Jean Velut Lumière et Craie
100% Chardonnay
Dosage: 5,5g/l
100% Reservewein
4 bis 5 Jahre Flaschenreife
Assemblage ausschließlich hochwertiger und komplexer Reserveweine. 60monatiges Hefelager führt zu typischen Brioche-Aromen, feiner Nussigkeit und Anklängen von kandierten Zitrusfrüchten. Bei aller Reife am Gaumen ausgesprochen frisch und salzig mineralisch.
Tasting FEB20: Sehr stimmiges Produkt, sehr schönes Brioche, cremig, sehr lang, Säure macht es lebendig, gut eingebunden, noch jung, super mit Seafood, sehr elegant
Tasting FEB19: Extrem lang, dabei eher zart in der Länge, nussig im Abgang, lebendig, Säure sehr gut abgepuffert, salzig, mineralisch, gelbe Früchte, aber hellere Früchte/weniger reif als beim Premier Temps, alles sehr präzise und dennoch weich - geniale Kombi!
| Alkoholgehalt: | 12,5% |
|---|---|
| Art: | Weißer Champagner |
| Charakter: | Warmherzig & Lebensbejahend |
| Dosage: | Brut 6-10g/l |
| Flaschengröße/Inhalt: | 0,75l. |
| Geschmack: | Cremig, Erdig, Frisch, Hefe & Brioche, Straight, Vielschichtig und komplex, Würzig |
| Herstelleradresse: | Champagne Jean Velut, 9 rue du Moulin, 10300 Montgueux, Frankreich |
| Ort: | Montgueux |
| Pot. Allergene: | Enthält Sulfite |
| Rebsorten: | Blanc de Blancs |
| Region: | Côte des Bar |
| Weinbezeichnung: | Champagner |
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7. Juli 2022 16:52
Voll und lang am Gaumen
Wir verkosten gerade den, der 2014 in die Flaschen kam und 2019 degorgiert würde. Sehr lecker, immernoch sehr schöne Perlage. Cremig, mit etwas Zitrus. Reifer Aofel Macht Appetit. Segr gutes Preis Leistungs Verhältnis.