Abverkauf
40% Meunier, 40 % Pinot Noir, 20% Chardonnay 30% Reserveweine Dosage: 6g/l
Inhalt: 0.75 Liter (29,33 € / 1 Liter)
70% Chardonnay, 25% Pinot Noir & 5% MeunierDosage 4g/lAusbau in Edelstahl und HolzFlaschenreife: 2,5 Jahre20% Reserveweine
Inhalt: 0.75 Liter (44,00 € / 1 Liter)
Stillwein - Coteaux Champenois100% Pinot NoirAus AmbonnayAusbau in Eichenfass
Inhalt: 0.75 Liter (52,00 € / 1 Liter)
74% Chardonnay 26% Pinot Noir Dosage: 3g/l 100% Reserve Weine Ausbau in Akazien- und Eichenfässern mind. 5 Jahre Flaschenreife Nicola NOV23: Markante, spannende Holznote. leicht herb, straight und geradlinig, druckvolle, lebendige säure, langer Nachhall, animierende Fruchtigkeit, schlanker Abgang
Inhalt: 0.75 Liter (55,87 € / 1 Liter)
100% Pinot NoirDosage 2g/lAus den Einzellagen Hurtebise & Les Rachais in Massif de Saint-ThierryAusbau in HolzFlaschenreife: Mindestens 6 Jahrekeine Schönung, keine Filtration, minimale Schwefelzugabe
Inhalt: 0.75 Liter (93,20 € / 1 Liter)
100% Meunier aus Cuisles Dosage: 2,5g/l Rosé de Saignée 36 Monate Flaschenreife Lieut Dit: "Les Bouts de la Ville" Link zur Einzellage auf Weinlagen-info
Inhalt: 0.75 Liter (93,33 € / 1 Liter)
60% Pinot Noir, 40% Chardonnay Mindestens 7 Jahre Flaschenreife Dosage: 8g/lPrestige Cuvée des Hauses
Inhalt: 1.5 Liter (92,67 € / 1 Liter)
Aus einer 40 Ar großen Parzelle in Barzy im Marnetal, biodynamisch zertifiziert 100% Pinot Meunier Ernte am 7 Septembre 2017 Vormittags Ohne Chaptalisierung Natürliche alkoholische Gärung mit einheimischen Hefen Natürliche malolaktische Gärung Ohne Filtration Regelmäßiges Rühren im Rhythmus des Mondkalenders. Im Holz gereift für 10 Monate, 3-4 Jahre Flaschenreife Bottling am 20 Juli 2018 (Fruchttag) Dégorgement am 24 Januar 2020 (Fruchttag) 1100 Flaschen und 45 Magnums produziert Dosage: 0g/l Capella, lateinisch für kleine Ziege, ist der Hauptstern im Sternbild Fuhrmann und der sechsthellste Stern am Nachthimmel. Daher die Wahl der nachtblau-farbenen Etikette. Charakterstarkes Cuvée: finessenreich und gleichzeitig kräuterig-wild
Inhalt: 1.5 Liter (139,33 € / 1 Liter)
Aus einer 40 Ar großen Parzelle in Barzy im Marnetal, biodynamisch zertifiziert 100% Pinot Meunier Ohne Chaptalisierung Natürliche alkoholische Gärung mit einheimischen Hefen Natürliche malolaktische Gärung Ohne Filtration Regelmäßiges Rühren im Rhythmus des Mondkalenders. Im Holz gereift für 10 Monate, 3-4 Jahre Flaschenreife Dosage: 0g/l Capella, lateinisch für kleine Ziege, ist der Hauptstern im Sternbild Fuhrmann und der sechsthellste Stern am Nachthimmel. Daher die Wahl der nachtblau-farbenen Etikette. Charakterstarkes Cuvée: finessenreich und gleichzeitig kräuterig-wild
Inhalt: 1.5 Liter (140,67 € / 1 Liter)
100% Pinot Meunier Aus einer 40 Ar großen Parcelle in Barzy im Marne Tal Natürliche alkoholische Gärung mit indigenen Hefen Ohne malolaktische Gärung Ohne Filtration oder Schönung Sanfte Battonage (regelmäßiges Rühren) im Rhythmus des Mondkalenders 10 Monate in Eichenfässern gereift > 5 Jahre Flaschenreife Dosage: 0g/l
Inhalt: 1.5 Liter (241,33 € / 1 Liter)