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DE SOUSA

De Sousa

Die Champagner von De Sousa sind bekannt und begehrt für ihren kristallinen und zugleich saftigen Charakter. Seit 1999 wird der Weinbau biodynamisch betrieben, was sich positiv auf die Traubenqualität ausgewirkt hat. 2 ha werden sogar ausschließlich mit dem Pferd bewirtschaftet. De Sousa eignet sich hervorragend als Aperitif (ausgezeichnet zu Austern und anderen Meeresfrüchten), die Champagner bringen aber auch Liebhaber eleganter Schaumweine beim „Für-sich-allein-Genießen“ ins Schwärmen. Sie sind außerordentlich gut lagerfähig.

Von De Sousa’s 9.5 ha, sind 6,77 mit Chardonnay bepflanzt und befinden sich in den Grand Cru Dörfern von Avize, Oger, Cramant, Le Mesnil-sur-Oger und Chouilly (ein kleiner Anteil an 1er Cru befindet sich in Grauves). Der Pinot Noir Anteil befindet sich in Essoyes, in der Aube und ein mini Anteil in Aÿ (27 Are) und Ambonnay (21 Are). Dann gibt es noch einen halben ha Meunier in Mardeuil (Vallée de la Marne, Nähe Epernay). Man hegt eine Leidenschaft für alte Reben, 70% der Rebstöcke ist ca. 30 Jahre alt, der Rest mehr als 50 Jahre.

Im Keller wird zum größten Teil im Emaille Tank ausgebaut, 1992 begann man damit, ausgewählte, mit alten Reben bepflanzte Reben in Eichenbarrriques auszubauen und nannte das Ergebnis „Cuvée des Caudalies“. Seit 1995 vintage wird für die Cuvée des Caudalies 15% neues Holz verwendet. De Sousa benutzt hauptsächlich natürliche Hefen, die malolaktische Gärung wird durchgeführt bzw. zugelassen.

2004 startete De Sousa ein zusätzliches Négociant Business unter dem Label Zoémie De Sousa. Hierfür werden drei ha. zugekauft und zu 30.000 Flaschen pro Jahr verarbeitet. Die Weinbereitung erfolgt wie bei der eigenen Linie.

Facts: N.M., Avize, Côte des Blancs, 9,5 h, 75.000 Flaschen/Jahr (+30.000 Fl. Zoémie De Sousa)

Bio Certification: FR-BIO-10

Die Champagner von De Sousa sind bekannt und begehrt für ihren kristallinen und zugleich saftigen Charakter. Seit 1999 wird der Weinbau biodynamisch betrieben, was sich positiv auf die... mehr erfahren »
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DE SOUSA

Die Champagner von De Sousa sind bekannt und begehrt für ihren kristallinen und zugleich saftigen Charakter. Seit 1999 wird der Weinbau biodynamisch betrieben, was sich positiv auf die Traubenqualität ausgewirkt hat. 2 ha werden sogar ausschließlich mit dem Pferd bewirtschaftet. De Sousa eignet sich hervorragend als Aperitif (ausgezeichnet zu Austern und anderen Meeresfrüchten), die Champagner bringen aber auch Liebhaber eleganter Schaumweine beim „Für-sich-allein-Genießen“ ins Schwärmen. Sie sind außerordentlich gut lagerfähig.

Von De Sousa’s 9.5 ha, sind 6,77 mit Chardonnay bepflanzt und befinden sich in den Grand Cru Dörfern von Avize, Oger, Cramant, Le Mesnil-sur-Oger und Chouilly (ein kleiner Anteil an 1er Cru befindet sich in Grauves). Der Pinot Noir Anteil befindet sich in Essoyes, in der Aube und ein mini Anteil in Aÿ (27 Are) und Ambonnay (21 Are). Dann gibt es noch einen halben ha Meunier in Mardeuil (Vallée de la Marne, Nähe Epernay). Man hegt eine Leidenschaft für alte Reben, 70% der Rebstöcke ist ca. 30 Jahre alt, der Rest mehr als 50 Jahre.

Im Keller wird zum größten Teil im Emaille Tank ausgebaut, 1992 begann man damit, ausgewählte, mit alten Reben bepflanzte Reben in Eichenbarrriques auszubauen und nannte das Ergebnis „Cuvée des Caudalies“. Seit 1995 vintage wird für die Cuvée des Caudalies 15% neues Holz verwendet. De Sousa benutzt hauptsächlich natürliche Hefen, die malolaktische Gärung wird durchgeführt bzw. zugelassen.

2004 startete De Sousa ein zusätzliches Négociant Business unter dem Label Zoémie De Sousa. Hierfür werden drei ha. zugekauft und zu 30.000 Flaschen pro Jahr verarbeitet. Die Weinbereitung erfolgt wie bei der eigenen Linie.

Facts: N.M., Avize, Côte des Blancs, 9,5 h, 75.000 Flaschen/Jahr (+30.000 Fl. Zoémie De Sousa)

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De Sousa Winzerkarte
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Regionenkarte Avize
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De Sousa Chemins des Terroirs Brut - Bio
De Sousa Chemins des Terroirs Brut - Bio
50% Chardonnay, 30% Pinot Noir, 20% Pinot Meunier, Dosage: 7g/l
Inhalt 0.75 Liter (49,33 € * / 1 Liter)
37,00 € *
De Sousa Tradition Demi Sec - Bio
De Sousa Tradition Demi Sec - Bio
50% Chardonnay, 40% Pinot Noir, 10% Pinot Meunier, Dosage: 40 g/l
Inhalt 0.75 Liter (50,00 € * / 1 Liter)
37,50 € *
De Sousa Brut Tradition - Bio
De Sousa Brut Tradition - Bio
50% Chardonnay, 40% Pinot Noir, 10% Pinot Meunier, Dosage: 7g/l
Inhalt 0.75 Liter (57,33 € * / 1 Liter)
43,00 € *
De Sousa Brut Rosé - Bio
De Sousa Brut Rosé - Bio
92% Chardonnay, 8% Pinot Noir (Aÿ), Rosé d’Assemblage, Dosage: 7g/l
Inhalt 0.75 Liter (64,00 € * / 1 Liter)
48,00 € *
De Sousa Blanc de Blancs Réserve - Bio
De Sousa Blanc de Blancs Réserve - Bio
100% Chardonnay, 30% Reserveweine, Dosage: 7g/l
Inhalt 0.75 Liter (71,33 € * / 1 Liter)
53,50 € *
De Sousa Cuvée 3A Extra Brut - Bio
De Sousa Cuvée 3A Extra Brut - Bio
3A steht für 50% Chardonnay aus Avize, 25% Pinot Noir aus Aÿ, 25% Pinot Noir aus Ambonnay, Dosage: 5 g/l
Inhalt 0.75 Liter (81,33 € * / 1 Liter)
61,00 € *
De Sousa Cuvée des Caudalies Extra Brut - Bio
De Sousa Cuvée des Caudalies Extra Brut - Bio
100% Chardonnay, Dosage: 5 g, Ausbau in Holz, alte Reben
Inhalt 0.75 Liter (86,67 € * / 1 Liter)
65,00 € *
De Sousa Cuvée Mycorhize Extra Brut - Bio
De Sousa Cuvée Mycorhize Extra Brut - Bio
100% Chardonnay, Dosage: 4 g, 60 Jahre alte Reben, mit dem Pferd bewirtschaftet
Inhalt 0.75 Liter (94,67 € * / 1 Liter)
71,00 € *
De Sousa Cuvée des Caudalies Rosé - Bio
De Sousa Cuvée des Caudalies Rosé - Bio
90% Chardonnay, 10% Pinot Noir als Rotwein ausgebaut, 6-12 Monate im Holz, alte Reben, Dosage: 3g/l
Inhalt 0.75 Liter (124,00 € * / 1 Liter)
93,00 € *
De Sousa Cuvee des Caudalies Magnum - Bio
De Sousa Cuvee des Caudalies Magnum - Bio
100% Chardonnay, im Holz ausgebaut, aus den Top Lagen des Weinguts, Dosage: 5g/l
Inhalt 1.5 Liter (103,33 € * / 1 Liter)
155,00 € *
De Sousa Cuvee des Caudalies 2010 - Bio
De Sousa Cuvee des Caudalies 2010 - Bio
100% Chardonnay, Prestigecuvée des Hauses mit bis zu 100 Jahre alten Reben, Dosage: 3-5 g/l
Inhalt 0.75 Liter (238,67 € * / 1 Liter)
179,00 € *
De Sousa Blanc de Blanc Reserve JEROBOAM - Bio
De Sousa Blanc de Blanc Reserve JEROBOAM - Bio
100% Chardonnay, Dosage: 7g
Inhalt 3 Liter (69,67 € * / 1 Liter)
209,00 € *
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