Meunier Klassik in hohen Lüften!
Champagne Salmon wurde erst im Jahr 1958 durch Michel Salmon gegründet und wird heute von Alexandre Salmon in vierter Generation geführt. Das Weingut liegt in Chaumuzy, im Vallée de l’Ardre, einer Unterregion der Montage de Reims. Ungefähr auf halber Strecke von Reims ins Vallée de la Marne sind dessen Einflüsse deutlich zu spüren: denn die Familie Salmon setzt ihr Hauptaugenmerk nicht auf die Grand-Cru-Rebsorten Pinot Noir und Chardonnay, sondern auf den Pinot Meunier.
85% Prozent der 10 Hektar Weingärten, die zum Teil mit einem Pferd bewirtschaftet werden, sind mit dieser Rebsorte bepflanzt. So zeigt Salmon, dass auch aus Pinot Meunier hochwertige und langlebige Champagner entstehen können. Das gerade im Frühjahr feuchte Klima sorgt für eine schöne Entwicklung der Fruchtaromatik, die ton- und kalkhaltigen Böden des Ardre-Tals hingegen bringen mineralische Spannung. Diese Mischung ergibt in der Basis einen aromatisch-zugänglichen Stil. Die Spitzen-Cuvées sind mineralisch-straight, griffig und komplex.
Was diese Winzerfamilie auch besonders macht: sie widmen sich professionell dem Heißluftballon-Sport und nehmen regelmäßig an internationalen Wettkämpfen teil. Diese Passion ist auch auf den Etiketten der Champagner festgehalten.
Facts: Chaumuzy, Vallée de la Marne, 10 Hektar, 100.000 Flaschen, 85% Pinot Meunier, je 5-10% Chardonnay und Pinot Noir
Inhalt: 0.75 Liter (52,00 €* / 1 Liter)
Inhalt: 0.75 Liter (54,40 €* / 1 Liter)
Inhalt: 0.75 Liter (58,67 €* / 1 Liter)
Inhalt: 0.75 Liter (83,87 €* / 1 Liter)
Inhalt: 0.75 Liter (89,33 €* / 1 Liter)
Inhalt: 0.75 Liter (117,33 €* / 1 Liter)