Jahrgang 2020

Domaine Laval Coteaux Champenois Rouge Les Copains du Bas Chêne 2020 - Stillwein

100% Pinot Noir Coteaux Champenois - Stillwein aus einer Einzellage welche 1968 bepflanzt wurde - alte Reben Ausbau im Demi-Muid (600 Liter Holzfass) für 18 Monate

Inhalt: 0.75 Liter (68,00 €* / 1 Liter)

51,00 €*

51 Bonus Punkte sichern (3,83 €)

Marie Courtin Resonance 2020 - Bio

100% Pinot Noir Dosage: Extra Brut Ausbau im Emailletank Weiniger, terroirbetonter Champagner mit einem eigenen Charakter, der sich selbst aber nicht in den Vordergrund stellt, ganz wie Dominique Moreau. Tasting FEB20: Etwas weiniger als Tallants von Piollot, mehr Komplexität, dicht, viel länger, vibrierender, viele verschiedene Aromen, Kopfkino Antonio Galloni Vintage 2018 – 92P: The Extra Brut is bright, articulate and focused. This is an especially nervy expression of Pinot Noir. Bright acids and veins of salinity lend energy to this sculpted, taut Pinot Noir. Citrus peel, crushed rocks, mint jasmine and white pepper lend energy.

Inhalt: 0.75 Liter (73,33 €* / 1 Liter)

55,00 €*

55 Bonus Punkte sichern (4,13 €)

Bichery La Source R20 - Bio

50% Pinot Noir, 50% Chardonnay 1. biologisch zertifizierter Jahrgang der Domaine De Bichery 60% im Stahltank und 40% in burgundischen Eichenfässern gereift Von den 3 Parzellen Val Ligé, La Fontaine du Noyers & l'Envers Dosage: 0g/l

Inhalt: 0.75 Liter (76,00 €* / 1 Liter)

57,00 €*

René Geoffroy Coteaux Blanc « Les Collinardins « 2020

100% Chardonnay Stillwein, der weder geschönt noch filtriert wird und nur eine minimale Schwefelgabe erhält. Aus der Einzellage Les Collinardins

Inhalt: 0.75 Liter (78,67 €* / 1 Liter)

59,00 €*

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Sadi Malot - Lieu-Dit "Les Goisses" 2020

100% Pinot Noir Dosage: 5g/l Einzellage in Verzy (Grand Cru) Link zur Einzellage auf Weinlagen-info Vinifizierung: Ausbau im Betonei, inkl. malolaktischer Gärung Ungeschönt abgefüllt 48 Monate Flaschenreife Nicola OKT23: Druckvoll, saftig, leichtfüßige Säure, nussiger Nachhall, Mineralik hinten raus, kernig, minimal erdig David OKT23: tolles aromatisches Spektrum, viel Ausdruck und Kraft gepaart mit Finesse und Tiefgang Nicola JUL23: Rotfruchtig mit viel Power und Drive, schlanker und direkter als die Chardonnays (was daran liegt, dass sie nicht von der Cote des Blancs sind). Maskulin, kraftvoll, kompakte Frucht und gleichzeitig elegant und geschliffen.

Inhalt: 0.75 Liter (80,00 €* / 1 Liter)

60,00 €*

60 Bonus Punkte sichern (4,50 €)

Etienne Sandrin A travers Celles 2020 - Bio

80% Pinot Noir, 20% Pinot Blanc Parzellen: Mouille-Brant, Vieux Moulin, Grille Besace Dosage 0g/l Ausbau im Inox Tank gelesen am 28.August und 5./6. September 2018 biodynamische Wirtschaftsweise (Demeter) Lukas FEB23 (Jahrgang 2019): In der Nase etwas reifere Töne, Gelbfrucht, Anklänge von Hefe und eine feine, florale Würze. Im Mund saftig und vollmundig, saftiger Pfirsich und Apfel, schöne Säure und etwas Zitrusfrucht und Grapefruit im Abgang. Eher ruhiger, feiner Champagner, der sich aber hervorragend als Aperitif eignet. Andreas APR21 (Jg.2017): Blumig, zart, geradlinig, von ätherischer Eleganz und, gleich einem Blätterteig, fein aufgefächerter Aromen. Eine bestechende Frische und belebend-straffe Struktur zeichnet Etiennes geradezu kristalline Stilistik aus.

Inhalt: 0.75 Liter (86,67 €* / 1 Liter)

65,00 €*

65 Bonus Punkte sichern (4,88 €)

Bichery Les Fontaines Rosé R20 - Bio

100% Pinot Noir Rosé d'Assemblage - 15% Rotwein und 85% Blanc de Noir Parzelle Les Fontaines Spontane alkoholische Gärung, 40% im Holzfass, 60% im Stahltank Spontane malolaktische Gärung Ungeschönt, unfiltriert Dosage: 0g/l

Inhalt: 0.75 Liter (88,67 €* / 1 Liter)

66,50 €*

Doyard Coteaux Champenois Blanc Vertus 2020 - Stillwine

100% Chardonnay Von Weinbergen in Vertus Stillwein

Inhalt: 0.75 Liter (91,33 €* / 1 Liter)

68,50 €*

69 Bonus Punkte sichern (5,18 €)

Neu

Clandestin "Les Semblables - Austral 2020 - Bio

100% Pinot Noir Dosage: 0g/l 2 Jahre Flaschenreife Ähnliche Parzellen, vergleichbare Böden mit derselben Ausrichtung (nach Süden) werden miteinander vereint, um gemeinsam das Terroir Aube widerzuspiegeln. Jede Parzelle wird separat vinifiziert. Gärung und Ausbau spontanmit eigenen Hefen in großen neutralen Fässern aus französischer Eiche. Ohne Filtration

Inhalt: 0.75 Liter (102,67 €* / 1 Liter)

77,00 €*

La Parcelle La Parcelle V20

100% Pinot Meunier Brut Nature Ohne Chaptalisierung Natürliche alkoholische Gärung mit indigenen Hefen Natürliche malolaktische Gärung Ohne Filtration Regelmäßiges Rühren im Rhythmus des Mondkalenders. Im Holz gereift für 10 Monate, Dosage: 0g/l David Okt.23: wilder, vegetativer Ersteindruck, typische La Parcelle Erdigkeit mit Anklängen von Karotte (Gemüse in den Weingärten), wirkt jugendlich, zeigt aber auch Vielschichtigkeit und Seriosität

Inhalt: 0.75 Liter (104,00 €* / 1 Liter)

78,00 €* 98,00 €* (20.41% gespart)

78 Bonus Punkte sichern (5,85 €)

Doyard Coteaux Champenois Rouge Ay 2020 - Stillwein

100% Pinot Noir Von Weinbergen in Ay Im Holz ausgebaut Stillwein

Inhalt: 0.75 Liter (106,53 €* / 1 Liter)

79,90 €*

80 Bonus Punkte sichern (6,00 €)

Neu

Vouette & Sorbée Fidèle Brut Nature R20 - Bio

100% Pinot Noir Dosage 0g/l Die Reben wachsen auf einer Demeter zertifizierten 3,5 ha großen Parzelle, südwestlich orientiert auf so genantem Kimmeridgian Boden in Biaunes und Vouette. Durchschnittliches Alter der Reben: 40-50 Jahre Die unentrappten Reben werden mit einer traditionellen Coquard Presse gepresst und in 400 und 228 Liter Holzfudern ohne Zusatz von Hefen vergoren. Nach der Gärung bleibt der Wein im Fass auf seiner Hefe bis zu 10 Monate und vollzieht in dieser Zeit die malolaktische Gärung. Ca. 95% aus einem Jahr mit einem minimalen Anteil einer Perpetuum Reserve (Start 2001) Der Champagner wird unfiltriert und ohne Dosage abgefüllt. Peter Liem: Der Hauptwein des Weinguts ist ein Blanc de Noirs namens Fidèle, der ausschließlich aus Pinot Noir und fast ausschließlich aus kimmeridgischen Böden in Biaunes und Vouette hergestellt wird. Er besteht größtenteils aus einem einzigen Jahrgang mit nur drei bis sieben Prozent Reservewein und wird seit 2001 in einer ewigen Mischung (einer Art Mini-Solera) gelagert.

Inhalt: 0.75 Liter (113,33 €* / 1 Liter)

85,00 €*

La Parcelle La Capella Millésime 2020

100% Pinot Meunier Dosage: 0g/l Länger gereift als der normalen La Parcelle Release Ohne Chaptalisierung Natürliche alkoholische Gärung mit indigenen Hefen Natürliche malolaktische Gärung Ohne Filtration Regelmäßiges Rühren im Rhythmus des Mondkalenders. Im Holz gereift für 10 Monate, Dosage: 0g/l

Inhalt: 0.75 Liter (128,00 €* / 1 Liter)

96,00 €* 120,00 €* (20% gespart)

96 Bonus Punkte sichern (7,20 €)

Neu

Vouette & Sorbée Blanc d'Argile Brut Nature R20 - Bio

100% Chardonnay Dosage: 0g/l Peter Liem: 2004 begann Gautherot mit der Abfüllung eines reinen Chardonnays namens Blanc d'Argile aus dem Weinberg Biaunes. Die Reben hier sind jung und wurden im Jahr 2000 gepflanzt. Im Gegensatz zu Vouette, das nach Süden ausgerichtet ist, ist Biaunes nach Westen ausgerichtet, was bedeutet, dass die Reifung der Trauben lange dauert. Die Erträge sind in der Regel sehr niedrig (nur 15 hl / ha im Jahr 2004), was dazu führt, dass nur 1.100 Flaschen produziert werden, da Gautherot den Chardonnay hier auf nur fünf Trauben pro Rebe beschneidet.

Inhalt: 0.75 Liter (138,67 €* / 1 Liter)

104,00 €*

Ausverkauft

Vouette & Sorbée Textures R20 - Bio

Stark limitierter 100% Pinot Blanc Champagner aus jungen Reben des Weinbergs Fonnet (gepflanzt Ende des 20 Jh.). Gautherot meint, das sei derjenige Champagner, den man am ehesten jung trinken können, da er eine stärkere Textur (daher auch der Name), Frucht und Frische hat, als die anderen Champagner aus der Kollektion von Vouette & Sorbee. Je nach Jahrgang wird der Champagner in großen georgischen Amphoren und gebrauchtem Holz fermentiert und ausgebaut. Anschließend reift er für weitere 18 Monate auf der Hefe in der Flasche. Gautherot versucht jedoch wenn möglich den Champagner nur noch in der Amphore auszubauen, so würde der maximale Kontakt mit der Hefe und minimale Oxidation stattfinden. Blogartikel von Originalverkorkt HIER

Inhalt: 0.75 Liter (158,67 €* / 1 Liter)

119,00 €*

Details

Doyard Coteaux Champenois Blanc Vertus 2020 MAGNUM - Stillwine

100% Chardonnay Von Weinbergen in Vertus Stillwein

Inhalt: 1.5 Liter (102,67 €* / 1 Liter)

154,00 €*

154 Bonus Punkte sichern (11,55 €)

Doyard Coteaux Champenois Rouge Ay 2020 - MAGNUM - Stillwein

100% Pinot Noir Von Weinbergen in Ay Im Holz ausgebaut Stillwein

Inhalt: 1.5 Liter (118,67 €* / 1 Liter)

178,00 €*

178 Bonus Punkte sichern (13,35 €)