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Vincent Bliard Les Fondamentaux - Bio

40% Pinot Noir, 30% Meunier, 30% Chardonnay

Dosage 2g/l

Aus Hautvillers (Premier Cru)

Ausbau in Holz für 1 Jahr

Flaschenreife: Mindestens 4 Jahre

Keine Schönung, keine Filtration, minimale Schwefelzugabe

Moritz FEB24: In der Nase eine warme Würze, begleitet von dunklen Beerenfrüchten und einem Hauch von rotem Apfel. Am Gaumen zeigt der Champagner sein Rückgrat. Die Säure ist kräftig und verliert dennoch nicht ihre Eleganz. Feine Würze und säuerlicher roter Apfel dominieren auch den Geschmack, was auf einen perfekt geführten Holzeinsatz hindeutet. Der endlos lange Abgang hinterlässt schöne reife Aromen am Gaumen. Ein großartiger Begleiter zum Essen.

Nicola FEB24: Sehr aromatisch, extraktreich, kräuterig, minimaler Sherry-Nachgeschmack, biodynamischer Touch, eine etwas wildere Version als in den Vorjahren.

Moritz OKT22: Frisch, würzig und mit einem gekonnten Holzeinsatz wird die Messlatte mit dem „Einstiegs“-Champagner extrem hochgelegt.

Eigenschaften "Vincent Bliard Les Fondamentaux - Bio"
Alkoholgehalt: 12,5%
Art: Weißer Champagner
Bio Zertifizierung: Vincent Bliard - FR-BIO-01
Biozertifizierung: Bio zertifiziert
Charakter: Experimentell & Herausfordernd
Dosage: Extra Brut 1-3g/l
Flaschengröße/Inhalt: 0,75l.
Geschmack: Barocker Stil, Erdig, Holzeinfluss, Würzig
Herstelleradresse: Champagne Vincent Bliard, 14 Rue des Buttes, 51160 Hautvillers, Frankreich
Ort: Hautvillers
Pot. Allergene: Enthält Sulfite
Rebsorten: Cuvée
Region: Vallée de la Marne
Weinbezeichnung: Champagner

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