Jahrgang 2015

Sadi Malot - Lieu-Dit "Les Alouettes" 2015

100% Chardonnay Dosage: 5g/l Vinifizierung: Ausbau im Holzfass, inkl. malolaktischer Gärung Assemblage mit 20% Soleraanteil gestartet 2010 5 Jahre Flaschenreife "Les Alouettes" = Einzellage in Villers-Marmery Link zur Einzellage auf Weinlagen info Alte Reben Nicola OKT23: Vielschichtig und komplex, warm, reichhaltig, weich, angenehm, reif, bei gleichzeitiger Frische und Jugendlichkeit David OKT23: reichhaltiger, ausgewogener Chardonnay mit toller Textur, gut eingebundener Holzeinsatz, kühle Frische, Anhaltend Nicola JUN23: schönes, reifes, gelbes Steinobst, kühle Frische, schöner Körper, ausbalanciert, leichte Holznuancen, langer Nachhall

Inhalt: 0.75 Liter (72,00 €* / 1 Liter)

54,00 €*

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Bertrand-Delespierre Chardonnay des Terres Amoureuses 2015

100 % Chardonnay von den Lagen aus Chamery und Ecueil Dosage: 3g/l Ausbau in großen Holzfudern (600 Liter) Keine malolaktische Gärung 5 Jahre Flaschenreife nur 1.000 Flaschen

Inhalt: 0.75 Liter (73,33 €* / 1 Liter)

55,00 €*

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René Geoffroy Cumieres Rouge Millésime 2015 Pinot Meunier - Stillwein

100% Pinot Meunier Terroir: Kieselboden in der Tiefe auf Mergel sitzend, Durchschnittsalter der Reben: 60 Jahre Ertrag: 6000 kg / ha 1900 Flaschen produziert, abgefüllt im Januar 2018 Lagerungspotential: 15-20 Jahre Format: Spezielle antike Flasche Weinherstellung: Von Hand geerntet und streng sortiert. Kalte Mazeration und Weinbereitung in einem offenen Eichenbehälter mit Pigeage und Umpumpen. Reifte 18-24 Monate in halbfeuchten Fässern und Fässern, bevor sie in Edelstahltanks im Keller bei konstanter Temperatur reifte. Malolaktische Gärung in Fässern; nie bestraft oder gefiltert. Verkostung: Hier haben wir ein Cumières Rouge, das in jeder Phase der Verkostung neue Maßstäbe setzt. Die Intensität und Tiefe seiner roten Farbe zeugen von der außergewöhnlichen Reife der Trauben bei der Ernte. Die intensive Nase zeigt sich in exotischen Noten von grüner Banane, Mango, Hibiskusblüte, Vanille und Curry. Dies führt hervorragend im Mund zu Gewürzen wie Espelette-Pfeffer, bevor Noten von Preiselbeeren und Heidelbeeren die Oberhand gewinnen und mit einem letzten Hauch von Kaffee enden. Dies ist ein Meunier von großem Charakter, der die Komplexität und Originalität dieser Sorte demonstriert. Speisenempfehlung: Ein solch untypischer Wein erfordert eine sonnige mediterrane Küche. Eine nach den Regeln gekochte Ratatouille, ein Baba Ganoush, mit Kräutern bestreute Lammkoteletts, Nudeln auf einem Bett aus reduzierten Tomaten, ein Teller Rotbarbe mit getrockneten Tomaten, gewürzt mit Balsamico-Essig, werden dieses in der Champagne einzigartige Rot sublimieren. Wir empfehlen Ihnen, dieses Cumières Rouge etwa 2 Stunden lang zu dekantieren, bevor Sie es bei 14-15 ° C probieren.

Inhalt: 0.75 Liter (73,33 €* / 1 Liter)

55,00 €*

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Bertrand-Delespierre Pinot Noir des Terres Amoureuses 2015

100% Pinot Noir Auswahl von Parzellen in der Umgebung von Chamery Ausbau in Demi-Muids (600-Liter-Fässer) Teilweise malolaktische Gärung 6 Jahre Flaschenreife Dosage: 2g/l

Inhalt: 0.75 Liter (77,33 €* / 1 Liter)

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Lacourte-Godbillon Millésime 2015 Extra Brut

60% Pinot Noir, 40% Chardonnay Dosage: 3g/l 5-6 Jahre Flaschenreife Terroir: Ecueil/Les Mesneux, durchschn. Alter der Rebstöcke: 40 Jahre, begrünte Weinberge Vinifikation: 90% in Thermo-regulierten Stahltanks, 10% in Holzfässern (228l) 80% ohne malolaktische Gärung, 20% mit

Inhalt: 0.75 Liter (82,67 €* / 1 Liter)

62,00 €*

Doyard Coteaux Champenois Blanc "En Vieux Fombrés" 2015 - Stillwein

100% Chardonnay aus der Einzellage "Vieux Fombrés" Ausbau im Holz Stillwein

Inhalt: 0.75 Liter (88,00 €* / 1 Liter)

66,00 €*

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Grumier Les Plates Pierres 2015

65% Chardonnay, 35% Pinot Noir Dosage: 3g/l Gärung im Stahltank und im Holzfass Einzellage: Les Plates Pierres Mit malolaktischer Gärung Lukas FEB23: In der Nase dominieren würzig-florale Noten, hinterlegt von etwas feiner Rotfrucht. Im Mund vollmundig, im Vordergrund stehen saftige Pfirsich- und Apfelaromen, die von feinen Anklängen von Rotfrucht hinterlegt werden. Sehr schön integrierte Säure und langer Abgang.

Inhalt: 0.75 Liter (88,00 €* / 1 Liter)

66,00 €*

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René Geoffroy Volupté Brut Millésime 2015

100% Chardonnay Selektion der besten Chardonnay Plots aus Cumières: 50% Le Chene (Südost, sehr reife Frucht) 50% Tournamidi (westliche Ausrichtung, fast keine Oberfläche über der Kreide) Durchschnittliches Alter der Rebstöcke: 35 Jahre Alle Chargen werden separat vinifiziert, ohne malolaktische Gärung Erste Gärung: 45% in Holz Hommage an den Chardonnay in Cumieres Dosage: 1g/l Nicola OKT23: Volupte 16 ist ein kraftvoller, dunkler, würziger Release, darunter exotische Früchte, etwas Herbes, Zestiges, viel Körper und Kraft. Tasting OKT21: Der 14er ist aktuell noch recht verschlossen und sehr straff, braucht noch etwas Zeit. Tasting FEB20: 2013 ist wieder einmal ein echter Volupté - überbordend, ausdrucksstark, cremig, generös, butterig, aber mit viel Finesse hintenraus, wunderschön! PRESS REVIEWS 2019 – James.Suckling.com: 98/1002019 –RVF Guide: 15/202019 –Bettane et Desseauve Guide: 16.5/202018 –RVF Guide: 15.5/202018 –Gault Millau Guide: 16.5/202018 – Bettane & Desseauve Guide: 16/202018 – Vinum – Germany: 18,5/202018/2019 –Tyson Stelzer Guide – Australia: 93/1002017 – James.suckling.com: 94/100Le point – J. Dupont: 16/20Burghound – USA: 90/100Wine Advocate – USA: 94/100Stephen Tanzer’s – USA: 92/100Vinous – USA: 92/100Terry Theise about 2008: Great masterpiece and killer value. This is establishing a track record as one of Champagnes great wines, offering character, yumminess and value.

Inhalt: 0.75 Liter (92,00 €* / 1 Liter)

69,00 €*

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Neu

Henriet-Bazin Cuvée Marie-Amélie Millésime 2015 Brut Nature

100% Chardonnay Dosage 0g/l Mindestens 7 Jahre Flaschenreife auf der Hefe Boden: feine Schluffe, reine Kreide in Form von Kies Lagen: Clos, Fosses, Alouettes Alter der Reveb: > 50 Jahre Ausbau im Emailletank Nicolas: „Es ist der Name unserer Tochter. Während der Ernte 2004 probierte meine Frau Marie-Noëlle jeden Most direkt von der Presse, wie sie es normalerweise tut. Sie hatte das Gefühl, dass drei Parzellen, die mit alten Rebstöcken bestückt waren, einen sehr guten Geschmack ergaben: Reif, komplex, elegant ... alles, was sie liebt. Also beschloss sie, einen Teil dieser Pressungen zusammen reifen zu lassen. Im Februar, während der Grundweinproben bestätigten diese Parzellen, dass sie das Potenzial hatten, einen großartigen Jahrgang zu machen. Da meine Frau 2004 unsere Tochter zur Welt brachte (Dezember, also war sie während der Ernte schwanger), beschloss sie natürlich, ihr diese schöne Cuvée zu widmen. Dann, Jahr für Jahr, altern die Reben weiter und wenn es der Jahrgang hergibt, assembliert Marie-Noelle diesen Jahrgang immer noch. Die Reben sind nach Osten auf einer dünnen Silitschicht mit einer Basis von Kies und reiner Kreide ausgerichtet. Die östliche Exposition gibt das Gleichgewicht zwischen der Photosynthese und der Mineralität. Auf dem Etikett ist ein Mädchen, sehr gut gekleidet, aber mit einem natürlichen Stil, weil diese Cuvée elegant ist, mit Finesse, aber ohne Make-up, nur mit dem natürlichen Geschmack. Das Mädchen trägt einen Vogelkäfig, aber der Käfig ist offen. Es soll zeigen, dass wir offen für die Natur sind und dass die Natur singen und sich auf natürliche Weise ausdrücken soll. Das Leben in der Natur ist das Leben. Es ist eine Metapher für unsere Methode, sich um die Reben und den Boden zu kümmern.“ Tasting SEP20: Leicht salzigund würzig, macht es super spannend, etwas mehr Druck und Präsenz als Eusebe, Zero schmeckt man nicht, hat etwas Zartes, schöne Chardonna-Frucht, kalkig, kreidig Tasting JUL21: sehr frisch, puristisch, noch etwas verschlossen, sehr geradliniger Charakter

Inhalt: 0.75 Liter (93,20 €* / 1 Liter)

69,90 €*

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Alexandre Salmon Special Club 2015

70% Pinot Meunier, 30% Chardonnay Dosage: 0g/l Terroir: Chaumuzy

Inhalt: 0.75 Liter (98,67 €* / 1 Liter)

74,00 €*

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Henriet-Bazin Cuvée Arsène Millésime 2015 Grand Cru

70% Pinot Noir, 30% Chardonnay Dosage: 5g/l Aus drei Grand Cru Parzellen in Verzenay und Verzy Grundweine 9 Monate auf der Hefe im Emaille-Tank ausgebaut Min. 6 Jahre Flaschenreife auf der Hefe Nicolas: "Arsène ist der Vorname des Sohnes von Jérôme, unserem Freund, der schon seit vielen Jahren mit uns zusammenarbeitet. Eine Cuvée Arsène zu taufen bedeutet, Jérôme noch ein wenig mehr in die Geschichte unseres Hauses zu integrieren. Auf dem Etikett ist Arsène sehr elegant, wie der Jahrgang, den er charakterisiert. Er ist groß und seine Haltung schwankt zwischen Distinguiertheit und Lockerheit, was dafür steht, dass dieser Wein trotz seiner Grand-Cru-Herkunft und seines Jahrgangs zugänglich und geschmeidig bleibt. Der Stock ist ein Instrument, um die Eleganz, aber auch die Ausgewogenheit der Cuvée zu symbolisieren. Was das Fahrrad betrifft so wird der Kenner feststellen, dass es sich um ein altes Rennrad handelt (natürlich mit den dazugehörigen Trinkdosen), was die rasante Seite dieses großen Jahrgangs unterstreicht."

Inhalt: 0.75 Liter (98,67 €* / 1 Liter)

74,00 €*

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Ausverkauft

André Heucq HOMMAGE Parcellaire Les Roches 2015 - Bio

100% Pinot Meunier Aus der Einzellage Les Roches Terroir: limestone and clay (illite) Dosage: 0g/l Ausbau im Holz Ohne malolaktische Vergärung Minderstens 3 Jahre Flaschenreife unter Kork

Inhalt: 0.75 Liter (98,67 €* / 1 Liter)

74,00 €*

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Francis Orban Cuvée Parcellaire Les Hauts Beugnets 2015

100% Pinot Meunier Dosage: 3g/l 100% Einzellage Les Hauts Beugnets (hautes petites bosses) Alte Reben (>50 Jahre alt) Gärung im gebrauchten Holz (228 & 300l) Ohne Malolaktische Gärung 5 Jahre Flaschenreife unter Naturkork David OKT23: rauchig, ätherisch, dicht, ausdrucksstark, tolle Textur, feine Oxidation - WOW!

Inhalt: 0.75 Liter (100,00 €* / 1 Liter)

75,00 €*

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Alexandre Salmon 100% Meunier Les Grèves 2015

100% Pinot Meunier Einzellage "Les Grèves" Dosage: 0g/l

Inhalt: 0.75 Liter (105,33 €* / 1 Liter)

79,00 €*

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Paul Bara Special Club Millesime 2015

Paul Bara wurde Mitglied im Club Trésors de Champagne, wollte aber zunächst keinen Spécial Club erzeugen, da es mit "Comtesse Marie de France" bereits ein Prestige Cuvée gab. Später lies man sich aber doch darauf ein und heute existieren beide Prestige Cuvée Linien in perfektem Einklang und jede Linie hat viele treue Fans. 66% Pinot Noir, 34% Chardonnay 5-6 Jahre Flaschenreife Dosage: 7g/l Winzerin Chantale Bara: „Der Special Club ist wegen dem Chardonnay Anteil, eigentlich das am wenigsten typischste aus Sicht unseres Terroirs, aber es ist immer das eleganteste!" Tasting FEB20: Verschwenderisch, cremig, Haselnuss, Kakao, sehr komplett, voluminös, rund, harmonisch.

Inhalt: 0.75 Liter (106,67 €* / 1 Liter)

80,00 €*

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Robert Moncuit Millésime 2015

100% Chardonnay Aus den Toplagen in Le Mesnil-sur-Oger Dosage: 2,5g/l Alte Reben 4 Jahre Flaschenreife

Inhalt: 0.75 Liter (109,33 €* / 1 Liter)

82,00 €*

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Neu

Dosnon Ephémère

100% Pinot Meunier 10 Monate im Burgunderfass gereift 56 Monate auf der Hefe gereift Dosage: 2g/l Jahresproduktion: ca. 1800 Flaschen

Inhalt: 0.75 Liter (109,33 €* / 1 Liter)

82,00 €*

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Grumier Cuvée Amand 2015 Extra Brut

50% Chardonnay, 50% Pinot Noir Dosage: 3g/l Gärung und Ausbau mit Batonnage zu 100% im Holzfass Mit malolaktischer Gärung. Ungeschönt und ungefiltert 5 Jahre Flaschenreife

Inhalt: 0.75 Liter (130,67 €* / 1 Liter)

98,00 €*

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Robert Moncuit Lieu dit d'Oger "Les Vozémieux" 2015

100% Chardonnay Einzellage "Les Vozémieux" aus dem Grand Cru Ort Le Mesnil-sur-Oger Alte Reben Dosage: 3g/l 5 Jahre Flaschenreife Tasting Jahrgang 2013: Paradebeispiel für einen unglaublich straffen und kernigen Champagner. Biskuit- und Weißbrotnoten in der Nase gehen in dezente Frucht und kräuterige Aromen über, hat Tiefgang, der feine Schmelz im lebhaften Spiel mit der anregenden Perlage. Strahlender, hochfeiner Charakter.

Inhalt: 0.75 Liter (132,00 €* / 1 Liter)

99,00 €*

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Lacourte-Godbillon Chaillots 2015 Extra Brut

100% Pinot Noir Dosage: 2g/l Aus der Einzellage Chaillots, gepflanzt in 1966 (Massal Selektion von Pinots aus Ecueil), südliche Ausrichtung, begrünte Weinberge Terrois: Sand an der Oberfläche, Kreide im Untergrund 5 Jahre Flaschenreife Fermentation in 300 l. Holzfässern (Holz aus den Wälder von Ecueil) Keine malolaktische Gärung Weinbewegung nur unter Nutzung der Gravität, nicht gefitert, filtriert oder geschönt Natürliche Kaltstabilisation

Inhalt: 0.75 Liter (146,67 €* / 1 Liter)

110,00 €*

Doyard Blanc de Blancs 2015

100% ChardonnayAus Grand Cru Lagen in Mesnil, Oger, Avize und Cramant100% vinifiziert im EichenbarriqueKeine malolaktische GärungProduktion: 4.000 Flaschen 2015 ist der letzte Jahrgang von Doyards Blanc de Blancs, von welchem es immer nur wenige tausend Flaschen gab. Die Trauben von den Grand-Cru-Lagen werden nun für die neuen Einzellagen-Champagner gebraucht. Der Blanc de Blancs wurde zu 100 Prozent im Barrique ausgebaut – gänzlich ohne malolaktische Gärung. Sein Stil ist weinig und komplex; er zeigt viel Klasse und hält eine großartige Balance zwischen Feinheit und Kraft.

Inhalt: 0.75 Liter (152,00 €* / 1 Liter)

114,00 €*

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Lacourte-Godbillon M.A.M. Monts Âme-Migerats 2015 Extra Brut

100% Pinot Noir Dosage: 1g/l Alte Reben: 55 Jahre Keine malolaktische Gärung Weinbewegung nur unter Nutzung der Gravität, nicht gefitert, filtriert oder geschönt Natürliche Kaltstabilisation

Inhalt: 0.75 Liter (164,00 €* / 1 Liter)

123,00 €*

Eric Rodez Les Genettes 2015 Pinot Noir - Bio

100% Pinot Noir Terroir: Ambonnay, aus der Parzelle Les Genettes Alter der Rebstöcke: 41 Jahre 100% Ausbau im Barriquefass, ohne malolaktische Gärung"I feel naked" sagt der Meister der Assemblage, da er bei diesen Champagnern die Kontrolle abgeben und darauf vertrauen musste, dass der Weinberg bereits alles hervorbringt, was es für ein großes Produkt braucht. Und sie sind wirklich groß: bislang, das Feinste, Eleganteste, was dieses wunderbare Weingut bislang hervorgebracht hat. Sohn Mikhael hatte hier seine Hände mit im Spiel: "Vater es ist Zeit", soll er zu Eric gesagt haben...

Inhalt: 0.75 Liter (166,67 €* / 1 Liter)

125,00 €*

125 Bonus Punkte sichern (9,38 €)

Grumier Les Plates Pierres 2015 MAGNUM

Inhalt: 1.5 Liter (98,00 €* / 1 Liter)

147,00 €*

147 Bonus Punkte sichern (11,03 €)