Champagner in Holzschatulle

André Heucq HOMMAGE Parcellaire Les Roches 2014 MAGNUM - Bio in Holzschatulle

100% Pinot Meunier Aus der Einzellage Les Roches Terroir: limestone and clay (illite) Dosage: 0g/l Ausbau im Holz Ohne malolaktische Vergärung Minderstens 3 Jahre Flaschenreife unter Kork

Inhalt: 1.5 Liter (118,00 €* / 1 Liter)

177,00 €*

Dosnon Millésime 2010 in Holzschatulle

60% Pinot Noir, 40% Chardonnay 10 Monate in Holz ausgebaut (228 L) > 10 Jahre auf der Hefe gereift Dosage: 0g/l Limitiert in Holzschatulle

Inhalt: 0.75 Liter (240,00 €* / 1 Liter)

180,00 €*

Dosnon Millésime 2009 Chardonnay in Holzschatulle

100% Chardonnay 10 Monate in Holz ausgebaut (228 L) > 10 Jahre auf der Hefe gereift Dosage: 0g/l Limitiert in Holzschatulle Nicholas Laugerotte: A delightful and mineral blancs de blanc!

Inhalt: 0.75 Liter (240,00 €* / 1 Liter)

180,00 €*

Pierre Gimonnet Millesime de Collection 2009 MAGNUM in Holzschatulle

Der 2002er Club de Collection gewann damals beim großen Falstaff Sparkling Test 99 Punkte vor Krug, Selosse und Salon: http://bit.ly/2mekd8q Die Cuvées "Millésime de Collection" sind die Quintessenz der Winzerkunst des Weinguts Pierre Gimonnet. 100% Chardonnay, alte Reben: 54% Cramant Grand Cru (40 Jahre alte Reben: Buissons, Fond du Bateau, Gros Monts, Briquettes, la Croix. Außerdem etwa 20% stammt von den besten Reben, die 1911 und 1913 gepflanzt wurden)31% Chouilly Grand Cru (21% Mont Aigu gepflanzt 1951, 9 % Ronds Buissons, 1% Chalet)15% Cuis Premier Cru (Croix-Blanche) Vinifikation:- Alle Lagen separat gepresst- Malolaktische Gärung- Mindestens 60 Monate auf der Hefe gereift- Dosage: 5g/l Tasting JUL21: sehr ausgewogen, tiefe Ruhe, tolle Cremigkeit, sehr nussiges Finish, könnte man ewig trinken

Inhalt: 1.5 Liter (131,33 €* / 1 Liter)

197,00 €*

Eric Rodez Empreinte Blanche 2011 - Bio in Präsentschatulle

Terroirchampagner! Terroir: Ambonnay aus den Parzellen: Le Noyers Saint Pys, Les Genettes, La Crayères, Les Agusons Alter der Rebstöcke: 43 Jahre 100% Ausbau im Barriquuefass, ohne malolaktische Gärung, unfiltriert abgefüllt. Dosage: 2g/l Tasting FEB20: Unfassbar, druckvoll, mitreißend, Dichte, Schmelzigkeit!

Inhalt: 0.75 Liter (265,33 €* / 1 Liter)

199,00 €*

Eric Rodez Empreinte Noir 2011 - Bio in Präsentschatulle

100% Pinot Noir Terroir: Ambonnay, aus den Lagen: La Pierre aux Larons, Le Moulin, Les Fournettes & Les Secs Alter der Rebstöcke: 32 Jahre 100% Ausbau im großen Holz, ohne malolaktische Gärung, unfiltriert abgefüllt Dosage: Extra Brut

Inhalt: 0.75 Liter (265,33 €* / 1 Liter)

199,00 €*

Robert Moncuit Les Grands Blancs JEROBOAM in Holzkiste

100% Chardonnay Aus zwei Grand Cru Terroirs: Le Mesnil, Oger Assemblage aus zwei aufeinanderfolgenden Jahrgängen 10 Monate Ausbau im Holz ohne Battonage Unfiltriert 2-3 Jahre Flaschenreife Dosage: 0g/l Malo: Ja Großartiger Einstieg in die Côte des Blancs! Die Chardonnay-Trauben stammen aus zwei Grand-Cru-Terroirs: Le Mesnil und Oger. Eine ideale Kombination, wie der Winzer Pierre Amillet meint, denn sehr straff und säurebetont sei Le Mesnil, etwas weicher Oger. Tasting: Sehr feiner Charakter; helles Biskuit und zarte Rauchigkeit in der Nase, lebendig und herrlich frisch am Gaumen.

Inhalt: 3 Liter (91,67 €* / 1 Liter)

275,00 €*

Olivier Horiot Contrées 4 Flaschen Gemeinschaftsprojekt - Bio

Contrées Champagne ist ein Projekt der Champagnerproduzenten Oliver Horiot, Elise Dechannes und Arnaud Lamoureaux. Die vier Flaschen bestehen zu 100% aus Pinot-Noir aus derselben Gegend – Les Ricey, aber alle stammen aus unterschiedlichen Lieux-dits, die unterschiedliche Charaktere haben. Für den Jahrgang 2009 stellten zwei Winzer Weine her: Olivier war für Val du Clos und Escharère verantwortlich, und Arnaud für Val Bazot und Fragnoy. - Val du Clos 2009 x 1- Escharère 2009 x 1- Val Bazot 2009 x 1- Fragnoy 2009 x 1 Alle Champagner wurden der gleichen Weinbereitung unterzogen, am 22. Juli 2011, abgefüllt und am 14. Juni 2019 nach mehr als sieben Jahren Flaschenreife degorgiert. Dosage: 0g/l

Inhalt: 3 Liter (95,00 €* / 1 Liter)

285,00 €*

René Geoffroy Millésime 2004 Extra Brut MAGNUM in Holzschatulle

Diese Jahrgangs-Cuvée ist das Flaggschiff unseres Hauses. Und um Exzellenz zu gewährleisten, produzieren wir diesen Champagner nur in außergewöhnlichen Jahren und immer in kleinen Mengen. Die Philosophie hinter diesem Champagner ist, dass er die Quintessenz des Jahrgangs widerspiegelt, wenn wir die Trauben vermengen. Jeder Millésime Extra Brut wird daher anders sein als der letzte, so dass er die ganze Bandbreite der organoleptischen Qualitäten widerspiegelt, die Mutter Natur zu bieten hat. BODEN: Lehm und Schluff mit etwas Mergel in der Tiefe für den Pinot Noir und Kalkstein für den Chardonnay Average.Alter der Rebstöcke: 50 JahreBLEND: 53% Chardonnay und 30% Pinot Noir und 17% Pinot MeunierDOSIERUNG: 4 g/lProduzierte Flaschen: 6096 VINIFIZIERUNG :*Bei der Weinlese werden Trauben aus den ältesten Parzellen ausgewählt, die die reichsten Eigenschaften des Terroirs aufweisen.die das Terroir charakterisieren.*Bei der Pressung werden nur die feinsten Säfte aus der ersten Pressung ausgewählt.*Ausbau ausschließlich in Eichenfässern*Abwesenheit von malolaktischer Gärung, so dass die natürliche Säure der Trauben erhalten bleibt.*Abgefüllt ohne Filterung*Zweite Gärung in der Flasche nach alten Regeln, wobei ein Korken statt einer Metallkapsel verwendet wird.*Flaschen reifen in unserem Keller für mindestens 8 Jahre (statt der üblichen 3 Jahre)*Die Abfüllung ist auf 6096 Flaschen und 367 Magnumflaschen begrenzt. VERKOSTUNG :Die komplexe Nase lässt Aromen von roten und schwarzen Johannisbeeren und Kirschen hervorbrechen, gemischt mit einer zarten und sinnlichenund sinnlicher Eichenholzigkeit und untermauert von Vanille, Zimt und Birne. Attraktive Düfte von Zitrusfrüchten(Zitrone, Mandarine), Pfirsich und geröstete Aprikose schließen dieses großartige Dufterlebnis ab.Der Angriff am Gaumen ist rein und von seltener Dichte, unterstrichen von einer pikanten Mineralität. Dann ist es an derdann ist der Chardonnay an der Reihe, seine Palette an buttrigen Brioche- und Toastnoten zu enthüllen, die in Kaffee und Schokolade übergehen.Kaffee und Schokolade übergehen.Das weiche und cremige Aufbrausen machen diesen Champagner zu einem großen Wein . PAIRING:Um diesen Champagner in vollen Zügen zu genießen, empfehlen wir, ihn etwa 30 Minuten vor der Verkostung bei 12° C zu dekantieren, damit sich die in den langen Jahren der Reifung erhaltene schlafende Energie voll entfalten kann. Eingefleischte Champagnerliebhaber werden diesen Vintage Champagner als Aperitif zu schätzen wissen. Aber dieser großartige Wein passt auch zu ungewöhnlichen Gerichten wie einer Seeigel- und Krabbennage mit Safran, einem Risotto mit Trüffeln und Parmesan oder einem hervorragenden Stück leicht gegrillten Rindfleischs PRESS REVIEWSJAMES SUCKLING.COM - Oct 2016 - 96/100 / Bettane & Desseauve 2017 : 16,5/20 / Guide RVF 2017 15/20 / Guide Hachette 2016 ! Coup de coeur ***Le point - J.Dupont - 2013 : 18/20 / Guide Larousse du Champagne 2014 : ***** / Guide Gault Millau 2014 : 16.5/20Guide Revel - Canada - 2013 : 17/20 / Tyson Stelzer - Australie - 2014 : 95/100 / Wine advocate - USA : 91/100 / Wine Spectator - USA : 91/100 StephenTanzer’s - USA : 93/100

Inhalt: 1.5 Liter (206,00 €* / 1 Liter)

309,00 €*

André Heucq H60 Magnum - Bio in Holzschatulle

100% Meunier Dosage: 0g/l 6 Jahre Flaschenreife + 12 Monate Lagerung unter Wasser Malolaktische Gärung: Ja 100% Inox Nur 21 Flaschen produziert Weitere Infos: Heucq H60

Inhalt: 1.5 Liter (233,33 €* / 1 Liter)

350,00 €*

René Geoffroy Kollektionskiste Millésimes - Préambulle Collection #1

Limitierte Kollektionskiste mit den Jahrgängen 2000 + 2002 + 2004Der Terre de Millésime wird nur in den besten Jahren in limitierter Zahl produziert und wird immer aus unterschiedlichen Bestandteilen von Rebsorten cuvéetiert. Aus den ältesten Rebstöcken des Hauses Geoffroy: ca. 50 Jahre alt 8 Jahre Hefelager, auf Kork Ungefiltert abgefüllt, ohne malolaktische Gärung In Holz ausgebaut Boden: Lehm und Schluff mit etwas Mergel in der Tiefe für den Pinot Noir und Kalkstein für den Chardonnay Average. VERKOSTUNG :Die komplexe Nase lässt Aromen von roten und schwarzen Johannisbeeren und Kirschen hervorbrechen, gemischt mit einer zarten und sinnlichen und sinnlicher Eichenholzigkeit und untermauert von Vanille, Zimt und Birne. Attraktive Düfte von Zitrusfrüchten (Zitrone, Mandarine), Pfirsich und geröstete Aprikose schließen dieses großartige Dufterlebnis ab. Der Angriff am Gaumen ist rein und von seltener Dichte, unterstrichen von einer pikanten Mineralität. Dann ist es an der dann ist der Chardonnay an der Reihe, seine Palette an buttrigen Brioche- und Toastnoten zu enthüllen, die in Kaffee und Schokolade übergehen. Kaffee und Schokolade übergehen. Das weiche und cremige Aufbrausen machen diesen Champagner zu einem großen Wein . PAIRING:Um diesen Champagner in vollen Zügen zu genießen, empfehlen wir, ihn etwa 30 Minuten vor der Verkostung bei 12° C zu dekantieren, damit sich die in den langen Jahren der Reifung erhaltene schlafende Energie voll entfalten kann. Eingefleischte Champagnerliebhaber werden diesen Vintage Champagner als Aperitif zu schätzen wissen. Aber dieser großartige Wein passt auch zu ungewöhnlichen Gerichten wie einer Seeigel- und Krabbennage mit Safran, einem Risotto mit Trüffeln und Parmesan oder einem hervorragenden Stück leicht gegrillten Rindfleischs PRESS REVIEWSJAMES SUCKLING.COM - Oct 2016 - 96/100 / Bettane & Desseauve 2017 : 16,5/20 / Guide RVF 2017 15/20 / Guide Hachette 2016 ! Coup de coeur ***Le point - J.Dupont - 2013 : 18/20 / Guide Larousse du Champagne 2014 : ***** / Guide Gault Millau 2014 : 16.5/20Guide Revel - Canada - 2013 : 17/20 / Tyson Stelzer - Australie - 2014 : 95/100 / Wine advocate - USA : 91/100 / Wine Spectator - USA : 91/100 StephenTanzer’s - USA : 93/100

Inhalt: 2.25 Liter (244,00 €* / 1 Liter)

549,00 €*

Benoit Marguet Lieux-Dits Collectors Box

Die limitierte Collectors Box von Benoit Marguet enthält die 6 folgenden Einzellagen aus dem Jahrgang 2019: Les BeurysLa Grande RuelleLe ParcLes CrayeresLes BermontsLes Saints Rémys Nähere Infos zu den Einzellagen auf Benoits Webseite

Inhalt: 0.75 Liter (933,33 €* / 1 Liter)

700,00 €*