Jahrgang 2009

Hugues Godmé Les Alouettes Saint Bets Chardonnay 2010 - Bio

100% Chardonnay Dosage: 2-3g/l 6-7 Jahre Flaschenreife Ein Einzellagen-Jahrgangschampagner aus 45 Jahre alten Rebstöcken in Villers-Marmery in der Lage Les Alouetts St-Bets. Link zur Einzellage auf Weinlagen-info Ausbau zu 100% im Holzfass ohne malolaktische Gärung

Inhalt: 0.75 Liter (104,67 €* / 1 Liter)

78,50 €*

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Francis Boulard Les Rachais Rosé 2009 Extra Brut - Bio

100% Pinot Noir Dosage: 2g/l Spontane alkohoklische Gärung Ausbau auf der Feinhefe in kleinen Eichenfässern. Batonnage im Einklang mit dem Mondkalender Mit malolaktischer Gärung. Ungeschönt und ungefiltert, Füllung im Einklang mit dem Mondkalender Einzellage: Hurtebise/Les Rachais

Inhalt: 0.75 Liter (154,67 €* / 1 Liter)

116,00 €*

Doyard Blanc de Blancs 2009

100% Chardonnay Dosage: 6g/l 100% vinifiziert im Eichenbarrique Aus Grand Cru Lagen in Mesnil, Oger, Avize und Cramant Keine malolaktische Gärung Produktion: 4.000 Flaschen

Inhalt: 0.75 Liter (158,67 €* / 1 Liter)

119,00 €*

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Dosnon Millésime 2009 Chardonnay

100%Chardonnay Ein Highlight das nur aus den besten Jahrgängen herausgebracht wird! 10 Monate in Holz ausgebaut 8-10 Jahre auf der Hefe gereift Dosage: 0g/l Limitierte Auflage

Inhalt: 0.75 Liter (226,67 €* / 1 Liter)

170,00 €*

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Dosnon Millésime 2009 Chardonnay in Holzschatulle

100% Chardonnay 10 Monate in Holz ausgebaut (228 L) > 10 Jahre auf der Hefe gereift Dosage: 0g/l Limitiert in Holzschatulle Nicholas Laugerotte: A delightful and mineral blancs de blanc!

Inhalt: 0.75 Liter (240,00 €* / 1 Liter)

180,00 €*

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Pierre Gimonnet Millesime de Collection 2009 MAGNUM

Der 2002er Club de Collection gewann damals beim großen Falstaff Sparkling Test 99 Punkte vor Krug, Selosse und Salon: http://bit.ly/2mekd8q Die Cuvées "Millésime de Collection" sind die Quintessenz der Winzerkunst des Weinguts Pierre Gimonnet. 100% Chardonnay, alte Reben: 54% Cramant Grand Cru (40 Jahre alte Reben: Buissons, Fond du Bateau, Gros Monts, Briquettes, la Croix. Außerdem etwa 20% stammt von den besten Reben, die 1911 und 1913 gepflanzt wurden)31% Chouilly Grand Cru (21% Mont Aigu gepflanzt 1951, 9 % Ronds Buissons, 1% Chalet)15% Cuis Premier Cru (Croix-Blanche) Vinifikation:- Alle Lagen separat gepresst- Malolaktische Gärung- Mindestens 60 Monate auf der Hefe gereift- Dosage: 5g/l Tasting JUL21: sehr ausgewogen, tiefe Ruhe, tolle Cremigkeit, sehr nussiges Finish, könnte man ewig trinken

Inhalt: 1.5 Liter (131,33 €* / 1 Liter)

197,00 €*

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Jacquesson Avize "Champ Caïn" 2009

100% Chardonnay Dosage: 1.5g/l Am Fuß eines Abhangs, südliche Ausrichtung, kalkhaltiger Boden aus toniger, sandiger, schlammiger Struktur über Kreide. 1962 wurde der Chardonnay mit 12.000 Reben auf 1,3 Hektar gepflanzt. Chablis-Schnitt.

Inhalt: 0.75 Liter (277,33 €* / 1 Liter)

208,00 €*

Vilmart Coeur de Cuvee 2009 (late release deg. JAN18) Magnum

Late Release - Degorgiert Januar 2018 80% Chardonnay, 20% Pinot Noir Einzellage "Les Blanches Voies Hautes" in Rilly-la-Montage (1er Cru) Alter Rebstöcke: Bis zu 55 Jahre alt, Pflanzung "Selection Massale" Malo: Nein 10 Monate im Holz ausgebaut 80 Monate auf der Hefe gereift Dosage: 7g/l

Inhalt: 1.5 Liter (199,33 €* / 1 Liter)

299,00 €*

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De Sousa Zoemie de Sousa Cuvée UMAMI 2009 - MAGNUM - Bio

UMAI = köstlich MI = Geschmack UMAMI = wohlschmeckend 100% Chardonnay Ausbau zu 100% im Eichenfass Aus den besten Grand Cru Einzellagen Boden: 100% Kreide Alter der Rebstöcke: 60 Jahre Dosage: 6g/l. De Sousa: Ein jeder kennt die vier Geschmackswahrnehmungen: sauer, bitter, salzig und süßBei einer Verkostung kommen noch weitere Kriterien hinzu: der Abgang, in Caudalie gemessen, die Textur, der Tiefgang, die Rauheit, die Spritzigkeit, die Mineralität und die Schmackhaftigkeit des Weines, das heißt in einem Wort UMAMI.Dieser Jahrgang stammt aus verschiedenen, ganz besonderen und sorgfältig ausgewählten Einzellagen des Grand Cru -Terroir von DE SOUSA. Unser Champagner hatte schon immer eine samtige Textur. Der aus Japan stammende Begriff UMAMI trifft es genau, er hat Länge, Tiefgang, eine samtige Struktur, Mineralität und ist vollmundig im Geschmack.Durch die Förderung des Bodenlebens, die Entstehung von Mykorrhizapilzen, den hohen Zuckergehalt, die Reife der Säuren und die Fülle der vollständig ausgereiften Trauben trägt die biologisch-dynamische Anbauweise entscheidend zu einer Intensivierung dieser UMAMI-Geschmacksqualität bei.So wie wir die Weinparzellen nach strengen Kriterien ausgesucht haben, so ist auch dieser Jahrgang konsistent, denn dieser Champagner ist das naturbelassene Produkt der Traube der alten Weinberge (kleiner natürlicher Ertrag). Samtig, mineralisch, aber auch salzig - ein spannungsreicher, aber auch weicher Champagnertyp.

Inhalt: 1.5 Liter (286,00 €* / 1 Liter)

429,00 €*

Jacquesson Avize "Champ Caïn" 2009 MAGNUM

100% Chardonnay Dosage: 1.5g/l Situated at the bottom of the slope facing due south; calcareous soil of clayey, sandy, silty structure over blocks of Campagnian chalk. Planted to Chardonnay with 12,000 vines over 1.3 hectares in 1962. Chablis pruning.

Inhalt: 1.5 Liter (298,67 €* / 1 Liter)

448,00 €*