FINDE DEINEN CHAMPAGNER CHARAKTER!
Bei Champagne Characters helfen wir dir dabei, den passenden Champagner nicht nur nach bspw. Rebsorte oder Dosage auszuwählen, sondern eben nach Charakter. Denn wer Champagner kaufen möchte, sucht die Flasche oft nicht nach analytischen Parametern aus, sondern anlässlich eines Moments, einer Stimmung oder eines Gefühls. Unsere Winzerchampagner sind deshalb verschiedenen Charakteren zugeordnet.
Ob fein & elegant, warmherzig & lebensbejahend oder anspruchsvoll & ambitioniert: Jeder Champagner hat eine eigene Persönlichkeit und macht so die Auswahl leichter. Gerade bei Winzerchampagner, also Champagnern von unabhängigen Winzern, ist diese persönliche Handschrift besonders spürbar. Mit unserer Charakter-Sortierung kannst du besondere Champagner entdecken, passend zu Anlass, Geschmack oder Neugier.
Denn Champagner soll nicht nur verstanden werden, sondern vor allem Freude machen.
Marie Copinet La Croix Du Balai
100% MeunierDosage 3g/lAus CucheryAusbau in Holz für 1 JahrFlaschenreife: Mindestens 12 MonateReife unter KorkNicola OKT23: Sehr schöner würziger, starker Charakter, aromatischer, barocker als der Meunier der Terroir Linie (L'argile), aber dennoch eleganter und geschliffener als die Meuniers vieler anderer Produzenten.David OKT23: mehr Dichte, mehr Fülle, "lauterer" Stil als L'Argile, rauchiger Touch, nicht Fett oder aufdringlich! super ausgewogen und balanciert. Ruhiger als Meunier sich manchmal präsentiert.
Inhalt: 0.75 Liter (105,33 € / 1 Liter)
Marie Copinet Au Detour Du Sezannais
100% ChardonnayDosage 3g/lAus Villenauxe-la‑GrandeAusbau in HolzFlaschenreife: 4 JahreReife unter KorkNicola OKT23: Weicher, cremiger, aromatischer Charakter, Honignote, wunderbar integrierte, aber präsente Holzaromatik, schöne Säure hält alles wach, super präzise, tiefgründiger Abendbegleiter.
Inhalt: 0.75 Liter (105,33 € / 1 Liter)
Marie Copinet La Ruelle Des Loups
100% MeunierDosage 2g/lAus Montigny-sous-ChâtillonAusbau in Holz für 1 JahrFlaschenreife: Mindestens 15 MonateReife unter KorkNicola OKT23: Holz etwas präsenter als bei den anderen Cuvées, aber extrem gut eingebunden, schöne Honig Note, auf dem Punkt gereift, eleganter Körper und Struktur, cremig, wunderbare Aromatik, super!David OKT23: etwas mehr, gut gelungenen, Holzeinsatz, expressionistischere Cuvée, cremig, "Meunier-iger" im positivsten Sinn! trotzdem viel Frische und Grip. Trinkfreude pur!
Inhalt: 0.75 Liter (105,33 € / 1 Liter)
De Sousa Cuvée 3A Extra Brut - Bio
50% Chardonnay, 50% Pinot NoirDosage 3g/lChardonnay aus Avize (Grand Cru), Pinot Noir aus Aÿ und Ambonnay (Grand Cru)Ausbau in Edelstahl und HolzFlaschenreife: 4 Jahre3A steht für: Avize, Ay & Ambonnay, 25-30 Jahre alte Rebstöcke, 20% Reserveweine
Inhalt: 0.75 Liter (105,33 € / 1 Liter)
Marie Copinet Croix Maître Anne 2019
100% Pinot NoirDosage 0g/lAus Verpillières-sur-Ource (Aube)Ausbau in Akazienholz für 1 JahrFlaschenreife: Mindestens 36 MonateReife unter KorkTilman OKT25: Schön generös am Gaumen, vom Stil etwas oxidativer, bleibt trotzdem straight. Der Ausbau im Akazienholz sorgt für eine spannende, leicht funky Aromatik, aber wunderbar eingebunden. Sehr feine Perlage!
Inhalt: 0.75 Liter (105,33 € / 1 Liter)
André Heucq HOMMAGE Parcellaire Les Roches 2017 - Bio
100% Pinot Meunier Aus der Einzellage Les Roches Terroir: limestone and clay (illite) Dosage: 0g/l Ausbau im Holz Ohne malolaktische Vergärung Mindestens 3 Jahre Flaschenreife unter Kork
Inhalt: 0.75 Liter (105,33 € / 1 Liter)
Jacquesson Extra Brut 748
Hauptsächlich Chardonnay, etwas Pinot Noir und MeunierDosage: 2g/l Basis Jahrgang: 2020 Von Weinbergen in Aÿ, Dizy, Hautvillers, Avize und Oiry + Reserve Weine Vinifikation in großen Eichenfudern Nicht gefiltert, nicht geschönt Jacquesson: Der Winter war mild und sehr nass, während der Frühling besonders sonnig und trocken war. Nach dem stürmischen Wetter im Juni setzte eine Dürre ein, die bis Ende September anhielt. Vom 26. August bis zum 10. September wurden wunderschön ausgewogene und reife Trauben frühzeitig geerntet. Respektvolle Bodenbewirtschaftung und Anbaumethoden mit dem Ziel, die Vielfalt der Parzellen zum Ausdruck zu bringen. Weinbereitung und Reifung in großen Holzfässern auf der Hefe, ohne Filtration oder Schönung. Unsere Chardonnay-Trauben prägen diese Cuvée, trotz der Zugabe von Reserveweinen aus den Cuvées 747 bis 743 und 741.
Inhalt: 0.75 Liter (106,00 € / 1 Liter)
Louis Brochet La Jacquessonne Blanc de Meunier 2019
100% MeunierDosage 2g/lAus der Einzellage La Jacquessonne in Villers‑aux‑NœudsAusbau in HolzFlaschenreife: Mindestens 3 JahreReife unter KorkNicola OKT24: Rotfruchtig Apfel, lebendige Säure, schöne Rassigkeit, hat aber auch etwas ganz Feines, balancierter Körper, langer Nachhall.Fabio OKT24: Sehr elegante Würze, komplex, aber super Frische, sehr gute Säure, leichter Gerbstoff mit toll ausbalancierender Länge.Tilman OKT24: Spannende Würze, zunächst bisschen zurückhaltend, öffnet sich schön, bleibt aber dennoch kernig. Tolles Potential.
Inhalt: 0.75 Liter (106,67 € / 1 Liter)
Leclaire Thiefaine Cuvée 03 Constantin Grand Cru de Cramant V.V. "Liège"
100% Chardonnay Aus den Grand Cru Lagen von Cramant (Alte Reben) 9 Monate im Holzfass vinifiziert > 5 Jahre Flaschenreife auf der Hefe Unter Naturkork gereift (sous liège) Dosage: 2 g/l Benannt nach einem Sohn der Familie Diese Cuvée wird aus Trauben hergestellt, die auf den ältesten Parzellen des Weinguts angebaut werden und mit größter Sorgfalt ausgewählt wurden um die einzigartigen Nuancen des Terroirs (Le Grand Cru de Cramant) der Côte des Blancs hervorzuheben. Aromen von frischen Früchten und eine cremig-mineralische Nachhaltigkeit werden von Röstnoten unterstützt. Am Gaumen dann zupackend mit einer frischen Mineralität. Nicola JUN22: Vielleicht der kreidigste, mineralischste aus der Range, aber auch wieder diese schöne gereifte Fruchtnote. Spannender mild-würziger komplexer Ton. Am 3. Tag: rassige, würzige Noten, starker Charakter mit enorm viel Trinkfluss. Moritz OKT22: Die reichhaltige Stilistik von Leclaire-Thiefaine wird im Cuvée 03 Constantin am stärksten rübergebracht. Die leicht oxidative Nase zeigt eine wunderschön tiefgründige Würze und Orangenfrucht. Am Gaumen wird ein Aromen-Spiel aus orangenen Zitrusfrüchten, Würze und leichten Briochenoten durch die unglaublich elegante Perlage getragen. Ein Champagner, der einen in den Arm nimmt und nicht mehr loslässt.
Inhalt: 0.75 Liter (106,67 € / 1 Liter)
Vauversin Ordage Cuvée Perpetuelle - Bio
100% Chardonnay Dosage: 0g/l 5 Jahre Flaschenreife Großer Anteil einer Perpetuum Reserve Im Holz ausgebaut Alle Champagner werden vinifiziert mit einheimischen, weineigenen Hefen und nicht filtriert. Das Rütteln findet per Hand statt. Es wird nur wenig Schwefel verwendet (weniger als 35mg/l). Tasting JUL20: Holzeinfluss, relativ präsente Säure, aber nicht unangenehm, enorm komplex, unglaublich lang! Tasting JUL21: spannende Aromatik, kraftvoll, maskulin, dynamischer Character, sehr unterhaltsam, große Präsenz, toller Nachhall
Inhalt: 0.75 Liter (107,33 € / 1 Liter)
Éric Taillet Le Bois de Binson Extra Brut
100% Pinot Meunier Dosage: 1,5g/l Einzelagen Bois de Binson Alte Reben, im Durchschnitt 60 Jahre (gepflanzt 1956) Vintagecuvée der Jahre 2014-2016 3 Jahre Flaschenreife
Inhalt: 0.75 Liter (108,00 € / 1 Liter)
Henriet-Bazin Cuvée Hypolite Blanc de Blancs fût de chêne
100% Chardonnay Dosage: 4,5 g/l Min. 3 Jahre Flaschenreife Ausbau im Holz Nicolas: "Hinter diesem Namen steckt keine besondere Bedeutung. Es ist nur ein Name, den meine Frau Marie-Noelle und ich sehr mögen. Wir hatten vor langer Zeit den Wunsch, unseren Grundwein in Holzfässern zu reifen (sonst benutzen wir noch Emaille-Tanks, aber keinen Edelstahl). Zuerst verwendeten wir gebrauchte Fässer aus dem Burgund, aber diese Lösung unterstützte nicht unser Terroir, da Wein und Fässer nicht aus derselben Gegend stammen. Als nächstes kauften wir neue Fässer, die ebenfalls aus französischem Holz hergestellt waren und hatten die Hoffnung, dass sich unser Terroir dort ausbreiten, das Holz in Besitz nehmen könnte. Das hat uns aber immer noch nicht zufriedengestellt. Es fehlte immer noch die gewisse Energie. Schließlich fanden wir einen Hersteller, der sich bereit erklärte, Fässer aus Eichenholz unseres Waldes herzustellen. Es war für uns die einzige Möglichkeit, unser Terroir zu respektieren und einen Champagner herzustellen, der nur aus unserem Dorf kommt. Die Eiche war aus dem Chardonnay Ort von Villers-Marmery, also machten wir eine reinsortige Chardonnay-Cuvée. Hypolite auf dem Etikett ist gut gekleidet, aber eher als Gentleman-Farmer-Stil, weil der Charakter der Cuvée stärker ist: Stark aber elegant. Auf der Vorderseite des Fahrrads befindet sich eine «Baby» -Eiche. Weil er eine Eiche für das Fass gefällt hat, möchte er eine neue für die nächsten Generation pflanzen. Und weil wir bei jedem Schritt mit der Mondphase arbeiten, sucht Hypolite nach dem Mond, um den besten Ort und den besten Moment dafür zu finden." Tasting SEP20: Genröser Auftakt mit präsenter aber feiner Holzaromatik, nach hinten raus salzig, mit Honig und Vanillenoten, schlank im Abgabg durch niedrige Dosage, hat auch etwas rassiges, mit minimal herben Noten, wunderschöner Charakterkopf! Aktuell immer noch jung, wird mit der zeit noch generöser werden.
Inhalt: 0.75 Liter (109,33 € / 1 Liter)
Leclaire Thiefaine Cuvée 05 Millésimé 2017
100% Chardonnay aus den Grand Cru Lagen von Avize > 6 Jahre Flaschenreife auf der Hefe Dosage: 4 g/l Die Cuvée 05 ist der Jahrgangschampagner von Leclaire Thiefaine und wird nur in den besten Jahren erzeugt. Gute Struktur und sehr finessenreich mit angenehmm Schmelz am Gaumen. Perfekter Essensbegleiter zu edlem Geflügel wie Rebhuhn oder Fasan. Daniela Dejnega: Assoziationen von Butterscotch, gebrannten Mandeln, Honig, Bienenstich, Buttercreme und Frankfurter Kranz sowie eine kecke animierende Säure lassen diesen Jahrgangschampagner voluminös, ölig und breit aber niemals schwer wirken.
Inhalt: 0.75 Liter (109,33 € / 1 Liter)
Marie Courtin Concordance 2019 - Bio
100% Pinot NoirDosage 0g/lAusbau in EdelstahlFlaschenreife: Mindestens 3 JahreOhne Schwefelzugabe, Alte Reben gepflanzt 1968Tilman FEB25 (über Jg. 2018): Funky, leicht kräuterig, nussig & sehr eigenständig. Etwas dreckig aber zugleich cremig mit einer schön weichen Textur.
Inhalt: 0.75 Liter (109,33 € / 1 Liter)
Marie Courtin Cuvée Présence - Bio
70% Chardonnay, 30% Pinot BlancDosage 0g/lAus einer Einzellage in PolisotAusbau in EdelstahlFlaschenreife: 3 JahreTilman AUG24: Die Nase ist steinig, zitrisch, hat etwas angenehm herbes, leichte Gelbfruchtigkeit und ein wenig exotische Früchte. Am Gaumen dunkel, leicht rauchig, die Frucht ist eher zurückhaltend, aber die Struktur ist der Wahnsinn. Griffig, entwickelt sich im Glas ständig weiter, nimmt den ganzen Mund ein, aber bleibt immer frisch, mineralisch, salzig. Faszinierende Länge, das ist was zum Sinnieren und Genießen!Tasting SEP21: Weich, charmant, dezentes Holz, harmonisch, weiche, sehr gut eingebundene Säure. Birne, weiße Blüten, floral (alles typisch für Pinot Blanc) - Flasche ist erstaunlich schnell leer!
Inhalt: 0.75 Liter (109,33 € / 1 Liter)
André Heucq HOMMAGE Parcellaire Les Vignes Blanches 2015 - Bio
100% Chardonnay Dosage: Brut Nature Ausbau im Holz Aus der Einzellage Les Vignes Blanches Terroir: limestone and clay (illite) Alter der Rebstöcke: Ca. 36 Jahre Ohne malolaktische Vergärung 3 Jahre Flaschenreife unter Kork
Robert Moncuit Mesnil 2015
100% Chardonnay Aus den Toplagen in Le Mesnil-sur-Oger Dosage: 0g/l Alte Reben 4 Jahre FlaschenreifeNicola FEB25: Kein exzeptionelles Vintage (viel Sonne und Regen bei der Ernte) aber mit viel Trinkfreude, Komplexität, Grip. Animierend mit nussigem Abgang. Tilman FEB25: Trotz der 10 Jahre, wirkt der Champagner noch sehr jung. Nussige Aromen, in diesem Sinn auch reichhaltig mit gute Balance und Länge.
Inhalt: 0.75 Liter (111,33 € / 1 Liter)
Marie Courtin Indulgence 2019 Rosé - Bio
100% Pinot NoirDosage 0g/lAus einer Einzellage in PolisotAusbau in EdelstahlFlaschenreife: Mindestens 3 JahreAuspressung der Trauben mit den Füßen, Mazeration bis zu 4 Tage
Inhalt: 0.75 Liter (112,00 € / 1 Liter)
William Saintot La Tortelue
100% Pinot NoirDer La Tortelue kommt aus einer Einzellage mit Süd-West Ausrichtung und einem Muschelkalk-Lehm BodenDosage: 2g/lSpontangärung UnfiltriertMin. 6 Jahre FlaschenreifeAusbauart: 100% kleine Eichenfässer für min. 8 MonateUnter Naturkork gereift (sous liège)Die Rebzeilen haben eine Ganzjahresbegrünung
Inhalt: 0.75 Liter (112,00 € / 1 Liter)
André Heucq HOMMAGE Parcellaire La Sablonniere 2018 - Bio
100% Pinot Noir Dosage: 0g/l Aus der Einzellage La Sablonniere Terroir: limestone and clay (illite) Alter der Rebstöcke: Ca. 40 Jahre Ohne malolaktische Gärung 3 Jahre Flaschenreife unter Kork Ausbau im HolzTilman OKT24: Lebendige Säure, schön straff, noch jugendlich, kompakt. Lagerpotential!Fabio OKT24: Frisches Apfelmus, Zitronengras, eher hell- nichts rotfruchtiges, tolle Länge, straffer.
Paul Bara Special Club Millésime 2016
70% Pinot Noir, 30% ChardonnayDosage 7g/lPinot Noir & Chardonnay aus Bouzy (Grand Cru)Ausbau in EdelstahlFlaschenreife: Mindestens 5 JahreWinzerin Chantale Bara: „Der Special Club ist wegen dem Chardonnay Anteil, eigentlich das am wenigsten typischste aus Sicht unseres Terroirs, aber es ist immer das eleganteste!"Nicola OKT24: Weißfruchtig, schöne Frische und Balance, schöner nussiger Nachhall. Elegant, schöner Grip, schöne Säure, schlank.Fabio OKT24: Zitrische Elemente, Komplex, elegant, noch immer richtig gute Frische, tolle Säure, sehr balanciert, Finish schön trocken.Tilman OKT24: Komplex, reichhaltig, schöne reiche helle Frucht, frisch, schöne Säure, enorm elegant und trinkfreudig.
Inhalt: 0.75 Liter (112,00 € / 1 Liter)
William Saintot Sorange 2020
100% Pinot Noir Einzellage Sorange in der Gemeinde Avenay Val d'Or (Alter Rebbestand) Dosage: 1g/l Ausbau im Eichenfass48 Monate Flaschenreife Ohne malolaktische GärungTilman MRZ26: Kraftvoll und reichhaltig, gestützt von schönem Holzeinsatz, prägnante rote Frucht, reichhaltig, aber auch präzise und frisch, feine kalkige Mineralität und Kühle. Nicola MAI26: zupackender Charakter, Holz präsent, kleidet die Aromen schön ein, vielschichtig, macht mit der Zeit immer mehr auf.Tobi MAI26: Lachsfarbene Reflexe treffen auf Aromen von Blutorange, Kräutern und warmem Butterbrot. Vollmundig und reichhaltig am Gaumen, dabei unglaublich charmant und zugänglich. Ein seelenstreichelnder Champagner mit saftiger Frucht, feiner Würze und hohem Trinkfluss.
Inhalt: 0.75 Liter (112,00 € / 1 Liter)
Dhondt-Grellet Les Terres Fines
100% ChardonnayAus Cuis (Premier Cru)Dosage 2g/lAusbau im BarriqueFlaschenreife: 2-3 JahreReben ungefähr 45 Jahren alt, 30% Reserveweine aus einem Solera-Verfahren
Inhalt: 0.75 Liter (112,67 € / 1 Liter)
Laherte Frères Les Rouges Maisons Blanc de Noirs 2020
100% Pinot NoirEinzellage in ChavotDosage: 2g/l Ausbau in kleinen Holzfässern
Inhalt: 0.75 Liter (113,33 € / 1 Liter)