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Éric Taillet

Éric Taillet

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Für Eric Taillet ist die Kommunikation zwischen Boden (Terroir) und seinen Cuvées, die Hauptachse seiner Philosophie: "Ich möchte am Lebenszyklus teilnehmen, indem ich dem Sinn, der Seele des Terroirs Gestalt verleihe.

Er möchte die Energie des Bodens über die kleinen Bläschen zu den Genießern bringen. Seine Leidenschaft für Böden führt dazu, dass er konventionelle Anbaumethoden komplett über den Haufen wirft und sich intuitiv, im Einklang mit der Natur neue Wege erschließt (Schnittsystem, Reihenabstand, Höhe der Reben, Bodenbearbeitungsmethode etc.).

Der Meunier-Traube widmet er all seine Schaffenskraft, sie soll den Stellenwert bekommen, die sie verdient hat und nicht mehr im Schatten stehen. Die Liebe geht soweit, dass er 2015 mit dem Önologen Pierre-Yves Bournerias das Meunier Institut gegründet hat. Meunier gedeiht besonders gut auf den Weinbergen der Domaine Taillet mit ihren lebendigen Lehmböden und Unterböden aus Kalkstein, Feuerstein, Mergel und Ton. Eric: "Meunier ist für mich Frucht, Finesse, Länge im Mund und eine außergewöhnliche Aromenpalette."

Die Domain Taillet brachte 1961 seine ersten Flaschen auf den Markt und wird heute von Eric in 4. Generation geführt. Er ist ein Perfektionist, der in jedem seiner Champagner eine Typizität und einen Stil bewahren möchte, den man beim ersten Schluck erkennt. Mit seiner großen Erfahrung hat er auch Champagne André Heucq beraten und andere Weingüter des Meunier Instituts.

Facts: R.M., Baslieux-sous-Châtillon, Marnetal, 6ha

 

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Für Eric Taillet ist die Kommunikation zwischen Boden (Terroir) und seinen Cuvées, die Hauptachse seiner Philosophie: "Ich möchte am Lebenszyklus teilnehmen, indem ich dem Sinn, der Seele des Terroirs Gestalt verleihe.

Er möchte die Energie des Bodens über die kleinen Bläschen zu den Genießern bringen. Seine Leidenschaft für Böden führt dazu, dass er konventionelle Anbaumethoden komplett über den Haufen wirft und sich intuitiv, im Einklang mit der Natur neue Wege erschließt (Schnittsystem, Reihenabstand, Höhe der Reben, Bodenbearbeitungsmethode etc.).

Der Meunier-Traube widmet er all seine Schaffenskraft, sie soll den Stellenwert bekommen, die sie verdient hat und nicht mehr im Schatten stehen. Die Liebe geht soweit, dass er 2015 mit dem Önologen Pierre-Yves Bournerias das Meunier Institut gegründet hat. Meunier gedeiht besonders gut auf den Weinbergen der Domaine Taillet mit ihren lebendigen Lehmböden und Unterböden aus Kalkstein, Feuerstein, Mergel und Ton. Eric: "Meunier ist für mich Frucht, Finesse, Länge im Mund und eine außergewöhnliche Aromenpalette."

Die Domain Taillet brachte 1961 seine ersten Flaschen auf den Markt und wird heute von Eric in 4. Generation geführt. Er ist ein Perfektionist, der in jedem seiner Champagner eine Typizität und einen Stil bewahren möchte, den man beim ersten Schluck erkennt. Mit seiner großen Erfahrung hat er auch Champagne André Heucq beraten und andere Weingüter des Meunier Instituts.

Facts: R.M., Baslieux-sous-Châtillon, Marnetal, 6ha

 

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Éric Taillet ExclusivT Blanc de Meunier Brut
Éric Taillet ExclusivT Blanc de Meunier Brut
100% Pinot Meunier, Dosage 4,5g/l, 20-30% Reserveweine, 2 Jahre Flaschenreife
Inhalt 0.75 Liter (57,33 € * / 1 Liter)
43,00 € *
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Éric Taillet ExclusivT Blanc de Meunier Extra Brut
Éric Taillet ExclusivT Blanc de Meunier Extra Brut
100% Pinot Meunier, Dosage 1,5g/l, 20-30% Reserveweine, 2 Jahre Flaschenreife
Inhalt 0.75 Liter (60,00 € * / 1 Liter)
45,00 € *
NEU
Éric Taillet Renaissance Extra Brut
Éric Taillet Renaissance Extra Brut
100% Pinot Meunier, Dosage 0,6g/l, 35% Reserveweine, Alte Reben, 6 Jahre Flaschenreife
Inhalt 0.75 Liter (78,67 € * / 1 Liter)
59,00 € *
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Éric Taillet Bansionensi Millésime 2017 Extra Brut
Éric Taillet Bansionensi Millésime 2017 Extra Brut
100% Pinot Meunier, Dosage 1,5g/l, Einzellagen La Brusse und Les Pirreuses, Alte Reben, 3 Jahre Flaschenreife
Inhalt 0.75 Liter (86,67 € * / 1 Liter)
65,00 € *
NEU
Éric Taillet Rosae Bansionensi Brut Nature
Éric Taillet Rosae Bansionensi Brut Nature
100% Pinot Meunier, Dosage 0g/l, Einzellagen La Brusse und Les Pirreuses, 99% Blanc de Meunier und 1% Rouge de Meunier, 4 Jahre Flaschenreife
Inhalt 0.75 Liter (86,67 € * / 1 Liter)
65,00 € *
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Éric Taillet Sur Le Grand Marais Brut Nature
Éric Taillet Sur Le Grand Marais Brut Nature
90% Pinot Meunier, 10% Chardonnay, Dosage 0g/l, Gemischt bepflanzte Parzelle, Perpetuumreserve
Inhalt 0.75 Liter (105,33 € * / 1 Liter)
79,00 € *
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