Brut 8-10g Champagner

Paul Bara Brut Rosé DEMI

> 90% Pinot Noir Bara’s Grand Rosé ist eine ungewöhnliche Kombination aus Saignèe und Blend. Die Basis des Saignée vom Pinot Noir wird mit einem kleinen Teil Brut Réserve als auch ein wenig Bouzy rouge verschnitten. Dosage: 7-8g/l Tasting FEB20: Vielschichtige, weinige, vollmundige Aromen, alles perfekt integriert und harmonisch.

Inhalt: 0.375 Liter (74,67 €* / 1 Liter)

28,00 €*

J. Lassalle Préférence DEMI

60% Pinot Meunier, 20% Chardonnay, 20% Pinot Noir Dosage: 8g/l Minderstens 3 Jahre Flaschenreife Aus zwei Jahrgängen, 40% Reservewein Moritz OKT22: Eine klassische Cuvée, welches durch seine Leichtigkeit überzeugt. Aromen von Stachelbeere und Zitruszeste getragen von einer schön eingebundenen Säure, verleihen dem Champagner eine unglaubliche Frische.

Inhalt: 0.375 Liter (79,73 €* / 1 Liter)

29,90 €*

Neu

Paul Bara Millesime 2018 DEMI

90% Pinot Noir, 10% Chardonnay Ausbau im Stahltank Ohne malolaktische Gärung 4 Jahre auf der Hefe gereift Dosage: 8g/l

Inhalt: 0.375 Liter (86,67 €* / 1 Liter)

32,50 €*

Grumier Ô Ma Vallée Blanc de Noirs Brut

80% Pinot Meunier, 20% Pinot Noir Dosage: 8g/l 40% Reserveweine Gärung im Stahltank und im Holzfass 2 Jahre Flaschenreife Lukas FEB23: In der Nase feingliedrig mit feinen Apfel- und Birnenaromen, hinterlegt von feiner Hefewürze. Im Mund stehen Apfel- und Birnenaromen im Vorderdgrund, im Abgang kommen noch Anklänge von Marille und Pfirisch hinzu. Vollmundiger, saftiger und mit einer spritzigen Säure hinterlegter, sehr animierender und unkomplizierter Champagner für jeden Tag und Anlass. Tasting Nicola JAN23: Saftig, mit lebendiger Frische, druckvoll, exotische Fruchtkomponenten

Inhalt: 0.75 Liter (47,87 €* / 1 Liter)

35,90 €*

J. Lassalle Rosé Réserve Grandes Années Brut DEMI

70% Pinot Noir, 15% Chardonnay, 15% Pinot Meunier Dosage: 8g/l Mindestens 3 Jahre Hefelager Ausbau in Tanks für 8 bis 10 Monate 40% Reservewein Saftig, fruchtiger, lebensbejahender Rosé Champagner mit besonders hohem Trinkvergnügen. Wunderschön dezent rosa Lachsfarbe, Bouquet von roten Früchten und Blütenhonig. Vorsichtshalber immer 2 Flaschen in die Kühlung.

Inhalt: 0.375 Liter (96,00 €* / 1 Liter)

36,00 €*

H. Billiot Brut Tradition

75% Pinot Noir, 25% Chardonnay Dosage: 9g/l Weine der ersten und zweiten Pressung Der Champagner enthält als einziger der Billiot Champagner einen kleinen Anteil an Rebsaft aus der zweiten Pressung, was dieser Cuvée aber zu einer unglaublichen Harmonie verhilft und die Säure abpuffert, die in der Cuvée de Réserve präsenter ist. Ein wundervoller Wohlfühlchampagner für Einsteiger und fortgeschrittene Liebhaber weiniger Champagnerstile. Moritz OKT22: Eine charmante unkomplizierte Cuvée mit einem sehr weinigen Charakter. Eine dominierende Rotfruchtigkeit wird von einer leichten Kräutrigkeit getragen, was den Champagner schön ausbalanciert.

Inhalt: 0.75 Liter (49,33 €* / 1 Liter)

37,00 €*

Michel Hoerter LES MUSES ROSEES Brut

25% Meunier, 75% Pinot Noir (40% davon Rose d'Saignee) Dosage: 8g/l Alter der Rebstöcke: 40 Jahre 3 Jahre Flaschenreife

Inhalt: 0.75 Liter (50,67 €* / 1 Liter)

38,00 €*

LS Cheurlin - Brut Rose Pluie d'Eté - Bio

100% Pinot Noir Dosage: 9g/l Ausbau im Stahltank Einzellage: "Champs du Clos" 45 Jahre alte Reben Kaltmazeration Tilman FEB24: Schöne reife, rote Frucht mit frischer Struktur. Nicola OKT23: Feinfruchtig (rote Kirsche, Erdbeere), aber nicht kitschig, zart, verspielt, schöner Frühnstücks-, Nachmittags-Champagner, perfekt für ein Treffen mit netten Freunden.

Inhalt: 0.75 Liter (50,67 €* / 1 Liter)

38,00 €*

Neu

Copin Cautel À bonne école Rosé

85% Pinot Noir, 15% ChardonnayDosage: 10g/lteilweise malolaktische GärungNach seiner Schulzeit beschloss Philippe, seinen ersten eigenen Champagner zu erzeugen, und zwar einen Rosé. Dabei lernte er viel mehr, als ihm die theoretische Schule beibringen konnte. Den ersten eigenen Champagner zu machen war für ihn "à bonne école" - eine gute Schule.

Inhalt: 0.75 Liter (51,87 €* / 1 Liter)

38,90 €*

Alexandre Salmon Cuvée Montgolfière

50% Pinot Meunier, 25% Pinot Noir, 25% ChardonnayDosage: 9g/lTerroir: Chaumuzy / Chambrecy / Villes-en-Tardenois / SarcyChampagne Salmon: Seit einigen Jahren beschäftigen wir uns leidenschaftlich mit Heißluftballons. Diese aus Withy und Luft gefertigten Gefäße sind eine Mischung aus Tradition und Moderne. Die Champagne ist schon vom Boden aus wundervoll, aber was lässt sich schon vom Himmel aus sagen? Es ist eine unvergleichliche Szene, eine unglaubliche Reise, über all diese Weinberge zu fliegen, wobei von Zeit zu Zeit ein alter Glockenturm in der Landschaft auftaucht. Alles in absoluter Ruhe, nur vom Brenner getrieben. Als Olivier zum Heißluftballon-Experten wurde, wollte er seine beiden Leidenschaften vereinen und kreierte die «Cuvée Montgolfière». Diese Flasche wird Sie mit ihrer Originalverpackung verführen.

Inhalt: 0.75 Liter (52,00 €* / 1 Liter)

39,00 €*

H. Billiot Brut Réserve

75 % Pinot Noir, 25% Chardonnay Dosage: 9g/l 50% Reserve Weine aus den jeweils letzten beiden Jahrgängen Es werden ausschließlich Weine der ersten Pressung verwendet. Tasting FEB20 (Basis 14+15+16): Perfekt für Pairing mit Essen, würzig, körperreich, schöne Säure eingebettet, aromatisch, weinig, rund Moritz OKT22: Kräftiges spürbares Holz, welches durch eine warme Gelbfruchtigkeit und eine dezente Würze abgerundet wird. Andreas APR23: Rotbackiger Bratapfel, pikante Würze, feine Perlage, guter Druck am Gaumen, weiniger Charakter, hat Muskeln - ist aber nicht übertrainiert, geht gut rein.

Inhalt: 0.75 Liter (52,00 €* / 1 Liter)

39,00 €*

Jean Michel Brut Koscher

50% Pinot Meunier, 40% Chardonnay, 10% Pinot Noir Dosage: 10g/l Supervison Kosher: Badatz chug Hatam Sofer Bnei brak - Israel Kosher Passover - possible Mevushal Mit original Koscherzertifikat

Inhalt: 0.75 Liter (52,00 €* / 1 Liter)

39,00 €*

Gallimard Rosé Brut

80% Pinot Noir, 20% Chardonnay Dosage: Brut Fruchtig und charmant zugleich. Aromen von Kirsche, Brombeere, Himbeere und Erdbeeren. Der Chardonnay Anteil sorgt für die nötige Frische. Nicola OKT23: Sehr verführerisch und beerig, tolle Kirsche, charmant, zart von der Aromatik, mit kräftigeren Tanninen.

Inhalt: 0.75 Liter (52,67 €* / 1 Liter)

39,50 €*

J. Lassalle Préférence

60% Pinot Meunier, 20% Chardonnay, 20% Pinot Noir Dosage: 8g/l Minderstens 3 Jahre Flaschenreife Aus zwei Jahrgängen, 40% Reservewein Moritz OCT22: Eine klassische Cuvée, welches durch seine Leichtigkeit überzeugt. Aromen von Stachelbeere und Zitruszeste getragen von einer schön eingebundenen Säure, verleihen dem Champagner eine unglaubliche Frische.

Inhalt: 0.75 Liter (54,67 €* / 1 Liter)

41,00 €*

Ausverkauft

Jean Velut Rosé

100% Pinot Noir Dosage: 7g/l 2 Jahre Flaschenreife Weine aus einem Jahrgang Rosé d'Saignée: Mazeration: 1-3 Tage Alte Reben aus dem ältesten Weinberg von Velut Sortenreiner Pinot noir von 50jährigen Reben, Basis sind ausschließlich Grundweine eines einzigen Jahrgangs. Klassische ein- bis dreitägige Mazeration, mindestens 24 Monate Hefelager. Ein tieffarbiger, fruchtbetpnter Rosé von nachhaltiger Länge und Statur.

Inhalt: 0.75 Liter (54,67 €* / 1 Liter)

41,00 €*

Details

Vilmart Grande Reserve

70% Pinot Noir, 30% Chardonnay Dosage: 9g/l ca. 2 Jahre Flaschenreife Ausbau im Holz für 10 Monate Malo: Nein Lukas DEZ22: sehr animierende Nase, dominiert von warmen Aromen - geröstete Haselnüsse & Cantucchini, mit Zeit und Luft kommen noch Anklänge von Gewürzen und Apfelnoten dazu, im Mund frischer Apfel, dazu etwas Gelbfrucht und Pfirsich, hinterlegt von sehr schönen Hefenoten, im Abgang reifer Apfel. Großartige Balance zwischen Fruchtige,warmen und würzigen Noten.

Inhalt: 0.75 Liter (56,00 €* / 1 Liter)

42,00 €*

H. Billiot Brut Rosé

75% Pinot Noir, 25% Chardonnay Ein Rosé Assemblage mit 4-8% Rotwein (Bouzy Rouge). 12 Monate im Holzfass gereift Zeichnet sich durch eine große Weinigkeit und Expressivität aus. Kein mineralischer, frischer Rosés, ist aber auch nicht erdig und schwer wie ein Rosé de Saignee. Dass Billiot kein Saignee Verfahren wählt ist wieder ganz typisch für die Charakteristik des Hauses, die sich durch Weinigkeit, Körper, Harmonie, Expressivität auszeichnet, aber immer auch eine frische Komponente enthält.

Inhalt: 0.75 Liter (56,00 €* / 1 Liter)

42,00 €*

Vauversin Aubeline - Bio

100% Chardonnay Dosage: 7g/l 40% Reserveweine im Holz ausgebaut 2 Jahre Flaschenreife Nach der Großmutter von Laurent benannt, deswegen höher dosiert, wie es früher beliebt war: Alle Champagner werden vinifiziert mit einheimischen, weineigenen Hefen und nicht filtriert.Es wird nur sehr wenig Schwefel verwendet (weniger als 35mg/l) Das Rütteln findet per Hand statt. Tasting: Nach der Großmutter von Laurent benannt, deswegen etwas höhere Dosage, da dies früher so beliebt war. Wirkt aber alles andere als süß, dafür extrem charmant, sauber, klar, verspielt, floral, ein klein wenig fruchtiger, wunderschön!

Inhalt: 0.75 Liter (58,00 €* / 1 Liter)

43,50 €*

Jean Michel Blanc de Blancs Koscher Brut

100% Chardonnay In Holzfässern vergoren und ausgebaut Dosage: 10g/l Supervison Kosher: Badatz chug Hatam Sofer Bnei brak - Israel Kosher Passover - possible Mevushal Mit original Koscherzertifikat

Inhalt: 0.75 Liter (58,67 €* / 1 Liter)

44,00 €*

Jean Michel Rosé Koscher

60% Chardonnay, 20% Pinot Meunier, 20% Pinot Noir Rosé d'Assemblage mit 18% Rotwein Dosage: 10g/l Supervison Kosher: Badatz chug Hatam Sofer Bnei brak - Israel Kosher Passover - possible Mevushal Mit original Koscherzertifikat

Inhalt: 0.75 Liter (360,00 €* / 6 Liter)

45,00 €*

Neu

Copin Cautel Vielle branche Millésime 2014

51% Chardonnay, 39% Pinot Noir, 10% MeunierDosage: 8,8g/l malolaktische Gärung "Vielle branche" ist eine Anspielung auf den alten Traktor von Philippes Vater, den Philippe bis heute im Einsatz hat, der knarzt und viel gepflegt werden muss. Dennoch findet Phillipe, dass es keine bessere Maschine für seine Arbeiten gibt.

Inhalt: 0.75 Liter (64,00 €* / 1 Liter)

48,00 €*

Jean Michel Carte d'Or Millésime 2014 Brut Koscher

50% Meunier, 49% Chardonnay, 10% Pinot Noir Dosage: 10-12 g/l Supervison Kosher: Badatz chug Hatam Sofer Bnei brak - Israel Kosher Passover - possible Mevushal Mit original Koscherzertifikat

Inhalt: 0.75 Liter (65,33 €* / 1 Liter)

49,00 €*

Paul Bara Brut Rosé

80% Pinot Noir 20% Chardonnay 12% Bouzy Rouge Dosage: 7-8g/l Bara’s Grand Rosé ist eine Kombination aus Rosé d'Saignèe und Blend mit einem Teil Bouzy Rouge. Die Basis des Saignée vom Pinot Noir wird mit einem kleinen Teil Brut Réserve als auch ein wenig Bouzy rouge verschnitten. Die alkoholische Gärung findet in Stahltanks statt und die malolaktische Gärung wird gestoppt um Frische zu erhalten. Tasting FEB20: Vielschichtige, weinige, vollmundige Aromen, alles perfekt integriert und harmonisch. Antonio Galloni Vintage NV – 90P: The Rosé is ethereal and nicely lifted, yet with plenty of punch to balance it all. I would prefer to drink this aperitif-style Rosé over the next few years.

Inhalt: 0.75 Liter (66,53 €* / 1 Liter)

49,90 €*

Vilmart Grand Cellier

70% Chardonnay, 30% Pinot Noir Dosage: 8g/l 2 Jahre Flaschenreife Ausbau im Holz für 10 Monate Ohne malolaktische Gärung Nicola OKT22: Extrem komplexer Champagner, der gleichzeitig einen enormen Trinkfluss hat. Das kommt durch die schöne, runde Würzigkeit des Holzausbaus in Kombination mit dem unterdrückten Säurabbau (Malo). Dadurch ist er füllig, vielschichtig aber frisch mit viel Druck zur gleichen Zeit.

Inhalt: 0.75 Liter (66,53 €* / 1 Liter)

49,90 €*