„Kimmeridge“-Boden
Das kleine Städtchen Kimmeridge im Süden Englands mit seiner gleichnamigen Bucht ist Teil der berühmten Jurassic Coast, einer spektakulären Küstenlandschaft voller Fossilien, schroffer Felsformationen und uralter geologischer Schichten...
Das kleine Städtchen Kimmeridge im Süden Englands mit seiner gleichnamigen Bucht ist Teil der berühmten Jurassic Coast, einer spektakulären Küstenlandschaft voller Fossilien, schroffer Felsformationen und uralter geologischer Schichten.
Ein Teil dieser beeindruckenden Küste stammt aus dem Oberen Jura-Zeitalter und ist geprägt von kalk- und tonhaltigen Böden voller fossiler Ablagerungen. Genau diese geologische Formation, der sogenannte Kimmeridge-Kalk, zieht sich unterirdisch weiter durch Europa, taucht unter dem Ärmelkanal und dem Mittelmeer ab und tritt schließlich unter anderem in der Côte des Bar, in Chablis, Sancerre und Pouilly-Fumé wieder an die Oberfläche.
Vor allem im südlichen Teil der Champagne prägt dieser Boden die Weine mit einer ganz eigenen Handschrift. Die Kalkmergel- und Mergelböden unterscheiden sich deutlich von den kreidedominierten Böden der Montagne de Reims oder der Côte des Blancs. Sie speichern Wasser anders, erwärmen sich schneller und bringen Weine hervor, die oft etwas direkter, würziger und strukturierter wirken.
Besonders der Pinot Noir fühlt sich hier pudelwohl und bringt Champagner mit enormer Tiefe, salziger Mineralität und markanter Präsenz hervor. Doch auch der Chardonnay kann auf Kimmeridge-Böden faszinierende Ergebnisse liefern, allen voran im kleinen, legendären Ort Montgueux, der oft als „Montrachet der Champagne“ bezeichnet wird.
Typisch für Champagner von Kimmeridge-Böden sind eine fast kreidige Spannung, eine dunklere Mineralität sowie Aromen, die an Zitruszesten, Kräuter, Rauch, Feuerstein und manchmal sogar an Austernschale erinnern. Trotz aller Kraft behalten die Weine meist eine bemerkenswerte Frische und Präzision.
Vielleicht ist es kein Zufall, dass sich gerade in der Côte des Bar besonders viele Individualisten und Visionäre unter den Winzern finden. Die größere geographische Distanz zur „klassischen“ Champagne rund um Reims und Épernay hat hier früh Raum für neue Ideen geschaffen. Heute gilt die Region als eine der spannendsten Gegenden der Champagne und nimmt insbesondere beim biologischen und biodynamischen Weinbau eine echte Vorreiterrolle ein.
Unser Paket rund um den Kimmeridge-Boden zeigt eindrucksvoll, wie unterschiedlich Winzer diesen besonderen Untergrund interpretieren können – von der druckvollen Präzision bei Pierre Brocard über die wilde Energie von Ruppert-Leroy bis hin zur tief mineralischen Eleganz der Champagner von Piollot.
Mineralische Champagner von der Côte des BarAuf der Suche nach salzig-mineralischen, frischen und doch schmelzigen Champagner? Das bringen viele Champagner von der Côte des Bar mit, die durch das dem Burgund ähnelnde Klima und einen Bodentyp namens Kimmeridge geprägt sind. Die grauen Tonmergel-Böden sind ideal für mineralisch-komplexe Champagner geeignet.Das Paket enthält je 1 Flasche der folgenden Champagner:Brocard Dits-LieuxBrocard Bulles de Blancs 2018Ruppert-Leroy 11, 12, 13...22Ruppert-Leroy PapillonPiollot Come des TallantsPiollot Les Protelles RoséDas Paketenthält 6 x 0,75 l Flaschen inkl. 10% Probiervorteil! Zusätzlich mit spannenden Informationskarten.Viel Freude beim Verkosten - Euer ChaCha Team
Inhalt: 4.5 Liter (72,00 € / 1 Liter)
Mineralische Champagner von der Côte des BarAuf der Suche nach salzig-mineralischen, frischen und doch schmelzigen Champagner? Das bringen viele Champagner von der Côte des Bar mit, die durch das dem Burgund ähnelnde Klima und einen Bodentyp namens Kimmeridge geprägt sind. Die grauen Tonmergel-Böden sind ideal für mineralisch-komplexe Champagner geeignet.Das Paket enthält je 1 Flasche der folgenden Champagner:Brocard Dits-LieuxRuppert-Leroy 11, 12, 13...22Piollot Come des TallantsDas Paketenthält 3 x 0,75 l Flaschen inkl. 5% Probiervorteil! Zusätzlich mit spannenden Informationskarten.Viel Freude beim Verkosten - Euer ChaCha Team
Inhalt: 2.25 Liter (70,22 € / 1 Liter)
Grethen Kennenlernpaket Antoine Grethen's Champagner sind von einer ausdruckstarken, mundfüllenden Aromatik geprägt: intensiv, dabei trotzdem weich, aber auch voll mineralischer Spannung. Er setzt auf vermehrten Sauerstoffkontakt beim Holzfassausbau und minimiert die Schwefelzugabe. Hier geben die roten Rebsorten Meunier und Pinot Noir den Ton an. Dieses 3er Paket zeigt eindrucksvoll die komplexe, kräutrige und zugleich weiche Stilistik seiner charakterstarken Champagner. Das Paket enthält je 1 Flasche der folgenden Champagner:NotosÉoleAlter Ego 2020Das Paketenthält 3 x 0,75 l Flaschen inkl. 5% Probiervorteil! Zusätzlich mit spannenden Informationskarten.Viel Freude beim Verkosten - Euer ChaCha Team
Inhalt: 2.25 Liter (64,89 € / 1 Liter)
Oudiette Kennenlernpaket Mit Oudiette entdeckt Ihr eine der spannendsten jungen Adressen der Coteaux du Petit Morin gleich hinter der Cote des Blancse Stilistik seiner charakterstarken Champagner. Dieses 3er Paket zeigt die präzise, salzige und kompromisslos terroirgeprägte Handschrift des Weinguts und bietet einen perfekten Einstieg in die elegante Welt von Maxime Oudiette. Das Paket enthält je 1 Flasche der folgenden Champagner:Les Gras d'HuileLes CaourdetsRosé d'InfusionDas Paketenthält 3 x 0,75 l Flaschen inkl. 5% Probiervorteil! Zusätzlich mit spannenden Informationskarten.Viel Freude beim Verkosten - Euer ChaCha Team
Inhalt: 2.25 Liter (91,56 € / 1 Liter)
Drei Terroirs, drei Charaktere, eine Handschrift. Dieses exklusive Paket zeigt eindrucksvoll, wie unterschiedlich Chardonnay die Herkunft seiner Böden widerspiegeln kann. Mit je einer Flasche aus Cramant, Cumières und Cuis lädt es dazu ein, die Vielfalt der Terroirs von Les Frères Mignon direkt miteinander zu vergleichen. Von der salzigen Präzision und kreidigen Spannung des Premier Cru Terroirs von Cramant bis hin zu den saftigen, großzügigen und einladenden Interpretationen aus Cumières und Les Cuis zeigt dieses Paket die beeindruckende Bandbreite der Stilistik des Hauses. Bestehend aus: Terroir de Cramant 2019Terroir de Cumières 2020Terroir de Cuis Les Nogers 2020 Mit ausführlichen Informationskarten zu den Weinen und ihren Terroirs. 3 Flaschen inklusive 5% Probiervorteil. Viel Freude beim Verkosten! Euer ChaCha Team
Inhalt: 2.25 Liter (84,00 € / 1 Liter)