Jahrgang 2007

Tarlant Cuvée La Vigne Royale Blanc de Noir 2007 - Bio

100% Pinot Noir Dosage: 0g/l 8-12 Jahre Flaschenreife Celles-les-Condé, die Heimat des besten Pinot Noir der Champagne, liegt am Zusammenfluss der Flüsse Dhuys und Surmelin, einem beliebten Aufenthaltsort des königlichen Hofes. An diesen weiten und sonnigen Hängen liegt La Vigne Royale, ein Weinberg, auf dem unser Großvater mütterlicherseits Pinot Noir gepflanzt hat. Weinlese: 5. September 2003 Terroir: Weinberg "Mocque Tonneau" in Celles-lès-Condé,Fürstentum Condé, harter Kalkstein-Untergrund. Vinifizierung: Weinbereitung in Eichenfässern mit 4 Weinen. Gärung in Fässern mit regelmäßigem Umrühren des Trubs. Verbleibt bis Mai in den Fässern. Flaschenabfüllung: 5. Mai 2004 Degorgieren: Manuell, ab 2014 (genaues Datum siehe hinteres Etikett).

Inhalt: 0.75 Liter (156,00 €* / 1 Liter)

117,00 €*

Gonet-Medeville Champ d'Alouette 2007

100% ChardonnayDosage: 2g/lEinzellage Champ d'Alouette in Mesnil-sur-OgerAusbau im gebrauchten EichenfassCa. 14 Jahre gereift!Tilman FEB25: Für 14 Jahre Flaschenreife erstaunlich frische Nase, Zitrus und etwas Kräuterigkeit, leicht zestig, dazu kommt ein satter, aber wunderbar eingebundener Holzton, der Tiefe verleiht. Am Gaumen verschmelzen Brioche und Holzeinsatz wunderbar, frische Säure gerade für das schwierige Jahr 2007, aber alles wunderbar eingebunden. Kalkig, mineralisch, Salzzitrone, tolle Länge - großes Kino!

Inhalt: 0.75 Liter (160,00 €* / 1 Liter)

120,00 €*