Champagner für 70-100€

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70-100€

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Alexandre Salmon
Alexis
André Heucq
Benoit Marguet
Benoît Lahaye
Bertrand-Delespierre
Bonnet-Ponson
Clandestin
David Leclapart
De Sousa & Fils
Dhondt-Grellet
Diebolt-Vallois
Domaine des Arondes
Dosnon
Doyard
Drappier
Egly-Ouriet
Eric Rodez
Eric Taillet
Etienne Sandrin
Francis Boulard
Francis Orban
Georges Laval
Grumier
H. Billiot
Henriet-Bazin
Herbert & Co.
Hugues Godmé
Huré Frères
J-M Sélèque
J. Lassalle
Jacques Lassaigne
Jacquesson
Janisson-Baradon
JM Goulard
Labruyère
Lacourte-Godbillon
Laherte Frères
Larmandier-Bernier
Leclaire Thiefaine
Lointier
Louis Brochet
Marie Copinet
Marie Courtin
Marteaux Guillaume
Moussé
Olivier Horiot
Oudiette
Paul Bara
Pierre Brocard
Pierre Gimonnet
Pierre Moncuit
René Geoffroy
Robert Moncuit
Ruppert-Leroy
Sadi Malot
Stephane Fevre
Tarlant
Thibault Tassin
Ullens - Domaine de Marzilly
Vauversin
Vincent Bliard
Vouette et Sorbée
William Saintot

Rosé Champagner
Stillwein
Weißer Champagner

Bio zertifiziert
Nicht Bio zertifiziert

Anspruchsvoll & Ambitioniert
Experimentell & Herausfordernd
Fein & Elegant
Kräftig & Zupackend
Puristisch & Analytisch
Unkompliziert & Souverän
Warmherzig & Lebensbejahend

Brut 4-6g/l
Brut 6-10g/l
Extra Brut 1-3g/l
Extra Brut 3-6g/l
Zero Dosage / Brut Nature

0,75l.
1,5l.

Barocker Stil
Cremig
Erdig
Exotische Früchte
Floral
Frisch
Fruchtig
Hefe & Brioche
Holzeinfluss
Lange gereift
Mineralisch
Saftig
Schlanker Stil, karg
Straight
Vielschichtig und komplex
Weinig
Würzig
Zitrusfrüchte

1999
2008
2009
2011
2012
2013
2014
2015
2016
2017
2018
2019
2020
2021
2022

Ambonnay
Avenay-Val-d'Or
Avirey-Lingey
Avize
Aÿ
Baslieux-sous-Châtillon
Beaunay
Bonneil
Bouzy
Buxières-sur-Arce
Celles sur Ource
Chamery
Chaumuzy
Chavot
Chigny-les-Roses
Cramant
Crézancy
Cuchery
Cuis
Cuisles
Cúmieres
Dizy
Epernay
Essoyes
Faverolles-et-Coemy
Hautvillers
Hermonville
Landreville
Le Mesnil-sur-Oger
Les Riceys
Leuvrigny
Ludes
Montgueux
Montigny-sous-Châtillon
Oeuilly
Oger
Pierry
Polisot
Prouilly
Rilly-la-Montagne
Trépail
Urville
Venteuil
Vertus
Verzenay
Verzy
Villenauxe-la-Grande
Villenauxe La Grande
Villers-Marmery
Écueil

In Präsent-Umkarton

100% Chardonnay
100% Pinot Blanc
100% Pinot Meunier
100% Pinot Noir
Blanc de Blancs
Blanc de Noirs
Cuvée
Rosé de Noirs
Vergessene Rebsorten

Côte de Sézanne
Côte des Bar
Côte des Blancs
Montagne de Reims
Vallée de la Marne

Minimal €

–

Maximal €

Ruppert-Leroy Cuvée Les Cognaux V22 - Bio

100% Pinot Noir Aus der Parzelle Les Cognaux, auf Ton-Kalkstein-Boden mit einem Großteil von grauem Ton Dosage: 0g/l 18 bis 20 Monate Flaschenreife Ohne Beigabe von Schwefel 9-monatige alkoholische Gärung und Reifung in Fässern und Holzfudern Natürliche malolaktische Gärung Nicola MRZ25: Der unfruchtigste und dunkelste (von der Aromatik) der Serie, trotzdem der Weichste, Cremigste. Sehr spannend, auch andere Perlage, hat eine andere Dimension als Frucht und Struktur, steiniges, kühles Aroma. Tilman MRZ25: Dunkler, tiefer, rauchiger, gleichzeitig cremig und weich, schwer in Worte zu fassen, macht nochmal eine komplett andere Dimension auf, steinig, mineralisch. Tasting: Frische Früchte: Walderdbeere, Quitte, Nektarine, reife Zitrone. Geradliniger, seidiger und straffer Wein. Langer Abgang am Gaumen mit viel Mineralität.

Inhalt: 0.75 Liter (96,00 €* / 1 Liter)

72,00 €*

Ruppert-Leroy Cuvée Papillon V22 - Bio

100% Pinot Noir Aus der Parzelle La Fosse, auf Ton-Kalkstein-Boden mit einem Großteil von rotem Ton 18 bis 20 Monate Flaschenreife Ohne Beigabe von Schwefel 9 Monate in Fässern und großen Fudern gereift Natürliche malolaktische GärungNicola MRZ25: Startet mit großem Aromenspektakel, dann nach hinten raus straff mit viel Ernsthaftigkeit, rassig, kernig, fordernd, aber richtig spannende Entdeckungsreise, Frucht sehr dezent, es dominieren die mineralischen Aromen.Tilman MRZ25: Kantiger und straffer als die Solera "11,12,13", hat aber tolle Länge, ist etwas heller, würziger und pikanter, frisch und doch burgundisch, mineralisch, schwarzer Tee, Gewürze, saftig. Tasting: Noten von reifer Blutorange, gekochtem Apfel, Pfirsich und roten Früchten. Schöne Länge mit viel Mineralität im Abgang.

Inhalt: 0.75 Liter (96,00 €* / 1 Liter)

72,00 €*

Benoît Lahaye Blanc de Noirs - Bio

Aus der Lage "Les Cercets" in Bouzy 80% Ausbau in Holz, danach 24 Monate Hefelager Mit malolaktischer Gärung Dosage: 5g/l

Inhalt: 0.75 Liter (96,67 €* / 1 Liter)

72,50 €*

Stéphane Fèvre Val Barmont 2020 - Bio

100% Chardonnay Dosage: 0g/lEinzellage Ausbau 11 Monate in Fässern18 Monate FlaschenreifeNatürliche malolaktische GärungUngeschönt und UngefiltertNicola OKT23 über Jahrgang 2020: Saftig, schöne gelbe (keine überreifen) Früchte, aktuell noch recht puristisch, Holzeinfluss spürbar, Druck, salzig, Salzzitronen

Inhalt: 0.75 Liter (97,20 €* / 1 Liter)

72,90 €*

Ausverkauft

Bonnet-Ponson Seconde Nature SN20 - Bio

45% Pinot Noir, 40% Chardonnay, 15% Meunier Dosage: 0g/l Nur erste Pressung (Coeur de cuvee) Terroir: Chamery Premier Cru, lieux-dit von «les Vigneules», “les Specters” und «les Caquerets», Südostausrichtung Mutterboden aus kalkhaltigem Ton, durchsetzt mit Kalksteinkieseln. Untergrund aus Sand, darunter Kreide Weinbereitung: Komplett ohne Sulfite oder Zusatzstoffe ausgearbeitet. Weder gefiltert noch filtriert, oder geschönt. Erste Gärung mit einheimischen Hefen in 228 l und 400 l Eichenfässern (4 Jahre altes Holz). Malolaktische Gärung realisiert. 9 Monate auf Hefe vor der Abfüllung

Inhalt: 0.75 Liter (97,33 €* / 1 Liter)

73,00 €*

Details

Bertrand-Delespierre Origines Croisées 2012

50% Chardonnay, 50% Pinot Noir aus den Lagen von Chamery und Ecueil Dosage: 4g/l Ausbau in Holz (600 L.) Keine malolaktische Gärung Assemblage den besten Chardonnay- (Maison Bertrand) und Pinot Noir- (Maison Delespierre) Weinbergen.

Inhalt: 0.75 Liter (97,33 €* / 1 Liter)

73,00 €*

Neu

Oudiette Les Hautes Sources Souris Base 2021

100% Pinot Noir 81% aus 2021, 19% 2018 und 2020 Aus der Einzellage "Les Hautes Sources Souris" - südliche AusrichtungZwei Quellen im Boden, dadurch trotz Südexposition kühle Lage Dosage: 1,5g/l 1590 Flaschen produziert Mit indigenen Hefen vergoren Kein Schwefeln bei der Ernte Bâtonnage: Nur wenn der Wein es braucht Liqueur de tirage: Wein aus der Cuvée Rosé d'Infusion, gebraut mit organischem Rohzucker. Dosagelikör: Identisch mit dem Tirage-Likör, jedoch 18 Monate in Magnum gelagert.

Inhalt: 0.75 Liter (97,33 €* / 1 Liter)

73,00 €*

Neu

Oudiette Les Caourdets Blanc de Blancs Base 2021

100% Chardonnay Aus der Einzellage "Les Caourdets" in Beaunay, sehr eisenhaltig Dosage: 1,5g/l Gesamtproduktion: 2744 Flaschen Mit indigenen Hefen vergoren11 Monate in 228l-Fässern Kein Schwefeln bei der ErnteUngeschönt und ungefiltertMalolaktische Gärung: spontan

Inhalt: 0.75 Liter (97,33 €* / 1 Liter)

73,00 €*

William Saintot La Côte de Chignon

100% Pinot Noir Einzellage Côte de Chignon in der Gemeinde Avenay Val d'Or (gepflanzt 1982) Südliche Ausrichtung Dosage: 0,65 g/l Ausbau im Eichenfass78 Monate Flaschenreife Unter Naturkork gereift (sous liège) Nur ca. 500 Flaschen!Nicola OKT24: Super komplex, richtig viel Körper und ultralanger Nachhall, etwas kräuterig. Ausgewogen kräftige, würzige aber auch frische Aromen. Salzigkeit.Tilman OKT24: Markante Frucht, aber sehr gut von Hefe unterstützt, schöne Länge. Frucht geht mit Luft in Würze über, sehr gut strukturiert, Holz gut eingesetzt, Länge schön, einladend, aber anspruchsvoll, sehr gut!Fabio OKT24: Im Vergleich zu den anderen Cuvées etwas wilder, dennoch zurückhaltend, am Gaumen super Frische, ganz leichter Gerbstoff, komplex, weiniger Charakter, schöne Länge.

Inhalt: 0.75 Liter (98,67 €* / 1 Liter)

74,00 €*

Henriet-Bazin Cuvée Arsène Millésime 2015 Grand Cru

70% Pinot Noir, 30% Chardonnay Dosage: 5g/l Aus drei Grand Cru Parzellen in Verzenay und Verzy Grundweine 9 Monate auf der Hefe im Emaille-Tank ausgebaut Min. 6 Jahre Flaschenreife auf der HefeTilman OKT24: Wie das auf dem Etikett abgebildete Rennrad ist die Cuvée griffig, schlank, elegant und rassig. Dabei aber rotfruchtig und mit feiner Hefewürze, ganz wunderbar ausgewogen.Fabio OKT24: Reife Zitrus, Schwarzbrotrinde, zarte feine Oxidation, sehr elegant & komplex, am Gaumen feine Perlage, reife rote Frucht, schöne Salzigkeit, Trinkfreude mit viel Anspruch. Nicolas: "Arsène ist der Vorname des Sohnes von Jérôme, unserem Freund, der schon seit vielen Jahren mit uns zusammenarbeitet. Eine Cuvée Arsène zu taufen bedeutet, Jérôme noch ein wenig mehr in die Geschichte unseres Hauses zu integrieren. Auf dem Etikett ist Arsène sehr elegant, wie der Jahrgang, den er charakterisiert. Er ist groß und seine Haltung schwankt zwischen Distinguiertheit und Lockerheit, was dafür steht, dass dieser Wein trotz seiner Grand-Cru-Herkunft und seines Jahrgangs zugänglich und geschmeidig bleibt. Der Stock ist ein Instrument, um die Eleganz, aber auch die Ausgewogenheit der Cuvée zu symbolisieren. Was das Fahrrad betrifft so wird der Kenner feststellen, dass es sich um ein altes Rennrad handelt (natürlich mit den dazugehörigen Trinkdosen), was die rasante Seite dieses großen Jahrgangs unterstreicht."

Inhalt: 0.75 Liter (98,67 €* / 1 Liter)

74,00 €*

Janisson-Baradon 7 Cépages

In dieser Cuvée von Janisson-Baradon sind alle 7 in der Champagne zugelassenen Rebsorten enthalten!: Jeweils 15%: Pinot Blanc, Fromenteau, Arbane, Petit Meslier, Pinot Meunier, 13% Pinot Noir und 12% Chardonnay. Dosage: 2-3g/lDie Rebstöcke wurden 1950, 1970, 1974, 1981, 2009 und 2011 in den Parzellen Martinet, La Croisette, La Pie Danse und Meltin im Westen von Epernay gepflanzt. Schonende Pressung in einer traditionellen KorbpresseGärung im StahltankKeine malolaktische GärungNicht filtriert Nicola 2023: Der Geschmack ist intensiv aber nicht zu experimentell, ein spannender Charakter! Verschiedene Zitrusnoten sind präsent, aber auch etwas Kräuteriges, Florales (hat man oft bei den sogenannten „vergessenen Rebsorten“), interessante verschiedene Fruchtaromen (eher hell), schönes Brioche und Mineralität (Salzigkeit). Trocken und knackig, sehr geringe Dosage. Vom Mundgefühl hat er auch etwas Cremiges, wirklich eine spannende Mischung. Als wir ihn im April verkostet haben war unser Eindruck, das ist in sich eine stimmige, ausdrucksstarke und besondere Komposition. Erfreulich ist auch der Preis, der für so eine spannende Kreation noch im leistbaren Bereich liegt!

Inhalt: 0.75 Liter (98,67 €* / 1 Liter)

74,00 €*

Eric Rodez Macération Rosé - Bio

30% Pinot Noir, 24% Chardonnay, dazu 46% Pinot Noir vinifiziert nach der Saignée Methode (jedoch nur kurze Mazeration, dadurch nicht sehr intensiv wie andere Rosé de Saignée). Dosage: 3g/l Durchschnittliches Alter der Reben: 33 Jahre 80% Ausbau im Barriquefass 4 Jahre Flaschenreife Malo: 40% Körperreich, weinig: ein großartiger Essensbegleiter zu Kalb, Lachs oder Thunfisch!

Inhalt: 0.75 Liter (98,67 €* / 1 Liter)

74,00 €*

Eric Rodez Blanc de Blancs - Bio

100% Chardonnay, Dosage: 4g/l Komplexe Assemblage aus fünf bis sechs Jahrgängen Ca. 60% Reserveweine 32 Jahre alte Rebstöcke Ausbau: 70% gebrauchtes Holz, 30% Emailletank 70% durchlaufen keine malolaktische Gärung Terroir: Le Noyer St Pys, les Morins, les Genettes, les Champsaults, Les Secs, Les Bermonts, Les Crayères, les Agusons, les Cheminots. Dieser Blanc de Blancs gehört nicht zur mineralischen, puristischen Sorte, sondern ist körperreich, harmonisch und etwas floral. Komplex und vielschichtig, durch den Holzeinfluss ein perfekter Essensbegleiter nicht nur zu Fisch!

Inhalt: 0.75 Liter (98,67 €* / 1 Liter)

74,00 €*

Labruyère Paradoxe Blanc de Noirs 2016 Brut Nature

100% Pinot Noir Dosage 0g/l Aus den Parzellen: Les Champs Saint-Martin, L’Espérance 5 Jahre Flaschenreife Nicola OKT24: Geradlinige, beerige Frucht, dunkle Frucht. Elegant, puristisch, aber tiefgründige Aromatik, ganz feine Würzigkeit durch den Holzausbau, langer nussiger Nachhall. Tilman OKT24: Zunächst etwas reduktiv und verschlossen, macht dann aber schnell auf. Leicht bitter, nochmal tiefgründiger als Anthologie, strukturiert, frisch, klar und mineralisch! Fabio OKT24: Etwas verschlossen, mit mehr Luft kommt feine Rotfruchtigkeit, Zitrusschalen, kreidig, straightness zieht sich durch, sehr komplex, starkes Finish. Giuseppe Lauria Chedredaktion WEINWISSER APR23: Wunderschönes, strahlendes Roségold. Charaktervoller Auftritt mit weitgefächertem Bouquet mit Himbeere, in Butter geschwenkte rote Früchte, feinstes Buttergebäck, das Ganze untermalt von salinen Untertönen, ein Touch Williamsbirne schwingt mit. Kraftvoll, maskulin aber doch mit viel Schmelz. Das Mousseux ist sehr saftig und verleiht dem Champagner eine animierende Frische und feine Spannung bis ins lange, herbfrische Finale. 18/20 –2030 Nicola MAI22: Stark vibrierend, lang, schöner Holzeinfluss, komplex! Paula Bosch SEP22: Dieser reinsortige Pinot Noir wurde weiß gekeltert, bekam 5 Jahre Zeit zur Flaschenreife und wurde ohne Dosage abgefüllt. Daraus ist ein sehr würziger, kompromissloser, beintrockener Champagner mit saliner Note, ein Kraftpaket mit großem Charakter entstanden. Wenn man eine Verbindung zum Burgund im Champagne J.M. Labruyere sucht, dann hat man mit dem Paradoxe das beste Beispiel. Trotz des gewaltigen Reichtums im Mund - hier hier spielt sich ein ganzes Cellokonzert ab - bleibt jeder Schluck in Harmonie und Balance, ohne Ecken und Kanten streichelt die feine, kompakte Mousse den Gaumen. Die animierende Säure macht den Paradoxe zu einem idealen Essensbegleiter von Kaviar bis Languste, bretonischem Steinbutt in Beurre Blanc mit Morcheln bis zu einer Zabaione mit Crepes und Karamelleis. Was diesen Champagner auszeichnet ist seine charaktervolle Würze. Link zum Artikel Moritz OKT22: Das wunderschöne Roségold steht strahlend im Glas. Der Paradoxe ist geprägt von einer kantigen dunkelbeerigen Frucht. Das Mousseux ist sehr saftig und verleiht dem Champagner eine angenehme Frische. Der Abgang ist lang und leicht herb, was dem Wein nochmal mehr Spannung verleiht.

Inhalt: 0.75 Liter (100,00 €* / 1 Liter)

75,00 €*

Labruyère Paradoxe Blanc de Noirs 2018 Brut Nature

Inhalt: 0.75 Liter (100,00 €* / 1 Liter)

75,00 €*

Labruyère Apogée Brut Nature

75% Pinot Noir 25% Chardonnay Dosage: 0g/lWie Prologue, aber mit mehr Reifezeit. Apogée bedeutet "Blütezeit" 20% Ausbau im Holzfass der Domaine Jacques Prieur im BurgundFlaschenreife: 6 Jahre

Inhalt: 0.75 Liter (100,00 €* / 1 Liter)

75,00 €*

Francis Orban Cuvée Parcellaire Les Malaquais 2018

100% Chardonnay Dosage: 3g/l Aus der Einzellage Les Malaquais Gärung im gebrauchten Holz (228 & 300l) Ohne Malolaktische Gärung 4 Jahre Flaschenreife unter Naturkork Nicola OKT23: Betörender, gleichzeitig singender Prestige-Champagner, weiße Blumen, feminin, weich, leicht mit etwas exotischer Frucht David OKT23: spürbarer Holzeinsatz, mega Frische, sehr elegant und präzise, vibrierend