Jahrgang 2020

LS Cheurlin - (Stillwein) CÔTEAUX CHAMPENOIS Rouge La Promesse de l’Aube 2020 - Bio

1000% Pinot Noir Stillwein Pinot Noir Einzellage: "Champ du Clos" (50 Jahre)

Inhalt: 0.75 Liter (49,07 €* / 1 Liter)

36,80 €* 46,00 €* (20% gespart)

Domaine Laval Coteaux (Stillwein) Champenois Rouge Les Copains du Bas Chêne 2020

100% Pinot Noir Coteaux Champenois - Stillwein aus einer Einzellage welche 1968 bepflanzt wurde - alte Reben Ausbau im Demi-Muid (600 Liter Holzfass) für 18 Monate

Inhalt: 0.75 Liter (54,40 €* / 1 Liter)

40,80 €* 51,00 €* (20% gespart)

Éric Taillet La Garde (Stillwein) Coteaux Champenois Rouge 2020

90% Meunier, 10% Pinot Gris 21 Tage MazerationAusbau in Eichenfässern

Inhalt: 0.75 Liter (58,67 €* / 1 Liter)

44,00 €*

44 Bonus Punkte sichern (3,30 €)

Ausverkauft

Pertois-Lebrun L'extravertie Chouilly Grand Cru R20

100% ChardonnayDosage: 3g/l In Holz ausgebaut4 Jahre Flaschenreife

Inhalt: 0.75 Liter (63,33 €* / 1 Liter)

47,50 €*

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Bertrand-Delespierre Les Termes (Stillwein) Coteaux Rosé 2020

Stillwein - kein Champagner100% Pinot Noir36 Stunden MazerationAus einer Einzellage in Montbré, östliche AusrichtungRebstöcke 1981 gepflanztGärung und Ausbau in 600l-Fässern für ein JahrUngeschönt und ungefiltert abgefüllt

Inhalt: 0.75 Liter (64,00 €* / 1 Liter)

48,00 €*

48 Bonus Punkte sichern (3,60 €)

Pierre Gimonnet Cuvée Gastronome 2020

100% Chardonnay Dosage: 5g/l Mindestens 3 Jahre Flaschenreife Das Cuvée Gastronome ist ein junges Konzept, Jahrgangschampagner zu präsentieren. So soll die Reichhaltigkeit und Komplexität eines Jahrgangschampagners herausgearbeitet werden, aber gleichzeitig die Frische bewahrt werden, die typisch sind für nicht-Jahrgangschampagner. Zusätzlich soll die Perlage besonders feinperlig sein. Ein Champagner, der sich also sowohl für den Apritiv eignet, aber auch ein perfekter Essensbegleiter ist. Olivier und Didier Gimonnet: "Perfekt als Aperitif, der während des Essens aufblüht und Ihre Gäste durch seine schöne Frische und Elegante Komplexität." 100% Chardonnay:- 45% Chouilly Grand Cru (30 % Montaigu vieux et Chalet, 15% Rond Buissons) confering its elegance.- 19% Cramant Grand Cru (Fond du Bateau, Buissons, Gromonts) bringing plumpness to the wine.- 16% Oger grand cru (Terres de Noël, Brulis, Champs Nérons) giving power- 20% Cuis 1er Cru (Croix-Blanche, Basses Vignes, Moyens) signing its vivacity and its freshness. Vinifikation: Malolaktische Gärung: Ja Produktion: 28.225 Flaschen Antonio Galloni Vintage 2016 – 94P: This is a blend of Chardonnay mostly from Cramant, Chouilly and Cuis. It offers a compelling mix of dried herbs, lemon confit, marzipan, dried flowers and earthy tones. Rich and creamy, with tons of persistence, the 2016 has so much to offer.

Inhalt: 0.75 Liter (66,00 €* / 1 Liter)

49,50 €*

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Sadi Malot - Rosé de Saignée Grand Cru 2020

100% Pinot Noir Dosage: Nichts beigegeben aber natürlich enthalten: 3g/l Einzallage in Verzy (Grand Cru) Vinifikation: 24h Mazeration, im Stahltank vergoren inkl. malolaktischer Gärung Ungeschönt abgefüllt 48 Monate Flaschenreife Nicola OKT23: Komplexe Fruchtigkeit mit Brombeere und dunkler Kirsche, dicht, betörend, frisch und trotzdem aromatisch David OKT23: vielschichtiger, komplexer Rosé, geprägt von dunkler Frucht, Elegant und Charakterstark Nicola JUN23: Hochwertiger, komplexer Speisebegleiter Rosé, feminine, feine beerige Frucht, geradlinig, sehr elegant, frisch, balanciert, top!

Inhalt: 0.75 Liter (72,00 €* / 1 Liter)

54,00 €*

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Vauversin Orpair 2020 - Bio

100% Chardonnay Dosage: 3g/l 3 Jahre Flaschenreife Alte Reben 12 Monate Ausbau im gebrauchten Holz Alle Champagner werden vinifiziert mit einheimischen, weineigenen Hefen und nicht filtriert. Sie sind sehr wenig geschwefelt (weniger als 35mg/l)! Das Rütteln findet per Hand statt im Naturkeller. Tilman FEB24 (Basis 2019): Floral-frischer Beginn, dann mit leicht oxidativer Aromatik immer komplexer werdend, mit schönem Zug und würzigem Finish. Tasting JUL21 (Basis 2016): kraftvoll und würzig, frisch und straight, kraftvoll, schöner Holzeinsatz, expressiv, offene Aromatik aber nicht zu reif, subtile Würzigkeit, langer Nachhall Tasting FEB20 (Basis 2014): 2014 hat weniger Säure als 2013, das macht ihn etwas zugänglicher, die Holzaromatik ist wunderschön, extrem langer, nussiger Abgang. Hohe Spannung, wie ein ganzer Spielfilm so komplex, super schöne Würzigheit - aber eher zarte Würzigkeit, tänzelnde Länge. Tasting JUN19 (Basis 2013): Sehr eigenständig, ätherisch, floral, unaufgeregt aber durchschlagend. Sauber und sanft, dennoch kraftvoll. Lässt sich nicht greifen die Aromatik, mit jedem Schluck neue Geschmackswelt, dabei immer extrem stimmig. Leichtfüßig, sehr lang, poetisch irgendwie. Die Säure ist mittelstark, denoch zupackend, schmilzt dann schön ab, so dass man dem nächsten Schluck hinterherlechzt. Wenn er länger atmet bekommt er ganz zarte, extrem charmante Noten von Milchbonbon - Suchtpotential!

Inhalt: 0.75 Liter (72,67 €* / 1 Liter)

54,50 €*

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Ausverkauft

Stéphane Fèvre Composition 2020 - Bio

100% Pinot Noir Dosage: 0g/l Ausbau 11 Monate in Fässern18 Monate FlaschenreifeNatürliche malolaktische GärungUngeschönt und UngefiltertNicola OKT23 (über Jg. 2020): Saftig, ausdrucksstarke Frucht, aber auch komplex und vielschichtig

Inhalt: 0.75 Liter (74,67 €* / 1 Liter)

56,00 €*

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René Geoffroy "Les Collinardins" (Stillwein) Coteaux Champenois 2020

100% Chardonnay Stillwein, der weder geschönt noch filtriert wird und nur eine minimale Schwefelgabe erhält. Aus der Einzellage Les Collinardins

Inhalt: 0.75 Liter (78,67 €* / 1 Liter)

59,00 €*

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Marie Courtin Blanc du Tremble (Stillwein) Coteaux Champenois 2020 - Bio

Stillwein (Coteaux Champenois) - kein Champagner100% Pinot Noir (Blanc de Noirs) 11 Monate in zwei Amphoren aus unterschiedlichen Materialien ausgebaut kein Schwefel zugefügt Produktion nur 1.200 Flaschen Tilman FEB25 (über Jg. 2017): Gefällt mir richtig gut! Sehr mineralisch, vielschichtig, rauchig, speckig mit leichten Honignoten. Altert wahnsinnig gut!Nicola FEB25 (über Jg. 2017): Coole Rauchigkeit. Da schon gereift: Kaffee, Karamell, mega!

Inhalt: 0.75 Liter (78,67 €* / 1 Liter)

59,00 €*

59 Bonus Punkte sichern (4,43 €)

Sadi Malot - Lieu-Dit "Les Vignes Suzaines" Grand Cru 2020

100% Chardonnay Dosage: 3g/l Einzellage in Verzy (Grand Cru) Vinifizierung: Ausbau im Betonei, inkl. malolaktischer Gärung Ungeschönt abgefüllt 48 Monate Flaschenreife Nicola OKT23: Schöne Nussigkeit, sehr langer Nachhall, frisch, elegant, präzise, aber nicht karg, toller Körper Nicola JUL23: Weinig, gar nicht Chardonnay typisch, wir sind hier aber ja auch in der Montagne de Reims, hinten raus sanfter Nachhall, hat etwas Feminines, sehr angenehm, phantasievoll, sehr schöner nussiger Nachhall, wirklich sehr schöner Wein!

Inhalt: 0.75 Liter (80,00 €* / 1 Liter)

60,00 €*

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Sadi Malot - Lieu-Dit "Les Goisses" Grand Cru 2020

100% Pinot NoirEinzellage in Verzy (Grand Cru) Dosage: 2g/l Einzellage in Verzy (Grand Cru) Link zur Einzellage auf Weinlagen-info Vinifizierung: Ausbau im Betonei, inkl. malolaktischer Gärung Ungeschönt abgefüllt 34 Monate Flaschenreife Nicola OKT23: Druckvoll, saftig, leichtfüßige Säure, nussiger Nachhall, Mineralik hinten raus, kernig, minimal erdig David OKT23: tolles aromatisches Spektrum, viel Ausdruck und Kraft gepaart mit Finesse und Tiefgang Nicola JUL23: Rotfruchtig mit viel Power und Drive, schlanker und direkter als die Chardonnays (was daran liegt, dass sie nicht von der Cote des Blancs sind). Maskulin, kraftvoll, kompakte Frucht und gleichzeitig elegant und geschliffen.

Inhalt: 0.75 Liter (80,00 €* / 1 Liter)

60,00 €*

60 Bonus Punkte sichern (4,50 €)

Vauversin Les Crayéres 2020 - Bio

100% Chardonnay Einzellage Les Crayères, in der Ebene von OGER Link zur Einzellage auf Weinlagen-info Rebstöcke 1954 auf einem sehr leichten Boden mit weicher Kreide gepflanzt (daher der Name Crayéres) Aubau in Eichenfässern mittleren Alters (8-10 Jahre) 3 Jahre Flaschenreife Dosage: 0g/l

Inhalt: 0.75 Liter (90,67 €* / 1 Liter)

68,00 €*

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Doyard Coteaux Champenois Blanc Vertus (Stillwein) 2020

100% Chardonnay Von Weinbergen in Vertus StillweinNicola FEB25: Sehr gut gemacht, balanciert, relativ präsenter Ausdruck von Holz aber gut eingebunden, aromatisch und cremig.

Inhalt: 0.75 Liter (91,33 €* / 1 Liter)

68,50 €*

69 Bonus Punkte sichern (5,18 €)

R. Pouillon Les Terres Froides 2020

100% Chardonnay Dosage: 1g/l Terroirs: Premier Cru-Einzellage Tauxières- Mutry Ausbau in Fässern aus französischer Eiche, Tanks und Amphoren aus Keramik.

Inhalt: 0.75 Liter (96,00 €* / 1 Liter)

72,00 €*

Stéphane Fèvre Val Barmont 2020 - Bio

100% Chardonnay Dosage: 0g/lEinzellage Ausbau 11 Monate in Fässern18 Monate FlaschenreifeNatürliche malolaktische GärungUngeschönt und UngefiltertNicola OKT23 über Jahrgang 2020: Saftig, schöne gelbe (keine überreifen) Früchte, aktuell noch recht puristisch, Holzeinfluss spürbar, Druck, salzig, Salzzitronen

Inhalt: 0.75 Liter (97,20 €* / 1 Liter)

72,90 €*

73 Bonus Punkte sichern (5,48 €)

Etienne Sandrin Mouille-Brant 2020 - Bio

100% Pinot Noir Einzellage Mouille-Brant, nach Süden ausgerichtet, steht für Überschwang und aromatische Explosion. biodynamische Wirtschaftsweise Spontangärung Dosage 1,5g/l Nicola OKT23 (über Jahrgang 2019): Kräutrig-würzig mit ausdrucksstarkem Körper. Lukas FEB23: In der Nase reifere, würzigere Gelbfrucht, im Hintergrund etwas Rauchigkeit und florale Aromen, die an Kamille und Kräuter eriennern. Im Mund stehen die Kräuternoten im Vordergrund, dazu etwas warme Gelbfrucht und im Abgang etwas reifer Pfirisch und Marille. Sehr saftig, Säure ist eher im Hintergrund präsent.

Inhalt: 0.75 Liter (103,33 €* / 1 Liter)

77,50 €*

78 Bonus Punkte sichern (5,85 €)

Etienne Sandrin Val Champignat 2020 - Bio

100% Pinot Noir Dosage 0g/l Einzellage Val Champinat Biodynamische Wirtschaftsweise Spontangärung Lukas FEB23 (Jg. 2018): In der Nase im Vordergrund würzige Noten, dahinter reife Gelbfrucht, etwas reife Honigmelone. Im Mund saftig, Anklänge von reifer Orange und Blotorange, dazu im Hintergrund wiederum etwas feine Würze und feine, reife Gelbfrucht, sehr vollmundig. Schöne Säure und guter Zug, feine Balance zwischen etwas reiferer Frucht und Saftigkeit. Tasting APR21 (Jg.2015): Dichter und dunkeltöniger als "A travers Celles", würzige Cremigkeit, druckvoll, blumige Hefigkeit, etwas leicht Herbes im Abgang, dunkelbeerig, sehr feine Perlage, schöner nussiger Abgang.

Inhalt: 0.75 Liter (103,33 €* / 1 Liter)

77,50 €*

78 Bonus Punkte sichern (5,85 €)

Etienne Sandrin Beauregard 2020 - Bio

100% Pinot Noir Einzellage Beauregard Biodynamische Wirtschaftsweise Spontangärung Dosage: 0g/l 2-3 Jahre Flaschenreife Beauregard liegt direkt gegenüber von Val Champignat, aber auf der anderen Seite des Ource-Tals, auf dessen Nordseite. Etienne beschreibt den Wein wunderschön: „Die gesamte Beschreibung des Weins ist in diesem Namen "Beauregard" enthalten: Ein schöner Blick ist zugleich sanft, subtil, zart, ohne Schnörkel, ohne Mascara. Kurz gesagt: Seine natürliche Schönheit genügt sich selbst. Beauregard hat dies in seinen Genen und vor allem in seinem Boden. Wir befinden uns auf den ersten Absenkungen des Oberen Kimmeridgiums, direkt unter dem Portlandien, dessen Gestein sich im oberen Teil der Parzelle wiederfindet. Mit anderen Worten, wir befinden uns auf "Kieselstein" mit weißem Lehm und einem nicht sehr tiefen Boden. Der Wein wird also sofort diskreter, feiner und subtiler. Die Pinots Noirs von Beauregard geben dann eine delikate Frucht, wie Kirsche oder Johannisbeere oder auch Himbeere. Da wir uns auf der Nordseite befinden, bekommen wir auch viel Frische. Kurzum, es ist wieder eine ganz neue Geschmacksrichtung, in der Palette der "Parcellaires" der Sandrin Champagner. Nicola OKT23 (Jg. 2019): Für Sandrins ruhige und zurückhaltende Champagner relativ ausdrucksstark mit singender Frucht, straight und mineralisch.

Inhalt: 0.75 Liter (103,33 €* / 1 Liter)

77,50 €*

78 Bonus Punkte sichern (5,85 €)

Etienne Sandrin Le Bruyant 2020 - Bio

90% Pinot Noir 10% Pinot Blanc Einzellage Le Bruyant Biodynamische Bewirtschaftung Spontangärung Dosage: 0g/l 2-3 Jahre Flaschenreife Aus der gleichnamigen Parzelle gibt es auch einen Stillwein. Seit 2019 wird diese Parzelle immer auf zwei Arten vinifiziert. Die Großzügigkeit des Terroirs von Le Bruyant besteht aus tiefem braunen Ton, was zu einem besonderen Ausdruck des Pinot Noirs führt. Die Parzelle liegt gegenüber direkt gegenüber von Mouille-Brant, auf der anderen Seite des Flusses an einem unteren Hang, der nach Norden ausgerichtet ist. Dadurch werden die Weine besonders frisch, zurückhaltend und feingliedrig.

Inhalt: 0.75 Liter (103,33 €* / 1 Liter)

77,50 €*

78 Bonus Punkte sichern (5,85 €)

Doyard Coteaux Champenois Rouge (Stillwein) Ay 2020

100% Pinot Noir Von Weinbergen in Ay Im Holz ausgebaut Stillwein

Inhalt: 0.75 Liter (106,53 €* / 1 Liter)

79,90 €*

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Ausverkauft

David Leclapart L’Amateur '20 - Bio

100% Chardonnay Dosage: 0g/l L’Amateur ist die Einstiegscuvée des Hauses, ein Blend aus sechs verschiedenen Parzellen – entstanden aus der Idee, das Terroir von Trépail perfekt abzubilden. Dieser sortenreine Chardonnay wird in emaillierten 33-Hektoliter-Stahltanks vinifiziert – Léclapart verwendet grundsätzlich keine Edelstahltanks, weil er überzeugt ist, dass das negative Energie erzeugt. L'Amateur durchläuft wie alle Weine des Hauses die malolaktische Gärung, es erfolgt keinerlei Schönung und Filtration. Das Ergebnis ist ein straffer Chardonnay, pur und ungeschminkt mit mineralischem Biss. Der Jahrgang 2019 ist elegant und feingliedrig, sehr frisch, schwebt tänzerisch leicht dahin und hält doch mit viel Struktur und feiner Würze die Spannung am Gaumen. Die Champagner von Léclapart sind anders, eigensinnig und faszinierend. So empfiehlt sich L’Amateur gerade zum Kennenlernen des Stils, lässt er doch bereits erahnen, was es noch zu entdecken gibt. Unbedingt karaffieren oder ausreichend lange belüften! Peter Liem: The entry-level cuvée is called L’Amateur, blended from five different parcels in Trépail and vinified entirely in enameled 33 HL. steel tanks—Léclapart has no stainless steel anywhere in his cellar, as he believes that it promotes negative energy.

Inhalt: 0.75 Liter (106,53 €* / 1 Liter)

79,90 €*

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Marie Courtin Cuvée Présence 2020 - Bio

70% Chardonnay, 30% Pinot Blanc Dosage: 0g/l Tilman AUG24: Die Nase ist steinig, zitrisch, hat etwas angenehm herbes, leichte Gelbfruchtigkeit und ein wenig exotische Früchte. Am Gaumen dunkel, leicht rauchig, die Frucht ist eher zuückhaltend, aber die Struktur ist der Wahnsinn. Griffig, entwickelt sich im Glas ständig weiter, nimmt den ganzen Mund ein, aber bleibt immer frisch, mineralisch, salzig. Faszinierende Länge, das ist was zum Sinnieren und Genießen! Tasting SEP21: Weich, charmant, dezentes Holz, harmonisch, weiche, sehr gut eingebundene Säure. Birne, weiße Blüten, floral (alles typisch für Pinot Blanc) - Flasche ist erstaunlich schnell leer! :) Galloni NOV21 über 2016 -95P: Strahlend, präzise und nuanciert mit enormer Energie und jeder Menge Klasse. Eventuell funktioniert der Schwefle-freie Stil bei weißen Sorten viel besser als bei roten. Die Présence brutzelt vor Spannung und mineralischer Energie. Ich liebte es! Disgorged: January, 2021.

Inhalt: 0.75 Liter (109,33 €* / 1 Liter)

82,00 €*

82 Bonus Punkte sichern (6,15 €)