Cumières ist eine französische Gemeinde mit etwa 750 Einwohnern in der Champagne-Subregion Marne, am rechten Marne-Ufer, zwischen Dizy und Damery sowie unterhalb von Hautvillers.
Die Weinberge in Cumières (ca. 170 Hektar) befinden sich an einem Südhang direkt am Marnefluss, was für hervorragende Bedingungen im Weinbau sorgt.
Auf etwa 55 % der Rebfläche wird Pinot Noir angepflanzt, 25 % Pinot Meunier und 20 % Chardonnay.
Früher war Cumières überwiegend ein Pinot-Meunier-Terroir. Bei Neupflanzungen griffen die Winzer in den letzten Jahrzehnten jedoch immer häufiger zu Pinot Noir und Chardonnay, da diese Rebsorten oft als hochwertiger wahrgenommen werden.
Dass dies nicht zwingend der Fall sein muss, beweisen Winzer wie René Geoffroy und Georges Laval mit ihren weltweit hochgeschätzten Champagner-Cuvées und Einzellagen-Champagnern, die teilweise zu 100 % aus Pinot Meunier bestehen.
Die Weinberge von Champagne Geoffroy befinden sich größtenteils in Cumières, während sich das Weingut und die Keller seit einigen Jahren in Aÿ befinden. Kaum ein anderer Erzeuger verfügt über ein derart vielseitiges Portfolio: eine Pinot-Meunier-Einzellage, einen Gemischten Satz, einen Rosé-Champagner aus gemeinsam mazerierten roten und weißen Trauben sowie den ultra-intensiven Terre Millésime mit zehn Jahren Flaschenreife. Ergänzt wird das Sortiment durch zahlreiche charakterstarke und zugängliche Champagner.
Champagne Georges Laval gilt als einer der Pioniere des biodynamischen Weinbaus und als einer der kleinsten Winzerchampagner-Erzeuger der Champagne. Mittlerweile führt Sohn Vincent Laval den Betrieb und bewirtschaftet rund zwei Hektar Rebfläche in Cumières. Die meisten seiner Cuvées sind reinsortige Pinot Meunier Champagner, ergänzt durch die Chardonnay-Einzellage Les Chênes und die Pinot-Noir-Einzellage Les Hautes Chèvres. Die jüngste Prestige-Abfüllung ist die hochpreisige Einzellage Les Longues Violes, ebenfalls aus Pinot Noir.
Cumières Rouge
Cumières gehört zu den wenigen Dörfern der Champagne, die auf eine lange Tradition hochwertiger Rotweine zurückblicken. Diese werden als Cumières Rouge bezeichnet. Die offizielle Bezeichnung für Stillweine aus der Champagne lautet Coteaux Champenois (Rouge oder Blanc). Zahlreiche Winzer der Côte des Blancs verwenden Rotwein aus Cumières für ihre Rosé-Champagner-Assemblagen.
Cumières: Die wichtigsten Einzellagen
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Les Barremonts
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Les Bois des Jots
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Les Chalmonts
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Le Chêne la Butte
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Les Chênes
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Les Chèvres Pierreuses
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Les Clos des Champions
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La Côte à Bras
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Les Crayères
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Le Haut du Bois des Jots
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Les Hautes Chèvres
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Les Houtrants
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Les Longues Violes
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Madelonne
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La Terre des Moines
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Les Tiersaudes
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Les Tourne-Midi
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