische Gärung wird seit 1990 strikt vermieden, um den Charakter und die Leichtigkeit der Weine zu erhalten.

Eine Besonderheit stellen die Weinkeller dar: Da der kleinere Teil der Keller aus der Zeit der Errichtung des Hauses um 1860 stammt, wurden diese später zur heutigen Kapazität ausgebaut. Hier finden sich viele kleine mit Fliesen oder Glas ausgekleidete Tanks, die zur Lagerung von Reserve-Weinen verwendet werden. So kann Bara bei der Herstellung auf eine Vielzahl von Reserveweinen unterschiedlicher Parzellen und Jahrgänge zurückgreifen. Alle Parzellen werden separat gepresst und abgefüllt.

Paul Bara’s Champagner sind klassische Vertreter für Bouzy: körperreich, fruchtig und weinig - dank des Pinot Noirs, der auf den warmen Südhängen des Ortes angebaut wird. Gleichzeitig zeigen die Weine eine ungewöhnliche Präzision und Finesse. Trotz der fehlenden malolaktischen Gärung sind die Champagner in keiner Weise aggressiv. Die Champagner sind samtig, tiefgründig und binden alle Komponenten hervorragend ein.

Die Signatur von Paul Bara ist es für die verschiedenen Cuvées zwischen 10-20% Chardonnay zu verwenden für Frische und Eleganz und dies mit 80-90% Pinot Noir zu assemblieren.

Neben den Champagnern ist Bara auch für seinen Bouzy Rouge bekannt, ein Rotwein der aus über 50 jährigen Reben, der sehr langsam reift und ungewöhnlich spät released wird.

Facts: Bouzy, Montagne de Reims, R.M., 9.5 Hektar, 100.000 Flaschen/Jahr, 100% Grand Cru Lagen

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Paul Bara Winzerkarte
Paul Bara Winzerkarte
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Inhalt 1 Stück
0,00 € *
Paul Bara Brut Reserve DEMI
Paul Bara Brut Reserve DEMI
80% Pinot Noir, 20% Chardonnay, bis zu 50% Reserve-Weine, Dosage: 7g/l.
Inhalt 0.375 Liter (49,12 € * / 1 Liter)
18,42 € *
Paul Bara Brut Rosé DEMI
Paul Bara Brut Rosé DEMI
> 90% Pinot Noir, Kombination aus Saignèe und Blend, Dosage: 7-8g/l
Inhalt 0.375 Liter (54,32 € * / 1 Liter)
20,37 € *
Paul Bara Millesime 2012 DEMI
Paul Bara Millesime 2012 DEMI
90% Pinot Noir, 10% Chardonnay, 4 Jahre auf der Hefe gereift, Dosage: 8g/l
Inhalt 0.375 Liter (63,68 € * / 1 Liter)
23,88 € *
Paul Bara Brut Reserve
Paul Bara Brut Reserve
80% Pinot Noir, 20% Chardonnay, bis zu 50% Reserve-Weine, Dosage: 7g/l.
Inhalt 0.75 Liter (43,55 € * / 1 Liter)
32,66 € *
Paul Bara Bouzy Rouge 2012
Paul Bara Bouzy Rouge 2012
Inhalt 0.75 Liter
36,65 € *
Paul Bara Brut Rosé
Paul Bara Brut Rosé
> 90% Pinot Noir, Kombination aus Saignèe und Blend, Dosage: 7-8g/l
Inhalt 0.75 Liter (49,25 € * / 1 Liter)
36,94 € *
Paul Bara Extra Brut
Paul Bara Extra Brut
80% Pinot Noir, 20% Chardonnay, bis zu 50% Reserve-Weine, alte Reben, Dosage: 2g/l
Inhalt 0.75 Liter (54,45 € * / 1 Liter)
40,84 € *
Paul Bara Millesime 2012
Paul Bara Millesime 2012
90% Pinot Noir, 10% Chardonnay, 4 Jahre auf der Hefe gereift, Dosage: 8g/l
Inhalt 0.75 Liter (59,65 € * / 1 Liter)
44,74 € *
Paul Bara Millesime 2014
Paul Bara Millesime 2014
90% Pinot Noir, 10% Chardonnay, 4 Jahre auf der Hefe gereift, Dosage: 8g/l
Inhalt 0.75 Liter (63,68 € * / 1 Liter)
47,76 € *
Paul Bara Special Club Millesime 2012
Paul Bara Special Club Millesime 2012
66% Pinot Noir, 34% Chardonnay, Dosage: 7g/l, elegantestes Prestige Cuvée der Linie durch hohen Chardonnay-Anteil
Inhalt 0.75 Liter (84,48 € * / 1 Liter)
63,36 € *
Paul Bara Brut Reserve MAGNUM
Paul Bara Brut Reserve MAGNUM
80% Pinot Noir, 20% Chardonnay, bis zu 50% Reserve-Weine, Dosage: 7g/l
Inhalt 1.5 Liter (51,99 € * / 1 Liter)
77,98 € *
Paul Bara Special Club Rosé 2014
Paul Bara Special Club Rosé 2014
60-70% Pinot Noir, 20-30% Chardonnay, 8% Bouzy Rouge, Dosage: 7g/l, einer der am höchsten bewertesten Rosés der Champagne
Inhalt 0.75 Liter (109,17 € * / 1 Liter)
81,88 € *
Paul Bara Comtesse Marie de France 2008
Paul Bara Comtesse Marie de France 2008
100% Pinot Noir, wird nur in sehr kleinen Mengen erzeugt, jede Flasche ist individuell nummeriert.
Inhalt 0.75 Liter (115,68 € * / 1 Liter)
86,76 € *
Paul Bara Brut Rosé MAGNUM
Paul Bara Brut Rosé MAGNUM
> 90% Pinot Noir, Kombination aus Saignèe und Blend, Dosage: 7-8g/l
Inhalt 1.5 Liter (57,84 € * / 1 Liter)
86,76 € *
Paul Bara Millesime 2014 Magnum
Paul Bara Millesime 2014 Magnum
90% Pinot Noir, 10% Chardonnay, 4 Jahre auf der Hefe gereift, Dosage: 8g/l
Inhalt 1.5 Liter (68,23 € * / 1 Liter)
102,35 € *
Paul Bara L’Annociade 2005
Paul Bara L’Annociade 2005
100% Pinot Noir, 6 Monate in Holz gereift, anschließend 10 Jahre auf der Hefe. Dosage: 6g/l
Inhalt 0.75 Liter (167,67 € * / 1 Liter)
125,75 € *
Paul Bara L’Annociade 2006
Paul Bara L’Annociade 2006
100% Pinot Noir, 6 Monate in Holz gereift, anschließend 10 Jahre auf der Hefe. Dosage: 6g/l
Inhalt 0.75 Liter (167,67 € * / 1 Liter)
125,75 € *
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