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Einflussfaktoren auf den Geschmack
Der Wein präsentiert sich natürlich auch jedesmal ein bisschen anders, je nach Abfüllung, Reifung, Degorgierdatum etc.
Verzenay
Folgt man der „Route de Champagne“ von Reims nach Épernay, so sticht einem Verzenay - zwischen Ludes und Verzy gelegen - unweigerlich ins Auge.
Neue Eventreihe im ChaCha Gewölbekeller in München
Viele haben schon von meinem künstlerischen Background gehört. Wie Wellen tritt der Wunsch, sich mit kreativen und sinnlichen Dingen zu beschäftigen immer mal wieder stärker hervor. Seit einigen Monaten ist der Wunsch wieder stark angestiegen! Begegnungen mit Künstlern, Musikern und anderen kreativen Personen tragen dazu bei, aber insbesondere auch Orte, an denen die Kunst entsteht und man als Zuschauer oder Protagonist dabei sein kann.
Meunierinstitut
Das Meunier Institut wurde 2015 von Éric Taillet und dem Önologen Pierre-Yves Bournerias gegründet.
Histamin, Schwefel & Co.
Warum wir Champagner oft besser vertragen als Rotwein – und warum es Dir vielleicht genauso geht.
Hautvillers
Oberhalb des Dorfes Cumières auf der rechten Seite der Marne, an der Grenze zwischen der Montagne de Reims und dem Vallée de la Marne gelegen, beherbergt das Dorf Hautvillers nicht nur das Grab des wohl berühmtesten weinproduzierenden Mönches, Dom Pierre Pérignon, sondern der Ort gilt auch als Geburtsstätte des. Champagners
Côte des Blancs
Die Côte des Blancs erstreckt sich über etwa 20 Kilometer südlich von Épernay.
Böden der Champagne - geht es wirklich nur um Kreide?
Klimatische Bedingungen, Anbaupraktiken, Wurzelstock usw. spielen alle eine Rolle bei der Definition des „Terroirs“, aber wenn Sie mit einem Winzer darüber sprechen, was seinen Wein einzigartig macht, wird er sich ziemlich schnell dem Boden zuwenden.
Oger
Oger liegt mittig zwischen den bekannten Grand Cru – Orten Avize und Le Mesnil-sur-Oger.
Am Anfang war der Ton
Am Anfang war der Ton – zumindest wenn es um das Material geht, in dem Weine ausgebaut, sie also vergoren werden und man sie reifen lässt.
Montagne de Reims
Die Montage de Reims besteht aus 97 Weinbaudörfern, die insgesamt ca. 8300 Hektar Weinberge bewirtschaften.
Rosé Champagner
Die Geschichte des Rosé-Champagners kann nur als eine einzigartige Erfolgsgeschichte angesehen werden.