Laborde
Delphine Laborde repräsentiert die 13. Generation einer Winzerfamilie in Nogent-l'Abbesse am Mont de Berru, einem kleinen, geschichtsträchtigen Terroir nordöstlich von Reims. Nach mehr als zwölf Jahren Berufserfahrung bei Bollinger, Veuve Clicquot und dem Comité Champagne gründete sie gemeinsam mit ihrem Mann Pierre-Emmanuel 2018 das eigene Champagnerhaus. Ihr Ziel: Das außergewöhnliche Chardonnay-Terroir ihrer Heimat mit größtmöglicher Präzision und Authentizität zum Ausdruck zu bringen.
Auf den 5 Hektar Rebfläche dominiert Chardonnay mit 95 Prozent eindeutig das Bild. Viele der Reben sind 35 - 50 Jahre alt. Ein Teil der Weinberge stammt zudem noch aus alter Massenselektion: ein wertvolles Erbe, das die genetische Vielfalt erhält und den Weinen einen ganz eigenen Charakter verleiht. Nachhaltige Bewirtschaftung versteht die Familie Laborde als Selbstverständlichkeit: Herbizide, chemische Dünger und Insektizide kommen nicht zum Einsatz.
Im Keller verfolgt Laborde einen ebenso puristischen Ansatz. Die Grundweine werden überwiegend in kleinen Edelstahltanks vinifiziert, um Frische und Eleganz zu bewahren, während ausgewählte Cuvées teilweise im Holzfass reifen. Jede Parzelle wird separat ausgebaut, um ihre jeweilige Herkunft möglichst unverfälscht zum Ausdruck zu bringen. So entstehen feingliedrige, mineralische Champagner mit großer Präzision, feiner Textur und großzügiger Trinkigkeit.
Laborde Winzerkarte
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Laborde Perpétuelle
100% ChardonnayAus dem Ort Nogent l’Abbesse Dosage: 5g/l Vinifizierung: im Stahl vergoren Assemblage mit 40% Reservewein Anteil Ohne Schönung abgefüllt 36 Monate FlaschenreifeTobi JUL26: Vollmundig und weich mit konzentrierter Frucht, rotem Apfel und floralen Noten. Dazu gesellen sich buttrige Anklänge und feine Mürbteignoten. Schön geschliffen und verspielt, mit guter Länge und einem wunderbar harmonischen Gesamteindruck.
Inhalt: 0.75 Liter (57,33 € / 1 Liter)
Laborde Brut Nature
100% ChardonnayAus dem Ort Nogent l’Abbesse Dosage: 0g/l Vinifizierung: im Stahl vergoren Ohne Schönung abgefüllt 36 -48 Monate FlaschenreifeTobi JUL26: Straffer, frischer und sehr ausgewogen. Die sommerliche Nase erinnert an gelben Apfel und Zitronentarte, im Nachhall kommt eine feine Grapefruitnote hinzu. Klar und präzise mit schöner Spannung.
Inhalt: 0.75 Liter (60,00 € / 1 Liter)
Laborde Tandem
50% Chardonnay, 50% Pinot NoirTandem bezieht sich auf die Kombination dieser zweier charakterstarken, aber komplett gegensätzlichen Rebsorten. Aus den Orten Nogent l’Abbesse und Berru Dosage: 5g/l Vinifizierung: im Stahl vergoren Assemblage mit 45% Reservewein Anteil aus einer Perpetuum Reserve (Start 2018) Ohne Schönung abgefüllt 36 Monate FlaschenreifeTobi JUL26: Intensive und ausgesprochen animierende Nase mit Heu, floralen Noten und feiner Würze. Am Gaumen rund, süffig und wunderbar harmonisch, dazu Anklänge von Honig und Agave. Viel Geschmack, tolle Länge und ein Champagner, der einfach richtig Spaß macht.
Inhalt: 0.75 Liter (60,00 € / 1 Liter)
Laborde Rosé
45% Chardonnay, 55% Pinot Noir (davon 12% als Rotwein ausgebaut)Aus dem Ort Nogent l’Abbesse Dosage: 5g/l Vinifizierung: im Stahl vergoren Ohne Schönung abgefüllt 36 Monate Flaschenreife Tobi JUL26: Elegant und angenehm zurückhaltend, ohne dabei langweilig zu werden. Feine rotbeerige und waldbeerige Noten treffen auf eine leichte, fast limonadige Frische. Wenig vordergründige Frucht, dafür schön ausbalanciert und ausgesprochen trinkanimierend.
Inhalt: 0.75 Liter (65,33 € / 1 Liter)
Laborde Terre d'Abbaye
100% ChardonnayAus dem Ort Nogent l’Abbesse Dosage: 4g/l Vinifizierung: 10 Monate im Holzfass Ohne Schönung abgefüllt 24 Monate FlaschenreifeTobi JUL26: Vollmundig und reichhaltig mit schön eingebundenem Holz und einer ganz leichten Reduktion. Pekannuss, Getreide und feine Röstnoten verleihen ihm Tiefe und einen leicht eigenwilligen, spannenden Charakter. Kraftvoll, komplex und zugleich sehr gut ausbalanciert.
Inhalt: 0.75 Liter (69,33 € / 1 Liter)
Laborde Perpétuelle MAGNUM
100% ChardonnayAus dem Ort Nogent l’Abbesse Dosage: 5g/l Vinifizierung: im Stahl vergoren Assemblage mit 40% Reservewein Anteil aus einer Perpetuum Reserve (Start in 2018) Ohne Schönung abgefüllt 36 Monate FlaschenreifeTobi JUL26: Vollmundig und weich mit konzentrierter Frucht, rotem Apfel und floralen Noten. Dazu gesellen sich buttrige Anklänge und feine Mürbteignoten. Schön geschliffen und verspielt, mit guter Länge und einem wunderbar harmonischen Gesamteindruck.
Inhalt: 1.5 Liter (63,33 € / 1 Liter)
Kennenlernpaket Laborde
Auf der diesjährigen Printemps des Champagnes haben wir Delphine Laborde und ihre Weine entdeckt und waren sofort begeistert. Jetzt freuen wir uns umso mehr, Champagne Laborde neu in unserem Sortiment begrüßen zu dürfen. Das junge Haus aus Nogent l'Abbesse am Mont de Berru verfolgt einen präzisen und puristischen Ansatz mit einem klaren Fokus auf den Ausdruck des eigenen Chardonnay Terroirs. Die Champagner sind dabei wunderbar trinkig, elegant und mineralisch, ohne an Tiefe und Charakter zu verlieren. Und das Beste: Für diese Qualität sind die Weine erstaunlich zugänglich und fair kalkuliert. Mit diesem Paket könnt Ihr die Handschrift von Laborde in vier unterschiedlichen Cuvées entdecken. Von der zugänglichen Terre d'Abbaye über den fruchtigen Rosé und Tandem bis hin zur komplexeren Perpétuelle zeigt die Auswahl die ganze Bandbreite des Hauses. Eine unserer Entdeckungen des Jahres und ein Weingut, das wir Euch besonders ans Herz legen möchten. Bestehend aus: Laborde Terre d'Abbaye Laborde Rosé Laborde Tandem Laborde Perpétuelle 4 Flaschen inklusive Probiervorteil. Viel Freude beim Entdecken! Euer ChaCha Team
Inhalt: 3 Liter (58,33 € / 1 Liter)