Jahrgang 2007
100% Pinot Noir Dosage: 0g/l 8-12 Jahre Flaschenreife Celles-les-Condé, die Heimat des besten Pinot Noir der Champagne, liegt am Zusammenfluss der Flüsse Dhuys und Surmelin, einem beliebten Aufenthaltsort des königlichen Hofes. An diesen weiten und sonnigen Hängen liegt La Vigne Royale, ein Weinberg, auf dem unser Großvater mütterlicherseits Pinot Noir gepflanzt hat. Weinlese: 5. September 2003 Terroir: Weinberg "Mocque Tonneau" in Celles-lès-Condé,Fürstentum Condé, harter Kalkstein-Untergrund. Vinifizierung: Weinbereitung in Eichenfässern mit 4 Weinen. Gärung in Fässern mit regelmäßigem Umrühren des Trubs. Verbleibt bis Mai in den Fässern. Flaschenabfüllung: 5. Mai 2004 Degorgieren: Manuell, ab 2014 (genaues Datum siehe hinteres Etikett).
Inhalt: 0.75 Liter (156,00 € / 1 Liter)