Eine Reise in die Champagne – unsere liebsten Orte & Tipps
Eine Reise in die Champagne ist immer eine gute Idee. Zwischen großen Namen, kleinen Winzern und viel französischem Savoir-vivre gibt es hier unglaublich viel zu entdecken.
Unterschied Sekt und Champagner
Eigentlich beginnt der Unterschied zwischen Sekt und Champagner nicht im Keller, nicht bei der Flasche und auch nicht beim Korken, sondern tief im Boden, in dem die Reben wurzeln.
Gläser
Die Suche nach dem perfekten Champagnerglas ist unter ambitionierten Weinliebhabern ein viel diskutiertes Thema.
Größen der Champagnerflaschen
Was ist dran an der These, dass Champagner in der Magnum besser reift als in der Normalflasche?
Einige Dinge sprechen tatsächlich dafür:
Perlage
Champagner ist einer komplexesten Weine der Welt.
Da er nach der Entstehung und Reifung der Grundweine noch ein zweites Mal vergoren wird und anschließend teileweise viele Jahre auf der Hefe reift, ist er von zusätzlichen, während dieses Prozesses entstandenen Aromen geprägt, die man in einem Stillwein nicht findet.
Einflussfaktoren auf den Geschmack
Der Wein präsentiert sich natürlich auch jedesmal ein bisschen anders, je nach Abfüllung, Reifung, Degorgierdatum etc.
Champagner Kaufen - Wie finde ich einen richtig guten Champagner?
Geschmäcker sind so unterschiedlich wie die Stilistiken in der Champagne.
Champagner Reise Februar 2025
Wir sind gerade zurück von unserer Februar Reise und fühlen uns sehr euphorisch. Obwohl es jedes Mal eine unfassbare "Ochsentour" ist mit bis zu 6 Winzern und 12h pro Tag spürt man, wie sehr es sich lohnt, so tief in die Materie einzutauchen und das Vertrauen so vieler Protagonisten in der Champagne zu gewinnen.
Labels der Champagne
Etiketten in der Champagne sollten über Jahrhunderte hinweg vor allem Eines wirken: Edel!