Alexis Limar
Diese junge Domain, gegründet von Alexis Limar, existiert erst seit 2023. Er übernahm die Rebflächen seines Großvaters, der in den Ruhestand ging.
Die Weinberge liegen in den Ortschaften La-Neuville-aux-Larris, Cuchery und Belval-sous-Châtillon (Vallée de la Marne) sowie im Grand Cru-Ort Mailly-Champagne (Montagne de Reims). Hier bewirtschaftet er gemeinsam mit seiner Frau Jeanne auf 3 Hektar Pinot Noir, Meunier und Chardonnay.
Das Winzerhandwerk lernte Alexis am Viti Campus in Avize, und konnte das Wissen im großväterlichen Betrieb vertiefen. So tragen die ersten beiden Champagner von Alexis aus dem Jahrgang 2018 bereits seine Handschrift. Der Großvater ließ im auch freie Hand, als er beschloss, komplett auf den Einsatz von Pestiziden und Herbiziden im Weinberg zu verzichten. Wo es geht, verzichtet er auf schweres Gerät und konzentriert sich im wahrsten Sinne des Wortes auf die Handarbeit.
Im Keller werden die Weine spontan vergoren, weder geschönt noch filtriert und bekommen eine lange Hefelagerzeit. Zunächst baute Alexis alles im Stahltank aus, verwendet aber seit 2023 für Gärung und Ausbau ausschließlich kleine burgundische Holzfässer.
Alexis Limars Champagner sind niedrig dosiert, und betonen Mineralität und Frische. Eine zurückhaltende Frucht und feine Hefenoten lassen ausbalancierte, schlanke und ausgesprochen elegante Champagner entstehen.
Facts: R.M., La Neuville aux Larris, Vallée de la Marne, 3ha
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Limar Winzerkarte
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Alexis Limar Nos Terres Amoureuses Brut Nature
100% MeunierDosage: 0g/lAusbau in EdelstahlMalolaktische GärungUngeschönt und unfiltriertTilman FEB25: Herbal, würzig, kräuterig, sehr seidige Perlage, reife, aber zurückhaltende Frucht, sehr prägnant, wunderbar ausgewogen.
Inhalt: 0.75 Liter (64,00 € / 1 Liter)
Alexis Limar Les Pieds dans la Terre 2020
60% Chardonnay, 20% Pinot Noir, 20% MeunierDosage: 0g/lAusbau in EdelstahlMalolaktische Gärung"'Les Pieds dans la Terre' ist unsere Art, zu den Grundlagen zurückzukehren, die Reben ihr Ding machen zu lassen, ohne uns zu sehr einzumischen. Ein Champagner, der die Geschichte der Erde, der Natur und unserer Hände, die sie mit Präzision begleiten, erzählt." - Alexis LimarTilman NOV24 (Jahrgang 2018): Schöne ausgewogene Aromatik, balanciert, aber eher schlank, feiner Säurenerv, steinig-mineralisch, leicht beerig.
Inhalt: 0.75 Liter (72,00 € / 1 Liter)
Alexis Limar Le Haut des Chapelleries (Stillwein)
100% Chardonnay Jahrgang: 2023 Brauner Kalkstein auf hartem Mergel, Südlage Massale Selektion (Reben gepflanzt 1992) Handlese, Ganztraubenpressung 18 Monate Ausbau im Holzfass auf der Vollhefe Spontangärung mit natürlichen Hefen Malolaktische Gärung Unfiltriert und ungeschönt Produktion: 257 Flaschen
Inhalt: 0.75 Liter (78,67 € / 1 Liter)
Alexis Limar – Fanpaket
Manchmal begegnet man auf der Printemps des Champagnes einem Winzer, bei dem vom ersten Glas an klar ist: Das hat Zukunft. Genau so ging es uns mit Alexis Limar. Erst 2023 hat er das kleine Familienweingut seines Großvaters übernommen und prägt seitdem mit großer Konsequenz seinen eigenen Stil. Auf gerade einmal drei Hektar entstehen Champagner, die durch Präzision, Frische und eine bemerkenswerte Ruhe beeindrucken. Im Keller arbeitet Alexis spontan vergoren, ungeschönt und unfiltriert – seit 2023 sogar ausschließlich mit kleinen burgundischen Holzfässern für Gärung und Ausbau. Wer die Handschrift von Alexis Limar kennenlernen möchte, findet in diesem Paket den perfekten Einstieg. Zwei charakterstarke Champagner, die eindrucksvoll zeigen, warum wir die Entwicklung dieses jungen Winzers mit so großer Begeisterung verfolgen. Nos Terres Amoureuses Brut Nature100 % Meunier, geradlinig, kräutrig und mineralisch. Die seidige Perlage, die feine Frucht und die niedrige Dosage machen ihn zu einem ausgesprochen eleganten Blanc de Noirs.Les Pieds dans la Terre 2020Eine Cuvée aus Chardonnay, Pinot Noir und Meunier. Fein ausbalanciert, mit steinig-mineralischer Aromatik, feinem Säurenerv und einer ruhigen, fast burgundischen Eleganz.Bestehend aus:2 Flaschen Alexis Limar Les Pieds dans la Terre 20201 Flasche Alexis Limar Nos Terres Amoureuses Brut NatureInklusive Winzerkarte, 3 Flaschen sowie Probiervorteil.Viel Freude beim Entdecken!Euer ChaCha-Team
Inhalt: 2.25 Liter (65,78 € / 1 Liter)
Neue Handschriften – 4er Probierpaket Labruyère & Limar
Manchmal sind es gerade die neuen Entdeckungen, die einen besonders begeistern. Mit Alexis Limar und den beiden neuen Premier-Cru-Einzellagen von Champagne Labruyère stellen wir Euch vier Weine vor, die eindrucksvoll zeigen, wie spannend die neue Generation der Champagne heute arbeitet.Alexis Limar hat das kleine Familienweingut seines Großvaters erst 2023 übernommen und begeistert bereits mit einer beeindruckend klaren Handschrift. Auf gerade einmal drei Hektar entstehen Champagner mit viel Präzision, Frische und Charakter. Im Keller setzt er konsequent auf spontane Vergärung, kleine burgundische Holzfässer sowie den Verzicht auf Schönung und Filtration. Das Ergebnis sind authentische, terroirgeprägte Champagner mit großer Eigenständigkeit. Auch bei Labruyère steht die Herkunft im Mittelpunkt. Mit den beiden neuen Premier-Cru-Lagen Rilly-la-Montagne und Ludes erweitert das Haus seine Kollektion um zwei kompromisslose Einzellagen-Champagner, die beide ohne Dosage ausgebaut werden und ausschließlich aus den jeweiligen Terroirs stammen. Während Rilly-la-Montagne als reinsortiger Pinot Noir mit einem etwas offeneren, saftigen und dennoch hochpräzisen Ausdruck seines Terroirs glänzt, überzeugt Ludes Kombination aus Pinot Noir und Meunier mit kraftvoller Struktur und beeindruckender Tiefe. Beide Weine reifen vollständig im Holz und zeigen eindrucksvoll, wie unterschiedlich benachbarte Premier-Cru-Lagen schmecken können. Bestehend aus:Alexis Limar Nos Terres Amoureuses Brut NatureAlexis Limar Les Pieds dans la Terre 2020Labruyère 1er Cru – Rilly-la-MontagneLabruyère 1er Cru – LudesMit ausführlichen Informationskarten zu den Winzern und ihren Weinen.4 Flaschen inklusive Probiervorteil.Viel Freude beim Entdecken!Euer ChaCha-Team
Inhalt: 3 Liter (63,33 € / 1 Liter)